Gătirea compotului de piersici pentru iarnă fără sterilizare

Piersicile sunt fructe suculente și fragede îndrăgite de adulți și copii. Pot fi consumate proaspete sau preparate pentru iarnă. Multora le place sa gateasca dulceata de piersici sau compot. Ele păstrează nu numai aroma și gustul de nedescris al fructelor, ci și beneficiile acestuia. În acest articol vom vorbi despre complexitățile pregătirii unei băuturi, despre depozitarea ei adecvată și vom oferi cele mai populare rețete.

Acest fruct este renumit nu numai pentru gustul său dulce, ci și pentru beneficiile sale pentru sănătate. Piersica conține o cantitate mare de vitamine și minerale, bogate în potasiu, zinc, magneziu și fosfor. Conținutul de pectină și ulei esențial crește valoarea produsului, în care chiar și o piatră cu frunze este folosită în beneficiul unei persoane. Uleiul de migdale, des folosit în cosmetologie, se face din semințe, iar din frunze se face un decoct special pentru a îmbunătăți funcționarea tractului gastrointestinal.

Compotul de fructe pentru iarna fara sterilizare va fi un desert excelent pentru copii. Nu numai că normalizează pofta de mâncare, dar ajută și organismul în digerarea alimentelor.

Există mai multe subtilități în prepararea sucului de fructe. Pentru ca acesta să fie transparent, ar trebui să îndepărtați puful de pe piele.Piersicile mari se recomanda a fi sterilizate in jumatati, iar pentru o bautura fara samburi se prefera fructele in care se desparte usor. Imediat înainte de gătit, fructele trebuie spălate bine în apă rece și apoi șters cu un prosop.

De regulă, piersicile de coacere medie sunt alese pentru compot, fără zgârieturi sau deteriorare. Multe gospodine preferă să îndepărteze complet pielea pentru a nu suferi de puf. Din păcate, într-un astfel de caz, fructele își pierd aspectul. Pentru o îndepărtare simplă a părții pufoase a fructului, puneți-l într-o soluție de sifon timp de jumătate de oră. Pentru a face acest lucru, se adaugă o linguriță la un litru de apă.

A face acasă compot de piersici pentru iarnă este destul de simplu. Nu este dificil pentru gospodinele care sunt deja familiarizate cu procesul de preparare a acestei băuturi. Ca ingrediente suplimentare, puteți folosi și alte fructe sau fructe de pădure, precum mere, prune, zmeură sau căpșuni.

Acesta este cel mai rapid mod, datorită căruia puteți găti compot fără efort. Constă în sterilizarea compotului.

Componente:

• 10 piersici medii;
• 1,5 căni de zahăr granulat;
• 2 litri de apă.

Gătit:

Ambalați toate componentele într-un borcan de trei litri și apoi sterilizați timp de cincisprezece minute. După aceea, borcanul este scos din apă și imediat acoperit cu un capac. În acest caz, recipientul în sine nu poate fi sterilizat separat. Este suficient să-l clătiți bine și să turnați peste el apă clocotită.

Unii preferă să se facă fără procedura de sterilizare și să păstreze compotul în acest fel.

Componente pentru acesta:

• 10 piersici medii;
• 1,5-2 căni de zahăr;
• apa 2 litri.

Pregătirea unei băuturi.

Pune fructele într-un borcan și toarnă apă clocotită, lasând la infuzat cincisprezece minute. Apoi, lichidul trebuie scurs într-o cratiță cu fund gros, aduceți la fierbere și adăugați zahăr. Dacă preferați fructele mari în compot, acestea vor trebui stropite din nou cu apă clocotită în timp ce se prepară siropul. Se toarnă apa și se adaugă siropul la piersici. Rulați borcanul și lăsați să se răcească.

Puteți face compot fără semințe, această opțiune este mai convenabilă, deoarece se păstrează mai mult de un an. De regulă, un astfel de suc este fiert din jumătățile de fructe sau prin scoaterea osului din lateral. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, astfel încât fructele să pară întregi. Metoda de conservare în acest caz este aleasă de gazdă independent. Puteți steriliza o băutură sau puteți turna sirop fierbinte peste fructe.

Nu toate piersicile pot fi fără sâmburi, așa că trebuie să gătiți compot din fructe întregi. În primul rând, fructele arată mai atractiv și, în al doilea rând, pulpa care a crescut în os nu se pierde.

Va avea nevoie:

• 10 piersici medii;
• 2 pahare de nisip;
• 1,5-2 litri de apă.

Gătitul este individual. Puteți steriliza compotul punând toate ingredientele într-un borcan de trei litri sau turnați apă clocotită peste fructe și apoi turnați peste el sirop fierbinte.

Acidul citric este folosit pentru conservarea borcanelor și a compotului în toate condițiile meteorologice. Din păcate, adesea băncile explodează. Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să utilizați această rețetă.

Umplere:

• 8-10 piersici de talie medie;
• 1,5 st. zahar granulat;
• 1/2 linguriță acid citric;
• 2 litri de apă brută.

Pregătiți borcane de trei litri, sterilizandu-le în prealabil. Piersicile sunt pliate în interior, acoperite cu zahăr și acid citric. Apoi, se toarnă apă clocotită în recipient și se înfășoară capacul. Cu o pregătire adecvată, ar trebui să obțineți o băutură limpede și aromată. Avantajul acestei rețete este pierderea minimă a proprietăților utile și păstrarea pe termen lung a gustului.

Caisele și piersicile merg de minune împreună. În acest caz, va trebui să adăugați mai mult zahăr, deoarece fructele portocale sunt foarte acide.

Luați compoziția:

• 1/2 kg de piersici;
• 1/2 kg de caise;
• 2,5-3 linguri. zahar granulat;
• 2 litri standard de apă.

Ca și în vremurile anterioare, toate ingredientele se pun într-un borcan curat de trei litri, se toarnă cu apă clocotită și se sterilizează.

Fructele se fierb întregi sau în jumătate. După gătire, borcanele se acoperă cu un prosop și se așteaptă să se răcească complet.

Compotul de piersici cu adaos de nectarină nu este doar foarte gustos, ci și plăcut din punct de vedere estetic. O astfel de băutură nu este rușine să fie servită nici măcar oaspeților.

Componente:

• jumătate de kilogram de piersici;
• tot atâtea nectarine;
• 2 cesti de zahar sau putin mai putin;
• ai nevoie de 2 litri de apa.

În primul rând, ar trebui să curățați cu grijă piersicile de puf, astfel încât să nu strice aspectul compotului. Apoi, fructele sunt puse într-un borcan mare, umplut cu apă și sterilizat în apă clocotită timp de cincisprezece minute. După aceea, rulează cu îndrăzneală borcanele și așteaptă să se răcească conținutul pentru a se bucura de un suc delicios.

Compotul de piersici cu mure vă va aminti de zilele minunate de vară din timpul iernii.O aromă plăcută a fructelor de pădure va da coaja și, de asemenea, va ajuta la întărirea imunității. Această băutură este recomandată a fi dată copiilor pentru a întări organismul în sezonul rece. Murele sunt bogate în vitaminele B, C și alte substanțe benefice. Compoziția include:

• 1 cană mure;
• 1 kilogram de piersici;
• 1/2 lingurita de acid citric;
• apă.

Clătiți fructele, curățați piersicile de pe puf. Pune fructele într-un borcan de trei litri și toarnă peste el apă clocotită. Se infuzează aproximativ cincisprezece minute, apoi se toarnă apa într-o cratiță cu fundul gros. Se pune recipientul pe foc și se aduce conținutul la fierbere, apoi se reduce nivelul de căldură și se adaugă zahăr cu acid citric. Lasă siropul să fiarbă încă cincisprezece minute. Apoi turnați masa finită de fructe și fructe de pădure. Băncile se rostogolesc și se pun la răcit.

Aragazul lent pentru multe gospodine a devenit un asistent indispensabil în bucătărie, care pregătește rapid mâncăruri delicioase. Cu ajutorul lui, puteți face compot de piersici pentru iarnă fără sterilizare.

Ingredientele sunt:

• 6 piersici medii;
• 1 pahar de zahăr granulat;
• 1,5 litri de apă.

Gătit:

Cureți fructele și scoatem sâmburele. Puteți să-l tăiați în bucăți, apoi să îl așezați în unitate, să adăugați zahăr granulat. Apoi, ar trebui să activați modul „stingere” sau „languishing” și să păstrați băutura așa timp de o oră. Apoi, modul trebuie schimbat la „încălzire” și, după zece minute, turnați compotul finit în borcane.

Compotul de piersici gata trebuie păstrat în borcane închise ermetic. Imediat după gătire, se recomandă să le acoperiți strâns cu un prosop gros, astfel încât procesul de răcire să meargă încet. Acest lucru va preveni fisurarea viitoare a conservelor. Poti avea suc de piersici in camara sau pe balcon.În al doilea caz, va trebui să monitorizați regimul de temperatură. În frig puternic, băncile pot izbucni. Recipientul deschis trebuie păstrat la frigider. Conservele de compot în borcane fără sâmburi se păstrează până la trei ani, cu groapă aproximativ un an.

Vezi următorul videoclip pentru o rețetă pas cu pas pentru a face compot de piersici fără sterilizare.