Cum să gătești legume într-un aragaz lent

În trecut, fiecare femeie era o adevărată păstrătoare a vetrei. Pe umerii lor fragili stătea viața, confortul și liniștea fericirii familiei. În fiecare zi, toți membrii familiei se întâlneau la o masă mare și se bucurau de preparate noi. Dar, din păcate, acel timp a trecut. Cu politica modernă de preț a produselor și bunurilor necesare, nu orice femeie este capabilă să devină casnică.

În vremea noastră, o femeie ar trebui să lucreze pe picior de egalitate cu un bărbat. Iată doar o nuanță: nimeni nu i-a înlăturat îndatoririle unei gospodine. Înțelegând această situație, producătorii de electrocasnice au decis să facă fericite doamnele drăguțe, reducându-și astfel șederea în bucătărie după o zi grea de muncă. Astfel, în aproape toate casele au apărut multicookerele. Acest dispozitiv vă permite să gătiți multe feluri de mâncare delicioase, păstrând în același timp proprietățile utile ale produselor.

Alimentația adecvată pentru o persoană modernă este baza unui stil de viață sănătos. Acest lucru este valabil mai ales pentru copiii mici. Mesele gătite nu trebuie să se distingă numai prin prezența unui complex complet de vitamine, ci și să fie gustoase.

Fiecare capodopera culinara pe baza de legume poate fi gatita intr-un aragaz lent fara a cheltui mult efort si rabdare. Pentru a înțelege complexitatea procesului de gătit într-un aragaz lentor, ar trebui să studiați cu atenție toate avantajele.

• Un avantaj important și principal al multicooker-urilor este acela de a oferi gazdei timp liber, mai ales după muncă. În ciuda cantității și varietății de produse, întregul proces de gătit este condus de tehnologie. În plus, o femeie nu trebuie să stea constant în apropiere și să amestece masa pregătită. Această calitate are un efect foarte plăcut atunci când gătiți tocană de legume.
• După cum știți, legumele pot fi gătite în orice fel. De exemplu, tocăniți, fierbeți, fierbeți, coaceți, prăjiți și multe altele. Și pentru fiecare caz în parte, trebuia să folosești o varietate de oale, tigăi și ceaunuri. În același timp, legumele s-au ars neapărat și s-au lipit de fundul recipientului. În cazul utilizării unui multicooker, nu trebuie să pătați vasele masive. Multe programe vă vor permite să creați multe capodopere culinare. Pentru alimentele pentru bebeluși, programul de gătit cu abur este ideal.

• Pentru multe feluri de mâncare, este necesar să se facă un preparat vegetal, prăjit în ulei vegetal. Folosind o tigaie obișnuită, produsele se vor lipi de fund sau se vor arde de la încălzirea neuniformă a recipientului. Apelând la multicooker pentru ajutor, această problemă dispare de la sine. Învelișul de teflon al vasului interior previne apariția unui aspect stricat al legumelor gata preparate și, de asemenea, contribuie la pregătirea uniformă a piesei de prelucrat.
• Destul de des, în orașele mari există blocaje în trafic, din cauza cărora călătoria spre casă poate dura mult mai mult decât era planificat.Dar datorită prezenței unui multicooker cu un program de întârziere și un cronometru, nu trebuie să vă faceți griji pentru cină - vasul va fi gata până la sosirea întregii familii. Este de remarcat faptul că legumele preparate seara sunt trimise în bolul multicooker dimineața, iar pe tot parcursul zilei sunt într-un spațiu închis. În acest timp, alimentele, s-ar părea, se pot deteriora, dar răcoarea din bolul cu mai multe aragaz împiedică procesul de alterare.
• În familiile numeroase au fost momente când trebuie să aștepți pe capul familiei, care a întârziat la serviciu, sau pe copii care nu se grăbesc să se întoarcă de la plimbare. Vasul gătit este pe aragaz și se răcește treptat, după care recipientul pentru alimente trebuie reîncălzit. Acest lucru este în detrimentul supelor, unde masa de legume începe să se răspândească atunci când vasul fierbe din nou. Dar cu un multicooker, aceste probleme sunt complet eliminate. După ce programul și-a încheiat activitatea, modul de încălzire este pornit în sistemul dispozitivului.

• Nu este un secret că pentru o familie numeroasă este necesar să gătească feluri de mâncare care sunt de câteva ori mai mari decât rețeta principală. De exemplu, sos de legume pentru fidea Dungan. Pentru ca întreaga familie să fie plină, este necesar să pregătiți un ceaun mare. Alergarea lângă aragaz, mâinile și degetele care ating accidental recipientul care fierbe pot avea de suferit. Aragazul lent, la rândul său, nu vă va permite să vă arși: forma și structura sa îl împiedică să atingă corpul uman.
• O caracteristică importantă a procesului de gătire a legumelor într-un aragaz lent este costul minim al uleiului vegetal. Indiferent de programul ales și de complexitatea gătitului, pentru orice metodă este necesară utilizarea mai multor linguri.

În ciuda numeroaselor nuanțe pozitive ale gătitului într-un cuptor lent, există o serie de calități negative. Dar pentru fiecare familie și model individual de mașină de preparare a berii, această listă este ajustată.

• Aproape toate modelele de multicooker au un fir foarte scurt. Prin urmare, trebuie să fie amplasat direct lângă priză. Argumentând de-a lungul lanțului, rezultă că multicooker-ul conectat ar trebui să stea pe zona de lucru a bucătăriei pentru a coborî legumele tocate în bol.
• Versatilitatea dispozitivului de gătit vă permite să gătiți multe feluri de mâncare sănătoase și gustoase. Dar să depășești posibilitatea unui multicooker nu va funcționa. Cu ajutorul acestuia, puteți găti mese standard de zi cu zi, puteți hrăni întreaga familie din belșug și puteți îndeplini noi rețete în fiecare zi.
• Din păcate, slow cooker nu este conceput pentru a găti mai multe feluri de mâncare. Maximul este o garnitură și cotlet la abur. Se dovedește destul de gustos, dar această metodă este potrivită doar pentru micul dejun.
• Un alt dezavantaj al procesului de gătire a legumelor într-un aragaz lent este timpul. Programul de gătit este setat pentru cel puțin o oră, sau chiar o oră și jumătate.
• Pentru a pregăti rețete de legume cu prezența ingredientelor din carne, va trebui adesea să vă uitați sub capac și să amestecați masa fierbinte. În principiu, sunt puține rețete cu cerința de a amesteca produsele preparate, dar acestea sunt încă prezente. Astfel, este necesară prezența gazdei în bucătărie.
• Vasul finit este cel mai bine așezat imediat pe farfurii. În caz contrar, condensul colectat pe capac poate pătrunde în alimente. Dacă ridicați capacul multicooker-ului, atunci capodopera de legume se va răci rapid și nici măcar încălzirea nu va ajuta.

Destul de des, gospodinele petrec mult timp căutând rețete delicioase, ținând cont de preferințele gustative ale fiecărui membru al familiei. De exemplu, pentru copii, legumele aburite într-un aragaz lent va fi cea mai potrivită opțiune. Apropo, pentru această metodă, puteți folosi nu numai legume proaspete, ci și pre-congelate. Acum merită să luați în considerare cea mai mare rețetă de vitamine.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• cartofi - 2 buc.;
• morcovi - 1 buc. (mic);
• dovlecel - 1 buc. (mărime mică);
• conopida - 200 gr.;
• dovleac - 200 gr.;
• sare - un praf;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• verdeturi - din care să alegeți;
• apă - 1 l.

Procesul de gătit în sine nu durează mult timp.

• Mai întâi trebuie să spălați bine legumele. Cel mai bine, sub jet de apă, astfel încât murdăria existentă să fie imediat spălată.
• Morcovii și cartofii trebuie curățați de coajă și tăiați în mai multe bucăți egale.
• Dovlecelul nu poate fi supus procesului de curățare. Coaja sa conține multe vitamine și minerale benefice. Prin urmare, este suficient să spălați dovlecelul și să îl tăiați în cuburi mari.
• Este foarte important să curățați dovleacul. Prin structura sa, este foarte gros și dens, astfel încât procesul de curățare durează mult timp. După aceea, dovleacul trebuie tăiat în bucăți mici identice.
• Cel mai simplu mod de a prepara conopida. Trebuie spălat sub jet de apă și apoi împărțit în inflorescențe.
• Apoi, apa pregătită este turnată în vasul cu mai multe gătite.În partea superioară există un recipient pentru gătit cu abur, legumele preparate sunt puse în el, stropite cu sare și turnate cu ulei de măsline.
• Programul de abur este setat pe panoul multicooker, timpul de gătire este setat la 30 de minute.
• După ce legumele sunt gătite, acestea trebuie transferate într-un vas și decorate cu ierburi deasupra.

Aceeași metodă implică recoltarea legumelor pentru vinegretă. Legumele necesare sunt tăiate în cuburi de aceeași dimensiune și trimise într-un recipient pentru abur. Principalul lucru este că toate vitaminele utile din produsele preparate vor fi păstrate.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• dovlecel tânăr - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• roșii - 200 gr.;
• smântână - 120 ml;
• ardei bulgaresc - 200 gr.;
• condimente - după gust;
• usturoi - 1 catel;
• smântână - 2 linguri. l.;
• brânză - 200 gr.

Pentru a obține un preparat delicios, este important să urmați toate instrucțiunile pas cu pas și să nu vă grăbiți nicăieri.

• Mai întâi trebuie să clătiți toate legumele sub jet de apă. Îndepărtați coaja de la roșie, îndepărtați semințele de pe ardei, după care trebuie tăiate în cuburi de aceeași dimensiune și trimise în vasul multicooker, care a fost lubrifiat anterior cu unt. La amestecul de piper și roșii se adaugă sare și ulei de floarea soarelui. Programul de coacere este instalat pe panoul multicooker. Coacerea are loc în 20 de minute. Uneori masa trebuie amestecată.
• În prima parte a gătirii, ceapa este tăiată, de preferință în jumătate de rondele. Se scoate coaja de pe dovlecei, iar partea interioară a acestuia se taie la fel ca ceapa, după care se trimit împreună în bolul multicooker pentru legumele care se prepară.
• După acești pași, programul multicooker repornește la aceeași opțiune de gătit cu același timp, iar la legume se adaugă usturoi zdrobit, smântână și brânză rasă.

Pentru prepararea legumelor înăbușite, puteți utiliza o varietate de combinații, principalul lucru este că gustul produselor este combinat unul cu celălalt. Le puteți adăuga diferite tipuri de carne sau ciuperci, datorită cărora o gustare ușoară se va transforma într-o cină extraordinară pentru întreaga familie. Este important ca acest fel de mâncare să poată fi consumat ulterior atât cald, cât și rece.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• cartofi - 1 kg;
• ceapa - 2 buc.;
• morcovi -1 buc.;
• ardei dulce - 1 buc.;
• dovlecel - 1 buc.;
• roșii - 2 buc.;
• conopidă - 200 gr;
• mazăre verde - 100 gr;
• usturoi - 2 catei;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.;
• sare și condimente - după gust;
• verdeață - după gust.

Acum trebuie să vă familiarizați în detaliu cu metoda de preparare.

• Mai întâi trebuie să curățați cartofii și să-i tăiați în patru bucăți egale. Dacă cartofii sunt mici, atunci îi puteți lăsa întregi.
• Apoi morcovii, ardeii și ceapa se curăță de coajă. Aceste legume trebuie tăiate în cuburi mici.
• Scoateți roșia. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie turnate peste apă clocotită și apoi tăiate în cuburi.
• Dacă dovlecelul este tânăr, atunci este suficient să-l spălați și să-l tăiați. Dacă legumele sunt veche, atunci cel mai bine este să scapi de coajă.
• Conopida se spală și se împarte în buchețe mici.
• Caței de usturoi sunt prelucrați sub presiune, cu alte cuvinte, cu ajutorul unei prese de usturoi.
• Jumătate din uleiul necesar se toarnă în vasul multicooker. Legumele pregătite sunt așezate deasupra, de preferință în straturi. Mai intai cartofi, apoi ceapa, apoi morcovi, dovlecei, ardei si varza. Straturile superioare sunt acoperite cu mazăre verde. Apoi, sare, condimente și a doua jumătate de ulei.
• Pe panoul multicooker, programul de „stingere” este setat, timpul de gătire este setat la 30 de minute. Dar nu puteți merge departe de multicooker.
• La 20 de minute de la începerea programului, preparatul pregătit este completat cu roșii și usturoi.
• Vasul finit trebuie transferat într-un recipient de dimensiune adecvată și ornat cu ierburi.

Daca incepi sa vorbesti despre legume prajite, iti imaginezi imediat o farfurie cu cartofi prajiti. Crusta sa este suculenta, crocanta in gura, iar gustul este nebunesc, mai ales daca usturoiul a fost adaugat in timpul fierberii. Dar modul clasic de a găti cartofii prăjiți poate fi foarte gustos, mai ales dacă felul de mâncare este gătit într-un aragaz lent.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• cartofi - 1 kg;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura;
• unt - 50 gr;
• ceapa - 100 gr;
• sare, condimente - după gust.

Procesul de gătit este incredibil de simplu.

• Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie bucatele. Uleiul de floarea-soarelui este turnat în vasul de gătit, cartofii pregătiți sunt așezați deasupra. Se adauga condimente si sare.
• Pe panoul multicooker, este selectat programul „prăjire”, timpul de gătire este fixat pentru 20 de minute.
• Dupa terminarea programului se adauga ceapa tocata.
• Multicookerul este setat pe același mod de funcționare timp de 20 de minute. După timpul specificat, se adaugă o bucată de ulei la masa rezultată și se amestecă. Pentru frumusețe, mâncarea gătită poate fi stropită cu ierburi.

Pe lângă rețetele prezentate, fiecare gospodină poate realiza orice fel de mâncare de legume sub orice formă, principalul lucru este să poți aranja corect produsele. De exemplu, fierbinte. Pentru prepararea lui, în cele mai multe cazuri, se folosește carne de orice fel.

Pentru unele feluri de mâncare, tocană poate fi ingredientul principal. Gospodinele ar trebui să-și amintească că astfel de rețete sunt preparate fără ulei - există suficient din el în tocană în sine.

Pentru a pregăti mâncăruri reci, este necesar să fierbeți legumele în prealabil, un aragaz lent va ajuta să faceți față sarcinii, păstrând în același timp substanțele utile în produse.

Atunci când alegeți alimentația potrivită, trebuie mai întâi să acordați atenție legumelor. Conțin o gamă completă de vitamine și minerale utile care sunt atât de importante pentru sănătatea fiecărei persoane. Deosebit de delicioase vor părea legumele gătite într-un aragaz lent.

Dacă preferați tocănițele, ar trebui să acordați atenție dovleceilor înăbușiți. Și dacă le adaugi și alte legume, de exemplu, dovleac, roșii sau ardei gras, obții o capodopera culinară extraordinară. Pentru a condimenta felul de mâncare, trebuie să prăbușiți puțină verdeață deasupra. În timpul funcționării multicooker-ului, programul de „tocană” va găti uniform alimentele și nici măcar nu trebuie să amestecați alimentele.

Legumele fierte la abur gătite într-un aragaz lent sunt considerate cele mai utile produse după tratamentul termic. Astfel de feluri de mâncare sunt recomandate în primul rând copiilor mici și vârstnicilor. Pentru mulți, se pare că preparatele la abur pot fi consumate doar în cercul familiei, dar de fapt nu este așa: există rețete care pot deveni punctul culminant al mesei festive.

Și totuși, legumele singure nu sunt suficiente pentru o persoană. Ingredientele din carne, care conțin o proporție semnificativă de proteine, trebuie să fie prezente în dietă. Toată lumea știe că în timpul preparării mâncărurilor de carne pe un aragaz convențional, tocmai această proteină se evaporă și intră în corpul uman într-o cantitate mai mică. Dar în preparatele din carne gătite într-un aragaz lent, astfel de probleme nu apar. Tehnologia specială de încălzire a bolului multicooker previne epuizarea vitaminelor din produsele preparate.

Pentru informații despre cum să gătești ușor și rapid tocană de legume într-un aragaz lent, vezi următorul videoclip.