ulei de nucă

Nuci folosit pentru a face ulei. Este un produs vegetal valoros și este utilizat pe scară largă de oameni în diverse domenii, de la gătit și medicină până la cosmetologie. Uleiul de nucă are multe proprietăți utile și medicinale.

Nucile luate din copaci ar trebui să se întindă câteva luni pentru a se coace în sfârșit. În acest timp, conținutul de ulei din ele crește. În timp ce în fructele proaspete există mai mult suc lăptos, care intră în ulei în timpul presării. Cu toate acestea, nu merită să păstrați nuci pentru o lungă perioadă de timp, altfel uleiul din ele va râncezi.

Pentru a face unt, nucile sunt sparte și separate de coajă. Sâmburii de fructe se zdrobesc și se trimit la presare. Prima presare are loc la rece. După aceasta, prăjitura este zdrobită din nou, amestecată cu apă caldă și presată din nou (uneori încălzită). Prima presare dă un randament de aproximativ 30-35 la sută din ulei, a doua - aproximativ 10-15 la sută.

Puteți cumpăra un astfel de ulei vegetal din marile magazine și magazine specializate care vând produse de sănătate. Uleiurile pot fi comandate și online. Puteți găsi acest ulei atât în ​​recipiente de plastic, cât și de sticlă.

Atunci când alegeți ulei din nuci, luați în considerare următoarele puncte:

• Uleiul natural are un gust plăcut de nucă, aromă ușoară, nuanță galben-aurie.
• Pentru a nu achiziționa un fals, acordați atenție prețului - dacă acesta este foarte subestimat (de 2-3 ori), există o probabilitate mare să aveți un produs diluat.
• Consistența uleiului trebuie să fie suficient de groasă și vâscoasă.
• Răsuciți sticla în mâini și înclinați-o - ar trebui să rămână urme grase pe pereți.
• De asemenea, naturalețea poate fi judecată după prezența sedimentului la fund dacă cumpărați un produs nerafinat.

• Uleiul de prima presare are un gust placut. Este incolor sau are o ușoară nuanță verzuie.
• Uleiul obtinut prin presare cu incalzire are o culoare mai intensa. Gustul său este mai rău decât cel al unui produs presat la temperatura obișnuită.
• Densitatea untului de nuci este de 0,925-0,927.
• Produsul se intareste la minus 18-28 de grade.
• Uleiul se usucă ușor și devine rânced atunci când este păstrat pentru o perioadă lungă de timp.
• Gustul uleiului de nuci comestibile este superior uleiului de măsline.

100 g de unt de nuci conțin:

Compoziția uleiului extras din nucă conține:

• acizi grași valoroși, printre care există mulți astfel de acizi polinesaturați precum linolenic, oleic, linoleic și alții;
• carotenoide, retinol;
• vitaminele K, PP, grupa B;
• fier, iod, cupru și alte macro și microelemente;
• Coenzima Q10.

Acest ulei este extrem de bogat în vitamina E, precum și în acizi grași omega-6 și omega-3. Acest lucru îl face un produs alimentar util. Acest ulei este recomandat în special în timpul sarcinii, deoarece nu numai că oferă substanțe utile, ci și previne toxicoza.

Compoziția unică a uleiului de fructe de nucă îl face un produs valoros pentru uz culinar, cosmetic și medicinal.

Luând acest produs în mod regulat, dumneavoastră:

• întineri organismul;
• crește vitalitatea;
• întăriți vasele;
• elimina radionuclizii din organism;
• îmbunătățirea tenului;
• normalizarea somnului;
• reduce nivelul de colesterol;
• întărește funcția de protecție a organismului.

Datorită enzimelor vegetale care cresc fluxul sanguin în zona genitală, uleiul acționează ca un afrodisiac. De asemenea, are un efect stimulativ asupra formării spermatozoizilor.

Urmăriți videoclipuri pe această temă.

Nu există practic contraindicații complete pentru uleiul de nuci, cu excepția intoleranței individuale la nuci și a alergiilor la acestea, dar volumul și frecvența de utilizare a acestui produs util trebuie controlate atunci când:

• leziuni ulcerative ale tractului gastrointestinal;
• exacerbarea gastritei cu aciditate redusă;
• boală hepatică severă;
• alăptarea (uleiul poate provoca alergii la copil).

Nu puteți folosi ulei de nuci cu febră mare, greață, atacuri de vărsături.

Uleiul de nucă poate fi adăugat în diferite feluri de mâncare (de preferință rece, fără încălzire). De asemenea, se recomandă utilizarea acestui ulei pe stomacul gol de până la trei ori pe zi pentru o linguriță (cu jumătate de oră înainte de masă).

Uleiul de nucă este recomandat copiilor după 1 an. Produsul poate fi adăugat până la 5 ml. pe zi în salate și cereale.Pentru copiii mai mari de 5 ani, doza este crescută la 10-15 ml. într-o zi.

În țara noastră, acest tip de ulei este rar folosit în gătit, dar preparatele orientale și mediteraneene sunt adesea gătite cu ulei de nuci.

Unt din nuci puteți:

• adăugați la salatele de legume pentru a le îmbunătăți și completa gustul;
• utilizat pentru prăjirea cărnii;
• faceți o componentă din sosuri reci;
• se adaugă la prăjiturile de casă (aluat pentru prăjitură, plăcintă etc.).

Urmărește rețeta video pentru un fel de mâncare neobișnuit, care include ulei de nucă.

Uleiul de nucă este recomandat pentru:

• Tuberculoză
• Inflamația mucoaselor
• Colita cronică
• Boli oncologice
• constipație
• Hipertiroidismul
• urolitiază
• Varice
• Otite
• artrita cronica
• Ulcer peptic și hron. gastrită cu aciditate ridicată
• Diabet
• Tulburări metabolice
• Tăieturi, inflamații, arsuri și răni pe piele

Dacă o persoană are o predispoziție și risc de a dezvolta boli ale ficatului, vaselor de sânge și inimii, se recomandă utilizarea acestui ulei ca profilactic. Medicamentul trebuie luat și în timpul recuperării după o boală gravă sau o operație.

Uleiul poate fi folosit:

• în exterior - frecați pielea, articulațiile bolnave, lubrifiați venele bolnave;
• interior - o jumatate de lingura dimineata (in special cu hipertensiune arteriala si colesterol, combinata cu o lingura de miere) sau noaptea (in special cu colita, constipatie, hepatita si tuberculoza).

Persoanele care doresc să slăbească vor aprecia untul de nuci, deoarece este o sursă minunată de mulți nutrienți și energie. Uleiul este foarte digerabil și poate fi inclus în orice dietă sănătoasă.

• Folosit la prepararea cernelurilor de tipar.
• Folosit la fabricarea săpunului.
• Tortul este hrănit pentru animale.

Compoziția bogată de vitamine și microelemente a făcut nuca. ulei în cerere în cosmetologie.

Și anume:

• Acest ulei poate fi folosit pe toate tipurile de piele, dar funcționează cel mai bine pe pielea uscată, iritată și sensibilă, deoarece răcorește, calmează și hidratează.
• Uleiul de nucă este o componentă a multor produse cosmetice - balsamuri, produse de igienă, creme și altele.
• Când se folosește uleiul în formă pură, acesta este distribuit pe piele uniform și ușor și este, de asemenea, absorbit rapid.
• Datorită utilizării acestui ulei, puteți scăpa de crăpăturile de pe buze, precum și de pe pielea corpului.
• Prezența unui efect de regenerare și întinerire permite utilizarea acestui ulei în lupta împotriva modificărilor pielii legate de vârstă (elimină ridurile fine).
• Aplicarea regulată a uleiului de nucă pe corp strânge pielea, îi îmbunătățește elasticitatea și oferă netezime.

Precum și:

• Când îngrijiți pielea cu ulei de nuci, acesta este adesea amestecat cu un alt tip de ulei, cum ar fi măsline sau migdale. Acest amestec este recomandat a fi aplicat pe corp după un duș.
• Cu uleiul de nucă, puteți masa adăugând diverse uleiuri aromatice, ca într-un ulei de bază.
• Amestecarea nucilor. ulei (două linguri) cu suc (câteva picături) și ulei (linguriță) de lămâie, se recomandă realizarea măștilor pentru întărirea unghiilor. Amestecul se frecă pe unghii și se spală după 20 de minute. Aplicând această mască, vei face plăcile de unghii uniforme, tari, le vei lumina puțin și vei putea preveni delaminarea.
• Adăugând smântână grasă în uleiul de nucă, puteți face față pielii uscate a mâinilor, iar amestecând uleiul cu piure de cartofi, ei fac măști de mâini care ajută la eliminarea pigmentării legate de vârstă.

Uleiul de nuci este adesea folosit pentru a întări părul.

Un exemplu de mască de casă pentru stimularea fluxului sanguin al scalpului, nutriție suplimentară și puterea părului, precum și flexibilitatea în coafare, este o rețetă cu miere și un ou. Pentru mască trebuie să luați două mese. linguri de ulei de nuci, ceai. o lingură de miere și un ou, care se bate în prealabil. Ingredientele sunt amestecate și frecate în scalp și păr. Apoi, trebuie să vă înfășurați capul cu un prosop și să păstrați masca timp de o jumătate de oră, apoi să vă spălați părul cu șampon obișnuit.

Adăugând câteva picături de ulei de nucă la o cremă de noapte sau de zi, îți vei îmbogăți cosmeticele cu substanțe utile și o poți folosi ca agent de întinerire.

Pentru a pregăti măști pentru unt de nuci, puteți adăuga:

• Puțină argilă cosmetică și ulei de aromă de lămâie (trei picături). Țineți pe față timp de douăzeci de minute. Aceasta masca este recomandata tenului gras si mixt.
• În aceeași cantitate, ulei de cătină și cedru. Aplicați timp de 15 minute. Această mască este potrivită în special pentru cei cu pielea uscată.
• O infuzie de flori de musetel si putina henna incolora. Ține-l pe față timp de zece minute. Această rețetă este potrivită pentru toate tipurile de piele. Această mască are un efect antiinflamator.

Uleiul de nucă poate fi aplicat pe buze dacă sunt fulgioase, uscate sau crăpate. Vă puteți trata buzele cu acest produs parfumat înainte de o plimbare în frig.

Cu pielea cu probleme și prezența inflamației, leziunilor, bolilor și iritațiilor, zonele afectate trebuie lubrifiate cu ulei de nucă de două ori pe zi.

Mâncând ulei de nucă, vei proteja pielea din interior atunci când te bronzezi, activându-i funcția de protecție (așa te protejezi de arsuri). Uleiul poate fi aplicat și pe piele ca orice alt ulei de bronzare. În plus, se crede că acest ulei vegetal menține și păstrează eficient bronzul existent. Cu el, pielea ta va fi bronzată și atractivă pentru mai mult timp.

• La falsificarea uleiului de nucă, se adaugă ulei de in.
• În Persia, uleiul de nucă era considerat un produs care promovează dezvoltarea mentală.