Caracteristicile unei diete proteine-vegetale pentru pierderea în greutate

Popularitatea dietelor rigide dispare treptat. Din ce în ce mai mulți oameni aleg opțiuni alimentare mai blânde, dar nu mai puțin eficiente. Acestea includ o dietă proteine-vegetale.

Denumirea „proteină-vegetală” indică în mod clar principalele caracteristici ale dietei. Este o dietă săracă în calorii care limitează sau elimină sever grăsimile și carbohidrații. Baza sunt preparate cu proteine ​​și legume, adică fibre.

În general, o astfel de dietă poate fi lungă, deoarece lanțurile de aminoacizi intră în organism datorită proteinelor, datorită legumelor - vitamine, minerale și fibre. Primele sunt necesare pentru construirea mușchilor, celulelor și enzimelor, oferă unei persoane energie. Vitaminele și mineralele susțin sistemul imunitar și toate procesele de viață, iar prezența fibrelor este o garanție a digestiei de înaltă calitate.

Există 2 opțiuni pentru o dietă proteică-vegetală. Prima presupune consumul separat de proteine ​​și legume, adică alternarea zilelor de proteine ​​și legume. A doua opțiune permite utilizarea în comun a legumelor cu proteine.

Ca surse de proteine, puteți alege carne slabă de vită, pui, curcan, carne de iepure, pește slab, brânză de vaci și aproape toate produsele lactate (este important să excludeți adăugarea de zahăr la acestea și alimente prea grase - smântână, smântână, brânză), ouă, fructe de mare.

Legumele permise includ spanacul, castraveții, toate tipurile de varză (cu excepția conopidei), ardeiul gras, ceapa, usturoiul, verdeața și salata verde, țelina, dovlecelul, mazărea verde. în care În fiecare zi ar trebui să mănânci legume, atât proaspete, cât și prelucrate termic. Adică este neapărat o salată, precum și supe, tocane, diverse sufleuri de legume și caserole. Pe baza de legume, puteți pregăti și smoothie-uri și cocktail-uri.

Din lista de legume trebuie excluse cele care conțin mult amidon - cartofi, morcovi, vinete, dovleac, porumb. Analizând lista produselor acceptabile, putem concluziona că acest tip de alimente nu necesită achiziții speciale, respectarea unor rețete complexe.

Orice produs proteic conține o cantitate mică de grăsimi, deci nu sunt complet excluse din dietă. Este permisă până la 40-50 g de grăsime pe zi, în timp ce ar trebui să se acorde preferință grăsimilor nesaturate - Salatele trebuie asezonate cu ulei vegetal nerafinat, este permisă o cantitate mică de nuci și semințe.

Excluderea completă a grăsimilor este inacceptabilă, întrucât sunt unul dintre principalii nutrienți pentru cursul proceselor metabolice, sinteza corectă a hormonilor este imposibilă fără ei, care în cele din urmă „lovin” toate organele și țesuturile umane.

Dar carbohidrații rapizi conținuti în zahăr, unele cereale (orez alb rotund), pastele, produse de panificație din grâu, sunt strict interzise. Aportul de sare ar trebui să fie limitat. Este important să respectați regimul corect de băut. Aportul zilnic de apă pentru un adult care nu are probleme cu rinichii se calculează folosind formula 30 mg la 1 kg de greutate. Ceaiuri și decocturi de plante permise, apă minerală, sucuri proaspăt stoarse (de preferință de legume - sunt mai puțin calorice).

Dieta proteică-vegetală de tip separat este de obicei tolerată ceva mai dificil și este calculată pentru o perioadă de 4 până la 20 de zile. În acest caz, puteți alterna pur și simplu zile de aport de proteine ​​și zile de legume, sau 2 zile - nutriție proteică, următoarele 2 zile - legume.

Cu o dietă mixtă, raportul dintre proteine ​​și legume consumate pe zi este aproximativ același. In prima jumatate a zilei este indicat sa consumi legume, in a doua sa dai preferinta proteinelor, completandu-le cu o cantitate mica de fructe proaspete pentru o digestie mai buna.

În ciuda faptului că acest tip de dietă nu este foarte restrictiv, trebuie să o introduceți fără probleme. Cu o zi sau două înainte de aceasta, se recomandă să petreceți o zi de post pe chefir. Trebuie să ieși din dietă cât mai treptat, pentru a nu crea stres pentru organism. Trecerea la dieta obișnuită durează 5-7 zile și implică includerea treptată a alimentelor familiare în dietă.

Numărul de mese în timpul dietei este de 4-5, ultima nu mai târziu de 2-3 ore înainte de culcare. Întrucât acest tip de alimente oferă organismului energia necesară și nu este asociat cu senzația de foame, activitatea fizică este permisă și chiar recomandată. Ele vă vor ajuta să obțineți rezultatele dorite.

Este important să nu vă limitați prea mult aportul de calorii. Pentru fiecare persoană, limita inferioară este individuală. Pentru femei, aceasta este de obicei 1200-1400 kcal pe zi.Cu această abordare, există o șansă mare nu numai să aveți probleme grave de sănătate, dar și să nu obțineți o siluetă subțire. O restricție ascuțită de calorii este un semnal pentru corpul de a se aproviziona. Începe să le amâne de la orice mâncare primită și să oprească funcțiile încă „inutile”. La femei, aceasta este în primul rând o funcție de reproducere (despre ce fel de procreare putem vorbi atunci când foamea amenință - așa ceva corpul „argumentează”).

Spre deosebire de multe diete stricte, meniul de proteine ​​și legume nu prezintă un mare pericol pentru organism. Mai mult decât atât, mulți oameni nu consumă suficiente fibre, iar dieta este o modalitate excelentă de a compensa această omisiune.

Folosind diverse legume, este posibilă asigurarea organismului cu toate elementele necesare pentru funcționarea normală. Fibrele grosiere și moi îmbunătățesc digestia, ajută la curățarea intestinelor și a corpului în ansamblu, ajută la întărirea sistemului imunitar (la urma urmei, majoritatea celulelor imunitare sunt localizate în intestine).

Datorită abundenței de proteine ​​și aminoacizi din organism, procesele metabolice se desfășoară corect. Proteinele sunt o sursa de energie, dau o senzatie de satietate de lunga durata. O persoană nu se confruntă cu durerile de foame, îi este mai ușor din punct de vedere fiziologic și psihologic să „stea” la o dietă.

Orice dietă, cu excepția celei terapeutice (și chiar și atunci nu toate), este inferioară. Organismul nu primește unul sau altul nutrient, ceea ce afectează funcționarea tuturor sistemelor sale. În acest caz, aportul de carbohidrați complecși, care sunt sursa primară de energie, este puternic limitat.Acest lucru trebuie reținut și dieta proteine-vegetale ar trebui abandonată pentru persoanele care au sau au avut boli sau leziuni cronice.

Contraindicațiile dietei sunt sarcina și alăptarea, boli ale tractului gastrointestinal (gastrită, ulcere, enterită), probleme cu rinichii, ficatul, sistemul cardiovascular.. Din cauza inferiorității fiziologice a acestui tip de dietă, acesta nu va fi potrivit pentru vârstnici, copii și adolescenți, precum și pentru persoanele care se confruntă cu stres fizic și psihic crescut.

Atunci când dieta este „deformată” față de partea proteică sau vegetală, problemele cu digestia și rinichii nu pot fi evitate, care pur și simplu nu pot face față nevoii de a „filtra” atât de multe proteine. Este important ca rinichii să fie un organ care prezintă rareori simptomele unei afecțiuni (doar în stadiile mai avansate ale bolii), adică unii oameni nici măcar nu știu despre problemele cu ei. De aceea Înainte de a ține o dietă, este recomandabil să faci un diagnostic și să consulți un medic.

Meniurile pe o dietă cu proteine ​​sunt calculate pentru 7, 14 sau 21 de zile. În funcție de durata dietei și de severitatea acesteia, puteți scăpa de 2 până la 10 kg în perioada acestui tip de alimentație.De regulă, dietele pe termen scurt sunt mai stricte - lista alimentelor permise este de multe ori mai scurtă, iar conținutul total de calorii din acestea este redus semnificativ. Într-un fel, astfel de diete seamănă cu zilele de post. Nu ar trebui să dureze mai mult de 4 zile.

O dietă pe termen scurt te va ajuta să slăbești rapid câteva kilograme, de exemplu, înainte de un eveniment important. Pentru un rezultat pe termen lung și mai puține daune pentru organism, ar trebui să alegeți opțiunea pe termen lung.

Un exemplu de meniu ar putea arăta astfel: Ca bază a micului dejun - brânză de vaci fără grăsimi sau vinegretă asezonată cu ulei vegetal, sau rulouri de vinete cu nuci și brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Ca opțiune - o jumătate de cartof copt cu o porție mare de salată. Puteți completa micul dejun cu legume proaspete, un ou (se mănâncă doar proteine), o felie de pâine integrală. Băutură - ceai slab, bulion de măceșe, chefir.

Prânzul poate fi bulion de pui cu chifteluțe și legume. O altă opțiune este salata de pui și legume la cuptor. Pentru o dietă separată - supă de varză din varză proaspătă și sarmale cu orez (luați maro) și legume. În loc de sarmale, puteți găti o caserolă de legume. Dacă aceasta este o dietă mixtă, atunci într-o caserolă, puteți alterna un strat de pui tocat cu un strat de legume. Băuturi - bulion de măceșe, compot, ceai de plante.

Pentru cină, ca componentă proteică a dietei, puteți găti o omletă aburită cu bucăți de pui fiert, aburite sau coapte la cuptor în folie, pește cu conținut scăzut de grăsimi. Cotlet sau tocanite de legume potrivite. Puteți completa cina cu o cantitate mică de semințe, o felie de pâine integrală, câteva mere.

Ca gustări, nuci, semințe, chefir, iaurt natural cu aluat fără umplutură și zahăr, legume feliate, o bucată de brânză, smoothie-uri de legume.Merele sunt permise.

Potrivit recenziilor, o dietă proteică-vegetală dă rezultate bune - reușește să arunce câteva kilograme în plus și într-un mod confortabil. Dieta nu lasa senzatie de foame, este variata. Spre deosebire de multe alte diete mai restrictive, o dietă proteică-vegetală nu provoacă disconfort psihologic, scăderea energiei sau a dispoziției sau o deteriorare a stării părului și a unghiilor.

În medie, pe o perioadă lungă de dietă (21 de zile), este posibil să slăbiți 2-3 kg pe săptămână, care pentru întreaga perioadă este de 6-9 kg. Pentru o perioadă scurtă de dietă proteică-vegetală, este nevoie de 2-6 kg.

Printre cei care țin o dietă pentru pierderea în greutate, există mulți susținători ai unui tip mixt de nutriție. Este mai confortabil decât varianta separată, atât din punct de vedere fiziologic, cât și psihologic.

Unele recenzii spun că până la sfârșitul dietei au început durerile de cap. Aspectul lor, precum și apariția unei senzații de oboseală, iritabilitate, pot indica o lipsă de energie, cu alte cuvinte, carbohidrați complecși.

Pentru informații despre cum să slăbești cu o dietă proteine-vegetale, vezi următorul videoclip.