Nuci cu miere: proprietăți și rețete

Este dificil de supraestimat beneficiile nucilor și mierii, dar atunci când aceste componente se găsesc în același fel de mâncare, se garantează că vor avea un efect puternic de vindecare. Care sunt proprietățile benefice ale nucilor cu miere și cum să le gătești corect?

Beneficiile nucilor cu miere se datorează compoziției lor - fiecare dintre aceste elemente conține o mulțime de substanțe utile, al căror efect crește în vasul finit. După cum sugerează și numele, felul de mâncare este format din nuci și miere. Ambele ingrediente au tipuri diferite, în principiu, fiecare dintre ele poate fi folosită pentru a pregăti un „yummy” sănătos.

Acestea fiind spuse, este bine de știut că nucile verzi și alunele sunt considerate alergeni puternici. Este mai bine să nu le folosiți pentru gătit.

Compoziția chimică a preparatului finit este reprezentată de vitamine și minerale, zaharuri sub formă de fructoză, glucoză, maltoză, componente biologic active, acizi grași, fibre alimentare.

Nucile cu miere conțin o cantitate mare de proteine ​​și compuși proteici, precum și aminoacizi. Conținutul de carbohidrați și zaharuri din farfurie este mare. Compoziția vitaminelor este reprezentată în primul rând de vitamine din grupa B, E, acid ascorbic. Nu mai puțin impresionant este conținutul de micro și macro elemente din produs. Acestea sunt fierul, potasiul, iodul, borul, zincul, cuprul, fosforul și multe altele care reglează funcționarea organelor și sistemelor vitale.

Nucile aduc o cantitate mare de acizi grași în mâncare, dintre care cel mai important este Omega 3.În plus, conțin fibre alimentare care au un efect pozitiv asupra peristaltismului.

Nucile cu miere sunt un produs consistent și sănătos care poate înlocui o masă completă. Mai mult, nucile conțin o cantitate mare de proteine ​​identice cu proteinele din carne, dar absorbite mult mai bine și mai repede de organism.

Felul de mâncare este la fel de util pentru cei care sunt angajați într-o activitate mentală intensă și pentru cei care experimentează un stres fizic crescut, inclusiv sportiv. Datorită particularităților compoziției, produsul va da putere, va îmbunătăți concentrarea, circulația cerebrală.

Mierea nu numai că își arată proprietățile curative, ci acționează și ca un fel de conductor pentru componentele nucilor, îmbunătățind percepția lor de către organism.

Nucile conțin acizi grași, care, în combinație cu acidul nicotinic și antioxidanții găsiți în miere, au un efect puternic de vindecare și restaurare asupra sistemului vascular. Nucile cu miere reduc nivelul de colesterol „rău” din sânge, prevenind formarea plăcilor de colesterol, cresc elasticitatea vasculară și permeabilitatea capilară.

Potasiul inclus în compoziție are un efect de întărire asupra inimii, iar fierul și vitamina B contribuie la saturarea sângelui cu hemoglobină. Cu alte cuvinte, o inimă sănătoasă care pompează sânge oxigenat prin vase curate este ceea ce se poate obține prin consumul acestui fel de mâncare. În plus, este recomandat pentru ateroscleroză, consumul regulat poate reduce riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral, crește nivelul hemoglobinei.

Bogată în vitamine și minerale, precum și în bioflavonoide, mierea cu nuci este utilă de consumat în timpul recuperării după boli.Corpul va primi o hrană puternică pentru imunitate, dar nu va pierde energie pentru absorbția alimentelor grele. În același timp, conținutul ridicat de proteine ​​​​și aminoacizi ușor digerabili din produs va întări, de asemenea, organismul și va grăbi recuperarea. În cele din urmă, vasul are un efect antibacterian, astfel încât poate suprima flora patogenă.

Prezența vitaminelor B face ca produsul să fie util pentru stres și surmenaj emoțional, este recomandat pentru insomnie, iritabilitate, migrene.

Nucile sunt cunoscute ca un afrodisiac natural, astfel încât consumul lor cu miere este bun pentru bărbați. Ele îmbunătățesc potența, cresc libidoul. Datorită acțiunii ușoare diuretice și antibacteriene a mierii, precum și a capacității de îmbunătățire a fluxului sanguin, putem spune că calitatea spermei crește, iar riscul de a dezvolta boli infecțioase scade.

O femeie va folosi și acest fel de mâncare. Având o compoziție bogată, va întări și îmbunătăți organismul, ceea ce are un efect benefic asupra capacității sale de a concepe și de a naște un făt. Un amestec nutritiv de vitamine și minerale vă va permite să vă recuperați rapid după naștere, să reduceți riscul de a dezvolta infecții genito-urinale și, de asemenea, să creșteți lactația.

Un fel de mâncare pentru copii nu este mai puțin util, deoarece vă permite să compensați lipsa de minerale și vitamine, pentru a asigura necesarul de proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase. Vasul întărește sistemul imunitar, recomandat școlarilor datorită capacității de a îmbunătăți activitatea creierului.

Mierea cu nuci are un usor efect laxativ, deci este folosita pentru a scapa de constipatie. În ciuda conținutului său ridicat de calorii, este adesea inclus în programele de dietă de slăbire.

În funcție de soiurile de miere și nuci folosite, proprietățile felului de mâncare finit pot varia ușor, o anumită caracteristică începe să predomine. Deci, la folosirea alunelor, rezistența organismului la infecții crește, calitatea vieții sexuale la bărbați se îmbunătățește. Adăugarea migdalelor în fel de mâncare va oferi efectul său coleretic, această nucă are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.

Nucile de pin sunt considerate campionii la continutul de vitamine, alaturi de miere, acestea ar trebui incluse in meniul persoanelor care sunt epuizate de o boala indelungata, precum si celor care doresc sa se ingrase, deoarece stimuleaza pofta de mancare.

Alunele pe miere sunt bune pentru sportivi după antrenamente grele, precum și pentru persoanele implicate în muncă fizică grea. Vasul redă puterea și întărește sistemul imunitar.

Nucile și mierea sunt alergeni destul de puternici, așa că vasul descris este interzis să fie luat dacă există intoleranță la cel puțin unul dintre componente.

Conținutul ridicat de zahăr face ca produsul să fie nesigur pentru persoanele cu diabet, iar conținutul crescut de calorii îl face nesigur pentru persoanele obeze.

Este interzisă luarea nucilor cu miere în caz de boli acute ale tractului gastro-intestinal, calculi biliari și urolitiază, procese infecțioase ale ficatului și rinichilor.

Bolile cronice severe ale plămânilor, inimii, precum și prezența tumorilor (atât benigne, cât și maligne) ar trebui să fie, de asemenea, contraindicații pentru consumul de nuci cu miere.

Este mai bine să nu oferiți acest fel de mâncare copiilor sub 4-5 ani.Trebuie luat cu prudență în timpul sarcinii. În timpul alăptării, produsul este permis pentru consum în absența unei reacții negative din partea sănătății bebelușului. De regulă, vorbim despre tulburări ale scaunului și diateză.

A face nuci cu miere este destul de simplu. Rețeta clasică folosește o nucă, dar poate fi înlocuită cu oricare alta.

Nucile trebuie decojite de coajă și pelicula interioară, tocate dacă este necesar. Va fi nevoie de 600 mg de materii prime de nuci, care se toarnă cu 300 ml de miere. Amestecul se amestecă și se infuzează timp de 2 săptămâni la frigider.

Mâncarea se va dovedi a fi nu mai puțin gustoasă și sănătoasă dacă folosiți un amestec de nuci. Pentru a face acest lucru, în cantitate de 100 g, ar trebui să luați nuci de caju decojite, migdale și alune, precum și 50 g de alune decojite și mărunțite. Sortimentul de nuci rezultat trebuie uscat puțin într-o tigaie fără a adăuga ulei, apoi puneți într-un borcan și turnați miere peste el. Volumul acestuia din urmă este de 200 ml. Puteți gusta mâncarea după 1,5-2 săptămâni.

Cel mai rapid mod de a găti nuci pe miere este cu nuci de pin. Acestea trebuie amestecate cu miere în proporție de 1: 1. Timpul de perfuzie în frigider va fi de 1-3 zile. Cu cât recipientul este mai mare, cu atât va dura mai mult timp.

Un amestec pe baza de alune presupune folosirea a 200 g de alune si 100 ml miere. Alunele trebuie mai întâi curățate și prăjite ușor într-o tigaie fierbinte și uscată. Se infuzează cu miere timp de aproximativ 5-7 zile.

Puteți spori efectul pozitiv al felului de mâncare asupra organismului prin adăugarea de fructe uscate și lămâie.Veți obține nu doar un preparat sănătos, ci și un desert original care poate înlocui dulciurile cumpărate din magazin.

Una dintre rețetele pentru prepararea unui astfel de amestec sugerează tocarea a 300 g de caise uscate și 1 lămâie cu coajă, dar fără sâmburi. Apoi se introduc aici 50 g migdale si alune sau nuci si 5 linguri de miere. Turnați amestecul într-un borcan și lăsați-l la frigider timp de 10 zile.

Mari beneficii pentru imunitate si intestine vor aduce folosirea preparatelor pe baza de prune uscate, stafide si caise uscate cu nuci. Fiecare tip de fructe uscate trebuie luate într-o cantitate de 200 g, înmuiate pentru scurt timp în apă clocotită și apoi clătită bine. Apoi sunt răsucite într-o mașină de tocat carne împreună cu o jumătate de lămâie, sau mai bine zis, pulpa și coaja acesteia. La compoziția rezultată se adaugă 200 mg din orice nuci și se toarnă 250 ml miere. Timp de perfuzie - 10-14 zile.

Adăugarea de fructe uscate și lămâie sporește efectul imunostimulant al amestecului. Ar trebui să fie luat în timpul răcelilor sezoniere, în timpul epidemilor de gripă și beriberi de primăvară. Pentru copiii mici care merg în grădină în primul an sau copiii din clasele elementare, acest instrument le va permite să se adapteze rapid la noile condiții.

Diferențele minore în rețetă determină și caracteristicile acțiunii preparatului finit. Așadar, pentru a restabili potența masculină, se recomandă utilizarea nucilor verzi (au un efect antioxidant mai pronunțat) și miere neagră (de exemplu, hrișcă). Raportul componentelor este de 1: 1, timpul de perfuzie este de 2 săptămâni.

Gătitul nucilor cu miere nu poate fi numit un proces culinar complicat. Cu toate acestea, are și câteva trucuri, a căror cunoaștere și aplicare vă va permite să obțineți cel mai util produs.

În primul rând, ar trebui să abordați responsabil alegerea ingredientelor.Este mai bine să cumpărați miere direct de la stupine sau de la punctele de vânzare specializate pentru a fi siguri de naturalețea ei.

Mierea lichidă este potrivită pentru gătit, deci este mai bine să o folosiți proaspătă. Totusi, dupa 3-4 luni de depozitare, mierea naturala incepe sa se cristalizeze si sa se ingroase. Încălzirea într-o baie de apă îi va permite să revină la starea sa lichidă. Un punct important - atunci când temperatura crește la 40 de grade sau mai mult, mierea își pierde majoritatea proprietăților sale vindecătoare.

Nucile ar trebui să fie, de asemenea, de înaltă calitate, este mai bine să le achiziționați într-o formă nedecojită și să le scoateți din coajă imediat înainte de a pregăti vasul. Nucile de obicei nu sunt zdrobite. Singurele excepții sunt nucile, care pot fi tocate destul de mari cu un cuțit sau rupte cu mâna.

Nu este nevoie să închideți borcanul cu un capac. Un tifon curat pliat de 2-3 ori sau o bucată de folie alimentară așezată pe gâtul borcanului va ajuta la prevenirea pătrunderii gunoiului în recipient. Mai întâi, nucile și fructele uscate, dacă există, sunt puse în borcan, apoi se toarnă miere.

Ca agent profilactic și de întărire, nucile pe miere sunt recomandate a fi consumate pe stomacul gol dimineața, după care puteți lua micul dejun o jumătate de oră mai târziu. Dacă o astfel de schemă nu este potrivită, puteți adăuga nuci cu miere la cereale, deserturi gata preparate (nu uitați că mierea nu poate fi încălzită peste 40 de grade), cocktailuri, brânză de vaci.

Persoanele care doresc să crească masa musculară pot crește doza zilnică la 3-4 linguri de produs.Recenziile și testele de sânge arată că după o lună de administrare a produsului, nivelul de testosteron crește. Acest hormon masculin, printre alte funcții, este responsabil pentru recuperarea și creșterea mușchilor. În multe feluri, potasiul și magneziul, prezente și ele în compoziție, îl ajută.

Norma pentru un adult care nu are contraindicații este de 1-2 linguri pe zi. Doza zilnică pentru un copil este de ½ sau o linguriță întreagă.

Cum să gătești nuci cu miere, vezi următorul videoclip.