Terci de mei pe apă: compoziție, conținut de calorii și caracteristici de utilizare
„Crupe de aur” - așa se numea meiul în antichitate. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că un astfel de nume a fost format nu numai datorită culorii galbene strălucitoare a terciului, ci și datorită proprietăților sale nutritive și efectului pozitiv asupra corpului uman. Să ne familiarizăm mai detaliat cu proprietățile, compoziția și caracteristicile utilizării terciului de mei.
Proprietăți și indice glicemic
Terciul de mei are o compoziție foarte bogată, umplută cu tot felul de substanțe utile și vitamine. Acesta conține elemente precum:
- fier;
- fluor;
- magneziu;
- siliciu;
- mangan.
Datorită acestor componente, multe funcții ale corpului sunt îmbunătățite, unele dintre sistemele sale sunt întărite. De exemplu, terciul de mei se numără printre recomandările dietetice pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare. Mâncarea unui fel de mâncare are un efect pozitiv asupra imunității umane și, de asemenea, ajută la eliminarea toxinelor și a diferitelor componente dăunătoare din organism. Produsul este capabil să aibă un efect pozitiv asupra procesului de digestie, să-l readucă la normal. În plus, terciul de mei are un efect bun asupra funcției hepatice și asupra proceselor de metabolism al lipidelor și vă permite să mențineți sub control nivelul colesterolului.
Nivelul indicelui glicemic depinde direct de consistența terciului. Cu cât este mai gros meiul fiert, cu atât este mai mare această cifră. Valoarea sa maximă poate ajunge la 70, iar indicatorul unui vas vâscos și sfărâmicios este de aproximativ 50.
Valoare nutrițională și energetică
Este în general acceptat că terciul de mei nu este cel mai satisfăcător, dar conține destul de multe calorii și are rate foarte mari de BJU. Acest lucru se poate dovedi a fi adevărat dacă luăm în considerare, de exemplu, opțiunea de a pregăti un fel de mâncare din copilărie - în lapte, cu adaos de zahăr. Dar meiul gătit pe apă, chiar și cu niște aditivi, are un conținut de calorii mult mai mic și are valori nutriționale mai mici. Este de remarcat faptul că foarte adesea conținutul de calorii al cerealelor uscate este fundamental diferit de conținutul de calorii al preparatului finit.
Să luăm în considerare BZHU mai detaliat.
Vas fiert pe apă, 100 g | calorii | Veverițe | Grasimi | Carbohidrați |
Terci de mei fără zahăr | 100,14 kcal | 3,32 g | 0,77 g | 18,91 g |
Terci de mei cu dovleac | 65,50 kcal | 2,40 g | 0,60 g | 13,25 g |
Terci de mei cu unt | 130-190 kcal (în funcție de tipul și cantitatea de ulei) | 4,00 g | 9,30 g | 22,50 g |
Utilizați pentru pierderea în greutate
Nu este un secret pentru nimeni că carbohidrații sunt principala sursă de energie necesară pentru funcționarea sistemului nervos, menținerea activității fizice și a multor alte procese din organism. Terciul de mei este pur și simplu bogat în ele, așa că atunci când slăbește, poate deveni un aliat indispensabil. Cu toate acestea, merită luat în considerare faptul că meiul fiert este recomandat să fie consumat dimineața la micul dejun, astfel încât cantitatea de energie generată să fie cheltuită în timpul zilei.
Puteți observa beneficiile incontestabile ale consumului acestui fel de mâncare atunci când slăbiți:
- cerealele fierte se referă la produse de saturație rapidă;
- meiul poate fi adăugat în salate, înlocuind alte cereale cu acesta;
- în combinație cu dovleac, terciul poate obține un gust dulceag și, cu adaos de alte ingrediente, puteți face chiar și o caserolă delicioasă;
- Adăugând alimente care sunt o sursă de proteine, puteți crea cu ușurință o dietă completă și echilibrată.
Nu există atât de multe dezavantaje ale consumului de terci atunci când slăbești, în plus, nu sunt atât de semnificative:
- unii poate avea nevoie de ceva timp pentru a se obișnui cu gustul terciului fiert în apă, fără lapte și unt;
- înainte de gătit, este necesar să clătiți cerealele de mai multe ori în apă curată;
- procesul de gătire durează ceva timp.
Este de remarcat faptul că acest fel de mâncare va intra cu succes în dieta numai a celor care aderă la o cantitate stabilă de carbohidrați din dietă. În același timp, terciul nu este în mod categoric potrivit pentru cei care sunt angajați în „uscarea” corpului și pregătirea pentru competiții.
Cât de delicios să gătești?
Există multe rețete pentru a face terci de mei delicios în apă cu adaos de alte ingrediente. Să aruncăm o privire mai atentă la cele mai populare dintre ele.
Terci cu dovleac
Ingrediente:
- dovleac - 0,5 kg;
- mei - 1 lingura;
- apă - 3 linguri;
- ulei - 1 linguriță
Dovleacul trebuie spălat, curățat și îndepărtat semințele, tăiat în cuburi de mărime medie. Apoi trebuie scufundat în recipientul ales pentru gătit și fiert la foc mic până la moliciune medie. De asemenea, meiul trebuie spălat, turnat cu apă clocotită și adăugat la dovleac. Gatiti pana cand lichidul se evapora complet si vasul este absolut gata. Puteți adăuga puțină apă dacă este necesar. Înainte de servire, preparatul poate fi suplimentat cu ulei de floarea soarelui sau o bucată mică de unt.
Terci pentru ornat într-un aragaz lent
Ingrediente:
- mei - 2 linguri;
- apă - 4 linguri;
- unt - 30 g;
- Sarat la gust.
Crupele trebuie pregătite pentru gătit, clătite bine. Apoi trebuie pus pe fundul vasului multicooker, turnați apă și sare.Este necesar să gătiți mei în modul corespunzător (numele diferă pe diferite modele de echipamente). Acesta poate fi modul „Crepe”, „Teci” sau modul corespunzător denumirii uneia dintre culturi: „Hrișcă”, „Orez”, etc. După gătire, untul este adăugat la terciul rezultat pentru a da felului de mâncare un gust mai delicat.
Pentru informații despre cum să gătești terci de mei în apă, vezi următorul videoclip.
