Secretele de a face fulgi de ovaz deliciosi pe apa

Făina de ovăz la micul dejun nu este doar o trăsătură caracteristică britanicilor, multe națiuni își încep ziua cu această mâncare simplă, dar în același timp unic sănătoasă. Există un număr mare de rețete. Prin urmare, merită să luați în considerare mai în detaliu secretele preparării delicioaselor terci de fulgi de ovăz pe apă.

Făina de ovăz pe apă, de fapt, este un fel de mâncare din fulgi de cereale fierți de ovăz obișnuit. În ciuda simplității aparente, popoarele lumii au creat multe rețete și trucuri diferite pentru prepararea unui astfel de terci. Pe lângă gustul excelent, beneficiile unui astfel de produs sunt de mult recunoscute.

Fulgii de ovăz fierți în apă cu adaos de alte ingrediente sunt un aliment dietetic care te poate încărca cu energia necesară timp de câteva ore: conținutul de calorii la 100 g de produs este de 88 kcal. Pe lângă conținutul ridicat de calorii, acest terci conține o cantitate mare de vitamine și minerale care au un efect benefic asupra organismului. O sută de grame de produs finit conține aproximativ 3 g de proteine, 1,7 g de grăsimi și 15 g de carbohidrați.

Practic nu are contraindicații, oricine îl poate mânca, inclusiv copiii mici.

Când sunt gătite, fulgii de ovăz au o textură deosebită asemănătoare jeleului, care are un efect benefic asupra stomacului și este util în special pentru ulcere și gastrită. Fibrele alimentare conținute în fulgii de ovăz pot elimina acumulările dăunătoare de pe pereții stomacului.

Pe lângă substanțele utile pentru tractul gastrointestinal, fulgii de ovăz de pe apă conțin potasiu, fier, fosfor, sodiu și alte elemente care îmbogățesc sângele, îmbunătățesc activitatea creierului și bunăstarea generală și întăresc țesutul osos. Există și un set de vitamine utile: B1, B2, E, H și HH. Și glutenul care face parte din terci crește imunitatea și hrănește sistemul circulator. Prin urmare, fulgii de ovăz sunt doar o comoară de componente vindecătoare.

În funcție de numeroasele rețete, există diferite proporții de apă și fulgi de ovăz necesare pentru gătit. Pentru ca vasul să fie fiert, raportul aproximativ între fulgi și lichid este de 1 la 2 - 2,5. Gospodinele recomandă proporții din rețeta tradițională: ¾ cană de fulgi de ovăz zdrobit la 2 căni de apă. În același timp, terciul finit se dovedește a fi moderat lichid, dar nu o mizerie.

Conform celor mai obișnuite rețete, fulgii de ovăz se fierb timp de 10 minute după fierberea apei la foc mic. Există o altă opțiune pentru gătitul „crud”, când cerealele sunt turnate cu apă clocotită și lăsate peste noapte într-o cratiță cu capac. Apoi terciul trebuie să stea într-un loc cald timp de 8 - 10 ore, acest lucru este suficient pentru ca vasul să fie comestibil. Dimineața va fi suficient să-l încălziți în cuptorul cu microunde - un mic dejun cald și hrănitor este gata.

Există și alte recomandări simple pentru gătit: pentru terci lichid, raportul dintre fulgi și apă este de 1 la 3, pentru vâscos - 1 la 2. În același timp, este necesar să se gătească, în funcție de intensitatea focului, de la 10 până la 15 minute. Unii recomandă să gătiți acest fel de mâncare în doar 3-5 minute, fiecare are trucurile lui. De fapt, gradul de pregătire a fulgilor gătiți poate fi determinată cu ochii.

Fulgii de ovăz din cereale integrale sau cereale pot fi gătiți într-o cratiță sau într-un aragaz lent, se toarnă apă clocotită sau apă rece și se lasă un anumit timp până se fierbe. În același timp, există o mulțime de ingrediente suplimentare, fanteziile specialiștilor culinari de aici sunt pur și simplu nesfârșite, dar se dovedește a fi cât se poate de gustoasă.

Cel mai simplu mod de a găti într-o cratiță pas cu pas constă în următorii pași. Fulgii de ovăz se toarnă în apă clocotită, se adaugă sare, focul este redus la minimum. Terciul trebuie amestecat și fiert timp de 5-10 minute. Apoi tigaia se ia de pe foc, se acopera cu un capac si se imbatraneste 10 minute, o poti acoperi cu un prosop. La final se adauga untul. Pentru 1 cană de cereale se iau 2 căni de apă, o jumătate de linguriță de sare și 10 g de unt.

Același raport poate fi folosit dacă fulgii sunt aburiți fără a folosi fierberea direct. Principalul lucru este să le umpleți cu apă clocotită, să amestecați bine și apoi să închideți bine capacul. Terciul poate fi imediat aromatizat cu unt sau ulei vegetal, miere sau fructe.

În fulgii de ovăz fiert se adaugă ingrediente pentru fiecare gust: dulce sau sărat. Le puteți servi pe masă cu banane, mere, stafide, nuci, brânză de vaci și multe alte produse. Iubitorii de picante sau sărat adaugă boia de ardei, piper negru, mărar, brânză sau usturoi.

Este puțin mai dificil să pregătiți corect un fel de mâncare hrănitor nu din cereale zdrobite, ci din cereale, va dura mai mult timp.Ovăzul întreg înainte de gătit trebuie spălat și turnat cu apă timp de 2-3 ore. Apoi terciul este gătit într-un raport de 1 până la 3 la foc moderat timp de 1-2 ore. Se adaugă sare după gust, se adaugă ulei și alți aditivi selectați la sfârșit. Un astfel de fel de mâncare de ovăz este foarte gustos și satisfăcător.

De asemenea, este foarte ușor să gătiți un astfel de fel de mâncare, trebuie doar să selectați modul „cereale” sau „terci”. Cel mai bine este să ungeți vasul cu unt sau ulei vegetal înainte de a găti. Raportul dintre fulgi și apă este de 1 la 3, se adaugă sare după gust. Dacă terciul nu va fi folosit ca garnitură, atunci puteți adăuga puțin zahăr. Timpul aproximativ de gătire în acest mod va fi de 15 minute. Orice ingrediente preferate sunt adăugate la terciul finit.

Funcțiile multicooker-ului vă permit să gătiți un fel de mâncare foarte gustos seara, iar dimineața va fi proaspăt și fierbinte la micul dejun. Pentru aceasta, este selectată funcția „Încălzire”. Ingredientele și proporțiile de aici rămân aceleași ca pentru rețetele principale. Fulgii de ovăz sunt gătiți, așa cum era de așteptat, timp de aproximativ 15 minute, apoi multicookerul intră în modul de încălzire sau de pornire întârziată.

Nu trebuie să exagerați cu apă când gătiți, este mai bine să luați o cantitate mai mică și apoi să o adăugați în proces. Fulgii de ovăz prea subțiri nu vor avea un gust la fel de bun oricum. În plus, proporțiile, precum și timpul de gătire variază foarte mult în funcție de producător. Unele mărci sunt pregătite în 3 minute, pentru altele nu sunt suficiente 15. Gospodinele cu experiență preferă de obicei să cumpere mereu aceleași produse.

Adesea, în cerealele crude există o coajă din cereale, cu care felul de mâncare finit, desigur, nu este atât de plăcut de mâncat. Prin urmare, înainte de a găti, cel mai bine este să turnați cantitatea necesară de fulgi de ovăz cu apă. Coaja plutește rapid și se îndepărtează ușor cu o lingură. Acest lucru este valabil mai ales pentru cereale.

Fulgii de ovăz sunt un astfel de fel de mâncare care este mai bine să mănânci imediat, dacă se răcește și stă în picioare câteva ore, ceea ce nu va mai fi atât de gustos. Prin urmare, nu ar trebui să gătiți mai multe porții decât puteți mânca la un moment dat.

Este adevărat că fulgii de ovăz pe apă sunt periculoase, vezi următorul videoclip.