Caracteristici ale utilizării uleiului de palmier în alimentele pentru copii

În prezent, disputele cu privire la un produs atât de popular precum uleiul de palmier nu scad. Cineva crede că este inacceptabil pentru utilizare nu numai de către copii, ci și de către adulți. Alții mănâncă în siguranță alimente pe baza acestuia. Pe rafturile magazinelor, majoritatea formulelor pentru sugari contin ulei de palmier. Cât de justificată este utilizarea sa și există alimente pentru copii fără această componentă?

Uleiul de palmier este un produs obținut din fructul palmierului de ulei. Utilizarea sa în producție reprezintă aproape o treime din toate uleiurile vegetale. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece este foarte ieftin și ușor de transportat. În plus, are o serie de alte calități pozitive.

• Cea mai mare rezistență la oxidare în rândul colegilor. Aceasta înseamnă că poate fi folosit ca un conservant natural.
• Conținut ridicat de vitamina E (aproximativ 15 mg la 100 g de produs). Această vitamină contribuie la întărirea oaselor. Mai ales negativ, deficiența acestuia poate afecta corpul copiilor și corpul unei persoane în vârstă.
• Tocotrienolul din uleiul de palmier ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular: îmbunătățește circulația sângelui, scade nivelul de colesterol și ajută la hipertensiunea arterială.
• Aceeași substanță joacă un rol important în prevenirea cancerului.

• Acest produs este bogat în antioxidanți. Proprietățile lor sunt de a preveni moartea celulelor creierului, adică, prin consumul regulat de ulei de palmier, riscul de apariție a bolilor Alzheimer și Parkinson este redus.
• Crește imunitatea organismului cu ajutorul alfa-tocoferolului, care face parte din acesta.
• Spre deosebire de alte uleiuri vegetale, uleiul de palmier scade nivelul de trigliceride si colesterol din sange. Acest lucru promovează pierderea în greutate.
• O cantitate mică de produs în fiecare zi nu crește nivelul de glucoză din sânge, spre deosebire, de exemplu, de unt, ceea ce înseamnă că mâncatul este indicat diabeticilor.
• Provitamina A este implicată în producția de pigment în retină și ajută la funcționarea analizorului de vedere.
• Prelungește durata de valabilitate a produselor datorită puterii de oxidare scăzute.
• Laptele matern conține acid palmitic, dar poate fi izolat și din uleiul de palmier. Această proprietate îl face indispensabil în producția de alimente pentru copii.

Este de remarcat faptul că uleiul de palmier în sine nu este mai dăunător decât untul, ci cu un „dar”: numărul său de oxid nu trebuie să fie mai mare de 0,5. Dar în Rusia folosesc un produs cu numărul 10. În restul lumii, uleiul cu acest indicator este tehnic. Aceasta înseamnă că este foarte dăunător să-l folosești la prepararea alimentelor și cu atât mai mult formula pentru sugari.

• Principalul factor negativ în utilizarea uleiului de palmier este o cantitate mare de grăsime. Odată cu utilizarea unei cantități mari din acest produs, se pot forma plăci în vase, provocând boli de inimă.
• Există riscul apariției bolilor oncologice pe fondul ingerării abundente a produsului.
• Dacă uleiul nu este certificat, atunci poate conține substanțe precum arsen, plumb și chiar mercur. Utilizarea produsului „stânga” poate fi pur și simplu periculoasă pentru sănătate.
• Lucrările științifice ale oamenilor de știință au demonstrat că oleina de palmier reduce absorbția calciului de către corpul uman. În general, daunele din uleiul de arbori exotici sunt similare cu alte uleiuri vegetale în cazul materiilor prime de proastă calitate, procesării insuficiente și nerespectării standardelor speciale.

În alimentele pentru bebeluși se folosește uleiul de palmier foarte rafinat: oleina de palmier, care este prezentă în laptele matern, este izolată din acesta prin diferite reacții chimice. Cu toate acestea, multe mame încă preferă să aleagă formula pentru sugari fără această componentă. Din fericire, există o mulțime de astfel de înlocuitori de lapte matern în magazinele de vânzare cu amănuntul.

Cel mai des întâlnit amestec fără ulei de palmier în magazine și reclame este Similac.

1. Premium 1, 2, 3. Pentru bebelusi pana la 18 luni. Această dietă include substanțe precum probioticele și prebioticele. Compoziția conține omega-3 și omega-6, precum și luteină. Acest amestec are un efect benefic asupra dezvoltării imunității.
2. 1, 2. Compoziția conține prebiotice și nucleotide pentru a menține sănătatea bebelușului. Recomandat pentru bebelusi intre 6 si 12 luni.
3. „GA” 1, 2. O opțiune excelentă pentru copiii de la 6 la 12 luni care sunt predispuși la reacții alergice.
4. PediaSure sau „Maloezhka”. Recomandat pentru utilizare de către copii de la 1 la 6 ani, una până la două sticle pe zi. Această băutură pentru copii conține un concentrat de micro și macro elemente, care le permite copiilor fără poftă de mâncare să-și completeze dieta cu o mică porție din acest amestec.
5. Isomil. Produs pentru nou-născuții cu alergie la proteinele din lapte și intoleranță la lactoză. Conține proteine ​​din soia. Acest aliment previne colicile și creșterea formării gazelor.
6. "Lactoză scăzută". Pentru nou-născuții cu sensibilitate la zahărul din lapte.
7. „Antireflux”. Conține un complex de substanțe care normalizează activitatea tractului gastrointestinal al unui sugar, prin urmare este potrivit pentru copiii nou-născuți cu regurgitare abundentă.
8. NeoSure. Pentru bebelusi mici si prematuri. Ca parte a unui complex activ de substanțe care provoacă creșterea în greutate și accelerează dezvoltarea copilului.

Pe lângă brandul Similac, Nutrilon nutrition se numără printre formulele fără ulei de palmier. Nutrilon și-a ocupat ferm nișa pe piața formulelor pentru sugari datorită calității sale înalte, prețului accesibil și a listei de sortimente largi.

1. Premium PronutriPlus 1, 2, 3. Amestec cu prebiotice pentru copii până la un an și jumătate.
2. „Hipoalergenic” 1. Pentru sugari până la șase luni pentru a preveni eventualele alergii.
3. Premium Junior 3, 4 PronutriPlus. Pentru copiii de la unu la doi ani cu un sistem imunitar slăbit.
4. Premium Pre PronutriPlus 0, 1. Pentru copii de până la șase luni cu greutate mică.
5. "Aminoacizi". Pentru copiii cu alergii la soia și proteinele animale. Potrivit de la naștere până la doi ani.
6. „Lapte acru” 1, 2. Este folosit de copiii de la naștere până la 12 luni cu intestine problematice.
7. "Fără lactoză". Pentru copiii cu intoleranță la lactoză de la naștere până la doi ani.
8. „Pepti Gastro”. Pentru copiii cu probleme intestinale. Acceptați până la doi ani.

Formulele de lapte de capră pentru dădacă nu conțin ulei de palmier. Sunt adaptate la maximum laptelui matern feminin și vin în mai multe tipuri:

• "Clasic" – 0–12 luni;
• 1 „cu prebiotice” - formula initiala pentru copii pana la 6 luni;
• 2 „cu prebiotice” - formula de continuare pentru copii de la 6 la 12 luni;
• 3 - o bautura pentru copii de la 12 luni pe baza de lapte de capra.

Kabrita este un amestec din Olanda, făcut tot cu lapte de capră. Nu conține ulei de palmier. Există doar trei tipuri de acest aliment:

• 1 Aur - initial pana la 6 luni;
• 2 aur – urmărire de la 6 la 12 luni;
• 3 aur - lapte pentru bebelusi pe baza de lapte de capra pentru copii peste un an.

Un amestec popular în această categorie este și nutriția Nestogen. Se întâmplă următoarele tipuri:

• 1 (cu prebiotice Prebio) - vă permite să formați o microfloră intestinală sănătoasă și să reduceți colicile, este utilizat pentru copii în primele 6 luni de viață;
• 2 - formula de continuare pentru copii de la 6 luni la un an;
• 3 - inlocuieste laptele de vaca pentru copii de la varsta de un an conform recomandarilor medicilor pediatri;
• 4 - lapte pentru bebelusi pentru bebelusi peste un an si jumatate.

Compania italiană Heinz are și un înlocuitor adaptat de lapte matern - formula Infanta 1, care se folosește încă de la naștere. Are o textura moale si un miros placut. Problema este raritatea sa.

Uleiul de palmier a fost folosit în amestecurile NAN, dar, mai recent, producătorii au lansat un amestec adaptat de înaltă calitate, fără OMG, NAN 1 Premium, fabricat în Elveția. Pe baza de proteine ​​din lapte, adaptarea contine bifidobacterii, minerale, probiotice si un set de vitamine B care ajuta la prevenirea anemiei feriprive. NAN conține, de asemenea, bacterii pentru funcționarea excelentă a intestinului. Dezavantajele acestui produs includ un gust nu foarte plăcut, care determină uneori nou-născuții să refuze acest amestec.

Formula Alfare de la Nestle s-a impus cu succes ca un amestec hipoalergenic de înaltă calitate.Nu conține lactoză și zaharoză, include acizi grași antiinflamatori. Poate fi folosit de la nastere.

MAMEX plus este, de asemenea, o versiune de adaptare a înlocuitorului de lapte matern pentru bebeluși fără ulei de palmier. Acest produs este recomandat bebelusilor de la nastere pana la varsta de un an. În descriere se spune că acest aliment previne problemele intestinale și regurgitarea.

Celebrul pediatru susține că amestecurile moderne sunt adaptate laptelui matern și nu trebuie să vă fie frică de răul de la uleiul de palmier din compoziție. Chiar daca este inclus in mancarea bebelusilor, este deja procesat si adaptat pentru consumul bebelusilor. Tehnologiile moderne fac posibilă izolarea oleinei necesare din uleiul de palmier, care este prezent în mod natural în laptele matern.

Potrivit dr. Komarovsky, este mult mai dăunător să hrănești bebelușii în mod demodat cu gris sau lapte de vacă în absența alăptării decât să dai formule de lapte care conțin grăsimi de palmier. Iar alergiile și absorbția slabă a calciului pot fi observate și la bebelușii care se hrănesc cu laptele matern.

Pentru nou-născuți, este deosebit de important să obțineți cantitatea maximă de nutrienți și probiotice. Hrana pentru bebelusi poate satisface in prezent nevoile sugarilor la maximum chiar si cu ulei de palmier in compozitie.

Pentru ce cred medicii pediatri despre uleiul de palmier din formula pentru sugari, vedeți următorul videoclip.