Terci de mei în timpul alăptării: proprietăți și rețete

Meiul a fost cultivat din cele mai vechi timpuri. Crupele de aur au fost cultivate de chinezi încă din secolul al V-lea î.Hr. Din acest articol, veți afla dacă terciul de mei poate fi folosit în timpul alăptării.

Până în prezent, boabele de mei sunt cunoscute de toată lumea și utilizate pe scară largă. Cu toate acestea, pentru a ocupa un loc pe raftul unui supermarket sau magazin, acestea trebuie procesate într-unul din mai multe moduri.

• Boabele de mei sunt curățate de pelicule - se obțin materii prime, care se caracterizează prin strălucire și culoare galbenă bogată. Acest tip de prelucrare vă permite să economisiți un maxim de vitamine, oligoelemente și fibre.
• Tratamentul de măcinare - este că semințele sunt curățate de peliculă, germeni și coaja cerealelor în întregime. După o astfel de curățare, meiul capătă o culoare galben deschis. Are o suprafață rugoasă. Un astfel de produs este ușor de digerat, dar conține substanțe mai puțin utile decât în ​​primul caz.
• Zdrobire - boabele de mei sunt zdrobite. În această formă, procesul de preparare a cerealelor este accelerat - ca urmare a gătirii sale, se obține terci semi-lichid.
• Presarea este un proces care este însoțit de expunerea la temperaturi ridicate. În urma presării se obțin fulgi. Când utilizați acest produs, trebuie doar să-l turnați cu apă caldă sau lapte. Dezavantajul acestui tip de prelucrare este că fulgii conțin un aport minim de nutrienți.

Utilizarea meiului în timpul alăptării este recomandată atât de dieteticieni, cât și de alergologi. La urma urmei, acest produs conține o serie de oligoelemente, precum și vitamine care sunt vitale pentru sănătatea unei mame proaspăt făcute și a copilului ei.

Meiul este un produs usor de digerat care are efect tonic general si asigura eliminarea toxinelor din organism.

Această cereală conține multe substanțe utile.

• Proteină - material de constructie, important pentru cresterea si dezvoltarea fizica deplina a bebelusului.
• Celuloză - contribuie la buna functionare a intestinelor, previne formarea gazelor, diareea, constipatia. Ajută la curățarea organismului de toxine și la eliminarea substanțelor nocive din acesta. Pentru o perioadă lungă de timp nu vă face să vă simțiți foame.
• Vitamine din grupele B și PP - asigura cresterea deplina si dezvoltarea armonioasa a firimiturii in perioada copilariei.
• Fluor - participă la procesele asociate cu formarea țesutului osos.
• Fier - este important pentru asigurarea procesului de hematopoieza si formarea sistemului imunitar.
• Calciu - asigură coagularea necesară a sângelui, este necesar pentru formarea epidermei, unghiilor, părului, dinților, lentilelor oculare.
• Cupru - joaca un rol important in formarea globulelor rosii, favorizeaza absorbtia fierului.

• Mangan - un participant la procesele metabolice, afectează activitatea stabilă a sistemului nervos central, îmbunătățește funcția reflexă, îmbunătățește memoria.
• Siliciu - creste elasticitatea tendoanelor, precum si a tesuturilor precum tesuturile musculare, ectodermice, ale pielii.
• Zinc - ajută la îmbunătățirea stării pielii, la creșterea oaselor și a mușchilor. Participă la activitatea sistemului imunitar.Asigură funcționarea receptorilor olfactivi și gustativi, protejează ficatul de efectele nocive.
• Potasiu - ajuta celulele organismului sa se aprovizioneze cu electrolitii necesari, asigura lupta impotriva alergenilor.
• Acid folic - un oligoelement care este necesar pentru creșterea țesuturilor arahidei.
• Colagen - asigură elasticitatea pielii, este necesar pentru sinteza melaninei, este responsabil pentru formarea vaselor de sânge și a țesuturilor ectodermice.

Pentru o tânără mamă care alăptează, întrebarea primordială este cum să mănânce pentru a nu face rău copilului întâmplător, ci, dimpotrivă, să întărească și să îmbunătățească organismul fragil al copiilor prin consumul anumitor alimente. Nu există nicio îndoială despre terciul de mei - este un produs hrănitor și sănătos. Nu este doar posibil să îl utilizați, ci și necesar (cu condiția să nu existe intoleranță individuală). În acest caz, ar trebui să urmați o serie de reguli care vă vor ajuta să organizați cel mai eficient procesul de utilizare.

• Pentru prima dată, este suficient să luați o jumătate de porție, vedeți cum reacționează bebelușul la acest aliment. Meiul nu este un aliment alergic, dar proteinele din grâu pot provoca în unele cazuri o reacție negativă în firimituri sub formă de roșeață, erupții cutanate, gaze excesive, colici sau dureri de burtă. În acest caz, ar trebui să amânați introducerea acestui produs în dietă.
• Dacă bebelușul nu are o reacție negativă, puteți mânca în siguranță terci de mei, începând cu un volum de porție mai mic (50 g), crescând treptat până la doza zilnică de produs (150 g).
• În primele trei luni de viață ale bebelușului, terciul este recomandat să fie fiert în apă, deoarece proteina conținută în lapte poate provoca o reacție alergică severă la sugar.

• În timp, în terci de mei se pot adăuga fructe uscate (stafide, caise uscate, prune uscate) sau fructe și legume proaspete (mere, dovleac). Acest lucru trebuie făcut treptat, începând cu câteva grame. Zahărul, sarea, untul se adaugă fie în cantități mici, fie se pot abandona complet. Puteți folosi bulion de vită pentru a găti terci pentru a crește valoarea nutritivă a acestuia.
• Este contraindicat să mănânci în boli ale sistemului digestiv, inclusiv ulcere, gastrită, procese inflamatorii acute în intestine.
• Atenția la utilizare nu va strica dacă aveți probleme cu glanda tiroidă, deoarece meiul poate interfera cu procesul de asimilare a iodului.
• Cerealele care se preconizează a fi folosite la prepararea preparatului trebuie să fie de bună calitate. Este important să acordați atenție datei de expirare, integrității ambalajului atunci când cumpărați acest produs alimentar.
• Culoarea trebuie luată în considerare: boabele galbene strălucitoare vor face un terci gros, hrănitor, dacă cerealele sunt mai închise, vasul va fi mai sfărâmicios, meiul deschis va da produsului finit o consistență semi-lichidă.

Meiul este considerat a fi un produs extrem de util, dar poate ascunde și pericolul.

Pentru a depozita cerealele, ar trebui să găsiți un loc uscat, bine ventilat, care să nu fie expus la lumina directă a soarelui. Este important să preveniți apariția dăunătorilor în el, precum și să vă asigurați că este umed. Condițiile de depozitare necorespunzătoare pot duce la deteriorarea produsului, ducând la pierderea valorii sale nutritive. O mamă care alăptează nu ar trebui să mănânce niciodată mei umed și rânced.

Un alt aspect constă în procesul de gătit în sine. Meiul, desigur, este un produs dietetic, totuși, dacă se abuzează de grăsimi vegetale și animale în prepararea lui, folosite ca garnitură pentru carnea grasă de porc, atunci un astfel de fel de mâncare nu va conține o cantitate mică de calorii. Acest lucru va duce la creșterea în greutate - o problemă care afectează cea mai mare parte a mamelor după naștere.

Procesul de gătit începe cu prelucrarea cerealelor: trebuie curățat temeinic. În acest scop, un pahar de cereale trebuie turnat cu un pahar cu apă. Crupele, umplute cu apă, se pun pe foc până la fierbere. După aceea, apa clocotită se scurge, iar meiul trebuie spălat în apă curentă.

Există o altă modalitate de a pre-trata meiul, care vă permite să salvați toate proprietățile utile ale cerealelor, precum și să scăpați de amărăciunea sa inerentă. Meiul se pune in apa rece si se lasa peste noapte. Dimineața, crupele înmuiate se spală și se fierb.

Procesul de preparare a terciului obișnuit de mei este simplu: cerealele procesate sunt turnate cu apă într-un raport de 2 la 1. Un recipient de gătit cu un capac îndepărtat anterior este pus pe foc.După zece minute după ce apa fierbe, se adaugă untul. Se stinge focul și se acoperă tigaia cu un capac. După o jumătate de oră, produsul este gata de utilizare.

Luați în considerare opțiunile posibile pentru a găti terci pe apă cu adăugarea de ingrediente nu mai puțin hrănitoare și sănătoase.

Un astfel de terci nu este doar hrănitor, ci și gustos și plăcut la gust.

Trebuie amintit că bucățile de dovleac decojite se fierb separat. Pregătirea legumelor este determinată prin străpungerea cu o furculiță în mai multe locuri. Legumă gata, destul de moale se frământă până se obține o masă omogenă (asemănătoare cu piureul de cartofi). Această masă este combinată cu mei fiert. Amestecul rezultat este încălzit la foc mic timp de cinci minute. Nu stricați terciul și aditivii sub formă de mere verzi, stafide.

O opțiune pentru cei care caută să-și refacă starea fizică după naștere. Adăugând chefir sau brânză de vaci în terci de pe apă, mama nu va câștiga kilograme în plus.

Caisele uscate tocate într-un fel de mâncare vor aduce o nouă notă de senzații gustative, vor ajuta la crearea condițiilor pentru creșterea hemoglobinei, îmbunătățirea stării pielii și restabilirea sănătății organelor interne.

Prunele pot îmbunătăți motilitatea intestinală. Mâncând terci de mei cu prune la micul dejun, puteți scăpa de problema comună a constipației postpartum. Oferă curățarea organismului de deșeurile inutile și de toxine.

Iubitorii de dulciuri, în loc de dulceață sau conserve, folosesc miere de flori.Condimentând terci cu o cantitate mică, puteți obține un produs sănătos, cu un gust plăcut.

Meiul sarat fiert este o garnitura excelenta pentru cotlet la abur, ficat de pui sau vita, chiftelute inabusite. Folosind o astfel de garnitură, puteți mânca pe deplin și nu exagerați cu caloriile. Această rețetă poate fi folosită în timpul GV.

Terciul de mei poate fi, de asemenea, combinat cu alte alimente în conformitate cu preferințele individuale ale gustului (în absența unei reacții negative la acestea atât la mamă, cât și la copil). Principalul lucru, potrivit medicilor pediatri, este că fiecare mamă în timpul alăptării își organizează o alimentație adecvată, fără a recurge la vreo dietă specială. Dieta zilnică ar trebui să se bazeze pe cereale, fructe, legume. Și terciul de mei are un loc semnificativ în meniul unei mame care alăptează.

Pentru informații despre cum să gătești terci de mei în timpul alăptării, vezi următorul videoclip.