Cum să gătești terci de mei într-un aragaz lent pe apă?

Mulți oameni sunt adaptați la o alimentație adecvată. Toată lumea își dorește să aibă o masă delicioasă, păstrând în același timp tinerețea și armonia. În acest sens, terciul de mei poate fi considerat un produs util. Granul de aur este excelent preparat în crearea lumii tehnologice: slow cooker-ul.

Deținând o cantitate mare de substanțe utile, meiul este indispensabil pentru om. Un plus plăcut este faptul că poate fi folosit ca garnitură pentru delicii din carne, pește și ciuperci.

Dar rar vei vedea mei pe masa unei gazde obișnuite. Este posibil ca, având în vedere utilizarea rară a produsului încă din copilărie, mulți să nu se gândească la necesitatea preparării acestuia. După caracteristicile sale externe, meiul nu este inferior altor cereale și, în unele cazuri, este mai util pentru organismul uman.

Crupele sunt pline de varietatea lor de culoare. Puteți găsi boabe de nuanțe de galben, alb, roșu și cenușiu. De drept, meiul galben strălucitor este considerat cel mai demn.

Mai sus s-a menționat despre calitățile benefice ale bunătăților. Cu el, puteți scăpa corpul de o cantitate excesivă de antibiotice și diferite substanțe toxice.Meiul este mai puțin alergenic și ușor de digerat, ceea ce este un plus cert atunci când hrănești un bebeluș, iar prezența unei cantități uriașe de vitamine are un efect pozitiv asupra sănătății celor care suferă de ateroscleroză, diabet zaharat și dureri hepatice. Meiul are un efect excelent asupra organelor sistemului cardiovascular și asupra diferitelor boli ale tractului gastrointestinal. Adică, dacă o persoană consumă această cereală în dietă de cel puțin câteva ori pe săptămână, își va întineri și își va îmbunătăți corpul timp de câțiva ani.

Fără îndoială, proprietățile enumerate mai sus ale meiului nu afectează favorabil toți oamenii. De exemplu, la femeile însărcinate și la sexul puternic. Pentru ei, utilizarea acestui produs în cantități mari este considerată riscantă. În cazul părții masculine a populației, utilizarea constantă a meiului în dieta lor afectează negativ potența. Potrivit multor surse, oamenii de știință nu au studiat încă pe deplin aspectele benefice și negative ale consumului de terci de mei. Deci, de exemplu, unii cred că meiul reține suficient iodul în organism, alții sunt oponenți în această privință.

Spre deosebire de diferite tipuri de alte cereale, meiul are o dată de expirare. Dacă majoritatea pot fi la fermă ani de zile, atunci terciul de mei tinde să se deterioreze. După data de expirare, cerealele devin încurcate și amărui. Totuși, cerealele insuficient preparate pot fi și amare. În orice caz, ar trebui să luați întotdeauna un produs proaspăt.

Există un întreg ritual de acțiuni care vă permite să obțineți un fel de mâncare bogat și gustos ca rezultat.

Să aruncăm o privire la punctele lui:

• Începem prin a spăla meiul. Conține făină care, atunci când este gătită, adaugă amărăciune preparatului.Spalarea se face in apa calduta pana devine transparenta. De obicei, această procedură se efectuează de trei ori.
• Nu uitați să scurgeți periodic apa murdară din cereale. Ultima etapă este tratarea meiului spălat cu apă clocotită.

După ce meiul a suferit o pregătire atentă, vine timpul pentru reguli speciale și tehnici culinare.

Ar trebui să studiați în mod corespunzător abilitățile multicooker-ului și să alegeți exact modul de funcționare, datorită căruia terciul de mei va fi delicios. De obicei, se uită la modelul dispozitivului și planifică consistența meiului fiert. În această privință, trebuie remarcat faptul că se obține un terci mai gros și mai vâscos atunci când se utilizează modurile „Trici” și „Supă”, iar un terci mai sfărâmicios este orientat atunci când se utilizează „Pilaf”, „Crupe” și „Multi- modurile de gătit”.

După ce ne-am hotărât asupra acestei probleme, trecem la pregătirea felului de mâncare. Prima regulă care trebuie respectată este să alegeți raportul ideal de terci și apă. Umplerea insuficientă sau excesivă va avea ca rezultat un produs la fel de inestetic din punct de vedere al gătitului.

Pe baza acestui fapt, gospodinele au dezvăluit un model:

• terciul sfărâmicios se obține prin combinarea a două pahare de apă și un pahar de cereale;
• terciul vâscos devine atunci când patru pahare din lichidul necesar sunt adăugate la un pahar de crupe de mei simultan;
• terci lichid va fi atunci când amestecați șase pahare de apă și un pahar de mei.

Adesea, când oamenii încep să facă ceva pentru prima dată, se confruntă cu un număr mare de probleme și neînțelegeri.În acest caz, merită să solicitați sfatul unui profesionist experimentat pentru a evita nervozitatea inutilă. În cazul preparării terciului de mei, apar și dificultăți care necesită permisiunea obligatorie.

Deci, principalele recomandări:

• După cum am menționat mai devreme, baza pentru pregătirea cu succes a unui fel de mâncare de mei este regula proporției. Consistența terciului și scopul său depind de aceasta.
• Pregătiți cu grijă meiul pentru gătit. Ar trebui spălat de două până la zece ori. Acest lucru va oferi preparatului un gust blând și va atenua amărăciunea.
• Pentru o schimbare vizibilă a gustului și pentru a scăpa de notele amare, crupele se păstrează în apă proaspăt fiartă sau, dimpotrivă, se toarnă cu apă rece.
• Pentru ca boabele de mei să fie gătite și aburite în același mod, este necesar să turnați mei cu apă în timpul procesului de gătire până când este complet acoperit.
• Pentru un proces mai rapid de preparare a terciului, bucătarii experimentați toarnă apă clocotită peste cereale sau o scufundă în apă proaspăt fiartă.

Nu ar trebui să economisiți pe unt în terci. Până și zicala spune: „Nu poți strica terci cu unt”. Dacă găsiți deja un gust amar în terciul finit, îl puteți îndulci cu miere sau alte fructe sau adăugați sos. Dar data viitoare se recomandă achiziționarea unui nou pachet de mei pentru a nu risca sănătatea.

Modelele de mai sus nu afectează doar numărul de moduri diferite de a găti mei într-un aragaz lentă, dar permit și gazdei să obțină efectul dorit din vas. Este de remarcat faptul că se prepară pe apă, distrugând astfel stereotipul despre caracteristicile gustative ale terciului.Aspectul pozitiv este versatilitatea vasului, păstrarea proprietăților mai utile ale cerealelor atunci când i se adaugă apă.

Pentru a nu te pierde în varietatea de rețete, să începem cu exemplul lui clasic.

Simplitatea și versatilitatea rețetei atrage pe bună dreptate gospodinele să o folosească. Rezultatul este un terci delicios ca textură și gust.

Ca bază, luăm un pahar de mei, apă în cantitate de patru pahare, sare și unt. După ce am supus meiul unei proceduri de spălare amănunțite, îl punem într-un castron cu un asistent minunat - un multicooker. Umpleți cu apă și adăugați produsele rămase necesare pentru gătit, amestecați masa. Folosind modul multicooker numit „Trici”, ei gătesc și lasă meiul să se infuzeze. Deci terci de mei este gata după rețeta clasică cu apă.

De obicei, atunci când mulți oaspeți vin sau trec peste treburile casnice, gospodinele preferă să gătească un fel de mâncare cu drepturi depline într-un aragaz lent. Această rețetă nu numai că îți va potoli foamea, dar va fi și o cină sau un prânz sănătos grozav. Toate lucrările principale vor fi efectuate în etapa de pregătire a ingredientelor necesare pentru gătit.

Deci, o jumătate de kilogram de carne de porc sau pulpă de vită scapă de diverse tipuri de vene și pelicule. Taiati apoi in bucati care sa va incante cu dimensiunea optima, aproape perfecta. Împreună cu uleiul de floarea soarelui, acestea sunt trimise în vasul cu mai multe gătite. În timp ce carnea se gătește în modul „Prăjire” timp de cincisprezece minute, tăiați ceapa în jumătate de rondele și frecați morcovii. Apoi, adăugați legumele în bolul cu carne timp de aproximativ cinci sau șapte minute. Pentru prajit, trimitem o lingura de pasta de rosii, doua pahare de mei spalat.Toată sare, piper și se toarnă apă fierbinte. Pe multicooker, setați modul „Pilaf” sau, în absența acestuia, „Groats”, „Trici” sau „Tocană” și gătiți timp de cincizeci de minute. Lăsăm vasul finit să se infuzeze timp de cincisprezece minute și îl servim la masă.

Carnea înăbușită este un aditiv destul de universal pentru gătit rapid, oferindu-le un gust și o aromă minunate. Este folosit exact atunci când felul de mâncare finit trebuie servit în doar câteva minute, adică este necesar să gătiți alimente într-o perioadă destul de scurtă de timp. În compania meiului, va permite chiar și celui mai sofisticat gurmand să se sature.

Pentru un beneficiu mai mare și luminozitate a gustului, legumele sunt luate ca bază pentru gătit: morcovi, ceapă, vinete și ardei roșu - una sau câteva bucăți. Se spală bine și se taie, se adaugă două linguri de ulei vegetal. Totul este scufundat într-un cuptor lent și în modul „Prăjire” este pasivizat timp de șapte sau zece minute. După ce scăpa tocanita de excesul de grăsime, se pune într-un bol cu ​​legume și se încălzește timp de cinci minute. Apoi se adaugă la conținut un pahar de terci prespălat. Modul „Trici” este setat pentru treizeci și cinci de minute.

Terciul sănătos pe apă se dovedește a fi puțin proaspăt, spre deosebire de lactate. Totodata, se poate diversifica si cu legume si fructe. În special acest fel de mâncare este potrivit pentru cei cărora nu le plac produsele lactate sau suferă de intoleranță la lactoză.

În această rețetă, trebuie să curățați și să tăiați dovleacul în bucăți mici. Dovleceii vor avea nevoie de 750 gr. Adăugați-l în apă și gătiți timp de cincisprezece minute. Apoi punem crupe de mei, sare și ulei în conținutul vasului la dovleac și apă.Aducem la dispoziție, folosind modul „Trici”. Lăsați-l să infuzeze și serviți la masă.

Cu toată varietatea de rețete, trebuie menționat că unele dintre ele sunt concepute special pentru copiii noștri iubiți. Nu întotdeauna copiilor le place să ia micul dejun cu terci de mei „gol”. În cazul unei astfel de situații, multe gospodine sunt sfătuite să adauge niște orez, stafide și caise uscate la crupele de mei. Un astfel de fel de mâncare poate fi atribuit desertului.

Pentru a pregăti un astfel de terci, bucătarii vor avea nevoie de o jumătate de pahar de orez și mei, patru pahare de apă sau lapte, cireșe fără sâmburi (stafide sau caise uscate), zahăr, sare, unt.

Oamenii care se străduiesc să devină slabi își pot potoli foamea diversificându-și meniul cu terci de mei pe apă cu adaos de dovlecel. Acesta din urmă este tăiat în bucăți mici și coborât în ​​vasul multicooker. I se trimit morcovi tăiați cubulețe și ulei vegetal. Zece minute când modul „Cooking” este activat, conținutul ar trebui să fie în bol. Meiul decojit se adaugă în legume împreună cu pasta de roșii. Activați modul „Multi-cook”. Când este gata, se decorează cu verdeață.

Gospodinele moderne au început să dedice mult mai mult timp lor înșiși și familiilor lor. În multe cazuri, această situație a apărut din cauza procesului tehnologic. Prin urmare, alături de dispozitive principale precum o mașină de spălat și o mașină de spălat vase, un multicooker, de exemplu, Redmond, ocupă un loc important.

Într-adevăr, felurile de mâncare din el sunt foarte gustoase și suculente, nu necesită un control atent. Dar, în ciuda caracteristicilor pozitive, este necesar să se țină cont de nuanțele lucrului cu anumite produse atunci când se prepară după diverse rețete.

Un loc special în această chestiune îl ocupă prepararea terciului, și anume varietatea acestuia din crupe de mei.

Un plus uriaș al gătirii cerealelor în această unitate este considerat a economisi nervii și timpul bucătarului. Nu este nevoie să așteptați să fiarbă apa, să priviți în permanență ca să nu fugă. Toată acțiunea este concentrată pe anumite moduri. Aceștia sunt, cu diferite grade de intensitate, cei care duc orice masă la un fel de mâncare final delicios, care se topește în gură.

Particularitatea preparării oricăruia dintre ele depinde de caracteristicile tehnice ale diferitelor modele de producători de multicookers.

Pentru informații despre cum să gătești terci de mei într-un aragaz lent pe apă, vezi următorul videoclip.