Cum se usucă piersici?

Printre fructele uscate, stafidele, prunele uscate și caisele uscate sunt foarte populare, dar dacă nu sunteți un fan al fructelor uscate tradiționale, atunci încercați să introduceți fructele uscate preferate, precum piersici, în dieta dumneavoastră. Cumpărarea unor astfel de fructe uscate într-un magazin sau supermarket va costa foarte mult, așa că puteți usca singur fructele. Cum să usuci piersici acasă? Este posibil să uscați fructele pentru iarnă? Găsiți răspunsuri la aceste întrebări în articolul nostru.

Nu este un secret pentru nimeni că fructele uscate au o mulțime de substanțe utile. De aceea sunt adesea adăugate la cerealele de dimineață. Așa că îți poți începe ziua mâncând-le.

Pentru a usca corect piersicile, mai întâi trebuie să alegeți singuri fructele potrivite. Așadar, sunt potrivite doar piersicile proaspete coapte care nu au niciun defecte (crăpături, zone putrezite sau înnegrire).

În plus, ar trebui folosite numai soiuri dulci - de exemplu, se pot lua fructe mici târziu.

Înainte de uscare, acestea trebuie spălate bine și separate de tulpină. Dacă doriți să uscați piersicile fără sâmburi, atunci ar trebui să le îndepărtați (acest pas este optional).

Există multe moduri de a usca piersici. Luați în considerare cele mai comune dintre ele.

Una dintre cele mai simple și mai accesibile moduri de a găti fructe uscate este utilizarea cuptorului.

Deci, mai întâi, tava de cuptor trebuie acoperită cu hârtie de copt. După aceea, fructele tăiate bucăți sunt așezate cu pulpa în jos (dacă se dorește, pot fi stropite cu zahăr sau turnate cu miere deasupra).

Piersicile sunt uscate la cuptor în mai multe etape. Temperatura maximă este de 50 de grade Celsius. Cu astfel de indicatori în cuptor, fructele pot rezista 3 ore. După aceea, trebuie să obțineți o foaie de copt și să repetați procedura după 6 ore. Procedura trebuie continuată până când piersicile sunt complet uscate.

Pentru ca uscarea într-un uscător electric să fie eficientă, piersicile spălate curat trebuie tăiate în jumătate, îndepărtați sâmburele din ele și apoi tăiați fructele în farfurii. Fructele zdrobite trebuie puse în tava pentru uscător.

În primele 120 de minute, fructele trebuie să se usuce la o temperatură de 70 de grade Celsius, apoi această cifră ar trebui să fie redusă la 50 și să continue gătitul.

Piersicile uscate în uscător nu vor avea un gust diferit de fructele uscate în cuptor.

Fructele spălate, uscate și fără sâmburi trebuie tăiate în felii mici de cel mult 0,5 cm grosime. Apoi trebuie așezate pe grătarul de aer într-un singur strat (dacă sunt mai multe fructe, atunci acestea ar trebui să fie uscate în mai multe etape).

După aceea, prin folosirea unei frigărui sau a altui obiect rezistent la căldură, este necesar să se asigure scurgerea aerului cald. Pentru a face acest lucru, obiectul trebuie plasat între balon și capac.

Apoi trebuie să setați parametrii grătarului de aer: 120 de grade Celsius și să faceți viteza maximă de suflare.După 30 de minute, fructele uscate ar trebui să fie gata, dacă nu, atunci pregătirea lor trebuie verificată la fiecare 10 minute.

Evident, pentru a usca piersicile în acest fel, nu veți avea nevoie de unități și dispozitive suplimentare, așa că această metodă este considerată cea mai accesibilă.

Mai întâi trebuie să pregătiți o suprafață specială pentru uscare - pentru aceasta puteți folosi o tavă obișnuită, care ar trebui acoperită cu tifon.

Întindeți bucățile de fructe pe tifon în așa fel încât să nu se atingă. După aceea, se recomandă acoperirea lor cu sticlă - acest lucru va crește expunerea la soare și va reduce timpul de uscare.

Această tavă cu fructe trebuie poziționată în așa fel încât lumina directă a soarelui să cadă asupra ei. Dacă totul este făcut corect, fructele se vor usca timp de două sau patru zile.

Cum să gătești fructe uscate delicioase și foarte sănătoase, vezi următorul videoclip.