Roșii negre: caracteristici și soiuri populare

Originalitatea roșiilor cu fructe negre a câștigat preferința armatei grădinarilor. Numeroase soiuri au caracteristici care atrag iubitorii de legume exotice. Roșia crește în sol deschis și în condiții de seră. Această cultură horticolă demonstrează un efect benefic asupra oamenilor, iar diversitatea sortimentului se extinde în fiecare an.

Botanistii spun ca o rosie este o boabe. Enunțul categoric se bazează pe structura caracteristică și metoda de reproducere. În ciuda justificării științifice în rândul oamenilor, planta continuă să fie considerată o legumă. Cultura ocupă cu încredere locul doi după cartofi în popularitate. Roșiile negre au fost create acum 70 de ani. Primele soiuri au fost crescute de oamenii de știință la mijlocul secolului trecut prin selecție. Cercetarea a permis obținerea unor rezultate unice prin încrucișarea speciilor sălbatice și cultivate; în decursul lucrării au fost identificate probe cu indicatorii necesari.

Gama de culori poate varia de la maro la visiniu, schimbându-se pe măsură ce se maturizează.

Sub denumirea generală, fără a intra în detalii, au adus toate roșiile cu o culoare închisă. Există cazuri de o culoare complet neașteptată, de exemplu, ciocolata. Diversitatea se explică printr-un amestec de pigmenți organici naturali - roșii: licopeni și carotenoizi, precum și violet - antociani.Acesta din urmă poate fi găsit în vinete sau sfeclă.

Varietatea formelor și dimensiunilor se datorează bogăției alegerii varietale. Roșiile mici de 40-50 de grame completează armonios giganții în formă de pară de jumătate de kilogram. Plantele înalte de la 1 la 2,5 metri înălțime dau randamente record, ele ies în evidență pe fundalul omologilor cu fructe roșii cu rezistență la influența mediului extern.

În ceea ce privește structura, cerințele de fertilizare a solului și intensitatea irigației, roșiile negre nu diferă de soiurile obișnuite. Sunt cultivate conform reglementărilor general acceptate și nu necesită investiții suplimentare. Diferențele stau în detalii. Datorită unui strămoș din selecția sălbatică și sistematică, a apărut următorul set de calități utile, care crește productivitatea și ușurința cultivării:

• barieră ridicată de rezistență la boli, inclusiv ciuperci și ciuperci;
• a dezvoltat lipsa de pretenții în îngrijire și toleranță la temperaturi ridicate;
• o gamă largă de perioade de coacere sugerează fructificare pe termen lung;
• cele mai productive soiuri dau până la 6 kilograme pe tufă.

Principala diferență între soiurile obținute și cele obișnuite este calitățile gustative ridicate inerente doar acestei specii. Roșiile tradiționale pierd sincer. Raportul echilibrat de zaharuri si acizi ofera un gust placut, pronuntat si un postgust picant. Roșiile negre sunt utilizate pe scară largă în gătit, deoarece adaugă o aromă bogată salatelor proaspete și, datorită aspectului lor neobișnuit, sunt grozave pentru garnitura mâncărurilor.

O atenție deosebită merită conservare cu diverse marinate. Roșia neagră face un suc excelent de roșii, care este solicitat iarna.Poate fi folosit singur sau ca parte a unei rețete. Puteți mânca roșii negre crude, uscate, sărate sau murate. Domeniul de aplicare depinde doar de imaginație.

Impactul pozitiv al roșiilor negre nu poate fi supraestimat. Sunt 94% apă și un cocktail de vitamine (A, D, E, C, PP, K). Grupa B este reprezentată de: tiamină, riboflavină, acizi pantotenic și folic. Aceasta este o adevărată cămară de oligoelemente: calciu, fosfor, magneziu, sodiu, potasiu, fier, fluor, zinc, cupru și seleniu.

Combinația de substanțe utile satisface pe deplin nevoile organismului în multe privințe. Componentele biologic active ale produsului au un efect pozitiv asupra sănătății, stimulează sistemul imunitar, care afectează tonusul general.

Au următoarele proprietăți utile:

• au efect antioxidant;
• efectuați profilaxie antitumorală;
• normalizează activitatea creierului și a inimii;
• recomandat pentru patologii ale ficatului și tractului gastrointestinal;
• fibrele îmbunătățesc microflora stomacului;
• prezența licopenului contribuie la tratamentul adenomului;
• efect benefic asupra vaselor de sânge;
• provitamina A îmbunătățește vederea;
• indicat să iasă din beriberi;
• activează regenerarea pielii și părului;
• previne îmbătrânirea prematură;
• trezește un apetit sănătos;
• elimina umflarea;
• ajuta la combaterea stresului;
• sunt afrodisiace - excită funcția sexuală.

Prin echilibrarea reacțiilor metabolice, roșia neagră promovează pierderea în greutate și metabolismul adecvat. Face parte din dieta pentru diabet și probleme de presiune. Este indispensabil persoanelor care se străduiesc să aibă un stil de viață sănătos și o bunăstare excelentă.Roșia neagră conține serotonină și tiramină. Acești hormoni creează o bună dispoziție și un sentiment de bucurie.

În plus, este necesar să se noteze un moment potențial periculos. Dacă sunteți predispus la reacții alergice, ar trebui să vă abțineți de la a mânca aceste roșii, în special cele necoapte. Există amenințarea unei reacții la antociani sau solanină conținute în doze minime. Copiii sunt expuși unui risc ridicat. Odată cu maturarea, conținutul de toxină scade la un nivel acceptabil. Prezența gastritei, ulcerelor sau inflamației rinichilor este un alt motiv pentru a abandona iritantul.

Roșiile sunt numite negre din cauza culorii lor, descrierea lor este similară cu majoritatea reprezentanților acestei specii de plante, dar au recenzii mult mai pozitive.

Printre cele mai populare tipuri de roșii negre se numără următoarele:

• „Trufe japoneze”;
• „Elefantul negru”;
• „Ciocolată neagră”;
• „Crimeea Neagră”;
• „Rusă neagră”;
• "Ananas negru";
• "Kumato";
• „De Barao Black”;
• "Perlă neagră";
• „Negru cubanez”;
• "Urs negru".

La începutul anului 2000, experții au crescut multe soiuri adaptate nevoilor grădinarilor cu experiență. Au fost luați în considerare factorii de mediu relevanți pentru anumite regiuni. Cultura din perioada timpurie s-a remarcat prin cea mai largă gamă de oferte, iar după renovare este capabilă să satisfacă orice cerințe ale grădinarului. O varietate de forme, dimensiuni și bogăția de culori fac din cultivarea unei legume o experiență incitantă care aduce plăcere estetică.

Un punct interesant - o paletă magnifică de culori uimește prin adâncimea refluxului și alegerea schemelor de culori. Saturația culorii crește pe măsură ce îmbătrânește cu intensitate și direcție diferite.Unele se întunecă sau devin violete. Partea interioară (pulpa) poate duplica culoarea exterioară, eliberând verdeață pe tăietură sau rămânând ușor stacojiu. Planta a fost selectată pentru sarcini specifice, astfel încât caracteristicile probelor variază.

Soiurile pot fi împărțite în cele recomandate pentru cultivare în condiții naturale sau pentru cultivare în sere. De regulă, până la o anumită limită sunt universale, într-un climat blând stabil cresc la fel de bine în ambele cazuri. Dar nu uitați de originea sudică a roșii. Orice factori care sunt în afara normelor au un efect dăunător asupra culturii și provoacă boli, afectează semnificativ cantitatea și calitatea recoltei recoltate sau duc la pierderea completă a acesteia. Clasificarea după metoda de cultivare ar trebui privită ca o recomandare.

Roșiile sunt o cultură iubitoare de căldură care nu tolerează un climat instabil. Este necesar să se bazeze pe această teză atunci când alegeți o metodă de cultivare a acestor legume.

O roșie neobișnuită în formă de pară ajunge rapid la maturitate. Pentru trecerea perioadei vegetative sunt suficiente 90-110 zile. În perioada specificată, planta reușește să se dezvolte pe deplin și să înceapă să dea roade. Aparține tipului mediu timpuriu, potrivit pentru creșterea în adăposturi și condiții naturale. Acest soi este imun la principalele tipuri de boli. Ramurile sunt casante, este necesară o jartieră în timp util pentru cuie.

Are nevoie de căldură și multă lumină, așa că este de preferat să-l plantezi în regiunile sudice cu climă blândă. Regiunile potrivite sunt regiunea Astrakhan și Caucazul de Nord. În cazul unei scăderi a temperaturii, se poate dezvolta blecula tardivă. În prezența serelor, zonele benzii de mijloc vor fi potrivite. Acest soi se coace cu ușurință acasă, adesea recoltarea se efectuează fără a aștepta coacerea completă.

Datele externe excelente completează randamentul ridicat. Roșiile, cu o greutate de 100–200 de grame fiecare, colectează cel puțin 5 kg dintr-un tufiș, ceea ce este un rezultat foarte bun. Fructe violete. Descriind gustul, crescătorii indică o asemănare evidentă cu un alt soi binecunoscut - Prințul Negru. Acest soi are o pulpă destul de densă cu fracții uscate și nu este folosit pentru a face sucuri sau paste.

Datorită dimensiunilor mici și a pielii puternice, soiul Trufe se păstrează în mod regulat și, desigur, se consumă în forma sa naturală. Unul dintre avantajele incontestabile este predispoziția la depozitare îndelungată. Zace linistit pana in ianuarie, multi gradinari il aleg tocmai datorita acestor calitati. Poate fi folosit atât pentru uz casnic, cât și pentru vânzare. Acest soi a devenit larg răspândit la sfârșitul secolului trecut. Nu are nevoie de îngrijire specială. Dacă sunt respectate condițiile de temperatură și lumină, nu creează probleme inutile. Merită să se bazeze pe randamentele maxime atunci când se utilizează complexe de sere, deoarece este foarte termofilă și nu tolerează înghețurile de toamnă.

„Baronul” este liderul absolut în categoria sa, care se bucură de dragostea universală și recunoașterea rezidenților de vară.Pe un tufiș înalt de 1,5–2 metri de tip nedeterminat cresc fructe suculente și neobișnuit de dulci, de formă rotunjită, presate de sus. Greutatea este de 150-300 de grame. Racemele bine dezvoltate transportă până la 5 roșii mari. Structura puternică a plantei are nevoie de sprijin suplimentar. Ramurile îngreunate de recoltă sunt întărite cu țăruși puternici.

Acest soi este considerat mediu-timpuriu, trec 120 de zile din momentul germinării până la coacere. Randamentul este incontestabil. Răspunde activ la utilizarea oricărui tip de furaj, demonstrând o creștere calitativă a randamentului. Pe măsură ce se maturizează, fructele devin roșu-brun. Acest soi a dezvoltat imunitate la infecțiile comune. Puteți culege fructele cu așteptarea coacerii, deoarece ajung perfect și sunt păstrate câteva săptămâni fără a-și pierde prezentarea, nu își pierd elasticitatea și gustul minunat pentru o lungă perioadă de timp. Se folosesc proaspete sau se pun in suc.

Este de preferat să crești soiul Baron fără fluctuații bruște de temperatură și influențe externe agresive. Este perfect pentru o seră. În condiții de seră, acest soi demonstrează o fertilitate record. Vă permite să creați un marcaj imens de legume pentru iarnă. Nu necesită îngrijire specială și consum mare de energie.

Clima blândă și uniformă din sud este ideală pentru cultivarea roșiilor în mediul lor natural. Pe banda din mijloc și spre nord se practică recoltarea timpurie pentru conservarea culturii, cu condiția ca fructele să se coacă în depozit.

O plantă cu o structură masivă dă fructe mari, rotunde, care cântăresc 300–500 g. Forma este aplatizată cu laturile disproporționate, nervurate.Masa mare a culturii a provocat formarea unei tulpini principale puternice și a lăstarilor secundari cu multe roșii de culoare violet. Schema de culori poate varia de la violet la roșu. Acest soi are o imunitate stabilă la bolile majore. Rezistă perfect infecțiilor fungice, miznei târzii și pete brune.

Soiul „Bizon” necesită respectarea strictă a nivelului prescris de umiditate și temperatură. Ploile frecvente și temperaturile scăzute sau instabile sunt garantate pentru a distruge plantarea. Un tufiș înalt atinge 2 metri înălțime și este în mod necesar atașat de suporturi suplimentare verticale sau orizontale. Puteți aplica tehnologia de plantare 50x50 cm.Sezonul de creștere este de 110–115 zile. Pentru a crește dimensiunea boabelor, prindeți vârful după al șaselea ovar.

Pulpa este suculentă și optim dulce, cu un postgust plăcut de fructe. Ea se aventurează adesea în producția de sucuri și paste. Acest soi este o soluție minunată pentru o salată delicioasă și parfumată. Coaja este subțire și fragedă, din acest motiv nu este potrivită pentru conservare. Acoperirea nu tolerează presiunea mecanică și tratamentul termic. Soiul „Bizon” este axat pe cultivarea în adăposturi cu mediu artificial, dar este crescut cu succes în condiții naturale în regiunile sudice cu o climă blândă. Aparține soiurilor mijloc-tardive din punct de vedere al coacerii. In sere, cu pamant incalzit, se poate cultiva pe tot parcursul anului.

Această plantă de tip nedeterminat reușește să crească până la 1,5-2 metri. Necesită îngrijire precum jartierele, formarea într-o singură tulpină și îndepărtarea lăstarilor în exces. Perioada de coacere este de aproximativ 4 luni.Sub rezerva implementării tuturor recomandărilor, acest soi dă mai mult de 3,5 kilograme dintr-un tufiș. Greutatea fătului de la primele perii este de 300 g, iar în cele ulterioare - 100-150 g.

Pulpa este cărnoasă, cu un gust strălucitor, bogat și o aromă minunată. Consumatorii confirmă în unanimitate efectul răcoritor, plăcut. Fructul soiului „Negritenok” atinge suprafața caracteristică lucioasă cu o nuanță de ciocolată după maturitate deplină. Se foloseste in salate de legume, pentru prepararea sucurilor si pastelor, potrivite pentru dressing supa. O trăsătură distinctivă este că ajunge bine acasă la starea de coacere, își păstrează o formă condiționată aproximativ 45 de zile. Acest soi este recomandat pentru cultivare pe teren deschis și în complexe de sere fără încălzire.

Vedeți următorul videoclip pentru o prezentare generală a roșiilor negre.