Soiuri populare de roșii

Una dintre cele mai neobișnuite culturi de legume din grădina noastră și, în același timp, una dintre cele mai îndrăgite este roșia cunoscută. De ce ne place este clar: pentru gust, pentru versatilitate de utilizare, pentru că roșia este bună în salate, la felurile întâi și secunde, și la conserve; pentru o dispoziție relativ nepretențioasă și pentru beneficiile neîndoielnice pentru organismul nostru.

Dar există și o mulțime de lucruri neobișnuite în ea, începând cu numele, istoria fascinantă a aspectului său și până la varietatea culorii fructelor, care este, probabil, doar plante ornamentale într-o asemenea măsură.

Două nume complet diferite sunt folosite pentru această legumă - roșie și roșie. Acest lucru se explică prin originea legumei.

Roșia este originară din America de Sud. Aztecii, primii care au început să mănânce fructele acestei plante, care încă se găsește în unele țări ecuatoriale în sălbăticie, au numit-o „tomatl”, de unde și denumirea modernă „tomate”.

La mijlocul secolului al XVI-lea, roșia a fost adusă în țările europene. Indiferent cum l-au chemat aici! Pentru francezi, britanici, italieni, belgieni, germani a fost „mărul iubirii”, care era considerat afrodisiac. Francezii l-au numit „pom d'amour”, iar italienii „pomo doro” - „mărul de aur”. Așa că a apărut „roșia” de astăzi.Un fapt interesant este că pentru o perioadă foarte lungă de timp, atât în ​​America, cât și în Europa, roșia a fost considerată o plantă otrăvitoare, la fel ca multe din familia mănăselelor, și nu a fost mâncată.

Chiar și iubita tocană de carne cu roșii a fost inventată inițial ca mijloc de otrăvire. În 1776, George Washington a încercat să-și otrăvească bucătarul cu acest fel de mâncare. Încercarea nu a avut loc, dar lui Washington i-a plăcut foarte mult noul fel de mâncare, iar otrăvitorul eșuat i-a tăiat gâtul.

Ca plantă ornamentală, roșia a fost crescută mult timp și în Imperiul Rus, unde a ajuns la mijlocul secolului al XVIII-lea. Mult mai târziu, a fost servit la masa împărătesei, iar un fruct frumos cu un gust neobișnuit pentru acea vreme a cucerit gurmanzii curții.

În limbajul modern, roșia este direct cultura însăși, adică planta, iar roșia este rodul acestei culturi. Dar produsele procesate cu roșii - suc, pastă, ketchup etc. se numesc „roșii”, și cu siguranță nu „roșii”.

După caracteristicile biologice, roșia aparține culturilor de fructe de pădure. Dar la urma urmei, nu se folosește ca fructe de pădure, nu se servește la desert, nu se folosește pentru a face gem sau compoturi. Cel mai adesea, intră într-o salată, garnitură sau este folosit ca componentă pentru prepararea condimentelor, adică va acționa ca o legumă. Această problemă a trebuit să fie decisă de Curtea Supremă a SUA, care în 1893 a emis un verdict care clasifică roșia drept legumă.

De remarcat este faptul că roșia este poate una dintre rarele culturi de legume care au o astfel de varietate de culori de fructe. Pe lângă roșurile tradiționale, există roz, portocaliu, purpuriu, galben de toate nuanțele, violet până la negru, precum și fructe albe și verzi.O explicație pentru aceasta va fi dată puțin mai târziu, deoarece proprietățile benefice ale produsului merită o atenție prioritară.

Cu un conținut scăzut de calorii (aproximativ 19 kcal în fructele coapte), roșiile conțin zaharuri valoroase (glucoză și fructoză), pectină, minerale (sodiu, mult potasiu, calciu, magneziu, fier, fosfor, cupru), vitamine B (B1). , B2, B3, B5), vitamina C, acizi folic, succinic, citric, malic, oxalic, glicolic, palmitic, linoleic.

Antocianinele și colina, al căror procent este foarte mare în roșii, contribuie la eliminarea radicalilor liberi din organism, la creșterea imunității, a hemoglobinei, la prevenirea hepatozei și la scăderea colesterolului din sânge. Datorită antioxidanților, fructele de roșii acționează ca o apărare naturală împotriva radiațiilor ultraviolete dure.

Roșiile sunt capabile să regleze metabolismul, deoarece acizii malic și citric sunt implicați activ în procesele metabolice care au loc în organism. Aceste fructe sunt, de asemenea, necesare pacienților cu artrită, reumatism și gută.

Cercetătorii au descoperit că lichidul gălbui asemănător jeleului care înconjoară semințele de roșii conține o substanță foarte asemănătoare ca compoziție cu aspirina (P3, rar în compușii naturali), care reduce riscul formării de cheaguri de sânge în vasele de sânge. Acționând ca drenaj natural, roșiile ajută la normalizarea tensiunii arteriale, la îmbunătățirea funcției rinichilor și inimii.

Prin eforturile crescătorilor, au fost crescute o mulțime de soiuri ale acestei plante, iar această muncă continuă până în zilele noastre.

Inițial, această cultură este foarte termofilă, prin urmare, pentru reproducerea în masă la latitudinile mijlocii și nordice, desigur, a trebuit să fie întărită, pentru a dezvolta rezistență la capriciile vremii. Așadar, alături de soiurile „de lungă durată”, care pot da roade aproape tot anul, au apărut roșiile timpurii și ultratimpurii, care reușesc să mulțumească recolta în 80-100 de zile, diferind prin înălțimea și grosimea tulpinii, numărul de fructe aduse.

Roșiile sunt folosite în diverse scopuri. O roșie care cântărește până la 800 de grame (și există unele printre roșii) este puțin probabil să încapă într-un borcan în timpul conservării. Sau te poți găsi într-o situație în care, în loc de un fruct cu cea mai delicată pulpă de zahăr, în timpul tratamentului termic, obții un fel de substanță dărăpănată fără gust. Dar într-o salată, o astfel de legumă va fi binevenită, iar în forma sa pură va fi foarte gustoasă. Prin urmare, forma și mărimea fructului, grosimea coajelor, densitatea pulpei și calitățile gustative variază.

Prin urmare, pentru comoditate, soiurile sunt clasificate în funcție de următorii parametri:

• după culoare;
• cu programare;
• în funcție de înălțimea tufișului;
• prin maturitate.

De regulă, la prima vedere la orice fruct, în primul rând, culoarea acestuia va atrage atenția și abia apoi dimensiunea și forma. Printre legume, este poate dificil să găsești o paletă de culori mai bogată decât cea a unei roșii.

Chestia este că există proprietăți utile care unesc toate soiurile, dar există și caracteristici care sunt inerente numai roșiilor de o anumită culoare. Crescatorii incearca sa ia in considerare si sa le dezvolte, crescand noi soiuri.Mai mult, calitățile gustative ale fructelor de diferite culori diferă și ele.

Cel mai tradițional „locuitor” al grădinilor de legume este o roșie roșie, roz și galben sunt mult mai rar întâlnite, iar soiurile albe, violete, negre, verzi nu sunt adesea văzute deloc. Deși sunt jigniți de atenția grădinarilor complet nemeritat. În ciuda exotismului lor, ele nu le depășesc pe cele roșii în ceea ce privește complexitatea crescândă, iar fiecare are propriul său „zest” în ceea ce privește gustul și beneficiile.

Să începem cu roșiile roșii clasice („Secretul bunicii”, „Acuarelă”, „Alaska”, „Vitas”, „Skorospelka”, „Vityaz”, „Rezident de vară”, „Mazarin”, „Major F1”). Această culoare le este dată de substanța licopen. Este conținut în aproape toate tipurile de roșii, dar în soiurile roșii este mai mult.

Este licopenul care face roșiile utile pentru organele de vedere, întărește sistemul cardiovascular și, potrivit cercetătorilor, previne dezvoltarea cancerului. Acest lucru este valabil mai ales pentru cancerul de stomac, esofag, pancreas, rect.

Licopenul joacă un rol important în întărirea pereților vaselor de sânge și ai capilarelor, previne oxidarea colesterolului „rău”, elimină radicalii liberi și încetinește îmbătrânirea.

Soiuri portocalii și galbene ("Amber", "Canaries", "De Barao Yellow", "Altai Orange", "Mila F1", "Golden Potok", "Baril of Honey", "Zlatozar", "Matthew F1", " Toamna de aur”) se remarcă printr-un conținut ridicat de compuși benefici ai keratinei (alfa și beta), care colorează fructele în aceste tonuri vesele.

Keratina și vitamina C sunt necesare pentru o vedere bună, contribuie la elasticitatea pielii.La unele soiuri de roșii galbene, conținutul de acid ascorbic este chiar mai mare decât în ​​fructele citrice.

Astfel de „mere de aur” au un efect foarte pozitiv asupra funcționării sistemului digestiv și asupra stării sistemului respirator (chiar o bună prevenire a cancerului pulmonar).

Fructele regale de nuanțe de roz, care se remarcă printre altele prin dimensiunea lor impresionantă, sunt cele mai fragede și dulci la gust („Inima taurului”, „Tsunami”, „Gigant roz”, „Trandafir sălbatic”, „Miracolul Pământului”. ”, „Victoria F1”, „Early Love”, „Pink Unicum”, „Pink Honey”, „De Barao Royal”, „Pink Pioneer”, „Pink Heart”, „Cherry Rio”). Avantajul lor prioritar este conținutul de licopen și cheratina, zaharuri și microelemente, vitaminele din grupa B predominând peste toate soiurile.

Această compoziție face roșia roz utilă pentru întărirea sistemului imunitar, reduce riscul apariției și dezvoltării celulelor canceroase, îmbunătățește circulația sângelui în creier, servește la prevenirea bolilor cardiovasculare și ajută la depresie și astenie.

Fenolul și antocianinele dau roșiilor o culoare violet și, în funcție de procentul conținutului lor, este posibilă variabilitatea nuanțelor de la albastru deschis la aproape negru („Stânga”, „Trandafir Indigo”, „Chernomor”, „Vișină neagră”, „ Iepurașul de ciocolată”, „Afine”, „Idol”, „Roșie albastră”, „Creme Brulee”, „Jasper violet”).

Aceste soiuri au fost crescute pentru a crește antociani naturali din roșii. Pe lângă reducerea riscului de atac de cord și accident vascular cerebral, acestea afectează starea emoțională, memoria și coordonarea mișcărilor.

Gustul fructelor de o culoare atât de neobișnuită este foarte bogat, luminos, cu o cotă de exotic. Plantele se îmbolnăvesc mai puțin decât altele și, potrivit fanilor lor, sunt mai ușor de îngrijit.Există, de asemenea, un randament mare și un „comportament bun” în timpul conservării.

Roșiile cu fructe albe („Big Plombir”, „Swan Song”, „White Tomesol”, „Lotus”, „White Sugar”) diferă semnificativ ca aspect și gust de omologii lor. Acest lucru se datorează faptului că ele conțin mai puțin acid oxalic, dar mai multă fructoză și glucoză, ceea ce face posibilă utilizarea lor în cazuri de alergii, pentru alimentația alimentară și pentru bebeluși.

Roșiile verzi câștigă din ce în ce mai multă popularitate („Malachite Box”, „Absinthe”, „Kiwi”, „Val Green Striped”, „Emerald Apple”, „Giant Emerald”, „Swamp”, „Green Mustang”). Sunt verzi nu pentru că sunt imature, ci pentru că, chiar și într-o stare matură, păstrează o astfel de culoare, deoarece conțin o cantitate mare de substanță foarte utilă - clorofila.

În efectul său asupra corpului uman, clorofila este similară cu hemoglobina. Datorită lui, sângele este mai activ saturat cu oxigen, ulcerele și rănile se vindecă mai repede, imunitatea crește.

Un alt criteriu pentru alegerea unui soi de plante este pentru ce este destinată recolta viitoare.

La urma urmei, vrei să „tocmai așa” să mănânci un fruct parfumat și gustos (și multe soiuri dulci nici măcar nu trebuie să fie sărate) și să-l tai într-o salată și să-l folosești în sandvișuri cu legume.

Pentru aceste cazuri se cultivă roșii de salată mari, cărnoase, delicioase, ele fiind numite și roșii de desert. Asigurați-vă că așteptați până se coace în grădină, apoi toate calitățile lor vor fi dezvăluite pe deplin. De asemenea, sunt, de regulă, cele mai vitamine. Clasicul genului în acest caz este soiul preferat al tuturor „Bull’s Heart”.

Există o mulțime de soiuri de desert, dintre care puteți alege cele dulci (de exemplu, „Pink Sherbet”, „F1 Biscuit”, „Sugar”), consistente („Beefsteak”, „Bourgeois”), cireșe („F1 Lichior”, „F1 Sparrow”).

Este important pentru mulți nu numai să mănânce roșii proaspete vara, ci și să le conserve pentru iarnă. Aici, criteriile vor fi mărimea și forma fructului, densitatea pulpei, rezistența și grosimea pielii. Pentru semifabricate sunt potrivite popularele „Degetele doamnei”, „Nepoata”, „Conserve de pere”, „Delfin îmbuteliat F1”.

Poate exista un alt obiectiv - menținerea recoltei proaspete cât mai mult timp posibil. Desigur, acum nu este o problemă să cumpărați roșii în orice perioadă a anului, dar, la urma urmei, fructele cultivate cu propriile mâini sunt mult mai gustoase și mai sănătoase.

Pentru a face acest lucru, este recomandabil să crești roșii care se coacă târziu și să aducă pentru o lungă perioadă de timp fructe dense de dimensiuni mici (Girafa, Ekaterina, Zazimok, Rococo, Empire, Floare de piatră, Cartofi de canapea). Mai ales bune pentru depozitare sunt soiurile carpiene ("Legky", "Anul Nou"). Dezavantajul este că gustul fructelor cultivate pentru depozitare îndelungată este oarecum slăbit.

Dar există și așa-numitele soiuri universale care sunt potrivite pentru toate scopurile de mai sus (de exemplu, soiurile „Moskvich”, „First Grader”, „Red Rooster”, „My Love F1”, „Rio Grande”).

Înălțimea plantei este o caracteristică foarte semnificativă atunci când alegeți un soi de roșii. De obicei, grădinarii amatori le împart în nedeterminate și determinante. Cu o abordare mai riguroasă, subgrupurile se disting în ultimul grup: superdeterminant, supersuperdeterminant, determinant și semideterminant. Ca specie separată, pot fi distinse soiurile standard, care, pe lângă statura mică, diferă de restul printr-o tulpină scurtă, îngroșată și stabilă.

Soiurile nedeterminate de roșii nu limitează creșterea tulpinii lor pe parcursul întregului sezon de vegetație și sunt capabile să atingă o înălțime de doi sau mai mulți metri. Desigur, plantele au nevoie de sprijin sau de legare. În acest caz, metoda de așezare a spalierelor este foarte convenabilă, în care spațiul este economisit semnificativ. În latitudinile sudice, este posibil să crească astfel de roșii în sol deschis, dar pe banda de mijloc nu se poate face fără o seră.

Avantajele incontestabile ale soiurilor nedeterminate includ capacitatea de a „întinde” timpul de recoltare - fructele noi se vor întări și se vor coace pentru un timp suficient de lung, aproape atât timp cât o permit condițiile meteorologice. Ca rezultat, o recoltă foarte impresionantă poate fi recoltată dintr-o singură plantă.

Soiurile cu efect de seră sunt populare printre cunoscători: „Miracolul Pământului”, „Major”, „Dimensiunea Rusiei”; hibrizi „Verlioka F1”, „Octopus F1”, „Tretyakov F1”, „Start F1”, „Selfest F1”, „Intact F1”.

Când sunt cultivate în aer liber, randamentul roșiilor va scădea semnificativ, dar acest lucru va compensa gustul mai bun al fructelor.

Soiurile „Aniversary Tarasenko” și „Tarasenko-2” cu un vârf ascuțit amuzant arată interesante și frumoase. Sunt destinate în principal conservelor și depozitării. Grădinarii apreciază și grupul multicolor (galben, roz, portocaliu) al soiurilor De Barao. Roșiile galbene „Wonder of the World” sunt asemănătoare ca formă cu lămâile și sunt foarte gustoase. De asemenea, puteți observa soiurile și hibrizii „Velmozh”, „Giant Crimson”, „Mikado Black”, „King of Siberia”, „Andreevsky Surprise”.

Desigur, soiurile cu fructe mari, foarte gustoase, roz „Bull’s Heart” și „Ox’s Heart” sunt pe bună dreptate în frunte. Merită să acordați atenție rodurilor „Lopatinsky” și roșiilor dulci portocalii strălucitoare „King Orange”. Soiurile Budenovka și Secretul bunicii sunt cunoscute pe scară largă și populare în mod tradițional.

Soiurile de plante aparținând speciilor determinante sunt capabile să se limiteze în creștere (topping). La sfârșitul lăstarii se formează un ovar, apoi apar fructele. Primul racem de flori la speciile determinante apare de obicei după 6-7 frunze adevărate și mai sus.

Soiurile determinante sunt bune, în primul rând, pentru coacerea lor timpurie.Datorită faptului că, pentru apariția primului ovar al unei perii de flori, este nevoie de un număr mai mic de frunze adevărate decât în ​​soiurile nedeterminate și destul de multe dintre ele sunt legate pe o tulpină, fructele se coc mai devreme și vă rugăm să le cantitate („Aurora”, „Agatha”, „Oak”, „Adelina”, „Yamal”, „Alenka”, „Anastasia”, „Honey Cream”, „Iceberg”).

Aceste soiuri necesită o atenție puțin mai mare din partea grădinarilor: au nevoie de îmbrăcăminte în timp util, altfel planta pur și simplu nu va avea suficiente minerale în timpul formării intensive a culturilor.

La creștere, trebuie respectate mai multe reguli: protejați roșiile de boli și dăunători în timp util, altfel puteți pierde întreaga recoltă; udarea este destul de rară, numai după ce solul s-a uscat, dar în mod regulat și din abundență. Este mai convenabil să folosiți un sistem de irigare prin picurare atunci când udați sau udați planta sub rădăcină, pentru a nu uda frunzele și pentru a evita infectarea cu blândă târzie.

Unele soiuri au nevoie de ciupire, adică îndepărtarea lăstarilor în exces, pentru a forma un tufiș și pentru a evita aglomerația, altfel maturarea fructelor și creșterea plantelor vor încetini.

Soiurile de roșii, unite în acest grup, sunt împărțite în soiuri, fiecare dintre acestea fiind caracterizată de propriile caracteristici.

Roșiile semideterminate încep să depună ciorchini de flori după apariția a 7-8 frunze adevărate. Numărul de perii poate varia de la 10 la 12, între ele formându-se 2-3 frunze.Conceput pentru cultivarea în sere și sere, permițând utilizarea rațională a zonei („Cicocul vulturului”, „Mere în zăpadă”, „Inima vulturului”, soiuri din soiul „Inima taurului”). Acesta este un fel de specie de tranziție între soiurile nedeterminate și determinante. În înălțime, tufișul se poate ridica la 1,5-2 metri și trebuie legat.

Determinați forma 5-6 perii la fiecare 2-3 frunze. Este convenabil să le crești în teren deschis ("Nevsky", "Red Arrow", "Kibits", "Rio Grande", "Dachnik", "Azhur", "Aysan", "Dubok", "Dina", "Siberian". devreme").

Roșiile superdeterminate sunt soiuri de coacere timpurie care depun ciorchini de flori prin una sau două frunze și limitează aspectul lor după al patrulea sau al cincilea ovar. În înălțime, nu se ridică mai mult de 60 de centimetri. De regulă, aceste plante nu necesită ciupire, cresc bine în pământ deschis și, datorită maturizării lor rapide, pur și simplu nu au timp să sufere de ciupitură târzie ("Moskvich", "Sweet Bunch", "Alaska", " Turnare albă”, „Visuri de caise”, „Cici”, „Betta”, „Bonnie MM”, „Luptător”, „Raja”).

În acest subgrup, se pot distinge, de asemenea, soiurile superdeterminante, care includ cele super timpurii („Grot”, „Baby F1”, „Sanka”, „Golden Potok”, „Supersodel”, „Eldorado”) și cele pitice. („Bonsai”, „Trufe”, „Bobcat”). Între două sau trei perii de flori care apar după al cincilea prospect adevărat, nu se formează un spațiu de frunze, dar nu sunt așezate mai mult de patru astfel de perii.

În ultimii ani, soiurile standard de roșii, utilizate anterior în principal în tehnologia agricolă industrială, au devenit foarte populare.Acestea sunt plante cu creștere scăzută, cu o tulpină îngroșată bine dezvoltată, care formează un tufiș de formă compactă, fără a fi împodobiți, fără pretenții în îngrijire („Kalinka-Malinka”, „Edelrot”, „Albă ca Zăpada”).

Crescătorii au făcut o muncă minuțioasă și pe termen lung, astfel încât planta iubitoare de căldură să se adapteze la condițiile climatice ale latitudinilor mai nordice. Scopul oamenilor de știință a fost atât randamentul ridicat, cât și timpul de coacere destul de rapid și gustul.

Pentru grădinarii de la latitudine medie, soiurile timpurii sunt cele mai atractive, deoarece vara aici este scurtă, adesea capricioasă și răcoroasă și vreau neapărat să-mi încerc propria recoltă mai repede.

Soiurile timpurii de roșii au, la rândul lor, mai multe soiuri care diferă din punct de vedere al coacerii. Este destul de dificil să trasezi o linie strictă între ele, dar aceasta există.

Distinge:

• soiuri mijlocii timpurii (recolta se poate recolta după (100-105 zile);
• soiuri timpurii (se coc în 90-99 de zile), se mai numesc și coacere timpurie;
• ultra timpuriu (timp de coacere - 70-89 de zile), numit adesea ultradevreme, extra timpuriu, super timpuriu.

Roșiile ultra timpurii, de regulă, sunt fructe subdimensionate, de mărime medie. Multe soiuri din această specie pot fi semănate direct în grădină, fără răsaduri, cu condiția ca pământul să se fi încălzit suficient. Când sunt cultivate în răsaduri, este de așteptat ca unele dintre ele să dea roade încă de la începutul verii.

Deoarece aceste roșii se coc repede și nu au timp să „sature” razele soarelui, nu vor avea un gust foarte dulce. Cel mai adesea, acestea sunt fructe mici rotunjite, cu pulpă densă și acrișoare pronunțată („Alaska”, „Betta F1”, „Ryzhik F1”, „Biathlon F1”, „Boni-M”, „Gavrosh”, „Druzhok F1”, „ Leopold F1 ”, „La-La-Fa F1”).

Roșiile coapte timpurii, printre ele pot fi atât cele determinate, cât și cele standard, vor mulțumi cu prima recoltă cu 5-10 zile mai târziu decât cele super timpurii, dar gustul lor va fi mai saturat. Merită să acordați atenție mărcilor consacrate: „Sugar Buffalo”, îl puteți întâlni și sub numele „Liderul Pielelor Roșii”, „Big Mom”, „Tsar Bell”, hibrid „Prima Donna F1”.

Roșiile timpurii („King London”, „Pink Bush”, „Cardinal”, „Siberian Miracle”, „Bear’s Paw”, „Golden King”, „Ospitable”, „Tretiakov”) necesită deja mai multe zile calde, așa că se recomandă plantarea lor mai întâi într-o seră sau sub o peliculă și în pământ deschis - într-un loc bine încălzit de soare. Dintre soiurile mijlocii timpurii, cel mai des se găsesc soiuri determinante, dar în cultura în seră pot exista și soiuri nedeterminate.

Mai capricioase față de condițiile climatice sunt roșiile cu coacere mijlocie (100-115 zile) și cu coacere târzie (120-130 zile). Acestea includ soiuri semideterminate și nedeterminate, a căror coacere completă este posibilă numai într-un climat cald, pe banda de mijloc necesită plantare în sere.

Acest grup include soiul deja menționat „Bull’s Heart”, precum și „Pear” galben, roșu, negru, „Velmozha”, „Sărare delicată”, „Amateur’s Dream”, „Sabelka”, „De Barao” galben, roșu , negru, „Mikado”, „Creme brulee”, „Paul Robeson”.

Dintre varietatea de soiuri de roșii, există câteva care merită să fie numite „cel mai mult”.

Deci, cel mai decorativ și cel mai interior este soiul Bonsai.Această varietate de plante pitice va interesa cu siguranță pe colecționari, legumicultori dedicați care, chiar și iarna, nu se pot despărți de hobby-ul lor, persoanele cu dizabilități (ceea ce reprezintă un obstacol semnificativ în calea grădinăritului).

Acest soi este interesant prin faptul că crește și rodește pe pervaz în orice perioadă a anului, dar se adaptează cu succes și terenului deschis, astfel încât poate deveni un adevărat decor al site-ului tău. Se ridică la o înălțime de cel mult 25-35 de centimetri, fructele ajung la maturitate la aproximativ 85-90 de zile.

Cele mai crete sunt soiurile ampeloase „Cascade”, „Citizen”, „Garden Pearl”, unice pentru maturarea sa rapidă (doar 55 de zile) „Tigrovy”. Potrivit pentru cultivare atât în ​​interior, cât și în exterior. Foarte frumos ca plantă ornamentală cu frunze luxuriante și tulpini ondulate. În ciuda dimensiunilor mici, fructele au un gust uimitor.

În ultimii ani, crescătorii au acordat multă atenție dezvoltării de noi specii ampeloase, deoarece au o serie de avantaje semnificative: nu necesită mult spațiu pentru plantare, rodesc din abundență, practic nu se îmbolnăvesc și nu se tem de dăunători. , sunt rezistente la curenți, cresc în locuri umbrite, iar când un volum suficient al ghiveciului se înțeleg perfect în apartament.

Cea mai rezistentă la frig este „Heavyweight of Siberia”. Combină cu succes calități precum maturarea rapidă, îngrijirea fără pretenții, rezistența la boli și capacitatea de a crește în condiții naturale dure.Soiul este determinant, într-o seră poate crește până la un metru înălțime, dar în sol deschis nu depășește 70 cm, este coaptă timpurie, fructele sunt foarte mari (până la 500 de grame) și gustoase.

Cel mai original este soiul Casanova. Se caracterizează ca fiind foarte productiv (până la 12 kg pe tufă), cărnoasă și dulce, practic fără semințe. Originalitatea constă în forma neobișnuită alungită a fructului, care se termină cu o bifurcație picant.

Soiul este nedeterminat, la mijlocul sezonului, în regiunile nordice este recomandat pentru plantare în seră, iar în sud crește remarcabil în teren deschis. Este bun atat la salate cat si la conserve, iar la o temperatura scazuta (aproximativ 10 grade) si umiditate ridicata (aproximativ 80%) zace linistit pana la mijlocul iernii.

Există mai mult de șapte mii de soiuri și hibrizi de roșii. Navigarea într-o astfel de varietate este dificilă chiar și pentru un cultivator de legume cu experiență, și cu atât mai mult pentru un începător.

Sfaturi imediate de la grădinari experimentați: nu trebuie să vă ghidați doar după imaginea de pe punga cu semințe, trebuie să citiți cu atenție informațiile de pe spate și să le clarificați folosind surse specializate.

Puteți folosi sfaturile prietenilor, dar amintiți-vă din nou că condițiile de creștere chiar și în zonele apropiate pot diferi semnificativ (tip de sol, iluminare, încălzire).

Locuitorii din sud, desigur, sunt mult mai ușor să aleagă soiurile de roșii în funcție de preferințele lor.Dar pentru grădinarii din zona de mijloc, regiunea Moscovei, Urali, regiunile nordice, care nu sunt stricate de vremea însorită bună, poate fi dificil să aleagă soiul potrivit.

În primul rând, alegerea va cădea pe roșiile care se coc într-un timp scurt și foarte scurt. Dar nu renunțați la soiurile cu fructe cu coacere medie și târzie. Cu o atenție atentă și o alegere corectă, vă puteți asigura că grădina va da roade de la începutul verii până în toamnă.

Soiurile de seră sunt destinate, în primul rând, grădinarilor cu mulți ani de experiență, deoarece cu o astfel de reproducere este necesar să se țină cont de multe nuanțe. Aceasta include plasarea și formarea corectă a plantelor, ciupirea, instalarea suporturilor, respectarea cu atenție a regimului de temperatură și a nivelului de iluminare, ventilație în timp util, hrănire și protecție împotriva bolilor.

Dar, pe de altă parte, o astfel de cultivare are o mulțime de avantaje:

• poți aborda mai liber alegerea soiurilor și poți include în colecția ta atât soiurile cu maturare medie, cât și cele cu maturare târzie;
• să-și folosească pe deplin avantajele în fructificare;
• creați microclimatul necesar pentru cultura selectată (temperatură, umiditate);
• plantați o plantă mult mai devreme;
• pregătiți cu atenție solul, fertilizați, dezinfectați.

Experții recomandă plante pentru sere care pot rezista bolilor putrefactive, deoarece microorganismele dăunătoare se înmulțesc foarte repede în aerul cald și umed al unei sere.Prin urmare, în ciuda faptului că există soiuri - adevărați veterani ai grădinilor de legume, merită să acordați atenție noilor dezvoltări ale crescătorilor, care sunt mai protejate și au un gust îmbunătățit.

Recent, grădinarii dau din ce în ce mai mult preferință serelor moderne din policarbonat. Da, acest lucru este de înțeles: flexibile și ușoare, ușor de prelucrat și asamblat, care transmit bine lumina soarelui, sunt capabile să protejeze plantele de dăunători și boli, este important doar să le asamblați corect, să instalați și să respectați regimurile de udare și ventilație recomandate.

În afara competiției pentru creșterea în sere sunt indeterminații „Inimă de taur” și „Inimă de bou”. Sunt puțini iubitori de roșii care nu sunt familiarizați cu gustul lor minunat, aspectul deosebit (seamănă cu o inimă în formă), pulpa cărnoasă cu o pauză de „zahăr”. Pe o bază de soi, au fost crescute roșii de diferite culori: galben și violet au fost adăugate la cele tradiționale roz.

De câțiva ani încoace (de la sfârșitul anilor șaizeci), legendarul soi White Filling este popular în regiunile centrale și mai nordice ale Rusiei. Meritele sale neîndoielnice includ ușurința de îngrijire, gust plăcut, versatilitate în utilizare, rezistență la transport și depozitare, fructele nu sunt predispuse la crăpare. Acest determinant este potrivit atât pentru sere, cât și pentru teren deschis.

Factorii determinanți includ și Gina, Lakomka, Ilyich F1 recunoscute de grădinari.

Foarte gustos miniatural nedeterminat „Soare”. Exclusiv pentru sere, sunt recomandate „Dobrun”, „Iciclea galbenă”, „Belgorodskaya Slivka”, ideale pentru recoltarea „Sărare Khutorskoy”.

O adevărată descoperire pentru serele de amatori este Nugget F1.Nu foarte capricios, va oferi fructe rosii mari de la inceputul lunii iulie pana aproape in octombrie.

Gama de soiuri binemeritate „De Barao” nu încetează să se bucure de dragostea grădinarilor din toate regiunile. Este bun pentru toată lumea: coacerea fructelor va dura de la începutul lunii august până aproape de îngheț, este rezistentă la flagelul legumicultorilor - mâine târzie. O serie de avantaje vor fi completate de un gust excelent de „roșie”, versatilitate de utilizare și depozitare îndelungată. În plus, puteți alege o varietate de roșii de orice culoare.

Activitatea de reproducere a noilor produse se desfășoară în mai multe domenii: rezistență în condiții stresante, rezistență la boli și dăunători, indicatori cantitativi și gustativi și aspect.

Acestea sunt roșii de vită cu fructe mari „Giant of Novikov”, „King of Giants”, „Tungus”, „Miracle of the Earth”, „Raspberry Dawn”, „Îți vei linge degetele”.

Printre noii hibrizi moderni, recunoașterea a primit deja:

• pentru sere din policarbonat: „Alexander cel Mare F1”, „DJ F1”, „Drive F1”, „Great World F1”, „Kirzhach F1”, „Tsarul Rus F1”;
• pentru coperți de film: carpian „Intuition F1”, „Tolstoi F1”, „Scarlet Caravel F1”, „Pink Magic F1”.

Poate fi dificil pentru grădinarii începători să facă față soiurilor de seră. De cele mai multe ori necesită ciupire și unele chiar formarea de vaci, deoarece există indeterminați fragili care trebuie să fie cultivați nu într-una, ci în două sau trei tulpini. Prin urmare, pentru început, ar trebui să acordați atenție hibridului de seră bine dovedit cu maturare scăzută și timpurie (95 de zile) "Druzhok F1".

Pentru teren deschis la latitudini medii, în primul rând soiuri determinante cu creștere scăzută, cu coacere timpurie, rezistente la intemperii, cu întreținere redusă, compacte, potrivite atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru conservare („Buyan Yellow”, „Baby F1 ”, „Siberian Early” , „Rocket”, „Golden Andromeda”, „Alpatyeva 905 A”, „Keg F1”, „Sanka”, „Lyana”).

„Sanka” este apreciată în special de iubitorii de soiuri super-timpurii. Fructele frumoase delicioase încep să se coacă din prima - deja în a 75-a zi. În plus, este imposibil să nu apreciezi nepretenția, compactitatea și versatilitatea soiului.

Cele mai populare pentru teren deschis au fost mult timp recunoscute ca roșii ovale mijlocii timpurii „Degetele doamnei”. Au un gust grozav, sunt grozave pentru conservare și pot fi păstrate în stare proaspătă pentru o perioadă lungă de timp.

Inimile iubitorilor de roșii roz au fost câștigate de „Izyuminka” super timpuriu rezistent la frig (se coace cu 80 de zile). Planta este capabilă să se dezvolte chiar și în condiții de lumină slabă, are o imunitate excelentă, în timp ce fructul păstrează pulpa de zahăr, care este valoroasă în soiurile roz și rezistă la depozitare îndelungată.

Dintre semi-determinanți, hibridul Red Arrow, care se coace în 95 de zile, este recunoscut ca fiind cel mai bun pentru banda de mijloc. Bun gust, ideal pentru preparate.

Roșiile care se coc în 100-115 zile sunt foarte bune atât pentru teren deschis, cât și pentru sere: salată verde „Mayak”, binecunoscută și merită recomandări excelente „Sugar Bison”, „Altaechka”, „Black Prince”, „Pink Honey”, „Chernomor”.

Pentru regiunea Moscovei, „Altai Red”, „Fruntea taurului”, „Pară neagră”, „Giant”, „Cardinal”, „Kenigsberg”, „În formă de piper joasă” sunt minunate.

Biologii au crescut multe tipuri de roșii adaptate agriculturii riscante. Aici, desigur, soiurile determinante și ștampilate sunt în frunte, formând un tufiș puternic joase și adaptate la nivel celular pentru a rezista la o scădere a temperaturii.

Printre acestea se numără, de exemplu, deja binecunoscutul „Heavyweight of Siberia”, care îi limitează creșterea la temperaturi peste 28-30 de grade. Chiar și în condițiile regiunilor de nord-vest, până la jumătatea lunii iulie, incredibil de nepretențios multiplu „Lollipop” te va încânta cu roșii delicioase.

Fructele dulci de zmeură ale cireșei de iarnă ștampilate pot fi păstrate foarte mult timp. Până la jumătatea lunii august, roșiile „Nordul îndepărtat”, „Snegir”, „Severyanin”, „Native”, „Taimyr” vor da întreaga recoltă.

Desigur, prin eforturile crescătorilor, apar un număr mare de dezvoltări noi, adaptate la condițiile meteorologice din diferite regiuni ale Rusiei, dar totuși majoritatea grădinarilor aleg pentru ei înșiși soiurile preferate dovedite. Și este foarte bine că utilizatorii își împărtășesc experiența neprețuită în recenzii.

Grădinarii care au dedicat mulți ani cultivării roșiilor sfătuiesc să planteze 3-4 soiuri pe site, ceea ce le permite să fie folosite în diferite scopuri pentru o perioadă destul de lungă.

Este destul de dificil să numiți cele mai bune sau mai productive soiuri, dar cei mai mulți admiratori ai culturii de tomate sunt de acord că, cu un minim de grijă, cel mai mare profit va fi de la Anastasia, Trandafirul Vânturilor, Elefantul Roz. Am reușit să surprind cu randamentul, gustul și mărimea fructelor soiului relativ nou „Regele uriașilor”.

Pentru banda din mijloc, White Filling, Lady's Fingers, Budenovka, Pink Honey și country long-fiver (există de aproape 30 de ani) - Titan - rămân în afara competiției.

S-a dezvoltat o părere minunată despre soiurile „Gina”, „Keg F1”, „Afrodita”, „Legionar”, „Honey Spas”, „Doll”. Se remarcă randamentul lor excelent, rezistența la boli și vreme rea, gustul excelent.

Poate că este dificil să găsești o varietate pentru care nu ar exista un cuvânt bun. Nu degeaba crescătorii depun atât de mult efort pentru ca fiecare cultivator de legume să poată găsi acea roșie „proprie” foarte prețuită.

Dar o roșie este o boabă foarte recunoscătoare. Și este bine că există multe soiuri, pentru că trebuie doar să luați în considerare cu atenție caracteristicile lor, să oferiți îngrijire adecvată, iar roșiile „fericite” vor răspunde cu siguranță la îngrijire.

Pentru o prezentare generală a celor mai fructuoase roșii, vedeți următorul videoclip.