Care sunt avantajele și dezavantajele consumului zilnic de fulgi de ovăz, cât de des îl puteți găti?

Pentru o muncă stabilă cu drepturi depline în timpul zilei, organismul trebuie să fie asigurat cu energie și substanțe nutritive. Prin urmare, medicii nu recomandă săriți peste masa de dimineață. Dimineața, de obicei, există puțin timp pentru prepararea delicateselor, iar mulți oameni preferă fulgii de ovăz la micul dejun - un fel de mâncare simplu sănătos.

Făina de ovăz nu numai că economisește timp, dar are și un număr mare de proprietăți pozitive datorită compoziției sale. Cu o valoare energetică de 340-360 kcal la 100 g, BJU de fulgi de ovăz este după cum urmează:

• proteine ​​- 13 g;
• grăsimi - 6 g;
• carbohidrați - 63 g.

Cantitatea de carbohidrați conținută contribuie la saturarea rapidă, iar proteina, care este materialul de construcție pentru toate țesuturile și organele corpului uman, este prezentată într-o formă ușor digerabilă. Mâncând în mod regulat fulgi de ovăz, oferim organismului un complex de vitamine și oligoelemente.

Vitaminele B reglează procesele care au loc în sistemul nervos. Ei sunt responsabili pentru absența unor astfel de condiții neplăcute precum apatia, oboseala cronică, somnul slab, iritabilitatea. Vitamina E este un antioxidant puternic care elimină toxinele. El este cel care datorează starea bună a pielii și a părului. PP este implicat în procesele de hematopoieză, este, de asemenea, necesar pentru o bună coagulare a sângelui.

Produsul are un conținut ridicat de potasiu și magneziu, ceea ce îl face util pentru pacienții cu boli cardiovasculare. Există, de asemenea, o mulțime de fosfor, care este necesar pentru funcționarea cu succes a creierului și starea țesutului osos. Același lucru este valabil și pentru calciu. După cum știți, preparatele pe baza acestuia sunt create pentru prevenirea osteoporozei. Conține produsul și fier, iod, sulf, mangan, fluor.

Dacă mănânci terci la micul dejun în fiecare zi, îți poți îmbunătăți semnificativ sănătatea.

• Complexul de nutrienți va avea un efect benefic asupra tuturor sistemelor corpului și asupra tuturor funcțiilor pe care le îndeplinesc.
• Prezența fibrelor alimentare și a fibrelor vă permite să reglați activitatea tractului gastrointestinal și, prin urmare, este utilă persoanelor care suferă de constipație. Fibrele și fibrele care stimulează metabolismul promovează pierderea în greutate și mențin nivelurile de colesterol scăzute.
• Tonul general al corpului crește.
• Există o recuperare rapidă a forței după efort fizic intens. Făina de ovăz este necesară în dieta sportivilor și a persoanelor angajate în muncă fizică, precum și a celor care au suferit o intervenție chirurgicală și pur și simplu au slăbit oamenii.
• Terciul pentru micul dejun este util pentru elevi și studenți, deoarece utilizarea lui regulată crește concentrarea atenției și capacitatea de a asimila informații.

În ciuda abundenței de proprietăți pozitive, în unele cazuri, terciul de fulgi de ovăz poate fi dăunător. În primul rând, acest lucru se poate datora intoleranței individuale la produs, ceea ce se întâmplă extrem de rar.

O altă problemă poate fi legată de glutenul de proteine ​​vegetale. Glutenul sau glutenul se găsește în cereale. Mai ales mult în grâu, secară, orz.Persoanele cu boala celiaca (intoleranta la gluten) nu trebuie sa manance alimente care o contin.

Astăzi se consideră dovedit că Ovăzul nu este dăunător celor cu boala celiacă și, în cantități mici, poate fi benefic, deoarece ușurează dieta. Acest lucru este valabil pentru ovăzul pur. Deși ovăzul este clasificat ca fără gluten, substanța poate intra în el în timpul producției, unde sunt procesate diverse cereale. Se iau diverse precauții pentru a obține ovăz pur. Un semn special este de obicei pus pe pachetele cu un produs pur.

Un alt moment neplăcut este asociat cu prezența acidului fitic. Această substanță interferează cu absorbția calciului. Desigur, ar fi o exagerare să spunem că consumul regulat de fulgi de ovăz duce la osteoporoză, dar va trebui să ai grijă de surse suplimentare de calciu.

Uneori, femeile, după ce au citit datele despre conținutul caloric al fulgii de ovăz de pe ambalaj, le refuză, deoarece le este frică să se îngrașească. Temerile lor sunt zadarnice: conținutul de calorii este indicat pentru un produs uscat. În timpul fierberii, boabele se umflă, iar de la 100 gr. face o portie foarte mare. Creșterea în greutate va apărea atunci când se consumă cantități excesiv de mari de terci.

Discuțiile despre pericolele și beneficiile fulgii de ovăz duc adesea la contradicții, dacă nu se ține cont de un detaliu esențial - tipul de produs. Proprietățile utile vor fi pe deplin inerente cerealelor integrale. Dar terciul este gătit din el pentru o perioadă foarte lungă de timp.

Producătorii ne oferă un produs care reduce semnificativ timpul de gătire - fulgii.Pentru a face fulgi, adică boabe turtite, coaja este îndepărtată din ei. Este partea cea mai valoroasă și ne este cunoscută sub denumirea de „tărâțe”. În funcție de gradul de prelucrare și măcinare a boabelor, se obțin fulgi, al căror timp de gătire poate varia de la 3-4 minute. (măcinare fină) până la 20-25 minute (măcinare grosieră).

Au mult amidon, astfel încât utilizarea lor contribuie la o creștere rapidă a cantității de zahăr din sânge, ceea ce provoacă creșteri ale insulinei. Pasiunea excesivă pentru cerealele instant poate duce la persoanele predispuse la diabet.

Adăugarea de tărâțe de ovăz la terci fiert va ajuta la minimizarea posibilelor daune. În magazinele moderne, există întotdeauna rafturi cu produse pentru o dietă sănătoasă, produsul fiind adesea prezentat de diverși producători.

Răspunsul la întrebarea cât de des puteți mânca fulgi de ovăz, adică o dietă sănătoasă, depinde de produsul din care este preparat terciul. Terciul de cereale integrale poate fi consumat aproape în fiecare zi. Cu utilizarea regulată, schimbările pozitive ale stării corpului vor fi observate destul de repede. Una dintre cele mai importante poate fi pierderea în greutate.

Pentru a reduce greutatea, nutriționiștii recomandă să petreceți zilele de post pe fulgi de ovăz. O dată sau de două ori pe săptămână trebuie să fierbeți cerealele în apă. Pentru o zi va fi nevoie de 200 g.Terciul poate fi asezonat cu miere la rata de 1 lingurita pentru intregul volum de terci. În această zi, puteți bea ceai verde, decocturi din plante.

Făina de ovăz integrală, care a fost fiertă în lapte și la care s-a adăugat ulei și zahăr, desigur, vor oferi organismului întreaga gamă de substanțe utile, dar numai în acest caz nu vorbim despre un produs alimentar. În această formă, terciul nu trebuie consumat mai mult de două ori pe săptămână. Cu toate acestea, fulgii de ovăz gătiți cu lapte vor fi mai bogati în compoziție datorită prezenței calciului, grăsimilor și altor substanțe benefice conținute în lapte. În plus, proteinele animale din lactate vor crește digestibilitatea proteinelor vegetale din cereale.

Cerealele foarte procesate, adică rapide și instantanee, au foarte puțini nutrienți și fibre alimentare și pot conține, de asemenea, aditivi care cresc semnificativ caloriile. Abuzul asupra lor nu va duce la nimic bun.

În ciuda conținutului de calorii, senzația de plenitudine pe care o dau trece foarte repede, organismul va necesita următoarea porție. Deși aceste cereale ușurează micul dejun și ne economisesc timp, nu trebuie consumate mai mult de o dată pe săptămână. Este de dorit să se mărească intervalele dintre micul dejun din cereale „rapide”. Folosiți-le doar ca „baghetă magică” (folosirea rară nu va face rău) și, în mod ideal, excludeți-le complet din dietă.

.

Medicii sfătuiesc să consumați fulgi de ovăz dimineața: după ce îl consumați, senzația de foame se retrage pentru o perioadă lungă, organismul este asigurat cu energia necesară. În plus, necesarul de proteine ​​și carbohidrați dimineața este mai mare, organismul absoarbe rapid vitaminele și oligoelemente.

Contine o substanta care invaluie peretii stomacului si il protejeaza de efectele unor substante mai agresive care se gasesc in alte produse. Un fapt interesant: fulgii măcinați fin sunt mai potriviti în acest scop. Fulgii grosieri vor irita membranele mucoase nesănătoase ale stomacului.

Puteți afla mai multe despre prepararea și utilizarea fulgii de ovăz în următorul videoclip.