Cum să gătești terci de orz în apă fără înmuiere?
Orzul perlat se numește boabe de orz, care sunt prelucrate într-un mod special. Deși acest fel de mâncare nu este cel mai preferat printre ruși, are o mulțime de calități pozitive. Puteți găti astfel de terci fără a-l înmuia în apă, dar pentru a-l face gustos, trebuie să cunoașteți complexitățile gătitului.
Tratament
Nu contează ce rețetă folosește gazda, dar înainte de a găti cerealele, acestea trebuie procesate. Acest lucru se face nu numai pentru a face vasul finit mai puțin amidon, ci și pentru a curăța boabele de praf și murdărie.
Există două opțiuni pentru a spăla orzul:
- sub apă curgătoare;
- într-un recipient.
Pentru a clăti crupele sub jet de apă, luați o sită, turnați crupele în ea și începeți încet să amestecați sub robinet cu degetele. În contact cu suprafața fierului, boabele sunt curățate. Odată ce apa nu mai este tulbure, procesul se încheie.
Când nu există sită, puteți lua orice tigaie și turnați orz cu apă. După ce am amestecat puțin, scurgeți apa noroioasă și turnați una nouă. Pașii se repetă până când apa rămâne limpede.
Gătirea terciului friabil într-un aragaz lent
Aragazul lent ajută gazda să gătească rapid și fără înmuiere terci de orz delicios. Cereale deja spălate se toarnă într-un recipient proporțional cu un pahar de orz cinci pahare de apă. În acest caz, veți avea nevoie de multă umiditate pentru ca cerealele să fie bine fierte.
Setați modul de gătire pentru terci sau pilaf, în medie este de 50 de minute. Terci de sare de la bun început, înainte de a porni cronometrul.Toate celelalte ingrediente sunt adăugate mai târziu. Unele gospodine pun untul în apă rece, dar iese mult mai gustos dacă îl adaugi împreună cu ierburi după ce terciul este fiert.
Avantajul folosirii unei astfel de unitati este ca multicookerul retine toata umiditatea in interior, respectiv, boabele sunt mai bine procesate si se deschid mai repede.
O garnitură gata preparată poate fi servită cu carne sau legume, sau puteți adăuga carne de vită prăjită cu ceapă și morcovi, când timpul de gătit se termină, amestecați și lăsați-o să fiarbă.
Folosind cuptorul cu microunde
Puteți găti terci excelent fără înmuiere și în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, se recomandă să luați o oală de pământ ca recipient, deoarece reține remarcabil căldura, umiditatea, iar cerealele din el se dovedesc a fi deosebit de gustoase.
Orzul, după ce a fost spălat, se toarnă într-un recipient, umplut cu apă în proporție de 1/5, se sare și se pune în cuptorul cu microunde timp de 50 de minute. Este mai bine să acoperiți oala cu un capac sau o farfurie, astfel încât umiditatea să nu se evapore, ci să fie complet absorbită de boabe.
Când se aude semnalul, trebuie să scoateți terciul și să verificați dacă este bine fiert, dacă nu, adăugați cincisprezece minute. Puteți adăuga în farfurie unt, condimente, legume prăjite și carne. O gazdă poate face o capodopera din terci simplu dacă își arată propria imaginație.
reteta de aburi
Într-un cazan dublu, obțineți terci uimitor cu ciuperci și carne. Acest prânz nu este doar gustos, ci și sănătos. Pentru a pregăti un fel de mâncare aveți nevoie de:
- luați 250 de grame de carne tocată;
- 200 de grame de ciuperci, poate fi nu numai ciuperci, ci și ciuperci porcini, ciuperci;
- o jumătate de pahar de orz;
- două pahare cu apă;
- condimente și ierburi după gust.
Crupele se amestecă cu carne tocată și ciuperci tocate, puteți adăuga ceapă, morcovi, dacă doriți, și se potrivesc într-un recipient dublu cazan uns. Toate acestea se toarnă cu apă, se sare, se piperează și se fierb timp de două ore. Puteți stropi vasul finit cu ierburi, apoi se va dovedi a fi deosebit de parfumat. Orice gospodină va putea găti o cină delicioasă și hrănitoare pentru cei dragi dacă urmează recomandările. Rețetele descrise sunt simple și nu necesită mult timp.
Pentru informații despre cum să gătești orzul, vezi următorul videoclip.
