Caracteristici ale consumului de legume pentru pierderea în greutate și rețete pentru mâncăruri dietetice

La ce nu merg femeile în căutarea siluetei perfecte. Se torturează cu diverse diete, încearcă anumite metode asupra lor, mor de foame. Toate acestea pot fi evitate dacă înveți să mănânci corect. Mâncând legume pe tot parcursul zilei, nu numai că puteți reduce rapid greutatea, aducând silueta mai aproape de parametrii prețuiți, ci și să umpleți corpul cu elementele lipsă.

Legumele conțin o cantitate imensă de macro și microelemente, vitamine, fibre. Consumul suficient de legume ajută la:

• elimina excesul de lichid din organism;
• îmbunătăți digestia;
• accelerarea metabolismului;
• curăță intestinele;
• îmbunătățirea compoziției sângelui, îmbunătățirea funcției hepatice;
• saturați corpul cu componentele necesare.

Datorită faptului că legumele sunt digerate lent, acestea sunt incluse în diferite diete. Organismul trebuie să petreacă mult timp digerând fibrele, ceea ce elimină depunerea de grăsime în rezervă.

Prin urmare, haideți să facem cunoștință cu lista de produse cu conținut scăzut de carbohidrați pentru pierderea în greutate.Această listă include legumele care sunt recomandate pentru consum în timpul dietelor sau zilelor de post. O serie de legume sunt potrivite pentru îndepărtarea grăsimilor.

• Varză. Acestea includ obișnuit și conopidă, broccoli, Savoy.
• Piper. Ardeii dulci bulgari și ardeii iute ar trebui să fie adăugați în dietă.
• Dovlecel, dovlecel, dovleac.
• Castravete.
• Roșie.
• Ridiche, nap, ridichi daikon.
• Țelină.
• Sfeclă.

Cu o senzație puternică de foame, în dietă se adaugă cantități mici de cartofi, porumb, dovleac, morcovi.

Pentru a nu câștiga calorii în plus, ar trebui să acordați preferință alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă, totuși, aceste produse sunt prezente în dietă, este mai bine să le consumați dimineața. Alimentele bogate în carbohidrați contribuie la creșterea în greutate dacă sunt consumate în cantități mari și mai târziu de 3-4 ore înainte de culcare.

Pentru cei care nu vor să se îmbunătățească, este important să gătească legumele în mod corespunzător. Legumele crude se consumă cel mai bine tocate și imediat după gătire, altfel beneficiile consumului lor vor fi mai mici din cauza pierderii rapide a vitaminelor. Dacă o salată este făcută din legume, nu trebuie adăugată maioneză. Pentru dressing este permis uleiul de in, de masline sau de susan, precum si smantana slaba sau sosul de soia.

Pe lângă legumele crude, în dietă pot fi incluse și alte alimente. Acestea includ carne slabă fiartă, pește fiert, aburit, ouă. În timpul zilei, ar trebui să beți suficientă apă curată, precum și ceai obișnuit sau din plante. Este bine dacă conține mușețel, mentă și balsam de lămâie. Acestea vor oferi un somn odihnitor, vor reduce apetitul.

Mulți nutriționiști sfătuiesc să consumați legume fierte sau înăbușite. Mâncărurile înăbușite sunt mai favorabile pentru stomac și intestine, după utilizarea lor apar mai puține indigestii sau balonări. Le puteți stinge adăugând o cantitate mică de apă sau punând 1-2 linguri. linguri de smantana sau sos de soia, pasta de rosii. În timpul tratamentului termic, se păstrează o cantitate mare de vitamine.

Folosind aparate moderne de uz casnic, puteți găti un vas la abur, îl puteți coace în cuptor, puteți găti legume fierte. După fierbere, puteți face piure de cartofi din ei, puteți face cocktailuri dietetice într-un blender.

În sezonul rece, puteți folosi legume congelate. Le puteți pregăti singur sau le puteți cumpăra de la orice supermarket.

Pe lângă alimentele congelate, în dietă sunt incluse și alte alimente.

• Carne slabă. Acestea includ carne de iepure, pui, curcan.
• Peștele este slab. Este mai bine să serviți la masă pollock sau merluciu.
• Fructele de mare, cum ar fi calamarul, creveții, midiile, vor fi de asemenea utile.

În timpul crizelor de foame, este mai bine să mănânci câteva fructe uscate sau nuci, dar fructele proaspete, cum ar fi bananele și strugurii, ar trebui aruncate deocamdată. Compoziția acestor fructe dulci conține multă fructoză, așa că este puțin probabil să reușești să slăbești după ce le consumi.

Pentru a obține rezultate reale, este important să urmați anumite reguli:

• ar trebui să mănânci de cel puțin 5 sau 6 ori pe zi, evitând crizele acute de foame;
• porțiile trebuie să fie mici și să nu depășească 200 de grame de produs;
• este important să respectați regimul de băut, acest lucru va elimina toxinele din organism, precum și va reduce senzația de foame pentru un timp;
• noaptea nu trebuie să mâncați carbohidrați, ultima masă cu carbohidrați ar trebui să fie cel târziu cu trei ore înainte de culcare.
• Este important să nu săriți peste gustări, deoarece acest lucru nu va duce la pierderea în greutate, ci doar va încetini metabolismul.

Mulți oameni mănâncă un sandviș sau beau o ceașcă de ceai sau cafea la micul dejun. Acest lucru nu este adevărat, deoarece în acest moment începe procesul de digestie. În urma cercetării, s-a constatat că cât de multă mâncare mănâncă o persoană la micul dejun depinde și de mărimea alimentelor în timpul prânzului și al cinei.

Consumul de legume crude în cantități mari poate duce la tulburări digestive. Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să alternați consumul de alimente crude cu legume care au suferit tratament termic. Principalul lucru este că produsele nu sunt prăjite într-o cantitate mare de ulei, ci aburite, fierte sau coapte. În timpul tratamentului termic al produselor, conținutul lor de calorii se poate modifica într-o direcție sau alta.

Mâncărurile din legume sunt combinate în mod ideal cu carnea sau peștele fierte, cu ierburi. Este mai bine să adăugați condimente la ele și să asezonați cu suc de lămâie. Pentru a începe metabolismul și a minimiza tulburările digestive, ar trebui să bei până la doi litri de apă în timpul zilei. Acest lucru este important și atunci când consumați cantități mari de fibre.

Potrivit nutriționiștilor, merită să acordați prioritate legumelor fără amidon, în orice caz, nu este recomandat să le gătiți pentru cină. Morcovii și sfecla se consumă cel mai bine dimineața. Apropo, morcovii în Europa nu sunt considerați o legumă, ci un fruct. Acest lucru a fost anunțat oficial în 1991.

Nu este de dorit să includeți dovleac, pepene galben, porumb în cantități mari în dietă.

Unele alimente sunt bogate in calorii, asa ca se recomanda limitarea consumului lor pentru a nu se ingrasa. Este mai bine să le folosiți de 1-2 ori pe săptămână. Iubitorii de cartofi se pot răsfăța ocazional cu cartofi fierți sau copți.

• cartofii prăjiți conțin 170 kcal la 100 de grame de produs;
• în formă fiartă, vasul conține 76 kcal;
• „în uniforme” - 82 kcal;
• piure de cartofi - 82 kcal.

Pentru a accelera procesele metabolice, merită să acordați preferință ardeiului gras și cayenne, varză și broccoli, mătg, roșii și sfeclă.

Noaptea, puteți găti o salată de morcovi, puteți mânca castraveți, țelină, sparanghel, varză, ardei dulci.

Este important să nu folosiți maioneză, ketchup sau smântână grea pentru a pregăti salate. Este mai bine să umpleți vasul cu ulei de măsline sau alt ulei vegetal, adăugați puțină smântână cu conținut scăzut de grăsimi, oțet de mere.

Este mai bine să începeți o astfel de dietă la sfârșitul verii și toamna, deoarece legumele proaspete se coc în acest moment. În acest moment, ele rețin un maxim de substanțe utile care sunt importante pentru sănătate. Mâncând o varietate de legume, puteți aduce rapid corpul în forma dorită, îmbunătățiți corpul.

Pentru a vedea rezultatele acestei diete cât mai curând posibil, este important să nu uităm de activitatea fizică. Plimbarile lungi in aer curat, mersul la sala de sport sau la piscina te vor aduce mai aproape de visul tau drag.

Consumând alimente vegetale, puteți obține rapid suficient, în timp ce organismul primește cantitatea necesară de minerale și vitamine. În timpul dietelor asociate cu pierderea în greutate, este mai bine să consumați mai des legume crude, alternându-le cu alimente fierte și înăbușite.Este mai bine să nu pregătiți mesele dietetice pentru viitor, cu păstrarea lor pe termen lung, beneficiile sunt reduse cu aproape 70%. Folosind legume, vă puteți gândi la un meniu interesant pentru întreaga zi. O varietate de salate, caserole sănătoase, sucuri proaspete vor sta la baza dietei în această perioadă.

Această dietă este tolerată destul de ușor, deoarece organismul primește o cantitate suficientă de fibre, ceea ce contribuie la o mai bună curățare a acestuia. În același timp, o persoană primește cantitatea potrivită de vitamine, macro și microelemente conținute în legume. Și, de asemenea, permite utilizarea cărnii și peștelui, a produselor lactate, ceea ce asigură aportul de proteine ​​în organism. Unele diete noi, cum ar fi dieta keto, urmăresc să reducă aportul de proteine, ceea ce, la rândul său, duce la o stare proastă a pielii și la căderea părului. Deși dieta ketogenă face posibilă pierderea rapidă în greutate, asigurați-vă că includeți un complex de vitamine în acest moment pentru a evita efectele secundare.

O probă de meniu pentru o săptămână menită să reducă excesul de greutate:

• la micul dejun, puteți lua brânză de vaci fără grăsimi (100 g), plus salată de legume și ceai de plante;
• ca gustare, puteți bea un pahar de chefir fără grăsimi;
• prânzul constă în okroshka pe chefir, supă piure de conopidă, morcovi rasi cu 1 linguriță. ulei de masline;
• cina consta din ardei dulci umpluti cu rosii si vinete;
• Noaptea, puteți bea o ceașcă de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Pe lângă această opțiune, puteți folosi o dietă bazată pe aportul de supe de legume gustoase și sănătoase.În timpul unei astfel de mese, puteți mânca supă de legume în orice moment și în orice cantitate. Acest lucru va oferi o senzație de sațietate de lungă durată și, în același timp, organismul va cheltui mai multă energie pentru digerarea supei, ceea ce va asigura o scădere rapidă în greutate. Atunci când alegeți o astfel de dietă, trebuie avut în vedere că nu trebuie să mâncați așa mai mult de 7 zile. După aceea, alimentele proteice ar trebui incluse în dietă. După două săptămâni, puteți repeta varianta acestei diete. În acest timp, puteți pierde până la 8 kg de greutate în exces.

La fel ca majoritatea dietelor, aceasta dieta are si anumite contraindicatii.

1. Includeți în dietă un număr mare de legume proaspete nu ar trebui să fie cele care au probleme cu sistemul digestiv. Este mai bine să limitați utilizarea lor pentru gastrită, ulcere, colită în timpul unei exacerbări.
2. O dietă cu legume nu este potrivită pentru persoanele cu boli de rinichi.
3. Oamenii nu ar trebui să mănânce legume pentru o perioadă lungă de timp în timpul unei exacerbări a bolilor cronice.
4. Merită să renunți la această dietă pentru cei care sunt alergici la anumite alimente.
5. Nu trebuie utilizat de femei în timpul sarcinii și în timpul alăptării.
6. Această dietă nu este recomandată persoanelor în vârstă.

Inainte de a folosi orice dieta, daca ai probleme cu organele digestive sau alte probleme, trebuie sa consulti un gastroenterolog sau nutritionist pentru a te asigura ca dieta aleasa este corecta.

O astfel de dietă cu legume poate să nu fie potrivită pentru cei obișnuiți cu carnea. Consumul de legume fără carne poate fi dificil pentru ei, așa că ar fi mai bine să aleagă o dietă proteică-vegetale. În acest caz, organismul va primi mai multe beneficii, o astfel de dietă este mai echilibrată în ceea ce privește conținutul de substanțe valoroase.

Ingredientele necesare pentru prepararea mâncărurilor nutritive cu conținut scăzut de calorii sunt selectate în funcție de gust și preferințele personale. Puteți găti mâncăruri simple și delicioase într-un aragaz lent. Nu mai puțin satisfăcătoare și sănătoase sunt legumele coapte la cuptor. În plus, merită să aveți grijă de vitamine în avans, făcând pregătiri pentru iarnă. Legumele înăbușite fără ulei sau aburite sunt ideale pentru cină, vor lăsa o lungă senzație de sațietate, dar nu vor adăuga kilograme în plus.

Ingrediente:

• dovlecel sau dovlecel - 200 g;
• ardei dulce - 50 g;
• Beijing sau varză albă - 200 g;
• castraveți 1 buc.;
• suc de ½ lămâie;
• sare, condimente, usturoi;
• ulei de măsline pentru dressing.

Toate legumele se spală și se taie fâșii, apoi se asezonează cu ulei, se adaugă condimente. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de 33 kcal la 100 de grame.

Trebuie să luați următoarele produse:

• roșii - 2 buc.;
• ardei dulce - 2 buc.;
• dovlecel - 1 buc.;
• verdeaţă;
• sare dupa dorinta.

Legumele se taie cubulețe, se pun într-o tigaie adâncă și se fierb sub capacul închis timp de 15-20 de minute. Adăugați sare la sfârșit. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de 23 kcal.

În plus, legumele pot fi folosite pentru a face tocane, caserole, vinegrete sau supe care ard grăsimile. Dar, de asemenea, nu uitați de băuturi și cocktailuri făcute din legume. Cu cât sunt mai multe feluri de mâncare vegetală în dieta umană, cu atât mai multe kilograme vor putea să-și ia rămas-bun și cu atât talia va fi mai mică.

Pentru mai multe informații despre meniul dietei cu legume, vezi videoclipul de mai jos.