Cum să crești anghinare?

Nu toți compatrioții noștri sunt familiarizați cu o astfel de cultură de legume precum topinamburul. Cu toate acestea, rezistența sa record, o cantitate incredibilă de elemente utile conținute în tuberculi și o recoltă bogată au atras imediat atenția grădinarilor și locuitorilor de vară din multe regiuni ale țării noastre vaste. Mai ales în cele în care activitatea agricolă este cea mai dificilă. Datorită tuberculilor formați în sistemul radicular al topinamburului, grădinarii au numit-o „para de pământ”.

Utilizarea perei măcinate contribuie la menținerea unei sănătăți excelente la persoanele care suferă de boli precum hipertensiunea arterială și diabetul. Această cultură erbacee perenă se caracterizează printr-o asemănare cu floarea soarelui cu un capac de mici inflorescențe portocalii, care se propagă cu ajutorul unui tubercul sau semințe.

Tuberculii de anghinare seamănă vizual cu cartofii, iar tulpinile arată ca o floarea soarelui. Și datorită gustului suculent și dulce, această legumă se numește pară. Topinamburul este originar din America de Nord. Înălțimea maximă înregistrată a unei culturi de legume este de patru metri. Procesul de cultivare a unei pere de pământ este extrem de interesant.Inflorescențele sale, asemănătoare cu o floarea soarelui, sunt mult mai mici. Floarea în sine are o aromă foarte plăcută. Rădăcinile topinamburului sunt dense și puternice, au ramuri sub formă de tuberculi comestibili. Fructul, de regulă, are o formă ovală, are o tentă maronie. Cu toate acestea, există și alte soiuri care se caracterizează prin tuberculi galbeni, albi și violet. Greutatea unui tubercul variază. Cel mai mare fruct poate ajunge la trei sute de grame, cel mai mic - douăzeci de grame.

Topinamburul este o cultură de legume necapricioasă, extrem de nepretențioasă la îngrijire. Nu este necesar un sol special pentru cultivare. O caracteristică a perei de pământ este capacitatea uimitoare de a prinde rădăcini pe cel mai infertil pământ. Tuberculii și frunzele de topinambur conțin multe elemente utile care sunt adesea folosite în domeniul medicinei pentru tratamentul și prevenirea multor boli. Probabilitatea de a obține un randament scăzut este extrem de scăzută. Dar, de asemenea, topinamburul este surprinzător de rezistent la diferite boli infecțioase și insecte dăunătoare. Prin urmare, cultivarea topinamburului este o investiție excelentă a finanțelor și eforturilor dumneavoastră.

Un tubercul de pere de pământ este un produs alimentar excelent care conține o cantitate minimă de elemente precum grăsimi și acizi grași. O sută de grame de legumă conține doar șaptezeci și trei de kilocalorii. Topinamburul nu conține colesterol. Valoarea energetică a perei măcinate se datorează prezenței potasiului, carbohidraților, sodiului, fibrelor alimentare și zaharozei (aproximativ zece grame la suta de grame de tubercul). La rândul său, planta conține inulină. Datorită lui, o peră de pământ poate fi folosită de persoanele care suferă de diabet.

Leguma a fost folosită de mult în medicina populară. Este folosit pentru a scădea nivelul zahărului din sânge în prezența diabetului zaharat, pentru a readuce presiunea la normal la pacienții cu hipertensiune arterială, pentru a curăța ficatul și pentru a îmbunătăți metabolismul. Frunzele perei de pământ și-au găsit aplicația în cosmetologie. Ele sunt adesea adăugate la cremele și serurile anti-îmbătrânire. Și ajută, de asemenea, la îndepărtarea depunerilor de sare din organism.

Pentru a crește topinamburul, în primul rând, trebuie să luați semințele și, la un anumit moment, de exemplu, să le plantați în grădină, la țară sau acasă într-un ghiveci pentru iarnă. Este necesar să aveți grijă de planta acasă, astfel încât, după plantarea în sol deschis în iunie, să puteți avea un randament ridicat de la 1 ha. Trebuie să aveți o schemă de lucru și tehnologia agricolă necesară.

Pe o notă! Puțini oameni știu, dar pera măcinată a început să fie cultivată pentru hrană mult mai devreme decât cartoful. Primele dovezi înregistrate susțin că topinamburul a fost crescut și preparat de triburile indiene. În acest sens, experții sugerează că planta a fost numită după tribul indian Tupinambos. Apariția cartofilor a împins cererea de pere de pământ în fundal. Astăzi, această legumă utilă poate fi găsită ca plantă ornamentală.

Pentru cultivarea unei pere de pământ, se folosește teren deschis sau un recipient special. Utilizarea terenului deschis sugerează că cultivarea legumelor se va efectua iarna. De regulă, cu paisprezece până la douăzeci de zile înainte să se instaleze o pușcă de frig serioasă. Sau topinamburul poate fi plantat primavara, in luna celei mai bune incalziri a solului.În lunile de toamnă, topinamburul este plantat în sol cu ​​tuberculi întregi, iar primăvara, o peră de pământ poate fi împărțită în câteva părți.

Principala cerință pentru plantarea acestei culturi de legume este alegerea locului. Trebuie să aibă acces bun la lumină, fără a umbri alte culturi de legume, deoarece tulpinile sale pot atinge o înălțime de până la trei metri. Este recomandabil să plantați anghinare de-a lungul liniei gardului.

Singurul sol pe care o legumă nu poate să prindă rădăcini este o mlaștină de sare grea. Pentru plantarea de iarnă, este indicat să pregătiți solul în patru săptămâni. Și chiar dacă doriți să plantați o cultură de legume primăvara, pregătirea șantierului se efectuează toamna.

Pentru a face acest lucru, solul este săpat cu atenție, astfel încât primii treizeci de centimetri ai suprafeței să fie prelucrați. Este recomandabil să adăugați o cantitate mică de compost atunci când săpat. Când decideți să plantați o peră de pământ în lunile de primăvară, nu este necesar să spargeți bulgări mari de pământ. Se recomandă să faceți acest lucru la începutul primăverii. Este recomandabil să adăugați în sol îngrășământ cu fosfor și potasiu atunci când plantați o cultură de legume. Conform regulilor de rotație a culturilor, topinamburul este cel mai bine să se planteze după cartofi, varză sau toate culturile de mănașă.

În ciuda faptului că este permisă plantarea unei pere de pământ toamna, mulți grădinari preferă să planteze primăvara. De regulă, acesta este sfârșitul lunii aprilie sau începutul sărbătorilor mai. Culturile de legume sunt plantate liniar.Se recomandă păstrarea unei distanțe de șaizeci până la șaptezeci de centimetri, cu un pas aproximativ de patruzeci până la cincizeci de centimetri. Pentru stabilitatea tulpinilor înalte, este indicat să instalați în apropierea plantei un baston de bambus sau de lemn, pentru ca dacă este necesar să poată fi legat. Distanța admisă este de zece până la cincisprezece centimetri de tubercul.

După cum am menționat mai devreme, topinamburul este o cultură de legume non-capricioasă și fără pretenții în îngrijire. Cu toate acestea, atunci când solul este infertil sau când se cultivă legume care consumă intens nutrienții din sol, este de dorit să se corecteze situația. Solul fertilizat va contribui la activarea creșterii și dezvoltării perei de pământ. Pentru un metru pătrat, veți avea nevoie de șapte până la opt kilograme de animale putrezite și reziduuri vegetale (humus). Pentru a crește eficacitatea humusului, adăugați în conținutul său douăzeci de grame de îngrășământ mineral care conține azot, douăzeci de grame de sulfat de potasiu, treizeci până la patruzeci de grame de îngrășământ care conține fluor și patru sute de grame de pulbere de dolomit.

Pentru plantarea în pământ, preferați un tubercul de mărime medie. Lungimea sa nu trebuie să depășească cinci până la șase centimetri. Dacă există tuberculi mari, aceștia pot fi tăiați în mai multe felii, care ulterior pot fi plantate.Dar pentru a preveni anghinarea feliată să înceapă să se oxideze, stropiți-le cu puțin cărbune. Adâncimea recomandată de plantare pentru aceste bucăți variază în funcție de perioada anului. De exemplu, adâncimea de plantare efectuată primăvara este de opt până la zece centimetri. În lunile de toamnă - doisprezece până la cincisprezece centimetri.

Un factor important în creșterea corectă și activă a unei culturi de legume, care este adesea trecută cu vederea, sunt plantele învecinate. Topinamburul se înțeleg bine cu leguminoasele plantate în apropiere (fasole și mazăre), varză, ridichi, napi, toate tipurile de ceapă, culturi de măladele, în special vinete și fructe de pădure (în special coacăze și agrișe). Vecinii nedoriți pentru parul măcinat sunt pătrunjelul și țelina, precum și creșterea lângă cartofi și roșii.

Conform regulilor de rotație a culturilor, după topinamburul, căpșunile și căpșunile încep să crească frumos. Cu toate acestea, chiar și în ciuda celei mai amănunțite recolte a perei măcinate, un număr mic de tuberculi încă germinează. În acest sens, o mică recoltă din această cultură de legume este cultivată în afara principiilor de rotație a culturilor. Dar, după cum arată practica, nu este recomandat să crești anghinare în aceeași zonă timp de cinci ani.

Un tufiș mare de pere de pământ, cultivat timp de mai multe sezoane, are nevoie de hrănire suplimentară și udare regulată în zilele calde și însorite. O plantă tânără va trebui să fie plivită și plivită sistematic. O pară adultă de pământ nu are nevoie de plivire, deoarece, datorită sistemului său puternic și puternic de rădăcină, nu permite niciunei vegetații să germineze pe locul său. Puțini oameni știu, dar topinamburul este o plantă invazivă.Cu alte cuvinte, o cultură de legume are lăstari laterali care cresc activ în sol, ceea ce provoacă adesea germinația într-o zonă învecinată.

Îngrijirea unei pere de pământ primăvara constă în plivitul și afânarea solului din zona din jurul topinamburului. Acest lucru este necesar pentru a satura solul cu oxigen și pentru a facilita respirația sistemului radicular al plantei. Sfârșitul lunii mai vă va încânta cu lăstari crescuți. Este recomandabil să le spulzi corect timp de câteva zile. O capcană prestabilită vă va ajuta să scăpați de melci.

La începutul înfloririi, tufele de pere de pământ sunt o grădină de flori șic. Dar este de remarcat faptul că florile preiau cele mai multe dintre elementele utile și hrănitoare din sol. Prin urmare, dacă prezența florilor nu joacă un rol important pentru dvs., este recomandabil să le tăiați, lăsând tulpina nu mai mult de un metri și jumătate până la doi metri lungime.

În zilele călduroase însorite, topinamburul va avea nevoie de udare abundentă. Acest lucru trebuie făcut cât mai des posibil, de mai multe ori pe zi. Faptul este că frunzele uriașe ale plantei contribuie la evaporarea rapidă a apei. Dar este de remarcat faptul că para de pământ rezistă cu demnitate pe vreme uscată și îndură toate încercările vremii. Dacă nu este posibil să vizitați o grădină sau o cabană de vară în fiecare zi, se recomandă să mulciți solul de lângă topinamburul cu tulpini de cereale în weekend. Datorită acestora, solul va fi capabil să se sature cu oxigen și să protejeze planta de secetă datorită umidității care se evaporă rapid.În perioada de vară, tufișurile sunt dealuri de trei până la cinci ori cu adăugarea de compost. Dacă ați folosit metoda de cuibărit la plantare, atunci se recomandă să slăbiți în mod regulat între rânduri. Hrănirea plantei se efectuează de două ori pe lună cu ajutorul unui îngrășământ complex, care trebuie să conțină minerale.

Maturarea unui tubercul de pere de pământ durează cel puțin o sută douăzeci de zile. Recoltarea în avans nu are sens, deoarece fructele săpate nu se coc în aer liber. Această cultură de legume este săpată în lunile de primăvară chiar înainte ca solul să înceapă să se încălzească. Sau în perioada de toamnă, la prima apariție a unei răceli. Tubercul acestei plante germinează bine chiar și la o temperatură de patruzeci de grade sub zero.

Toamna, este indicat să strângi câte fructe poți să consumi și să lași tuberculii rămași pentru recolta de primăvară. În această perioadă, mulți oameni suferă de beriberi, iar utilizarea topinamburului va ajuta la corectarea acestei situații neplăcute. Singurul lucru care merită reținut este că această peră de pământ trebuie îndepărtată fără greșeală înainte de a veni încălzirea. În caz contrar, tuberculul va da creștere, iar planta dintr-o cultură de legume sănătoasă și gustoasă va deveni buruiană.

Este necesar să păstrați topinamburul în același mod ca și alte culturi de rădăcină. Locul de depozitare este adesea o cutie de nisip. Înainte de a trimite legumele la depozitare, va trebui să le spălați bine de resturile pământului și să le uscați bine.

Cum să crești anghinare, vezi următorul videoclip.