Cum să curățați și să tăiați un pomelo?

Pomelo, sau pompelmus, este un pom fructifer care aparține familiei citricelor. Este cunoscut pentru fructele sale destul de mari, deoarece greutatea lor este de la 8 la 10 kg. O adevărată plăcere poate fi obținută din pulpa fructului, care este ascunsă sub coaja sa groasă. În acest articol, vom arunca o privire mai atentă la cum să curățăm și să tăiem corect un pomelo.

După cum știți, pomelo aparține fructelor citrice, dar în același timp diferă în multe privințe de ele ca aspect. Principalul lucru este dimensiunea mare a fructului, deoarece are în medie un diametru de până la 30 cm. Pentru a alege pomelo potrivit, trebuie să știți că este reprezentat de mai multe soiuri, în timp ce diferența dintre ele constă în culoarea pulpei și forma fructului. Deci, un pomelo poate fi de culori precum:

• roșu - aceasta specie se caracterizeaza printr-o forma rotunda turtita, in timp ce carnea are un gust usor amar si culoare rosie;
• alb - dupa semne exterioare are multe in comun cu o para, fructele au gust dulce si felii albe;
• roz - aceasta varianta este aplatizata pe ambele parti, contine destul de mult zahar si suc.

Merită să acordați atenție mai multor puncte atunci când alegeți un pomelo.

1. Coaja pomeloi este destul de densă, așa că este necesar să folosiți mijloace improvizate pentru a-l curăța.În medie, grosimea cojii este de 5 cm.La alegerea unui pomelo, dimensiunea nu joacă un rol major. Principalul lucru este un aspect atractiv al fructelor și o aromă plăcută.
2. Experții sfătuiesc înainte de a cumpăra un pomelo să-l apăsați puțin. Dacă observați apariția unor lovituri, înseamnă că este mai bine să refuzați un astfel de produs. Acest test vă permite să determinați utilizarea substanțelor chimice în timpul culturii pomicole.
3. Fructul trebuie să fie frumos ca aspect. Pielea sa nu ar trebui să aibă umflături. Culoarea uniformă este binevenită. Pentru a determina maturitatea fructului, este suficient să apăsați cu degetul în zona tulpinii, deoarece ar trebui să fie caracterizat de elasticitate. Moliciunea sau duritatea excesivă este un semn că fructul este copt excesiv sau, dimpotrivă, nu este suficient de copt.
4. Maturarea unui pomelo poate fi ușor determinată prin miros. Așadar, o aromă de citrice plăcută și persistentă se aude chiar și la distanță. Nu trebuie să cumpărați fructe care nu au miros.
5. De obicei, fructul are o nuanță galbenă, deși este permisă o cantitate mică de pete verzi. Prezența dungilor sau a petelor indică faptul că fructul se poate strică. Astfel de defecte se găsesc pe acele fructe care sunt depozitate mult timp în condiții greșite.
6. Înainte de a cumpăra un pomelo, ar trebui să verificați și partea de sus pentru elasticitate. Dacă este moale, rămâne o adâncitură de deget pe piele, ceea ce înseamnă că fructul începe deja să putrezească. Nu ar trebui să-l cumperi.

Poate că fiecare gospodină are propriul truc de viață, dar curățarea unui pomelo acasă este foarte ușor și rapid în două moduri, folosind un cuțit.

• Spirală. În primul rând, fructele trebuie spălate. Apoi, ar trebui să tăiați coaja de sus și să vă deplasați într-o mișcare circulară în spirală. După aceea, o spirală de coajă rămâne în mâini.
• Vertical. Puteți tăia fructele în acest fel. Mai întâi trebuie să îndepărtați părțile de jos și de sus. Apoi puteți face tăieturi uniforme pe piele pe verticală. După aceea, puteți separa cu ușurință coaja.

După îndepărtarea coajelor, fructele vor rămâne strat de alb. Nu trebuie consumat. Pentru a-l îndepărta, trebuie să folosiți un cuțit. Apoi fiecare felie trebuie separată de film, care are un gust amar.

Pomelo va ajuta la adăugarea de noi culori la porție. Înainte de a pune masa, trebuie să vă gândiți cum să așezați frumos fructele pe o farfurie. Tăierea poate include, de exemplu, pomelo, portocală, pere, măr. Pomelo va fi un mare plus la masa festivă, dacă este frumos servit pe masă. Se poate pune pe un vas sub forma de felii. In plus, pot fi stropite cu vanilie, zahar pudra si nuci tocate. Feliile pot fi pliate sub formă de evantai sau floare.

Perioada de păstrare este foarte influențată de maturitatea fructelor.

Dacă aveți de gând să păstrați pomelo în frigider pentru o perioadă lungă de timp, ar trebui să acordați atenție următoarelor caracteristici:

• fiecare fruct trebuie împachetat într-o bucată separată de hârtie sau film;
• distanța dintre fructe trebuie să fie astfel încât să nu se atingă;
• fructele stricate trebuie aruncate imediat pentru a preveni putrezirea altor fructe.

Destul de des, pomelo este mare. În astfel de cazuri, pur și simplu nu va funcționa să-l mănânci la un moment dat, așa că poate fi împărțit în mai multe părți. Fiecare trebuie plasat într-un recipient uscat, ermetic și refrigerat. În această formă, feliile nu își vor pierde aspectul timp de 24 de ore.

Dacă fructele achiziționate s-au dovedit a fi necoapte, ar trebui să așteptați. Pomelo la o temperatură de 20 ° C poate zace până la trei săptămâni, deoarece are o piele groasă. Lucrul principal - furnizarea de aer proaspăt. Merită să închideți fructele de razele soarelui, deoarece provoacă procese descompunere. Pentru a accelera procesul de coacere, puteți pune un pomelo lângă mere.

Următorul videoclip arată procesul de curățare a unui pomelo.