Caracteristici ale gătirii legumelor în cuptorul cu microunde

De mulți ani, oamenii folosesc cuptorul cu microunde pentru a găti o mare varietate de feluri de mâncare. Aceasta este o alternativă excelentă nu numai la cuptoarele cu gaz, ci și la cuptoarele electrice. Cu ajutorul unui cuptor cu microunde și a modurilor cu care este echipat, puteți găti, de exemplu, o tocană delicioasă de legume și nu numai. În plus, experții notează că atunci când se utilizează această tehnică de bucătărie, felurile de mâncare sunt gătite fără exces de ulei și, de asemenea, păstrează pe deplin vitamine și minerale utile. În continuare, vom arunca o privire mai atentă asupra metodelor de gătire a diferitelor legume într-un cuptor cu microunde.

Legumele gătite în cuptorul cu microunde au câteva caracteristici, cum ar fi procesul de gătire în sine.

• Mâncărurile se gătesc mai repede în comparație, de exemplu, cu un cuptor și, uneori, cu un aragaz lent.
• Pentru gătit, puteți folosi atât produse proaspete, cât și produse congelate. Acest lucru nu afectează procesul în sine, doar crește timpul de gătire.
• Alimentele gătite cu microunde sunt ideale pentru mesele dietetice, deoarece nu se utilizează ulei și conținutul de calorii nu crește în acest proces. Așa gătesc adesea vegetarienii, deoarece toate vitaminele și mineralele utile rămân în produse.
• Legumele fierte sau prăjite în cuptorul cu microunde sunt excelente pentru prepararea ulterioară a salatelor, în special pentru vinegretă.

Până în prezent, există o serie de rețete interesante cu legume care pot fi gătite la cuptorul cu microunde. Să aruncăm o privire la câteva dintre rețetele ușor de făcut acasă.

Puteți găti legume proaspete urmând instrucțiunile pas cu pas.

• În prima etapă, trebuie să pregătiți produsele selectate (pot fi cartofi, morcovi, varză, ardei, ceapă, mazăre, porumb și orice alte legume care vă plac). Spălați-le bine, curățați-le și tăiați-le dacă este necesar.
• În continuare, punem legumele într-un recipient special care este potrivit pentru acest gen de cuptoare (nemetalice). Sare, piper, dacă este necesar, adăugați ierburi și condimente. Pentru a stinge mai departe vasul, puteți adăuga puțină apă. Amestecam totul.
• În etapa următoare, puneți legumele în cuptorul cu microunde (de preferință sub capac) și porniți puterea mare. Este important de reținut imediat că întregul proces trebuie controlat de la început până la sfârșit, așa că este necesar să aveți grijă de legume pe tot parcursul timpului în care sunt gătite. În funcție de modelul cuptorului cu microunde, ar trebui să alegeți timpul de pe cronometru. De regulă, 20-25 de minute sunt suficiente pentru ca legumele să fie complet gătite, în cazuri rare, întregul proces durează o jumătate de oră.
• În ultima etapă, scoatem legumele înăbușite, le punem pe un vas și stropim puțin ulei (dacă se dorește). Cel mai bine este să folosiți ulei de măsline.

Puteți coace legumele în cuptorul cu microunde după cum urmează.

• Se prepară varză, cartofi, morcovi, sparanghel, ardei și dovlecel. Dacă se va folosi conopida, atunci trebuie să fie prefiartă în apă cu sare, sunt suficiente 10-15 minute.Apoi totul trebuie tăiat în cuburi. Gătitul este necesar și pentru porumbul proaspăt.
• În continuare, legumele trebuie așezate pe un grătar special pentru coacere în cuptorul cu microunde, după ce le acopere cu pergament. Cu ajutorul unei pensule culinare se recomanda ungerea produselor cu ulei, precum si sare si piper. Adăugați cimbru și alte condimente după gust.
• Dacă cuptorul cu microunde are un mod „Grill”, atunci este mai bine să gătiți vasul pe el. De regulă, legumele la grătar sunt coapte nu mai mult de o jumătate de oră.

Pentru a face un fel de mâncare la cuptorul cu microunde gustos și suculent, ar trebui să ascultați câteva sfaturi și recomandări de la profesioniști.

Pentru tocat legumele proaspete, cel mai bine este să folosiți cuțite din oțel inoxidabil, acestea sunt mai convenabile și mai practice.

Legumele congelate de obicei nu necesită tăiere, așa că imediat după ce le scoateți din congelator, trebuie să le trimiteți la cuptorul cu microunde. De remarcat că se gătesc și mai repede (7-10 minute în funcție de tipul de mâncare), dar necesită amestecare frecventă.

La pregătirea oricăror feluri de mâncare, inclusiv tocanite de legume, este foarte important să folosiți preparate speciale pentru cuptorul cu microunde. Cel mai adesea, acestea sunt vase din porțelan sau sticlă specială rezistentă la căldură. Opțiunile metalice nu sunt în mod categoric potrivite.

Este important să tăiați toate legumele în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune. Dar dacă există dorința de a le găti întregi, atunci este foarte important să faceți mici tăieturi sau înțepături în ele, astfel încât produsele să nu rămână crude în interior.

Desigur, acestea nu sunt toate trucurile și trucurile interesante care pot fi folosite în avantaj atunci când gătiți alimente într-un cuptor cu microunde, totuși, dacă studiați măcar aceste sfaturi de la experți, cu siguranță preparatele vor ieși cu succes. Cel mai bine este să sărați alimentele la sfârșit, deoarece sarea le adaugă rigiditate.

Veți afla mai multe despre cum să gătiți legume la cuptorul cu microunde în următorul videoclip.