Cât de gustos și corect să gătești fulgi de ovăz?

Fulgii de ovăz sunt un fel de mâncare popular care este relevant pentru micul dejun nu numai în Anglia, ci și în țara noastră. O porție de astfel de terci este considerată o modalitate tradițională de a începe ziua, deoarece ajută organismul să se satureze complet. Dar nu toată lumea știe cum să gătească în mod corespunzător terci de fulgi de ovăz și care este principalul său beneficiu. Acest articol va oferi nu numai un algoritm detaliat pentru prepararea versiunii clasice de fulgi de ovăz, ci și o varietate de alte rețete care vă vor permite să vă faceți micul dejun nu numai gustos, ci și original.

Înainte de a pregăti un astfel de fel de mâncare, nu va fi de prisos să aflăm ce efect are asupra stării organismului.

Fulgii de ovăz au un efect benefic asupra sănătății umane datorită următoarelor caracteristici.

• Fulgii care sunt utilizați pentru a face terci ajută la curățarea delicată a intestinelor și la stabilizarea echilibrului în tractul gastrointestinal.
• De asemenea, acest produs ajută la eliminarea diferitelor toxine din organism și la reducerea conținutului de colesterol nesănătos din sânge. Acest lucru contribuie la prevenirea bolilor sistemului cardiovascular.
• Compoziția produsului include astfel de complexe utile de elemente precum vitamine (PP, E, K) și minerale (fosfor, fier, iod, potasiu).Datorită lor, consumul de fulgi de ovăz contribuie la o îmbunătățire completă a stării corpului și la aducerea acestuia în tonus.
• Un astfel de mic dejun potolește perfect foamea, dă corpului putere pentru ziua de lucru.

Terciul de ovăz se caracterizează prin două opțiuni principale de gătit - folosind lapte sau apă. În ambele metode, este important să se mențină raportul corect de ingrediente pentru a obține un preparat cu consistența corectă.

Pentru terci de lapte, se aplică următoarele reguli:

• Pentru prepararea terciului de consistență groasă, se recomandă raportul dintre cereale și lapte în raport de 1 la 2;
• Pentru prepararea terciului lichid - 1: 3.

În al doilea caz, se recomandă să lăsați o parte din lapte pentru ultima etapă de preparare și să o adăugați chiar la sfârșitul procesului.

Dacă apa este luată ca a doua componentă pentru a crea terci din fulgi de ovăz, atunci se recomandă următoarele proporții: 1,5 căni de cereale la 2 căni de apă de același volum. De obicei, cerealele se toarnă în apă după ce aceasta ajunge la fierbere împreună cu sare și zahăr după gust. Amestecul este apoi fiert timp de 15 minute. Terciul trebuie amestecat periodic până când este complet fiert.

Rețeta de terci pe apă are mai puține calorii și este populară în meniu pentru cei care vor să slăbească.

Există multe metode diferite de a face fulgi de ovăz. Poate fi gătit pe aragaz, aburit în apă clocotită sau gătit folosind aparate moderne. Majoritatea rețetelor sunt simple și nu necesită mult timp.

Unora le place să facă micul dejun nu din cereale, ci din cereale integrale de ovăz.

Pregătirea unui astfel de fel de mâncare are loc în mai multe etape.

1. Cerealele pentru terciul viitor trebuie curățate de resturi și clătite bine. Spălarea se efectuează de 3-4 ori.
2. Înmuiați boabele curate în apă rece timp de câteva ore pentru a se umfla puțin. Pentru comoditate, le puteți lăsa peste noapte.
3. Înainte de a găti, clătiți din nou boabele și puneți-le într-o cratiță, umplându-le cu apă curată în proporțiile indicate.
4. După ce apa dă în clocot, focul trebuie redus și conținutul se fierbe aproximativ 10-15 minute până se fierbe, amestecând din când în când.
5. După aceea, trebuie să scoateți tigaia din gaz, să o acoperiți cu un capac și să lăsați 15 minute pentru a lăsa vasul să se infuzeze.

Pentru a găti terci din cereale folosind lapte în loc de apă, rețeta va fi ușor diferită de opțiunea furnizată mai sus.

1. Primii doi pași se fac similar cu prima rețetă.
2. Apoi se toarnă laptele în tigaie și se aduce la fierbere.
3. După ce sărați laptele după gust, puneți boabele acolo. Așteptați până fierbe din nou, ținând oala la foc mediu.
4. Reduceți căldura la minim, acoperiți oala cu un capac. Gătiți terciul în acest fel timp de 15-20 de minute.
5. După gătire, terciul trebuie lăsat să se fierbe timp de 5 minute sub un capac strâns.

Adesea, cerealele sunt folosite ca materie primă principală pentru prepararea fulgilor de ovăz. Procesul de preparare a terciului din astfel de materii prime necesită destul de mult timp.

Se realizează parcurgând următorii pași simpli.

1. Umpleți cerealele cu apă rece.
2. Lăsați cerealele timp de 1,5-2 ore. Apoi scurgeți apa și clătiți din nou cerealele.
3. Turnați apă curată într-o cratiță și aduceți-o la fiert.
4. Se toarnă cerealele și se aduce din nou la fiert.După ce terciul este scos de pe foc și acoperiți tigaia cu un capac și un prosop gros. Terciul se lasă 2-3 ore. Acest timp este suficient pentru a se umfla.
5. După timpul specificat, conținutul tigaii trebuie pus într-o strecurătoare și nu scos din ea până când tot excesul de apă s-a scurs.
6. După cereale, fierbeți în lapte până când terciul se îngroașă.

Cea mai rapidă cale este cerealele din fulgi de ovăz. Poate fi gătit nu numai pe aragaz, ci și să folosească dispozitive de bucătărie mai moderne.

Deci, este ușor să gătești terci de cereale în cuptorul cu microunde.

1. Într-un recipient special, trebuie să puneți 4 linguri de cereale, zahăr granulat și sare (ultimele două ingrediente se adaugă după gust).
2. Dupa amestec se toarna apa clocotita in proportie de 3⁄4 dintr-un pahar.
3. Gatiti terciul la putere maxima aproximativ 3-5 minute. (Timpul exact este stabilit empiric, în funcție de parametrii unui anumit model de microunde).
4. Amestecați terciul finit și adăugați o jumătate de pahar de smântână. În locul ultimului ingredient, este, de asemenea, permisă utilizarea laptelui.
5. Pune vasul înapoi în cuptorul cu microunde timp de 1-2 minute.
6. Lăsați terciul finit să se infuzeze câteva minute și adăugați unt.

Puteți folosi și o boiler pentru a pregăti astfel de terci.

Algoritmul acțiunilor constă doar din câțiva pași.

1. Pentru un pahar cu ingredientul principal se iau 2 pahare de lapte încălzit la temperatură ridicată, precum și zahăr granulat după gust.
2. Pune vasul în cuptorul cu abur și setează cronometrul pentru o jumătate de oră.
3. Asezonați terciul finit cu unt.

Produsele sub formă de fulgi sunt adesea gătite într-un aragaz lent.

Procesul de creare a terciului este următorul:

1. Pune 150 g de fulgi pe fundul recipientului aparatului de uz casnic.
2. Se adauga la cereale lapte 2% in cantitate de 750 ml, zahar granulat, unt si sare dupa gust. Amesteca.
3. Gatiti in modul "terci" timp de 25 de minute.

Fulgii sunt, de asemenea, folosiți pentru a face un terci special pentru copii.

1. În tigaie se toarnă 100 ml apă, sare după gust. Apa se aduce la fierbere.
2. Pune într-o cratiță 7 linguri. l. cereale, fierbeți la foc mediu.
3. După fierbere din nou, în recipient se toarnă 250 ml lapte pentru copii.
4. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți terciul timp de 5 minute.

Pentru a crește cantitatea de vitamine din farfurie, puteți adăuga câteva fructe proaspete și fructe de pădure la terciul finit. Crupele se potrivesc bine cu mere, căpșuni, banane și pere. Adesea, aceste ingrediente devin un înlocuitor natural al zahărului.

Fructele uscate, cum ar fi prunele uscate sau caisele uscate, sunt, de asemenea, populare în terci.

Unele includ componente de muesli în terci, în special, cum ar fi nucile sau semințele. Acest lucru va face micul dejun și mai nutritiv și delicios.

Iubitorii de dulciuri sau cei care slăbesc pot adăuga miere în terci. Spre deosebire de zahăr, acesta aduce beneficii suplimentare organismului prin creșterea vitezei proceselor metabolice. De asemenea, are un gust plăcut și se potrivește bine cu multe cereale, inclusiv cu fulgi de ovăz.

Rețeta originală este terci cu adaos de ciocolată rasă.

Iubitorii de condimente pot diversifica fulgii de ovaz traditional cu scortisoara. În primul rând, acest condiment, luat în cantitate de doar o linguriță, va adăuga condimente preparatului. Datorită proprietăților sale antioxidante, scorțișoara va accelera procesul de eliminare a toxinelor din organism.

Pentru cei care aderă la o dietă strictă, puteți găti terci sărat din boabe de ovăz. Va avea un gust deosebit, dar vă va permite să luați un mic dejun copios, fără calorii suplimentare.

O rețetă de terci similar cu dovleac este, de asemenea, populară. Pentru a-l implementa, trebuie să curățați 3 kg de dovleac și să îl tăiați în cuburi. Dupa ce se umplu cu apa si se fierb 25 de minute pana devin moi. Măcinați dovleacul finit într-un blender. După piureul de dovleac și 200 g fulgi de ovăz, se toarnă 600 ml lapte și se fierb timp de 20 de minute la foc mic.

Ingredientul principal pentru oricare dintre opțiunile de mai sus este untul. Se adaugă în cantități diferite, în funcție de preferințele individuale.

Când este puțin timp pentru micul dejun, produsele din fulgi de ovăz care nu necesită gătit vor fi cea mai bună soluție. De regulă, include fulgi de ovăz instant. Înainte de utilizare, acestea trebuie preparate cu apă clocotită și așteptați câteva minute. De asemenea, pot conține deja nuci și fructe uscate.

Acordați atenție recomandărilor producătorului de cereale. Timpul de gătire pentru terci poate varia în funcție de tipul de produs principal.Unele cereale fierb și se gătesc în câteva minute, în timp ce altele durează câteva ore pentru a se găti.

Medicii sfătuiesc să nu abuzeze de fulgi de ovăz, deoarece ovăzul are proprietatea de a leși calciul din organism atunci când este consumat mult timp. Acest lucru poate afecta negativ funcționarea altor organe, așa că ar trebui să alternați fulgii de ovăz la micul dejun cu alte feluri de mâncare.

Pentru ca cerealele sau fulgii să poată fi folosite mai mult timp, este necesar să se respecte condițiile de păstrare a acestora. De obicei, se toarnă într-un borcan cu capac închis ermetic. Perioada de valabilitate a produsului finit depinde de ingredientele folosite. Un fel de mâncare pe bază de lapte este recomandat să fie consumat în decurs de 2 zile, iar un produs pe bază de apă poate fi păstrat timp de 2,5 zile. În acest caz, recipientul cu terci ar trebui să fie la frigider și să fie acoperit cu un capac.

Pentru informații despre cum să gătești fulgi de ovăz, vezi următorul videoclip.