Cât de delicios să gătești terci de orz pe apă?

Mulți oameni includ terci de orz în dieta lor. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece produsul are o mulțime de proprietăți utile pentru corpul uman. Să vorbim despre cum să gătești corect orzul pe apă acasă.

În primul rând, ar trebui să alegeți un orz potrivit. Este orz prelucrat. În magazinele alimentare, această cereală arată de obicei ca boabe deja zdrobite, drept urmare unele dintre proprietățile benefice se pierd.

Vă rugăm să rețineți că toate boabele trebuie să fie complet decorticate și șlefuite cu grijă. Forma lor poate fi diferită. Unele par alungite, altele? mai mici si mai rotunjite.

Gospodinele cu experiență sfătuiesc să cumpere orz perlat numai în ambalaje din carton. În pungile de plastic, astfel de cereale încep să elibereze umiditate, ceea ce creează un mediu favorabil pentru reproducerea bacteriilor dăunătoare. Dacă ați văzut picături de apă în pachetul de orz, atunci nu ar trebui să cumpărați un astfel de produs.

Înmuiați ingredientul în apă rece înainte de a începe gătitul. De obicei, acest lucru se face seara.În stare de înmuiat, produsul se lasă peste noapte.

Dimineața se scurge tot lichidul din vasele cu orz. Crupe de mai multe ori spălate bine sub apă rece. Acest lucru va scăpa în cele din urmă de resturile și praful. Apoi puteți pune produsul într-un castron separat și îl puteți găti.

Pentru a face terci pe apă gustos și cât mai sănătos posibil, trebuie să respectați proporțiile exacte ale ingredientelor. De obicei, Pentru acest fel de mâncare, se ia un raport de 1: 3. Pentru un pahar plin de orz perlat, sunt trei pahare de apă fierbinte.

În timpul gătirii, tot lichidul este absorbit în boabe. Ies pufoase si delicioase. Dacă a fost prea puțină apă în timpul gătitului, atunci vasul se poate dovedi prea uscat și neplăcut la gust.

Terciul de orz trebuie gătit pentru un anumit timp. Ea va putea găti complet doar 20-30 de minute după ce vei pune tigaia cu ea pe aragaz.

Astăzi, există un număr considerabil de rețete care vă spun pas cu pas cum să gătiți corect terci de orz pe apă. Luați în considerare cele mai populare opțiuni.

În primul rând, clătiți bine fasolea sub apă rece. Se recomandă trecerea lor suplimentară printr-o sită metalică fină. Înmuiați produsul timp de câteva ore. Apoi turnați ingredientul pregătit într-o cratiță și umpleți cu apă curată. Nu uitați să sărați puțin viitorul terci de orz.

Așezați recipientul pe aragaz și aduceți la fierbere. În acest caz, tigaia nu trebuie acoperită cu un capac. Se lasa cerealele sa fiarba aproximativ 5 minute, apoi se reduce focul la minim si se mai lasa tigaia pe el inca 35-45 de minute. În acest timp, tot lichidul trebuie absorbit în produs.

O felie mică de unt este pusă deasupra vasului finit pentru un gust și o aromă delicate. Lăsați orzul la infuzat timp de 0,5 ore. Apoi amestecați bine terciul și serviți-l la masă împreună cu ierburi tocate.

Pentru a pregăti orzul perlat în acest fel, acesta este mai întâi spălat sub robinet, apoi așezat într-un recipient adânc și turnat cu lichid, astfel încât boabele să fie înmuiate. Orzul trebuie să se umfle bine din cauza umezelii. După aceea, scurgeți tot lichidul din vas și transferați produsul în vasul multicooker.

Umpleți complet boabele cu apă filtrată. Se recomandă să adăugați puțin unt la aceasta. De asemenea, puteți unge ușor fundul vasului cu ulei vegetal sau de măsline. Setați aparatul în modul „Trici”. Unele gătitoare multiplă au o funcție numită „Hrișcă”. Poate fi folosit și la prepararea acestui fel de mâncare. Nu uitați să setați un cronometru.

După ce dispozitivul emite un sunet caracteristic, opriți-l. Scoateți capacul și îndepărtați cu grijă vasul cu orz. Transferați produsul finit pe o farfurie separată, sărați-l și serviți-l la masă cu o bucată de unt și ierburi tocate.

Această metodă vă permite să gătiți orz perlat gustos și rapid. În primul rând, boabele se spală bine. Apoi se toarnă într-o cratiță adâncă și se umple complet cu lichid. Vasele cu cereale se pun pe aragaz. În acest caz, focul ar trebui să fie maxim. Așteptați să fiarbă vasul, apoi gătiți-l încă 2-3 minute.

După aceea, apa este scursă din tigaie, iar boabele sunt așezate într-o sită metalică. Acestea trebuie clătite bine din nou. După aceea, trebuie puse înapoi în tigaie. Apoi produsul este din nou umplut cu apă rece.În acest caz, tigaia trebuie închisă cu un capac. Conținutul este adus la fierbere complet.

Când cerealele fierb, focul de pe aragaz este setat la minimum. Produsul lâncește sub capac timp de aproximativ 30 de minute. După aceea, capacul trebuie îndepărtat, iar vasul finit trebuie să fie ușor sărat. Apoi terci de orz este amestecat și din nou acoperit cu un capac al tigaii. Vasul este gătit încă zece minute. După aceea, opriți aragazul și lăsați cerealele să se aburească timp de 10-20 de minute. Adăugați unt în vasul finit.

Orzul spălat se înmoaie câteva ore în apă rece. Apoi lichidul este scurs, iar boabele pregătite sunt turnate într-o tigaie adâncă. Acolo orzul este din nou umplut cu apă rece.

Aduceți vasul la fierbere la foc maxim. Acest lucru poate dura până la trei minute. Apoi transferați produsul într-o sită sau o strecurătoare. Acolo trebuie clătit din nou. După aceea, boabele se toarnă într-un vas termorezistent și se pun într-un cuptor cu microunde. Înainte de asta, se toarnă cu apă curată și puțin sărată. Pune recipientul în cuptorul cu microunde, acoperindu-l în prealabil cu un capac.

Puterea dispozitivului ar trebui să fie maximă. După 5 minute, reduceți-l la 350 de wați. Gatiti vasul pentru inca 30 de minute. Dacă produsul este prea uscat, adăugați puțină apă și puneți la microunde încă 5-7 minute. La final se pune o felie de unt in vas si se amesteca. Aduceți terciul la masă.

Clătiți orzul și înmuiați-l în apă rece. În același timp, luați un termos și spălați-l bine. Turnați boabe în el. Umple-le complet cu apă clocotită.Îți va lua cel puțin patru ore pentru a găti complet terciul. Multe gospodine susțin că terciul de orz preparat în acest fel este cel mai util și sfărâmicios.

Crupele se spală și se înmoaie în apă rece timp de câteva ore. Apoi lichidul este scurs, iar boabele sunt așezate într-un aragaz curat de orez. După aceea, cerealele sunt din nou umplute cu apă.

Selectați modul „Gătit” de pe dispozitiv și porniți unitatea. În acest fel, terciul va fi gătit într-o oră. Dacă puneți cereale pre-înmuiate, atunci vasul va fi complet gata abia după două ore. După aceea, comutați aragazul de orez în modul „Încălzire” timp de 20-25 de minute. La final, produsul trebuie sărat și aromatizat cu o bucată de unt. Orzul gata poate fi servit pe masă.

Aceasta reteta este una dintre cele mai vechi. Mai întâi, pregătiți vase de lut sau ceramică. Ele trebuie să fie curate. În același timp, spălați boabele și înmuiați-le peste noapte într-un lichid rece.

În etapa de gătire, ingredientul pregătit trebuie turnat în oale. Umpleți-l cu apă, astfel încât nivelul acestuia să fie la doi centimetri deasupra produsului. Pune recipientele în cuptor, setând temperatura în avans la cel puțin 220 de grade. Nu acoperiți vasele cu capace.

Vasul rămâne la cuptor 40-50 de minute. După aceea, ar trebui să scoateți produsul finit din cuptor, sărați și piperați ușor. Apoi conținutul vaselor este bine amestecat. Puteți adăuga unt.

Turnați orzul perlat decojit într-o cratiță. Peste ele se toarnă apă clocotită și se lasă 35-40 de minute. Cerealele trebuie să se umfle puternic, absorbind toată umezeala.Apoi tigaia se pune pe aragaz, dupa sararea continutului. Terciul trebuie gătit la foc mediu. Nu uitați că recipientul trebuie să fie ușor acoperit cu un capac.

Orzul se lasă pe aragaz timp de o oră. În acest timp, umiditatea ar trebui să se evapore complet. În același timp, merită să pregătiți dressingul de legume. Pentru a face acest lucru, luați o ceapă și tocați-o mărunt. Legumele se așează într-o tigaie preîncălzită. Acolo se prajeste in ulei vegetal pana apare o crusta aurie usoara.

Luați și morcovi. Curățați-l și frecați-l pe răzătoarea fină. Combinați masa rezultată cu ceapa prăjită. Lasă totul în tigaie încă câteva minute.

În același timp, merită să pregătiți ciupercile. Pentru a face acest lucru, acestea sunt curățate, spălate. Apoi sunt tăiate în felii subțiri. Feliile rezultate se pun intr-o tigaie incalzita cu ulei vegetal si se prajesc pana sunt complet fierte. Nu uitați să le amestecați constant. La final, se recomanda adaugarea unui condiment special de ciuperci si sare.

Puneți dressingul de legume în terciul de orz fierbinte și amestecați bine toate ingredientele. Apoi combinați masa rezultată cu ciuperci prăjite. Amesteca totul din nou.

Lăsați orzul la infuzat timp de 30 de minute. Pentru a face acest lucru, recipientul cu produsul este închis ermetic cu un capac. De asemenea, este învelită într-o cârpă și trimisă într-un loc răcoros. După aceea, un fel de mâncare apetisant poate fi pus pe masă.

Clătiți boabele și lăsați la macerat câteva ore. În același timp, pregătiți legumele. Curățați ceapa și morcovii, tăiați-i cubulețe mici. Încinge o tigaie unsă cu ulei de măsline. Pune legume tocate in el. Prăjiți-le câteva minute. Nu uitați să amestecați constant.

Luați piper.Trebuie să scape de tulpină și semințe. Acest ingredient trebuie, de asemenea, tăiat în cuburi, după care se toarnă în morcovi și ceapă. În același timp, pregătiți roșiile. Pe ele se fac mici incizii și se toarnă cu apă clocotită timp de un minut. După aceea, acestea sunt tăiate în bucăți mici, după ce în prealabil au îndepărtat complet pielea.

Roșiile se pun în aceeași tigaie cu alte legume. Masa rezultată este fiertă timp de câteva minute până când este complet gătită. În acest caz, focul ar trebui să fie cel mai mic. La final se adauga piper si sare dupa gust, se amesteca.

Ia un dovleac. Trebuie decojit și tăiat în cuburi mici. După aceea, se pun într-o tigaie cu restul de legume. De asemenea, se recomandă adăugarea de frunze de dafin pentru un gust și o aromă mai bune. Fierbeți conținutul tigaii timp de zece minute la foc mic. După acest timp, dovleacul ar trebui să devină moale.

Scurgeți tot lichidul din recipientul de orz. Umpleți-o cu apă curată nouă și puneți-o pe aragaz la fiert. Așteptați ca vasul să fiarbă. Apoi, merită să reduceți căldura și să gătiți produsul încă 20-30 de minute.

Terciul de orz gata este combinat cu masa vegetală. Vasul este din nou ușor sărat și piperat (dacă este necesar). Amestecul rezultat este fiert la foc mic timp de câteva minute.

Opriți aragazul. Transferați orzul cu dovleac în farfurii.

Pentru informații despre cât de delicios este să gătești terci de orz pe apă, vezi următorul videoclip.