Totul despre pomelo roz

Există diferite soiuri de pomelo - această citrice exotică neobișnuită. Astăzi vom vorbi despre unul dintre ele - pomelo roz.

Fructul este originar din China și Malaezia. A fost menționat pentru prima dată într-un manuscris chinez antic încă din anul 100 î.Hr. Pomelo este personificarea prosperității și a bogăției, așa că chinezii își dă fructe unul altuia pentru Anul Nou. Thai o prezintă ca un dar zeilor.

Ce este un pomelo, numit și pamela sau sheddok? Acesta este un citric mare, a cărui greutate poate ajunge la 8-10 kg. Are o coajă groasă de culoare verde sau galbenă, feliile sale sunt separate prin despărțitori fibroase albe, cu gust amar. Pomelo roz din soiul Thongdi pe care l-am menționat a fost crescut în Thailanda. Diametrul fructului este de 15 cm.Coaja acestui soi este mai subțire decât cea a altor soiuri, aproximativ 1 cm.Pupa este roz, culoarea pielii este verde închis. Fructul este dulce și suculent.

De multe ori se aude părerea că pomelo-ul este un hibrid de grapefruit, dar situația este exact inversă. A fost pomelo care a fost încrucișat cu portocala, iar grapefruitul a fost rezultatul acestei alianțe.

Citricele au un conținut scăzut de calorii - doar 38 kcal la 100 g. BJU este de 0,8 / 0 / 8,6. Compoziția fructului include și fibre (1 g) și apă (89 g).

Pentru confortul dumneavoastră, am adunat toate aceste componente într-un tabel.

Dacă decideți să includeți pomelo în dieta dvs., va fi util să înțelegeți proprietățile sale benefice și dăunătoare. Să începem cu binele.

Beneficiile pomelo roz:

• stabilizează activitatea sistemului cardiovascular și a indicatorilor tensiunii arteriale;
• ajută la recuperarea mai rapidă cu infecția virală respiratorie acută, bronșită;
• normalizează activitatea tractului gastro-intestinal;
• protejează sistemul urinar de diferite tipuri de infecții cu microbi patogeni;
• rezistă la dezvoltarea celulelor canceroase;
• are un ușor efect sedativ;
• întărește sistemul imunitar;
• previne spasmele și tremorurile musculare;
• reduce riscul de a dezvolta osteoporoză;
• pomelo roz este folosit ca antihelmintic.

Jumătatea masculină a umanității va fi mulțumit de faptul că mănâncă pomelo efect benefic asupra libidoului și potenței, deoarece acest fruct este un afrodisiac. femei sheddock te ajuta sa slabesti: ajută la accelerarea proceselor metabolice din organism și, ca urmare, la arderea grăsimilor. Și datorită conținutului ridicat de fibre din compoziția fructului, saturația cu ajutorul acestuia vine rapid. Toate acestea, cuplate cu un conținut foarte scăzut de calorii, vor scăpa rapid de urâtele kilograme în plus.

Cu toate acestea, nu totul este atât de roz. Are un pomelo și proprietăți negative:

• este interzis să-l consume persoanelor cu intoleranță individuală sau alergie la citrice;
• există o serie de boli în care pomelo este, de asemenea, mai bine exclus din dietă - acestea sunt pancreatita, colecistita, colita, hepatita, nefrita, ulcerul gastric și hiperaciditatea;
• în prezența hipotensiunii arteriale, ar trebui să se mănânce shaddock cu prudență - poate provoca o scădere a presiunii;
• pomelo are efect laxativ, de aceea nu este recomandat să îl consumi persoanelor cu probleme cu tractul gastro-intestinal.

Pomelo roz nu este la fel de comun pe rafturile magazinelor ca alte soiuri. Care este diferența dintre ele?

1. Soiul roz are un gust foarte dulce, în timp ce celelalte sunt acrișoare.
2. Desigur, Tong Di diferă de omologii săi prin culoare: coaja sa este verde închis, în timp ce alte soiuri sunt colorate în verde gălbui. Carnea, după cum sugerează și numele, este roz, în timp ce altele sunt fie galbene, fie albe.
3. Pomelo roz este un fruct foarte suculent, în timp ce alte soiuri au pulpă mai uscată.
4. O altă diferență este prezența unui număr mare de semințe.

Pentru a aduce beneficii maxime organismului, ar trebui să alegeți fructul potrivit. Semne ale unui pomelo bun:

• piele densă, netedă, strălucitoare, intactă, fără excrescențe;
• aromă strălucitoare de citrice;
• fermitatea fetală;
• culoarea uniformă a cojii, fără pete și pete.

Deci, ați cumpărat o copie potrivită și ați adus-o acasă. Ce urmeaza?

1. Clătiți pomelo sub robinet, uscați și tăiați vârful.
2. Apoi, cu un cuțit, ridicați pielea și începeți să o duceți în spirală în jos.
3. Luați o bucată de coajă cu degetele și îndepărtați-o dintr-o singură bucată din fructe.
4. Împărțiți pomelo-ul în felii. Acestea vor fi acoperite cu o peliculă densă. Dar nu ar trebui să-l rupeți cu unghiile - este mai bine să luați un cuțit mic și să tăiați fiecare element într-o parte îngustă de-a lungul marginii feliei, să-l deschideți și să îl întoarceți cu grijă pe dos.
5. Poți începe să mănânci.

Dacă doriți nu doar să mâncați fructe proaspete, ci și să gătiți ceva delicios din ele, sfaturile noastre vă vor fi utile.

Un ingredient precum pomelo roz poate fi nu ezitați să includeți în mâncărurile naționale ale bucătăriei asiatice. Se folosește și la preparare fructe confiate, salate, marmelade, ca umplutură pentru diverse produse de patiserie. pomelo strălucitor dezvăluie gustul preparatelor din carne și pește, fructe de mare. Puteți chiar să faceți gem din ea.

Și, în sfârșit, câteva rețete grozave folosind pomelo roz.

Ingrediente:

• pomelo roz - 1 buc.;
• muguri de fasole - 50 g;
• nuci caju prajite - 50 g;
• menta - 1 lingura;
• coriandru - 1 lingura;
• ulei de măsline - 1 lingură;
• ulei de susan - 1 lingura;
• tei - jumătate.

Algoritm de gătit:

• toca verdeata;
• se amestecă într-o cană cu suc de lămâie, se bate;
• se adauga muguri de fasole si pulpa de pomelo, curatati in prealabil si tocati;
• se adauga nucile caju, se condimenteaza cu ulei, se amesteca bine si se serveste.

Vei avea nevoie:

• pulpă de pomelo - 200 g;
• usturoi - 1 catel;
• ceapa de marime medie;
• câteva frunze de mentă;
• creveți decojiți - 100 g;
• Sarat la gust;
• pentru dressing: suc de lime (2 linguri), sos thailandez nam-pla (2 linguri), un praf de zahar.

Curatam pomelo, tocam pulpa, prajim ceapa si usturoiul intr-o tigaie, ca crevetii. Punem totul intr-un bol in urmatoarea ordine: mai intai pomelo, apoi ceapa cu usturoi, creveti.

Revizuiește pomelo roz în următorul videoclip.