nuc negru

Nucul negru sau nucul negru (juglans nigra) este un tip de nuc originar din America de Nord. Acasă, se numește nuc negru. Se numește negru în niciun caz din cauza culorii negre a fructelor sau a trunchiurilor, ci din cauza sistemului radicular puternic al copacului. Se mai numește și nuc american, deoarece crește în mod natural exclusiv în pădurile din America de Nord.

Nucul negru în ansamblu arată la fel ca alți nuci, cu toate acestea, există câteva caracteristici de aspect care sunt unice pentru acest copac:

• Trunchiurile copacului sunt de culoare maro-ciocolată, atingând o înălțime de până la 50 de metri.
• Lemnul este puternic, dar ușor de prelucrat, ceea ce îl face un material valoros pentru fabricarea diverselor obiecte din lemn. Este decorat cu o textură frumoasă și plăcută, datorită căreia este utilizat pe scară largă în fabricarea de mobilier și decorațiuni interioare.
• Coroana este boltită, foarte largă, coborâtă în jos. Diametrul său este egal cu înălțimea copacului și poate crește și mai mult.
• Rădăcinile sunt negre, acoperite cu crăpături adânci. Ele cresc foarte adânc. Tip sistem radicular: tija.

Frunzele copacului sunt pinnate, dispuse alternativ. Ele ating o lungime de până la 25-30 de centimetri, constau adesea din 11-23 de bucăți de frunze de culoare verde deschis.Pliantele sunt ovale, ușor alungite, cu margini fin zimțate. În lungime ajung la 6-10 centimetri, în lățime nu mai mult de trei. Venatia este pinnata. Înflorește în aprilie și mai.

Nucul negru este o plantă monoică. Florile staminate sunt colectate în cercei, a căror lungime este de la 5-15 centimetri, iar florile pistilate sunt 3-5 flori într-o perie. Copacii înfloresc, începând cu vârsta de 7-10 ani, în aprilie și mai.

Fructele nucului negru sunt nuci rotunde, ovoide și obovate, ascuțite în vârf. În diametru este format din 3-5 centimetri. Se coc într-o coajă cu grosimea de 5-10 milimetri. În interiorul cojii se află o coajă cu patru celule foarte puternică.

În interiorul cochiliei sunt sâmburi comestibile. Au un miros specific. Rezistent la oxidare dintr-o compoziție specială.

Nucul negru aparține genului Nut, familiei Nut, ordinului Bukotsvetny, clasei Dicotiledonate, departamentului Înflorire și regnului Plantelor. În plus, acest gen include astfel de tipuri de nuci precum:

• nuc;
• californian;
• cu fructe mici;
• neotropical;
• ailantolist;
• Manciurian;
• gri etc.

Nucul negru este originar din America de Nord, unde crește din Massachusetts până în Florida și Texas. Au fost aduse în Rusia la mijlocul secolului al XVIII-lea. Astăzi este distribuit în toată Europa, cu excepția țărilor din Scandinavia, unde clima este prea rece pentru această plantă. Pe teritoriul nostru crește în regiunile Krasnodar și Stavropol.

Dezvoltă:

• în pădurile de foioase;
• în munți cu sol fertil și umed;
• în largul coastei unui rezervor;
• pe alei etc.

Recoltarea fructelor de nuc negru se face toamna.Astăzi, au fost dezvoltate diverse mașini și echipamente de recoltat pentru a facilita procesul de recoltare a nucilor.

În lipsa lor, nucile pot fi recoltate manual. Nucile coapte cad de la sine. Este suficient să le adunați cu mâinile de pe pământ. Pentru a face acest lucru, puneți mai întâi mănuși groase de cauciuc.

După recoltare, începe procesul de prelucrare a nucilor. Acest pas poate fi făcut și cu ajutorul tehnicii. Mănușile de cauciuc trebuie purtate în timpul procesării manuale, deoarece sucul fructelor de nucă neagră lasă pete greu de spălat.

Coaja nucilor coapte se schimbă de la verde închis la verde gălbui. Pielea poate fi îndepărtată cu un cuțit mic.

A doua cale: după zdrobire, îndepărtați pielea deschisă cu mâinile.

Al treilea mod: nucile deschise pot fi puse în apă, coaja va pluti, dar nucile vor rămâne. Apoi trebuie să așezați nucile maro, astfel încât să se usuce. Cu cât nucile sunt mai uscate, cu atât va fi mai ușor să obțineți sâmburi de nuci din ele. Pentru a separa sâmburii de coajă, puteți folosi ciocane, un menghin și clești.

Este mai ușor să depozitați nucile cu coji. Este suficient să le puneți într-un recipient metalic resigillabil sau în pungi de bumbac și să le puneți într-un loc răcoros ferit de soare. În acest fel, puteți păstra nuci mai mult de 6 luni.

Miezul de nucă trebuie păstrat la frigider și, de preferință, la congelator.Pentru a face acest lucru, puneți nucile într-un vas bine închis (recipientele vor face) sau în pungi de plastic. Poate fi împachetat și în folie alimentară.

Sâmburii decojiti se încălzesc într-o tigaie. Cu toate acestea, trebuie amintit că în timpul tratamentului termic, unele proprietăți utile se pierd pentru totdeauna.

Puteți cumpăra nuci negre cu sau fără coajă. Când cumpărați nuci cu coajă, alegeți numai nuci cu coajă curată, nepătată sau crăpată. Cojile de culoare mai închisă pot fi cele de anul trecut, suprauscate, drept urmare vor fi mai puțin gustoase și nu vor fi păstrate mult timp. De asemenea, dacă se aude un sunet la agitare, aceasta înseamnă că nucile sunt suprauscate.

Când cumpărați nuci decojite, dacă este posibil, cel mai bine este să le gustați și să le mirosiți. Dacă simțiți gustul și mirosul de rânced, este mai bine să nu cumpărați astfel de nuci, cel mai probabil au început să se deterioreze.

Puteți cumpăra nuci negre de pe site-urile magazinelor online.

Nucul negru are următoarele caracteristici:

• Această plantă cu viață lungă poate trăi până la 70 de ani.
• Crește rapid.
• Poate supraviețui atât timpului cald, cât și inundațiilor pe termen scurt.
• Capabil să supraviețuiască în medii urbane.
• Este o sursă de lemn mediu-greu, de esență tare, vopsit maro închis și cu o textură frumoasă.
• Produce nuci gustoase și bogate în grăsimi.

100 de grame de nucă neagră conțin:

Procent B/W/U: 15%/83,1%/1,9%

Compoziția fructelor de nucă neagră este saturată cu:

• flavonoide;
• alcaloid jugladin;
• substanță polifenolică - juglonă;
• taninuri, caroten;
• fitocide, glicozide;
• iod organic;
• diverse vitamine (C, B1, B6, P, E, B, PP, provitamina A și vitamina F);
• Uleiuri esentiale;
• acizi oleic, linolenic, palmentic, linoleic, lauric, miristic, arahidic și stearic;
• chinone;
• enzime, zahăr, precum și taninuri și alte substanțe.

Datorită compoziției sale unice, fructele și frunzele de nuc negru pot fi folosite ca:

• purificarea sângelui și purificarea limfei;
• antispastic și vasodilatator;
• sedativ;
• absorbabil, antitumoral;
• antihelmintic și antitoxic;
• antiinfecțios și antifungic;
• analgezic;
• antiinflamator și vindecarea rănilor;
• tonic;
• antiemetic;
• întinerire;
• agent imunostimulator;
• și, de asemenea, ca antioxidant.

• Consumul excesiv de nuci negre poate fi dăunător. Cantitatea optimă de nuci de consumat este o mână de sâmburi pe zi.
• Abuzul de nuci este deosebit de dăunător copiilor. Mâncarea a mai mult de 10 bucăți din aceste nuci de către un copil va duce la inflamarea amigdalelor și la spasmul vaselor capului.
• Nucile nu sunt bune pentru persoanele cu alergii. Trebuie să fie foarte atenți cu nucile. O reacție alergică la acest tip de nuci se poate manifesta sub formă de strănut, pot apărea erupții cutanate, este cauzat edem pulmonar, care pune viața în pericol.
• În loc de beneficii, nucile învechite stricate pot provoca rău. Ele pot duce la intoxicații și boli ale tractului gastro-intestinal.
• Consumul de nuci mucegăite poate duce la cancere periculoase.
• Nuci dăunătoare și prea fierte. Ele afectează negativ ficatul. În plus, după cum sa menționat mai sus, în timpul tratamentului termic, unele dintre calitățile utile ale produselor se pierd.
• Atenție în utilizarea nucilor trebuie să fie respectată de persoanele care slăbesc și sunt supraponderale. Deoarece nuca neagră este un produs bogat în calorii, trebuie consumată într-o cantitate minimă sau exclusă din dietă.

Nucile negre sunt contraindicate la oameni:

• cu intoleranță individuală;
• cu ulcer peptic;
• cu ciroză hepatică;
• cu tromboflebită;
• cu gastrită;
• precum și femeile însărcinate și care alăptează.

Din fructele nucului negru se extrage prin extractie uleiul de nuc negru. Un astfel de ulei poate fi folosit în gătit, în medicină și în cosmetologie.

Uleiul de nucă neagră dezodorizat poate fi găsit în farmacii. În interior sunt folosite pentru:

• Prevenirea infecțiilor respiratorii acute virale, a infecțiilor respiratorii acute și a gripei.
• Ulcere gastrice și duodenale, dispepsie intestinală, disbacterioză intestinală, gastrită și colită cronică, tulburări ale sistemului imunitar.
• Eczeme și alte boli ale pielii (neurodermatită, psoriazis, acnee, dermatită alergică, veruci).
• Diabet zaharat și disfuncție tiroidiană.
• Avitaminoza si rahitismul.
• Inflamația organelor genitale feminine și a sistemului reproducător.
• Pielonefrită, cistita, uretrita, infestări parazitare, herpes, tuberculoză cutanată.
• Conjunctivită acută.
• Hemoroizi, tromboflebite.

Alte utilizări:

• Tratamentul eczemelor uscate, herpesului, diatezei, psoriazisului, herpesului zoster. La fel și abcese și furuncule, leziuni fungice ale pielii, arsuri de uz casnic și solar.Pentru uz extern, frecați uleiul în zonele cu probleme ale pielii de 2-3 ori pe zi.
• Clătiți-vă gura pentru a scăpa de abcese și răni, pentru a preveni bolile parodontale.
• Inhalațiile de abur se fac cu ulei pentru tratarea răcelilor. Inhalarea și clătirea trebuie efectuate cu 2 lingurițe de ulei la 250 ml de apă.
• Pentru administrare orală, este suficient ca adulții să ia o jumătate de linguriță de 3 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de masă, iar pentru copiii de la 3 ani, să ia 10-15 picături și de 3 ori înainte de masă. Cursul de tratament este de o lună.

Un extract este făcut din piele de nuc negru, care este un excelent agent antihelmintic.

Extractele de piele de nucă neagră, glicerina vegetală și apă sunt de obicei adăugate la extractele de fructe de nucă neagră disponibile comercial.

Recomandat pentru:

• helmintiază;
• infecții cu protozoare de forme acute și cronice;
• sturz;
• disfuncție a sistemului digestiv;
• cu programe complexe de curățare a organismului.

Există contraindicații pentru persoanele care au o intoleranță individuală la componentele extractului de nucă neagră; femeile însărcinate și care alăptează. Are limită de vârstă.

Adulții ar trebui să ia extractul în interiorul a 3 ml (aproximativ 75-80 picături) cu 2 linguri de apă. Cursul de tratament durează de la 2 până la 3 săptămâni, este prescris de un medic. După ce ați luat extractele, se recomandă să luați medicamente care pot ucide ouăle și larvele de helminți.

Sucul este extras din pericarpul nucului negru. Acest suc este folosit pentru a opri sângerarea și pentru a accelera procesul de vindecare a rănilor.

Miezul de nucă neagră poate fi consumat crud sau gătit ca parte a preparatelor. Cu miez de nucă neagră, puteți face gem, coace produse de cofetărie și puteți face salate. La diferite feluri de mâncare se adaugă ulei de nucă neagră.

Tehnologia de gătit este similară cu tehnologia de a face dulceață de nucă.

1. Pentru dulceață se iau nuci verzi tinere, necoapte, cu un volum de aproximativ 100 de bucăți. Mai întâi sunt curățate, umplute cu apă și înmuiate timp de o lună. Apa se schimbă de mai multe ori în timpul zilei.
2. Nucile sunt străpunse cu un cuțit și umplute cu 0,5 kg. var stins și din nou umplut cu apă.
3. După 2 zile, nucile se spală bine și se umplu din nou cu apă timp de 4 zile. Apa se schimbă și de câteva ori pe zi.
4. După aceea, se toarnă cu apă clocotită, se adaugă 1 lingură de alaun și se fierb timp de 20 de minute. Apa se scurge apoi si se spala. Din nou, turnați apă clocotită și gătiți timp de 7-10 minute.
5. După aceea, nucile sunt aruncate înapoi într-o strecurătoare și siropul este fiert.
6. Pentru sirop ai nevoie de 2 kg de zahar. Se toarnă zahărul cu apă, amestecând, se aduce la fierbere, se adaugă nuci și se fierb până când nucile devin negre.
7. Puteti pune cuisoare, scortisoara si cardamom in sirop.

Compoziția fructelor de nucă neagră, bogată în substanțe utile, permite organismului uman să scape de multe afecțiuni.

• Nucul negru conține o cantitate mare de iod, care este atât de necesar pentru toți oamenii.
• Acidul linolenic (omega 3) reduce formarea colesterolului cu densitate scăzută care duce la ateroscleroză.
• Principalul ingredient activ din nucile negre, juglona acționează ca un agent antifungic, antibacterian și antihelmintic. În plus, îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, reduce apariția flatulenței.
• Nucul negru elimină rapid agenții patogeni din bolile fungice.
• Flavonoidele reduc apariția vasospasmului, îmbunătățind astfel funcționarea sistemului cardiovascular.
• În general, nucul negru are un efect benefic asupra organismului și întărește sistemul imunitar uman, prevenind astfel răceala și gripa.
• În plus, îmbunătățește procesul de metabolism și detoxifiere.

Astfel, cu ajutorul preparatelor pe bază de nuc negru, boli precum:

• Stomatita, boala parodontala si gingivita.
• Inflamația sistemului alimentar.
• boli parazitare.
• Iritarea intestinelor.
• Candidoza.
• Disbacterioza.
• Boli ale sistemului reproducător.
• Eczeme cronice, dermatite, furuncule și răni purulente.
• Gușă, hipotiroidism și alte boli tiroidiene.

În plus, datorită proprietăților sale medicinale, este utilizat în tratamentul următoarelor boli:

• hemoroizi.
• Boli oncologice.
• Migrenă.
• Diabet.
• Boli fungice.
• Reumatism, osteocondroză, poliartrită, artroză.
• Limfadenita.
• Boli ale glandei mamare.
• Scleroză.
• Boli ale ficatului.
• SARS, ARI.
• Viermi.
• Îmbătrânire timpurie.
• Obezitatea, etc.

• Miezul de nucă neagră este folosit ca un produs foarte gustos și bogat în grăsimi.
• Multe produse de strunjire și sculptate din lemn, instrumente muzicale sunt produse din lemn, sunt utilizate la fabricarea de mobilier, decorațiuni interioare.
• Pe baza de nuc negru se fac preparate terapeutice si profilactice.
• Dulceata se face cu nuci negre.

Nucul negru este aplicabil pentru decorarea parcurilor și grădinilor. În acest scop, au fost crescute mai mult de o duzină de soiuri ale acestui copac:

• soiuri cu nuci cu coajă subțire;
• hibrid de nuc;
• Thomas nuc negru;
• Wandersloot nuc negru.

Nucul negru este o planta perena abundent de roditoare si in acelasi timp decorativa. Tolerează bine iarna. Poate fi un înlocuitor excelent pentru nuci. Pentru plantarea și creșterea unui copac aveți nevoie de:

• Seminte de nuca neagra.
• Suprafata mare aproximativ 15x15 m.
• Sol fertil, moderat umed.
• Perioada caldă lungă.

• Chiar și în cele mai vechi timpuri, proprietățile nucului negru erau cunoscute indienilor. I-au tratat cu multe boli, prelungind viața și întărindu-le sănătatea. Datorită calităților miraculoase ale extractului de nucă neagră, acesta a fost numit elixirul vieții.
• Se pare că rădăcinile unui nuc negru în primul an de viață cresc de trei ori mai mult decât partea sa aeriană.
• Nu mulți oameni știu că nuca neagră conține de 50 de ori mai multă vitamina C decât citricele. Și există mult mai multe proteine ​​și grăsimi decât în ​​nuci.
• Nucul negru este foarte înalt. Pentru a-și imagina înălțimea, gândiți-vă la o clădire cu 16 etaje.