Fulgi de ovăz nezdrobit: beneficii, dăunări și rețete de gătit

De la o vârstă fragedă, ovăzul este „familiar” tuturor sub formă de terci sau fulgi de ovăz. Aceste produse sunt considerate cele mai utile pentru corpul uman. Făina de ovăz nezdrobită are beneficii și mai mari, conține o mulțime de vitamine și oligoelemente. Când este gătit, arată mai mult ca orezul.

Ovăzul este o plantă fără pretenții, așa că omenirea o folosește din cele mai vechi timpuri. Oamenii au învățat să îi dea o formă convenabilă pentru utilizare. Cerealele aplatizate sunt făcute din cereale integrale de ovăz - aceștia sunt fulgi, se disting și făina și fulgii de ovăz.

Crupele de ovăz (sau cereale integrale) nezdrobite sunt produse în două versiuni - prima și a doua clasa. Este acest tip de produs care conține cea mai mare cantitate de substanțe valoroase, în special fibre. Din ea se obțin cele mai utile cereale și alte feluri de mâncare.

Acest produs conține:

• bloc de plante;
• vitamine;
• micro și macro elemente.

Făina de ovăz nezdrobită conține o cantitate imensă de fosfor și calciu - substanțe care sunt utile „atât bătrânilor, cât și tinerilor”. Este bogat în fier și magneziu, ceea ce este important pentru funcționarea normală a inimii și pentru bunăstarea generală. Acest produs îmbunătățește procesele metabolice din organism, elimină toxinele din acesta, întărește sistemul imunitar și nervos. Consumul de mâncăruri pe bază de această cereală previne dezvoltarea bolilor tractului gastro-intestinal, a bolilor de piele, aterosclerozei și chiar a oncologiei.

Odată cu utilizarea unor astfel de produse, funcția creierului se îmbunătățește, iar corpul ca întreg intră într-o stare viguroasă.Prin utilizarea acestei cereale, oamenii reduc greutatea corporală - produsul conține așa-numiții carbohidrați complecși, care, în procesul de procesare a acestora de către organism, „eliberează” energia necesară organismului, împiedicând grăsimea să fie „ depus pe laterale”. În medicina populară, fulgii de ovăz sunt folosiți pentru a trata diverse boli, inclusiv tuberculoza. Acesta este un produs foarte valoros în perioada de recuperare după operații chirurgicale.

În ciuda utilității fulgii de ovăz, utilizarea acestuia poate dăuna organismului unor persoane care sunt intoleranți la acest produs. Compoziția cerealelor din fulgi de ovăz nezdrobit conține substanțe care încetinesc absorbția calciului. Prin urmare, nu le puteți mânca în fiecare zi. În plus, o cantitate mare de fulgi de ovăz, consumat timp îndelungat, provoacă constipație.

În gătit, fulgii de ovăz sunt folosiți într-o varietate de moduri. Din el se fac fursecuri cu fulgi de ovaz, supe si jeleu, paine. Folosit ca aliment sănătos împreună cu iaurturi și fructe. Din el, dacă doriți, puteți face chiar chifteluțe. Cea mai obișnuită utilizare a fulgii de ovăz este de a face terci. Pentru copii, este mai bine să pregătiți un fel de mâncare cu cereale care nu trebuie mestecate. Dar adulții vor aprecia terciul făcut din fulgi de ovăz nemărunțiți. De la sine, cerealele nezdrobite sunt gătite aproximativ o oră și jumătate, până când ajung într-o stare acceptabilă pentru consum. În același timp, volumul său rămâne aproape același ca la începutul gătirii.

Pentru ca astfel de fulgi de ovăz să fiarbă mai repede, trebuie să fie gătiți corect.

Pe un pahar de produs ar trebui să cadă două pahare și jumătate de apă.După aceea, fulgii de ovăz trebuie pusi pe aragaz, încălziți și fierți timp de o jumătate de oră. (Nu uitați să adăugați sare și unt). Pentru a schimba gustul preparatelor, puteți folosi lapte sau bulion pentru gătit. Pentru a crea un fel de mâncare pe bază de fulgi de ovăz nezdrobit, este potrivită o oală lentă. Produsul este turnat cu apă în aceleași proporții ca în versiunea anterioară și apoi gătit timp de treizeci de minute în modul de gătit terci.

Pentru a face terci pe apă, trebuie să luați:

• un pahar de fulgi de ovăz nezdrobit;
• două pahare cu apă;
• unt;
• sare.

Clătiți cerealele cu apă curentă, înmuiați. Începând să gătiți, turnați produsul într-o cratiță, turnați apă și aprindeți un foc mic. După fierbere, deasupra apei va apărea spumă. Trebuie indepartat cu o lingura pentru ca vasul sa nu aiba un postgust amar. Gatiti terciul pana este gata. Amestecați în timp ce gătiți pentru a evita arderea. După ce ați oprit aragazul, țineți-l pe arzător pentru o vreme, astfel încât vasul să fie infuzat.

Când serviți, puneți o bucată de unt în terci. Dacă este folosit ca fel de mâncare pentru pierderea în greutate, îl puteți folosi în această formă. Dacă vă puteți permite calorii suplimentare, puneți gem, miere sau alți aditivi în farfurie.

Puteți găti astfel de terci într-un aragaz lent. Cerealele se spală în prealabil și se înmoaie, iar când sunt puse într-un vas, se toarnă cu apă rece pentru a acoperi complet boabele. Apoi puteți utiliza modul de gătit corespunzător, în funcție de ceea ce oferă un anumit model de cuptor.

Pentru a găti un astfel de fel de mâncare în lapte într-o cratiță obișnuită, trebuie să luați:

• fulgi de ovăz nezdrobit - un pahar;
• lapte - două pahare;
• zahăr;
• sare;
• unt.

Pretratarea cerealelor are loc în același mod ca în rețeta anterioară.După toate manipulările cu acesta, laptele se toarnă într-o cratiță și se pune să se încălzească la foc mic. Trebuie să așteptați până când fierbe. Pentru ca acesta să nu se ardă și să nu se scurgă la fierbere - se amestecă cu o lingură. Scufundați cerealele în lapte, amestecați. Se fierbe cincisprezece până la douăzeci de minute. Apoi scoateți de pe arzătorul fierbinte, închideți capacul și așteptați încă cinci minute pentru ca terciul să se infuzeze. Adăugați ulei și închideți din nou capacul. După cinci minute, puteți servi adăugând zahăr și orice produse după gust.

Din cereale nezdrobite se obtin cereale excelente neindulcite. Puteți găti asta cu legume. După gust, va fi ceva de genul pilaf. Pentru a finaliza rețeta veți avea nevoie de:

• două capete de ceapă;
• un pahar de cereale;
• un morcov de mărime medie;
• ulei vegetal;
• un ardei gras;
• condimente;
• usturoi.

Cerealele sunt spălate și înmuiate mult timp, apoi spălate din nou și transferate într-un recipient de gătit. Se toarnă apă și se fierbe să nu fiarbă. Dacă a mai rămas apă în exces, aceasta trebuie scursă, iar tigaia cu terci trebuie închisă cu un capac. Tăiați ceapa și puneți-o într-o tigaie în uleiul încins. Trimite apoi morcovii trecuți prin răzătoare și ardeiul gras tăiat în bucăți acolo. Așteptați până când legumele se rumenesc. Se amestecă friptura cu terci. Sare. Adăugați cățelul de usturoi tocat, adăugați condimente. Se amestecă totul bine și se fierbe încă douăzeci de minute.

O varietate de legume sunt potrivite pentru a pregăti acest tip de feluri de mâncare hrănitoare și gustoase. Puteți folosi dovlecei sau vinete, care sunt și ele preprăjite cu morcovi și ceapă, amestecate cu cereale fierte și fierte împreună. Dacă folosiți dovleac pentru terci, trebuie să îl puneți la cuptor și să îl coaceți în avans.După același principiu, se prepară o mâncare hrănitoare din fulgi de ovăz cu ciuperci, cel mai bine cu șampioane.

Următorul videoclip arată rețeta de fulgi de ovăz.