Ghinde (stejar)

Stejarul este o plantă monoică, latra care are multe proprietăți medicinale. Florile sale sunt unisexuate, dar înfloresc doar pe un singur copac. Florile masculine au un aspect atractiv - cercei galben-verzui, lungi și subțiri. Femeile sunt destul de mici și uneori este problematic să le vezi. Sunt boabe mici cu vârf roșu. Sunt amplasate separat, în timp ce masculii atârnă în ciorchini, pe vârfurile unor crenguțe subțiri. În apropiere pot fi de la 1 până la 3 flori femele. Din flori cresc ghinda. Timpul lor de coacere este toamna.

Ghindele au un aspect neobișnuit - nuca din coajă „stă” într-o ceașcă specială. Fiecare nucă are o singură sămânță în interior.

Până în prezent, oamenii de știință au numărat peste 450 de specii de stejar. În consecință, au o varietate de ghinde.

Să vorbim despre cele mai populare tipuri de stejar și despre cum diferă fructele lor:

1. Negru are ghinde rotunde cu vârful ascuțit. Dimensiunea lor este de aproximativ 20 de milimetri. Caliciul este solzos, aproape jumătate acoperind fructul.
2. cu fructe mari are cele mai mari ghinde, a căror lungime ajunge la 40 de milimetri. Caliciul (plat) este adânc, acoperind jumătate din fruct.
3. roșu are ghinde mici închise într-o ceașcă mică. Lungimea fătului este de aproximativ 10 milimetri.
4. dafin produce, de asemenea, fructe mici de aproximativ 10 milimetri lungime. Cu toate acestea, cresc în perechi. Caliciul acoperă doar un sfert din nucă.
5. Stone sau Verginsky pe o tulpină au 3-5 ghinde, capabile să crească până la maximum 25 de milimetri. Ele pot fi alungite sau rotunde cu un vârf ascuțit. Plușul acoperă un sfert din nucă. Culoarea ghindelor este neagră și strălucitoare.
6. în formă de liră - una dintre putinele pe care nucile sunt aproape complet acoperite cu un plus.
7. Mic dă fructe lungi și brune, de aproximativ 20 de milimetri lungime. Aproape jumătate din ceașcă se suprapune pe nuc.
8. Oregon alb are ghinde lungi mari, dar plușul este foarte mic.

În ciuda stejarului puternic, acest copac nu tolerează căldura și frigul excesiv. Puteți întâlni diferite tipuri de lemn în diferite părți ale lumii. De exemplu, în Rusia, cea mai faimoasă și valoroasă specie de stejar crește în ceea ce privește proprietățile sale - pedunculat. În Spania cresc stejari arbusti, în America Centrală și SUA - cei roșii, în Mexic și regiunea Mississippi - mlaștină (alb).

Pentru a obține beneficiul maxim de la ghinde, trebuie să învățați cum să le colectați, precum și să le procesați corespunzător.

Perioada de colectare este de la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie. La începutul lunii septembrie, multe ghinde pot cădea din copac. Dar asta spune doar că fructele sunt bolnave sau infectate.

Prepararea făinii de ghindă:

1. Pentru a scăpa de toxinele din nuci care sunt periculoase pentru oameni, trebuie doar să le înmoaie. Coaja este curățată, nuca este tăiată în patru părți și umplută cu apă.Înmuierea durează 48 de ore, în timp ce de trei ori pe zi trebuie să schimbați apa. Unele gospodine nu scot coaja și înmoaie ghindele întregi.
2. După ce ghindele sunt înmuiate, acestea trebuie umplute cu apă (se ia de două ori mai multă apă decât ghindele) și se aduce la fierbere. Acum fructele pot fi așezate pe o cârpă și lăsate să se usuce.
3. Odată uscat, treceți printr-o moară pentru a face făină sau nisip. Clătiți printr-o sită. Măcinați din nou dacă este necesar.

Din făina de ghindă rezultată, puteți găti diverse produse de patiserie.

Păstrați făina într-un loc întunecat.

Pentru a obține cafea de ghindă:

1. Curățați ghindele și măcinați sâmburii.
2. Se toarnă pudra cu apă într-un raport de 1: 2 și se fierbe până la o stare moale. Coaceți acest tern în cuptor sau prăjiți într-o tigaie până devine roz. După ce s-a răcit, curățați și măcinați într-o râșniță de cafea sau blender.
3. Pentru a face cafea, 1 linguriță. se diluează pulberea rezultată în 250-300 ml. apă fierbinte sau lapte. Se poate adăuga zahăr dacă se dorește.

Pentru a alege fructe bune de stejar, trebuie să cunoașteți câteva caracteristici:

1. Este mai bine să le colectați toamna. Dacă sunteți în pădure culegând ghinde, atunci ridicați numai cele care au căzut la pământ. Acest lucru indică faptul că sunt coapte. De asemenea, sunt potrivite fructele care se îndepărtează cu ușurință de pe ramuri, fără a necesita efort.
2. Dacă ghindele sunt verzi, nu trebuie consumate.
3. Plus trebuie să fie prezent. Este, de asemenea, un semn că ghinda este bună.
4. Nu ar trebui să existe găuri de vierme, găuri sau alte daune pe piuliță.
5. Aproape toate ghindele sunt comestibile. Cu toate acestea, fructele de stejar negru sunt amare și durează mult timp să se gătească. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă fie frică de otrăvire.

Ghinda este un produs hranitor si foarte util. Mulți subestimează aceste fructe ca produse alimentare. Este important de reținut că pentru 100 de grame din această nucă există:

• Proteine ​​- 8,1 grame;
• Grăsimi - 31,4 grame;
• Carbohidrați - 53,7 grame;
• Calorii - 509 kcal.

Din ghinde puteți obține o porție impresionantă de microelemente și macronutrienți utili.

Macronutrienți: Mg, K, Ca, P.

Oligoelemente: Fe, Zn, Mn, Cu.

După cum am observat, ghindele sunt adesea subestimate. Cu toate acestea, beneficiile care pot fi obținute de la acestea sunt enorme.

Trebuie doar să știți despre principalele proprietăți utile ale produsului:

1. Nucile contribuie la lupta împotriva bacteriilor și la formarea de tumori canceroase, au efect învăluitor;
2. Ghindele acționează ca o alternativă în tratamentul ulcerelor toracice, plămânilor și scuipat de sânge;
3. Fructele ajută la oprirea sângerării în perioadele grele;
4. Cu ajutorul lor, puteți întări și curăța stomacul. Pentru aceasta se face o tinctură de ghinde. Rețeta este simplă - 1 linguriță. Turnați apă clocotită peste nucile procesate, insistați și strecurați. Luați 100 ml de trei ori pe zi timp de o lună întreagă;
5. Sucul obținut din ghinde întărește vezica urinară, îmbunătățește potența;
6. Fructele de stejar sunt recomandate pentru toxiinfecțiile alimentare severe;
7. Părul este vopsit cu ghinde;
8. Cu ajutorul lor se tratează hernia, diabetul, pancreatita, astmul, problemele cardiace, tusea etc.

Există mai multe caracteristici ale acestor fructe pe care ar trebui să le cunoașteți înainte de a le mânca:

• Nu puteți mânca fructe care au fost culese la începutul lunii septembrie (căzute din copaci). Ele tind să fie infectate și periculoase;
• Nucile sunt digerate în stomac destul de lent, prin urmare, dacă stomacul este slab, este mai bine să nu le folosiți;
• Pentru a nu dăuna vezicii urinare, nu mâncați ghinde crude.
• Nu folosi fructele de stejar în exces, pentru ca beneficiul să nu se transforme în rău.

Uleiul se poate obține și din ghinde prin stoarcerea fructelor. Dintr-un kilogram de fructe ies aproximativ 300 de grame de ulei.

A fost folosit anterior de vânătorii din America de Nord pentru a atrage animalele și a-și masca propriile mirosuri. Cu toate acestea, la acea vreme, acest ulei nu era folosit în alimente.

Unele specii de stejar produc nuci moi (Africa de Nord, Europa), din care se obține uleiul rafinat. După caracteristicile și aspectul său, este asemănător cu uleiul de măsline și este considerat o delicatesă în multe țări.

Sincer, ghinda nu și-a găsit aplicație largă în materie de gătit. Unele soiuri sunt folosite pur și simplu ca nuci, deși gustul lor nu este pentru toată lumea.

Domeniul principal de aplicare este cofetăria, produsele de patiserie și cafeaua.

• Deci, ghindele mai devreme erau prăjite sau uscate, după care erau acoperite cu un strat de zahăr. Sănătos, dulce și suficient de gustos;
• Iar în secolul al XIX-lea, puțini oameni își puteau permite cafeaua. Și oamenii au găsit o alternativă în ghinde. Au fost prăjite, măcinate și transformate într-o băutură fierbinte. Mulți beau cafea de ghindă astăzi;
• Pentru a face pâine, fructele sunt măcinate în făină, după care pot fi create capodopere;
• Un alt domeniu de aplicare este un agent de îngroșare. Conținutul ridicat de amidon face posibilă îngroșarea mâncărurilor lichide folosind ghinde;
• Uneori există ulei de ghinde, asemănător cu untul de migdale și de arahide;
• Ghindele sunt cele mai populare în Coreea.Aici se folosesc în bucătăria națională, se gătesc jeleu, tăiței.

1. Infuzie din stomac. Se recomandă utilizarea în caz de probleme cu intestinele, sistemul genito-urinar, precum și în caz de otrăvire severă, dureri la gingii, tuberculoză, diabet, boli ale sistemului nervos. Pregătirea ei este destul de simplă. Fructele sunt măcinate într-o râșniță de cafea împreună cu coaja. Se toarnă o jumătate de linguriță din amestecul rezultat cu 200 de mililitri de apă și se aduce la fierbere, dar numai la foc mic. Se lasă timp de 15 minute, se împarte în trei părți și se consumă de trei ori pe zi înainte de mese.

1. Cafeaua sănătoasă de ghindă este, de asemenea, ușor de făcut. Luați aproximativ o jumătate de linguriță de ghindă pudră și 1 linguriță de cafea în sine. Proporțiile pot fi modificate în funcție de preferințele dvs. O astfel de băutură tonifică, dă energie și are, de asemenea, un efect benefic asupra aproape întregului corp.

1. În bolile stomacului este potrivită și cafeaua din ghindă. Dar trebuie gătit diferit. Luați în proporții egale o ghindă, boabe de grâu sau orz, prăjiți-le, apoi adăugați rădăcină de cicoare și păpădie după bunul plac. Se macină compoziția și se folosește la prepararea cafelei.

1. În caz de probleme cu inima, se recomandă prăjirea ghindelor până la roșu, se face o pudră din fructe și se prepara ca cafeaua obișnuită. Adăugați zahăr după gust și pentru a îmbunătăți gustul - lapte. O astfel de băutură este utilă copiilor cu bronșită sau tuse severă.

1. Pentru diabetici, se recomandă următoarea rețetă. Uscați și măcinați un pahar de fructe cu o mașină de tocat carne și turnați un litru și jumătate de apă. Fierbeți amestecul timp de 30 de minute la foc mic, apoi insistați timp de 24 de ore. După aceea, fierbeți din nou și, de asemenea, timp de o jumătate de oră.Se lasă 24 de ore, se strecoară și se diluează cu un pahar de vodcă. Tinctura se păstrează la frigider și se ia în două săptămâni de șase ori pe zi. O porție este două linguri de desert.

Mulți oameni visează să crească un stejar pe propriul lor teren. Acesta este un copac peren care poate rezista mai mult de o sută de ani.

Principala dificultate în cultivarea stejarului cu ghinde este găsirea fructelor potrivite și conservarea lor până la plantare. Ar trebui să fie plantat primăvara. Este permis și toamna, dar există o probabilitate mare ca șoarecii să mănânce ghinde iarna.

Prin urmare, este recomandabil să le colectați la începutul lunii octombrie. Găsiți un copac înalt și puternic și căutați cele mai mari și mai frumoase fructe.

Pentru a le păstra, puneți nucile în pivniță sau lăsați-le la frigider. Fructele necesită temperatură zero, umiditate moderată și aer circulant. Deci nu este nevoie să împachetați fructele. Dacă sunt păstrate la o temperatură de aproximativ 15-20 de grade, nucile se vor usca și nu va crește nimic din ele.

Viabilitatea fetală poate fi determinată în două moduri:

1. După culoare. Nucile moarte sunt de culoare neagră, în timp ce potrivite pentru plantare au o nucă galben deschis sub coajă.
2. Cu ajutorul apei. Puneți fructele într-un pahar cu apă. Dacă nuca este inutilizabilă, atunci va pluti la suprafață. Un fruct bun se va scufunda.

Primăvara, de îndată ce pământul se încălzește, puteți începe să plantați. Dacă doriți, puteți crește mai multe răsaduri.

Ghindele trebuie așezate în caneluri situate în paralel.Distanța dintre ele este de aproximativ 20 cm.

Ghindele în sine sunt așezate la 2-10 centimetri unul de celălalt. Dacă locul ales este permanent, atunci faceți distanța de aproximativ 15 centimetri. Adâncimea nucului de stejar este de 20-30 de milimetri. Fructele sunt așezate orizontal. Rădăcina începe să se dezvolte prima, așa că nu veți vedea o scăpare decât după 30 de zile.

Aproape toată lumea știe cât de maiestuoși și puternici pot fi stejarii. Cu toate acestea, nu toată lumea știe cu ce caracteristici se laudă scoarța acestui copac.

Lista acestor caracteristici ale acestui produs este extinsă și, prin urmare, ne vom concentra pe cele principale.

1. Are efect antiinflamator.
2. Dezinfectează, combate bacteriile, are proprietăți astringente.
3. Un astringent din scoarța de stejar este folosit pentru sângerarea hemoroidală.
4. Ajută la a face față dizenteriei, precum și bolilor tractului gastro-intestinal.
5. Arsurile, rănile și inflamațiile sunt îndepărtate cu decocturi de stejar și infuzii pe bază de scoarță.
6. Cu inflamație și pentru întărirea gingiilor.
7. Mucoasa din gură este tratată.
8. Are un efect de vindecare asupra vaginitei și colpitei.
9. Reface părul, elimină mătreața, întărește.

În compoziția scoarței de stejar predomină următoarele componente:

• Pentozani - 14 la sută. Au un puternic efect antiinflamator;
• Pectine - 6 procente;
• 20 la sută taninuri (procentul lor crește pe măsură ce crește stejarul);
• Zahăr;
• Amidon;
• Veverițe.

Prepararea unui decoct pe bază de scoarță de stejar este destul de simplă.

Există mai multe rețete comune:

1. Luați 1 lingură. l. scoarță, se umple cu 400-500 de mililitri de apă clocotită și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.Decoctul se infuzeaza o jumatate de ora, dupa care se filtreaza si se consuma.

1. Se toarnă 20 de grame de coajă măcinată cu 200 ml apă fiartă, dar rece și se pune într-o baie de apă clocotită. Gatirea dureaza aproximativ 30 de minute, insotita de amestecare constanta. După aceea, bulionul este răcit, filtrat și luat.

Cum se utilizează: Se folosește un decoct de 100 ml de trei ori pe zi.

Util pentru:

• diaree
• probleme cu stomacul
• angină pectorală.

În cazul anginei, se prescrie gargara.

Adăugați 200 ml de apă la 40 g de coajă și fierbeți timp de 30 de minute. Bulionul se infuzeaza 2 ore, dupa care se filtreaza si se foloseste ca lotiuni, clisme sau bai.

Tratamente pentru:

• arsuri
• mâini transpirate,
• hemoroizi,
• a fugit,
• ulcere.

În caz de otrăvire cu ciuperci sau menstruație excesivă, un astfel de decoct poate fi luat pe cale orală.

Este foarte posibil să faceți o tinctură pe bază de alcool folosind coaja de stejar acasă. Pentru aceasta, se ia 1 linguriță. scoarță măcinată și turnată cu 400 de mililitri de vodcă de înaltă calitate. Amestecul trebuie infuzat timp de o săptămână, apoi strecurat.

Este utilizat în tratamentul ulcerului gastric. Se administrează pe stomacul gol 1 picătură pe zi. Trebuie să adăugați puțin zahăr la tinctură. Bea lapte.

Tinctura se face și pe baza de apă de izvor:

• Când se utilizează intern, se adaugă 200 de mililitri de apă clocotită la 10 grame de coajă și se iau de trei ori pe zi, 1 lingură.
• Pentru uz extern, se iau 200 de mililitri de apă clocotită la 20 de grame de scoarță.

De asemenea, se prepară ușor o infuzie din coajă. Luați o linguriță de produs, adăugați 0,5 litri de apă fiartă, dar rece. Insista 8-10 ore.

Se ia un decoct în timpul zilei în porții egale, în care trebuie împărțiți 500 de mililitri de infuzie. Poate fi folosit pentru clisma.

Este perfect posibil să obțineți frumusețea, puterea și sănătatea părului cu ajutorul scoarței de stejar. Pentru a face acest lucru, există câteva rețete simple, dar foarte utile.

De exemplu, întărirea și conferirea de splendoare, precum și eliminarea mătreții se realizează prin clătirea cu decocturi din coajă. De asemenea, din scoarță se fac măști, balsamuri, părul este vopsit.

Cum se prepară:

1. Pentru balsam. Pentru 1 st. l. coaja, se adauga 500 ml apa clocotita si se fierbe amestecul timp de 10 minute. Se lasa compozitia sa se raceasca, dupa care se poate aplica. Un decoct se folosește după șamponare.
2. Pentru colorare. Dacă doriți să faceți culoarea mai închisă, atunci adăugați cafea naturală preparată la rețeta indicată (doar luați proaspătă, nu ieri). Dacă scopul este de a deschide părul, atunci mușețelul uscat va fi un ingredient suplimentar pentru decoct. Folosit și ca balsam.
3. Împotriva căderii părului. Luați cantități egale de păpădie, psyllium și mentă și scoarță. Pisează totul bine. Adăugați 2-3 linguri. l. ulei de brusture și faceți un terci din amestec. După infuzarea produsului și încălzirea acestuia într-o baie de apă, aplicați pe scalp, distribuiți amestecul pe tot părul. După aceea, se pune un capac din polietilenă și capul este învelit într-un prosop. Trebuie să țineți aproximativ o oră, apoi clătiți cu șampon și clătiți părul cu un decoct preparat pe baza de coajă. Consolidarea rezultatului se obține printr-un curs de 10 zile de astfel de proceduri.

Diareea este un „eveniment” extrem de neplăcut în viața unei persoane, de aceea este recomandabil să aveți întotdeauna remedii împotriva ei la îndemână. Vă oferim două rețete eficiente care vă permit să rezolvați rapid problema.

Poate fi preparat în două moduri:

1. Adăugați o lingură (linguriță) de coajă la 200 ml apă clocotită.Amestecul se infuzează timp de o oră, apoi se filtrează. Trebuie să beți toată ziua pentru 1-2 lingurițe. Infuzia rezultată ar trebui să fie suficientă pentru o zi.

2. Umpleți coaja zdrobită cu vodcă (0,4 l). Se infuzează timp de o săptămână, deci este mai bine să se pregătească în avans. Recepția are loc de două ori pe zi - dimineața și seara. Servire - 20 de picături.

Transpirația intensă este familiară pentru mulți. Acestea sunt senzații neplăcute care te livrează pe tine și chiar pe cei din jurul tău. În special afectați de transpirație sunt persoanele care, la datorie, trebuie să cunoască în fiecare zi cunoștințe și oameni noi. Dar există un remediu eficient pentru o astfel de problemă.

Cum se prepară: Este necesar să turnați aproximativ 50 de grame de coajă în 1000 ml de apă clocotită. Când amestecul s-a răcit la o temperatură confortabilă a camerei, scufundați-vă picioarele în baie și țineți timp de aproximativ 20 de minute. 10 zile de curs și transpirația a dispărut. Dacă transpirația este asociată cu mâinile, clătiți-vă mâinile în mod regulat în această infuzie. Efectul este asemănător băilor de picioare.

Cu probleme cu gingiile, scoarța de stejar și-a dovedit bine. Tot ce aveți nevoie este să pregătiți un produs de calitate.

Cum se prepară: Adăugați 200 ml apă fiartă la 3 linguri de coajă. Se încălzește amestecul cu o baie de apă timp de 20-25 de minute. Datorită utilizării băii, se realizează conservarea maximă a componentelor utile ale scoarței. Strecurați bulionul, stoarceți-l pe cel gros și îndepărtați-l. Adăugați mai multă apă fiartă la apa rămasă. În total, ar trebui să se obțină 300 de mililitri de bulion.

A se pastra la loc racoros si se foloseste in 2 zile. Clătiți-vă gura de cel puțin 8 ori pe zi. Aceeași rețetă ajută cu durerile de gât și stomatita.

Următoarea rețetă implică utilizarea combinată a scoarței și a mușețelului. Produsul rezultat se descurcă perfect cu afte.

Cum se prepară: Luați scoarță și mușețel (inflorescențe) în proporții egale, amestecați cu iarbă troscot și frunze de urzică. Se toarnă amestecul rezultat cu litri de apă și se pune pe foc astfel încât componentele să fiarbă aproximativ 5 minute. Apoi se răcește, se strecoară bulionul. Este folosit pentru dusuri sau pentru fabricarea tampoanelor.

Dacă aveți dureri în gât, aceasta poate fi tratată eficient cu scoarță. Pentru a face acest lucru, pregătiți un decoct simplu pentru clătire.

Cum se prepară: Pentru 1 lingura. scoarță, adăugați aproximativ 250 ml apă. Amestecul se fierbe timp de 10 minute folosind o baie de apă, apoi se infuzează și se filtrează. Faceți gargara cu decoctul rezultat de 3-4 ori pe zi.

După cum am menționat mai devreme, coaja de stejar este contraindicată la copii. Și asta se aplică, în primul rând, bebelușilor sub 2 ani.

Copiii mai mari pot folosi tratamentul cu scoarța, dar numai după consultarea unui specialist:

• În caz de durere în gât, amigdalita, clătirea gurii este permisă.
• Problema căldurii înțepătoare poate fi eliminată prin pregătirea unei băi pe bază de scoarță de stejar. Cu ajutorul lui, mulți fac față problemelor pielii copiilor.

În primul rând, trebuie să vă amintiți o regulă principală privind primirea fondurilor pe bază de scoarță de stejar. Constă în faptul că cursul tratamentului nu trebuie să depășească 14 zile. În plus, utilizarea acestui produs în scop terapeutic sau chiar preventiv necesită consultarea medicului.

Efectele negative ale scoarței de stejar se pot manifesta în următoarele:

1. Clătirea prelungită a gurii cu un decoct sau infuzii poate provoca o deteriorare a simțului mirosului, iar o supradoză de medicament provoacă vărsături.
2. În unele cazuri, produsul provoacă alergii.
3. Copiii sunt contraindicați să ia medicamente din acest ingredient.
4. Contraindicat în hemoroizi și constipație.
5. Femeile care alăptează și gravide pot lua scoarță de stejar și preparate din ea numai după consultarea specialiștilor.
6. Utilizarea prelungită a decocturilor poate duce la boli de stomac.
7. Intoleranță individuală.

Desigur, cel mai simplu mod de a cumpăra acest medicament este în farmacii. Aici este vândut într-o formă complet pregătită și chiar zdrobită. Pe ambalaj sunt incluse instrucțiuni de utilizare și preparare a decocturilor.

Cu toate acestea, puteți colecta singur scoarța de stejar. Scoarța unui copac tânăr are cele mai utile proprietăți.