GOST și condiții tehnice pentru producerea uleiului de floarea soarelui

Uleiul de floarea soarelui, ca multe alte produse, trebuie să fie produs de producători, ținând cont de standardele de calitate interne și internaționale, care sunt prescrise în așa-numitul GOST. Standardul de stat privind uleiul de floarea soarelui prescrie clar și clar o mulțime de puncte cu privire la acest produs de origine vegetală. Acest articol va vorbi mai detaliat despre toate condițiile tehnice pentru producerea uleiului, cerințele de bază pentru eliberare și etichetarea obligatorie.

Pe Internet, puteți găsi cu ușurință actualul GOST din 2013, care reglementează toate condițiile tehnice pentru crearea uleiului și tot ceea ce este legat de acesta. Aș dori să remarc imediat că acest standard interstatal se aplică exclusiv uleiului de floarea soarelui, care este potrivit pentru consumul uman, pentru producerea oricăror produse alimentare și pentru prelucrarea industrială.

GOST cu standardele în vigoare pentru 2018 conține:

• domeniul de utilizare;
• clasificare;
• cerinte tehnice;
• tehnica de control;
• principalele puncte de transport și depozitare;
• cel mai bine înainte de data.

În plus, puteți găsi mai multe aplicații cu recomandări în conținut.

Uleiul de floarea soarelui poate avea o prelucrare diferită și, prin urmare, are o anumită clasificare, care reglementează în mod clar soiurile sale, care includ următoarele uleiuri:

• nerafinat;
• rafinat;
• dezodorizat.

Uleiul de floarea soarelui în Rusia trebuie în mod necesar să fie produs în conformitate cu toate cerințele GOST, precum și luând în considerare instrucțiunile tehnologice.

Paragrafele din „Caracteristicile” GOST indică faptul că:

• conținutul oricăror elemente dăunătoare din produs nu trebuie să depășească normele prevăzute de lege;
• principalii indicatori ai produsului, care aparține clasei premium, trebuie să respecte cu strictețe standardele stabilite, deoarece acest produs este utilizat și pentru hrana pentru copii;
• principalii indicatori trebuie să respecte în mod necesar GOST actual. Acestea includ: culoarea, mirosul, fracția de masă a impurităților, săpunul, umiditatea și temperatura. Pentru ulei este obligatoriu un test la rece.

Este permisă utilizarea uleiului în orice scop tehnic, dar această problemă trebuie convenită cu un anumit consumator, deoarece standardele pentru crearea unui astfel de produs pot diferi de cele prezentate în tabelele GOST.

Toate caracteristicile de identificare, inclusiv compoziția, trebuie căutate în anexele documentului.

Ambalajul oricărui produs permis spre vânzare trebuie să fie etichetat. Acesta conține următoarele date:

• denumirea produsului și locația producătorului;
• volumul de ulei;
• o marcă se pune numai dacă producătorul o are;
• data fabricației și data expirării;
• valori alimentare și energetice;
• informații de bază care confirmă conformitatea cu GOST;
• informații de stocare.

Uleiul de floarea soarelui este produs ambalat și vrac.

Orice lot de ulei trebuie verificat de către laboratorul producătorului pentru conformitatea cu GOST actual.

Uleiul de floarea soarelui poate fi transportat cu o varietate de mijloace de transport. De regulă, produsele în vrac sunt transportate în containere speciale. Transportul butoaielor, baloanelor și altor containere este, de asemenea, reglementat de alte standarde specificate în actualul GOST.

Data de expirare a produsului este stabilită de producător, în funcție de o anumită tehnologie de fabricație. Termenele sunt indicate în anexele la documentul principal. De regulă, uleiul este păstrat timp de două până la șase luni, în funcție de tipul său.

Veți afla mai multe despre producția de ulei de floarea soarelui din următorul videoclip.