Compoziția și valoarea nutritivă a pomelo

Pomelo este cea mai mare citrice. Faptul că un fruct exotic are o coajă foarte groasă nu este un dezavantaj atât de important pentru el, care compensează pulpa suculentă a feliilor sale mari, care au un gust dulce-acru, cu note de ușoară amărăciune și uneori cu absența sa completă. , in functie de varietate. Pomelo nu este doar un produs delicios, ci are și beneficii incontestabile pentru corpul uman.

Pulpa unui pomelo copt și proaspăt este bogată în componente naturale, biologic active. Fructul este format din macro și microelemente, în plus, conține vitamine valoroase. Acest produs unic din citrice conține toate substanțele de care organismul nostru are nevoie pentru a-l menține activ și sănătos. În plus, fructele proaspete conțin acizi organici din fructe și uleiuri esențiale, care au și un efect pozitiv asupra oamenilor. În ceea ce privește compoziția sa chimică, pomelo este mai saturat cu unele componente în comparație cu grapefruitul.

Compoziția de vitamine la 100 g de pomelo proaspăt este următoarea:

• vitamina B1 - 0,036 mg;
• vitamina B2 - 0,028 mg;
• vitamina B6 - 0,038 mg;
• vitamina C - 63 mg;
• vitamina PP - 0,23 mg.

În ceea ce privește compoziția minerală a pomelo, acesta este combinat din următoarele elemente:

• fier - 0,12 mg;
• potasiu - 218 mg;
• calciu - 4,2 mg;
• mangan - 0,018 mg;
• cupru - 46 mcg;
• magneziu - 6,2 mg;
• sodiu - 1,2 mg;
• sulf - 7,8 mg;
• zinc - 0,09 mg
• fosfor - 18 mg.

Deoarece fructul este bogat în elemente de fier, nutriționiștii recomandă utilizarea acestui fruct pentru a preveni anemia feriprivă. În plus, pomelo conține o concentrație mare de acid ascorbic, care, combinat cu fierul, contribuie la o mai bună absorbție a acestuia în tractul gastrointestinal.

Dacă mâncați în mod regulat pomelo proaspăt, atunci, cu ajutorul acestuia, pe fondul utilizării medicamentelor de origine sintetică, puteți crește semnificativ nivelul hemoglobinei din sânge, ceea ce va duce la îmbunătățirea funcției respiratorii și la normalizarea sistemului cardiovascular. sistem, deoarece simptomele anemiei dispar la o persoană.

Pomelo este campionul în conținutul de potasiu, care este atât de necesar pentru funcționarea normală a miocardului. In afara de asta, acest element participă la normalizarea nivelului tensiunii arteriale și, de asemenea, ajută, în combinație cu vitamina C, la curățarea pereților vaselor de sânge de plăcile de colesterol.eliminarea excesului de colesterol din corpul nostru. Consumul frecvent de pomelo previne în mod semnificativ riscul unui atac de cord sau un accident vascular cerebral, reduce riscul unei crize hipertensive și este, de asemenea, un profilactic pentru combaterea aterosclerozei.

Fructul exotic este foarte bogat în fibre vegetale, care, odată ajunse în intestine, îi măresc peristaltismul și ajută la curățarea tractului digestiv. Datorită compoziției sale de vitamine și minerale, fructul asiatic exotic este considerat un antioxidant destul de puternic. Contribuie la distrugerea, urmata de eliminarea toxinelor si a radicalilor liberi din organism, prelungind celulele tineretii si sanatatii.

Concentrația mare de acid ascorbic conținută în fructele proaspete de pomelo întărește sistemul imunitar protector al organismului. Mâncând 1 bucată în fiecare zi, puteți normaliza procesele digestive, puteți crește producția de suc gastric și, de asemenea, puteți stimula glandele hormonale. Pulpa suculentă a fructului ameliorează greața și calmează vărsăturile, acest produs vă va permite să uitați de constipație și diaree.

Pomelo este saturat cu vitamine B, de care o persoană are nevoie pentru a normaliza activitatea sistemului nervos central. In afara de asta, acest grup de vitamine îmbunătățește starea pielii și a părului, stimulează producția de colagen, întăresc foliculii foliculilor de păr și reduc producția de sebum. Sub influența vitaminelor B, procesul de regenerare a epidermei pielii este accelerat, ceea ce contribuie la vindecarea rapidă a suprafețelor rănilor.

Compoziția minerală bogată a produsului, care conține potasiu, calciu, magneziu și alte elemente, ajută la întărirea oaselor și a smalțului dentar. Acest fruct are un efect deosebit de pronunțat în osteoporoză, împiedicând scurgerea calciului din organism. În ceea ce privește dinții, smalțul devine mai puternic, iar sub acțiunea vitaminei C se reduc inflamația și sângerarea gingiilor.

Fructele proaspete de pomelo pot avea pulpa roșie sau galbenă atunci când sunt tăiate.

Indiferent de culoare, există doar 39 kcal la 100 de grame de produs. BJU pentru un astfel de produs este următorul:

• proteine ​​- 0,78 g;
• grăsimi - 0,05 g;
• carbohidrați - 8,63 g.

In afara de asta, fructele de pomelo conțin până la 1,2 g de fibre alimentare și aproximativ 90 g de apă. În ciuda KBJU-ului său mic, pomelo este considerat un produs care poate potoli rapid setea și poate satura organismul, atenuând senzația de foame. Din acest motiv, fructul este considerat un produs alimentar care este folosit pentru a reduce excesul de greutate. O substanță numită L-carnitină conținută în produs contribuie la descompunerea activă a grăsimilor din organism.

Structura nutrițională a pomelo-ului este de așa natură încât după ce îl mâncați, îl puteți înlocui cu o gustare, iar în timpul unei diete, o masă întreagă, adică micul dejun sau cina. Prin includerea produsului în meniul dietei, acesta poate fi consumat nu numai ca fel de mâncare independent, ci și adăugat la salate sau deserturi. Gustul fructelor exotice este plăcut și răcoritor. În timpul gătirii, feliile de pomelo nu trebuie curățate cu grijă de pereți despărțitori, deoarece nu au gust amar, în comparație cu grapefruit.

Citricele au, de asemenea, capacitatea de a desprinde cu ușurință o coajă groasă, dar nu ar trebui să o aruncați, deoarece coaja conține o cantitate mare de componente esențiale. Coaja uscată se adaugă la salate, sosuri, garnituri fierbinți sau produse de copt.

Un astfel de aditiv va conferi preparatelor o notă de citrice picant, aproape fără a le crește conținutul de calorii. Pomelo poate fi adăugat la smoothie-uri de fructe sau transformat în suc proaspăt stors. Peele de pomelo coapte se potrivesc bine cu aproape orice fructe proaspete și pot fi asociate cu o varietate de fructe de mare sau carne de pasăre pentru a scoate în evidență aromele lor speciale.

Citricele au un conținut scăzut de zahăr, în timp ce indicele său glicemic (IG) este de aproximativ 30 de unități. Din acest motiv, produsul este potrivit pentru consum de către persoanele care suferă de diabet de tip 2. Medicii recomandă diabeticilor să nu consume mai mult de 100 g de produs proaspăt pe zi - o cantitate atât de moderată nu va dăuna organismului.

Având în vedere compoziția echilibrată de vitamine și minerale și IG scăzut, pomelo, atunci când este consumat de un diabetic, contribuie la:

• introducerea în organism a normei zilnice de vitamine și minerale;
• descompunerea grăsimilor și pierderea în greutate;
• imbunatatirea functionarii sistemului nervos central, fiind un profilactic impotriva aparitiei depresiei si nevrozei;
• îmbunătățirea procesului de adormire și normalizarea somnului;
• crește forțele de protecție și vitale ale corpului;
• normalizarea tensiunii arteriale.

Acest fruct exotic este una dintre acele rare excepții când fructul poate fi consumat chiar și noaptea pentru a scădea în greutate. Conform cercetărilor științifice, pomelo face ca tractul digestiv să lucreze din greu noaptea, digerând fibrele grosiere. În același timp, organismul cheltuiește mai multe calorii pe o astfel de digestie decât a primit cu produsul. Pe această diferență se bazează principiul pierderii în greutate, care este completat de proprietatea pomelo-ului de a descompune lipidele. Dacă mănânci fructe în timpul zilei, atunci fibrele vegetale vor ajuta la saturarea organismului pentru o lungă perioadă de timp, atenuând în mod semnificativ senzația de foame.

Reducerea excesului de greutate corporală este o sarcină importantă pentru diabetici, iar acest efect va fi foarte util pentru cei care încearcă să-și păstreze silueta într-o stare bună. Nutriționiștii consideră că citricele exotice, introduse în compoziția unei diete terapeutice, nu vor dăuna organismului, dacă abordezi problema utilizării lor în mod sensibil.Se folosește pentru zilele de post sau ca parte a unui meniu de dietă, dar trebuie să știți că acest produs pentru o dietă mono nu poate fi folosit mai mult de 3 zile la rând.

În Asia, pomelo se coace abia în februarie, când este încă iarnă în Rusia, dar putem vedea deja acest produs pe rafturile punctelor noastre de vânzare. În această perioadă puteți achiziționa fructele unei recolte proaspete, dar atunci când alegeți un pomelo, trebuie să știți cum să o faceți corect.

Fructele de înaltă calitate și coapte au anumite proprietăți.

• Coaja fructului trebuie să fie netedă, elastică și strălucitoare, să nu aibă urme, pete sau alte daune.
• Produsul proaspăt are un miros plăcut de citrice, fără semne de fermentare.
• Culoarea culorii pielii este mai bine să alegeți uniformă. Dacă vedeți o pată roz pe o parte a fructului, înseamnă că pe această parte fructul era îndreptat spre soare, iar coacerea sa poate fi neuniformă sau incompletă.

Spre deosebire de majoritatea fructelor citrice, pomelo poate fi curățat rapid și ușor de mână. Pentru comoditate, se face o incizie mică, dar adâncă, pe pielea fructului cu un cuțit, iar apoi pielea se va îndepărta cu ușurință de pulpa de sub degete. Următorul pas este îndepărtarea venelor albe mediane din lobuli, deoarece acestea sunt destul de mari, dar nu reprezintă nicio valoare nutritivă sau gustativă.Membranele în care sunt închise feliile de pomelo pot fi, de asemenea, îndepărtate, dar este mult mai util să folosiți acest produs în alimente cu ele, deoarece membranele sunt fibre vegetale grosiere. Pulpa din interiorul membranelor se află liber și nu va fi dificil să le separați unul de celălalt. In cazul in care fructele au fost deja curatate de coaja, este indicat sa pastrezi un astfel de produs la frigider, dupa ce ai invelit pomelo-ul cu folie alimentara. Perioada de valabilitate a produsului nu este mai mare de 2-3 zile.

Pe lângă alimentația alimentară, fructele exotice de pomelo sunt folosite și pentru a îmbunătăți organismul conform rețetelor de medicină tradițională. Valoarea fructului asiatic pentru sănătatea umană a fost recunoscută și de medicina oficială. Produsul a fost de multă vreme adoptat de multe companii farmaceutice moderne, care fac spray-uri pentru tratamentul gâtului, suplimente alimentare pentru curățarea organismului, precum și uleiuri pentru ședințele de aromoterapie. Citricele proaspete sunt folosite ca mijloc de combatere a bolilor virale sezoniere și, de asemenea, servesc la prevenirea acestora.

Pulpa, coaja și semințele unui pomelo copt pot fi folosite și în scopuri cosmetice. Măștile de față, cremele și împachetările se prepară din fructe, se adaugă în compoziția șampoanelor și clătirilor care îngrijesc părul. Preparatele cu extract de pomelo ajută la reducerea edemelor, la restabilirea elasticității și turgenței atunci când pielea îmbătrânită se ofilește, sunt folosite pentru seboree și dermatita scalpului.

În ciuda utilității sale, pomelo trebuie luat ca aliment sau extern numai dacă nu aveți contraindicații pentru acest produs. Nu trebuie să utilizați acest fruct pentru ulcerul peptic al stomacului și/sau intestinelor, pentru gastrita cu aciditate ridicată, deoarece fructul poate exacerba aceste boli. În plus, produsul exotic este absolut contraindicat în afecțiunile hepatice, inclusiv hepatitele virale, precum și în bolile de rinichi, mai ales în stadiul de decompensare. Înainte de a utiliza pomelo, este necesar să identificați dacă aveți o predispoziție alergică la produs, iar dacă o aveți, trebuie să refuzați să utilizați acest fruct.

Pentru mai multe informații despre ce se întâmplă cu corpul nostru când mâncăm pomelo, vezi videoclipul.