Ovăz nedecojit: proprietăți medicinale și contraindicații, metode de preparare

Semănatul de ovăz este o plantă de cereale anuală, boabele sale, atât decojite, cât și nedecojite, au proprietăți medicinale neîndoielnice, pot fi folosite crude și fierte. În vindecarea populară, se folosesc și alte părți ale plantei - tulpini tinere, precum și paie. Medicina tradițională recunoaște și efectele benefice ale acestei cereale asupra organismului uman, dar avertizează asupra unor contraindicații.

Semințele de ovăz sunt bogate în multe oligoelemente importante, vitamine, compuși minerali, pe lângă principalele componente importante pentru organismul uman, precum carbohidrații, grăsimile și proteinele. În plus, include aminoacidul esențial, care conține sulf, metionină, care joacă un rol important în sinteza proteinelor, fosfolipidelor și adrenalinei. De asemenea, în boabe există elemente amidonoase, polizaharide, esteri, steroli vegetali și glicozide.

ovăz nedecojit dublu util, deoarece în coaja boabelor se află fibre, care acționează ca un absorbant și curăță țesuturile organelor de toxine și alte substanțe nocive. De asemenea, conține biotină și alte substanțe vitaminice din grupa B, care susțin pielea și sistemul nervos într-o stare sănătoasă. Compoziția conține și amidon, care îmbunătățește digestia, afectând pozitiv pereții stomacului și intestinelor.

In scop medicinal si pentru prevenirea multor afectiuni se recomanda terci din cereale integrale si fulgi de ovaz. Este important ca planta să fie cultivată într-un mediu prietenos cu mediul, atunci beneficiile de pe urma acesteia vor fi maxime. Pregătirea corectă a poțiunii de vindecare este, de asemenea, esențială.

Cel mai adesea, un decoct este folosit pentru a trata și a preveni diferite boli, pe baza cărora puteți pregăti un jeleu sau kvas sănătos.

Efectul acestei băuturi valoroase asupra organismului este versatil.

• Cu ulcer gastric și inflamație, ovăzul își arată proprietățile vindecătoare învăluitoare - transformându-se într-un fel de jeleu, acoperă țesuturile mucoase ale pereților organelor, îmbunătățindu-le starea.
• Calitățile curative ale plantei ajută la îndepărtarea oricărui fel de toxine și săruri ale metalelor grele, astfel încât preparatele de ovăz sunt aplicabile pentru intoxicații ca urmare a intoxicațiilor alimentare, pentru refacerea parenchimului hepatic, după radio și chimioterapie și pentru bolile tumorale.
• În cazul pietrelor la rinichi, cerealele elimină excesul de lichid, eliminând astfel umflarea.
• Insulina, conținută în semințele de ovăz, ajută la menținerea unui nivel stabil de zahăr din sânge la pacienții diabetici.
• Pentru răceli, boli ale sistemului respirator, boli virale infecțioase, decoctul este utilizat ca medicament antipiretic și diaforetic.
• O băutură din fulgi de ovăz poate fi considerată un antidepresiv, are un efect calmant, sedativ și relaxant asupra terminațiilor nervoase.
• Prezența triptofanului contribuie la creșterea și întărirea mușchilor. Cu leziuni și leziuni, are loc o regenerare accelerată a țesutului muscular.
• Datorită prezenței beta-glucanului, consumul din cereale reduce concentrația de colesterol, ceea ce îmbunătățește starea vaselor de sânge și funcționarea mușchiului inimii.

De asemenea, s-a demonstrat că băutura pe bază de semințe reduce dependența de dependențe, cum ar fi abuzul de alcool, fumatul și dependența de droguri. Acest lucru se datorează scopoletinei găsite în boabe. În plus, aportul regulat face posibilă întinerirea organismului, scăparea de excesul de greutate, încetinirea dezvoltării cancerului.

O contraindicație pentru utilizarea ovăzului nedecojit, în primul rând, este hipersensibilitatea la compoziția sa și la componentele individuale. În alte cazuri, cerealele nu pot provoca daune semnificative sănătății.

În ciuda acestui fapt, orice fel de mâncare și decocturi din această plantă trebuie folosite cu precauție extremă pentru cei care au următoarele tulburări:

• insuficiența funcției renale;
• prezența pietrelor în vezica biliară sau absența acestui organ ca urmare a operației;
• aciditate crescută a sucului gastric;
• tulburări în activitatea sistemului cardiovascular;
• boli hepatice cronice asociate cu modificările sale structurale.

Pentru a pregăti o infuzie sau un decoct, care va deveni baza băuturii dorite, în primul rând, trebuie să aveți grijă să descompuneți fitina - această componentă este un anumit rău pentru organism.Acidul fitic poate elimina oligoelementele benefice, poate inhiba fermentația, ceea ce face ca digestia să sufere, iar fosforul nu este absorbit.

Pentru a evita acest lucru, este necesar fie să pregătiți băuturi din cereale pregerminate, fie să fermentați ovăz.

Luați în considerare cele mai populare rețete pentru gătit boabe de ovăz.

• Puteți germina semințe, înmuiându-le cu apă timp de 12 ore, apoi întindeți boabele pe tifon și așteptați să se deschidă. Nu este nevoie să le gătiți, doar măcinați-le într-un blender adăugând apă. Dacă nu există sensibilitate la miere, adăugați o lingură în băutura rezultată. O jumătate de pahar se bea pe stomacul gol dimineața, restul - în timpul zilei. Acest remediu poate fi folosit pentru tulburări ale sistemului nervos, după chimioterapie, pentru recuperarea după o boală gravă, intervenții chirurgicale și epuizare fizică.
• Seara se prepară ovăz fermentat - un pahar de boabe cu coaja se toarna cu zerul ramas dupa ce a facut branza de vaci de casa, se ia de doua ori mai mult, deoarece semintele se vor umfla. În schimb, poți folosi suc de lămâie diluat cu apă sau o soluție slabă de oțet de mere. Într-un loc cald, ovăzul trebuie să stea cel puțin 12 ore, apoi boabele trebuie spălate fără a îndepărta coaja (printr-o sită) și fierbeți câteva ore. După aceea, băutura este completată cu apă până la un litru. Trebuie să luați o jumătate de cană înainte de mese.

Pentru diverse probleme de sănătate, puteți îmbogăți aceste băuturi cu adevărat sănătoase cu alte ingrediente:

• pentru a îmbunătăți imunitatea în timpul epidemilor sezoniere amestecate cu infuzie de măceș;
• cu hipertensiune arterială - cu un decoct de păducel;
• pentru renuntarea la fumat se face un decoct cu adaos de boabe de orz, mei și secară;
• cu încălcări ale funcției cardiace adăugați rizomii de elecampane tocați în bulionul de fulgi de ovăz și aduceți la fierbere;
• cu boli însoțite de febră, febră, este mai bine să gătiți ovăz nedecojit în lapte cu adaos de stafide și o cantitate mică de miere naturală proaspătă de recoltă.

Ovăzul decojit poate îmbunătăți starea și funcționarea organelor interne, dar efectul său nu va fi la fel de eficient ca în cazul folosirii cerealelor cu coji.

Vezi următorul videoclip pentru proprietățile ovăzului nedecojit.