Terci de mei cu lapte: calorii și valoare nutritivă

În viața modernă, plină de griji și caracterizată de o lipsă catastrofală de timp liber, nu toată lumea este capabilă să acorde atenție unui stil de viață sănătos, în special, unei alimentații echilibrate. Adesea, mulți gestionează gustări, fast-food, produse de patiserie. Cu toate acestea, a deveni un susținător al unui stil de viață sănătos nu este atât de dificil - este suficient să-ți începi măcar ziua cu micul dejun potrivit.

Kashi este un fel de mâncare primordial rusesc; din cele mai vechi timpuri, strămoșii noștri au inclus diverse tipuri de cereale în dieta lor zilnică. Astăzi, gătim terci în cele mai multe cazuri pentru copiii noștri, cu toate acestea, un astfel de fel de mâncare va fi foarte util și valoros pentru oamenii de absolut orice vârstă. Acest articol se va concentra pe terci de mei gătit în lapte și valoarea sa nutritivă.

Gătit în orice fel (folosind lapte, apă sau unt) terciul de mei are o serie de calități și componente utile.

• Vitamine. Meiul este îmbogățit cu fibre vegetale, vitamine A, E, grupa B (B1, B2), acid folic și diferă și prin conținutul de P (fosfor), Mg (magneziu), Fe (fier).
• Aminoacizi. Acizii continuti in terci cu lapte si unt adaugati sunt necesari sportivilor si copiilor, deoarece ajuta la formarea tesutului muscular si sunt implicati in formarea si regenerarea celulelor pielii.
• Grăsimi vegetale. Grăsimile conținute în terci de mei ajută la o absorbție mai reușită a vitaminei D, de care o persoană are nevoie pentru regenerarea și reproducerea normală a celulelor.
• Curăţare. Terciul de mei contribuie la eliminarea armonioasă a substanțelor nocive (toxine), a otrăvurilor (toxine), a metalelor grele din organism și, de asemenea, ajută la recuperarea rapidă după administrarea de antibiotice.

• Ajutor la boli. Meiul fiert este recomandat pentru utilizarea persoanelor care suferă de diabet, obstrucție intestinală, gastrită, pancreatită, precum și pacienților cu ateroscleroză și boli cardiovasculare.
• proprietăți alimentare. Numeroase studii au arătat că meiul (și anume din el se obține meiul) are un conținut scăzut de calorii. Meiul fiert este util persoanelor care au probleme cu greutatea, care sunt obezi. Previne aparitia depozitelor de grasime, eliminand in acelasi timp pe cele existente.

Este de remarcat faptul că, cu o listă atât de bogată de proprietăți utile, terciul de mei aparține preparatelor cu conținut scăzut de calorii și ușor de digerat. Oamenii care doresc să-și controleze greutatea, adepții unei diete sănătoase, precum și sportivii, sunt probabil familiarizați cu abrevierea KBJU. În dietologia modernă, o atenție deosebită este acordată unei alimentații armonioase și echilibrate. K - aportul zilnic de calorii, care este calculat individual pentru fiecare persoană: totul depinde de sex, vârstă, stil de viață.

Dar pentru a slăbi sau, dimpotrivă, a lua în greutate, nu este suficientă simpla numărare a caloriilor.Studiile au confirmat că pierderea în greutate pe principiul „arde mai multe calorii decât consumați” duce ulterior la faptul că în loc de grăsimea părăsită vine pielea flăcătoare, lăsată, nesănătoasă, un metabolism lent și multiple probleme de sănătate. Prin urmare, echilibrul BJU - proteine, grăsimi, carbohidrați - componente implicate în construirea masei musculare, regenerarea celulară, funcționarea sistemului imunitar, producția de energie și așa mai departe, este pe primul loc în pregătirea unei diete individuale.

În ceea ce privește conținutul de calorii și valoarea nutritivă a terciului de mei cu lapte, valorile medii la 100 de grame sunt următoarele:

• conținut de calorii - 93 kcal (cu unt - 115 kcal, cu zahăr - 125 kcal, cu fructe - până la 130 kcal);
• proteine ​​- 4,3 g (cu zahăr), 3,4 g (cu unt), 3,0 g (cu fructe);
• grăsimi - 2,5 g (cu zahăr), 5,2 g (cu unt), 4,6 g (cu fructe);
• carbohidrați - 21 g (cu zahăr), 14 g (cu unt), 18 g (cu fructe).

Pentru persoanele diagnosticate cu diabet zaharat, indicele glicemic al alimentelor este de o importanță nu mică atunci când alcătuiesc o dietă. Acesta este un indicator al efectului carbohidraților asupra modificărilor nivelului de zahăr din sânge. Pacienții cu diabet sunt forțați să adere la o dietă săracă în carbohidrați. Terciul de mei ajută la reducerea nivelului de glucoză, indicele său glicemic (IG) variază de la 45 la 60 de puncte, ceea ce este norma. Trebuie remarcat faptul că, cu cât terciul este mai gros, cu atât este mai mare IG.

Pe lângă caracteristicile utile de mai sus ale terciului de mei, merită remarcat și costul său scăzut. Mâncărurile din terci de mei sunt o opțiune sănătoasă și destul de bugetară pe care o va plăcea fiecărei gospodine. În plus, este destul de ușor să gătești terci de mei cu lapte acasă, iar procesul va dura foarte puțin timp. Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• mei - 250 de grame;
• lapte - 0,5 litri;
• unt - după gust;
• sare - 0,5 linguriță;
• zahăr - 2 linguri;
• fructe, fructe de padure, nuci - dupa gust.

Înainte de gătit, crupele de mei trebuie spălate bine sub jet de apă folosind o sită. Turnați laptele într-o cratiță mică (puteți dilua puțin cu apă), sare și îndulciți. Puneti tigaia la foc mediu si asteptati pana da in clocot, apoi adaugati cu grija meiul si gatiti pana se fierbe complet la foc mic, amestecand continuu. Dacă terciul este fiert la foc mare, laptele va fierbe mai repede decât se va găti meiul. Dacă se întâmplă acest lucru, puteți adăuga puțin lapte.

Cum să gătești terci de mei cu lapte, vezi următorul videoclip.