Terci de mei la cuptor: rețete și sfaturi de gătit

Terci de mei la cuptor: rețete și sfaturi de gătit

În fiecare an, terciul de mei devine din ce în ce mai puțin solicitat, cu toate acestea, acest lucru este nedrept. Utilizarea zilnică a acestei cereale contribuie la buna funcționare a organismului, deoarece conține un număr mare de oligoelemente utile, care sunt principala garanție a vigoarei și a tonusului.

Cu siguranță vei putea găti terci de mei-orez cu o crustă delicioasă dacă ții cont de toate recomandările noastre.

Compoziție și calorii

Crupele de grâu conțin un întreg complex de vitamine B care au un efect benefic asupra sistemului nervos, a pielii, a stării părului și a tensiunii arteriale.

Datorită prezenței vitaminei PP în compoziția sa, cerealele normalizează perfect membrana mucoasă și digestia, motiv pentru care terciul de mei conduce dieta persoanelor care doresc să se mențină în formă.

Pe lângă vitamine, meiul este bogat în oligoelemente precum calciu, fier, magneziu, cupru, fluor și mangan.

100 de grame din acest produs conțin 350 de kilocalorii, 13 grame de proteine, 4 grame de grăsimi și 70 de grame de carbohidrați.

Rețete pentru a face terci de mei la cuptor

Există o mare varietate de tot felul de rețete pentru a găti terci de mei în cuptor. Cele mai comune și delicioase dintre ele sunt enumerate mai jos.

Terci de mei tradițional cu lapte

Componente necesare:

  • mei - 200 de grame;
  • lapte - 800 mililitri;
  • unt - 20 de grame;
  • zahăr - două lingurițe;
  • un vârf de cuțit de sare.

Gătit.

  • Turnați nisipul într-o sită rară și clătiți bine sub apă rece.
  • Mâncărurile în care va fi gătit terciul trebuie unse bine cu ulei și turnați în el mei pur.
  • Turnați acolo lapte proaspăt, adăugați cantitatea planificată de zahăr granulat și sare. Amesteca bine compozitia rezultata, fara a atinge uleiul cu care se ung vasele cu lingura. Va proteja vasul de ardere și, de asemenea, nu va permite laptelui să „scape”.
  • Pune o oală cu mei într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade.
  • Gătiți vasul la această temperatură timp de patruzeci de minute, apoi ridicați-l la 185 de grade și fierbeți terciul încă douăzeci de minute.
  • După ce a trecut timpul, scoateți garnitura, testați starea de pregătire și, dacă totul este în regulă, preparatul poate fi servit la masă.

Reteta cu fructe uscate si nuci

Datorită fructelor uscate și nucilor, chiar și cea mai obișnuită garnitură va străluci într-un mod complet nou și ce putem spune despre creșterea proprietăților utile!

Ingrediente:

  • crupe de mei - 200 de grame;
  • lapte - 400 mililitri;
  • caise uscate - 60 de grame;
  • stafide - 60 de grame;
  • nuci - 40 de grame;
  • unt;
  • zahăr/sare după gust.

Gătit.

  • Clătiți bine fructele uscate, puneți-le într-un castron și turnați peste ele apă clocotită. Acestea trebuie infuzate timp de o jumătate de oră.
  • În acest moment, ungeți interiorul oalei cu ulei și turnați în ea cereale prespălate, zahăr și sare. Merită să ne amintim că fructele uscate folosite sunt deja dulci, așa că este important să nu exagerați cu zahăr.
  • Se toarnă laptele într-un bol și se adaugă caise uscate la abur cu stafide.
  • Se amestecă bine toate ingredientele și se pune compoziția la cuptorul preîncălzit la 170 de grade.
  • Vasul ar trebui să lânceze timp de o oră, după care este nevoie de încă o jumătate de oră pentru preparare.
  • Rămâne doar să stropești capodopera culinară cu nuci și poți începe masa!

In aceasta reteta puteti folosi absolut orice fructe uscate, fie ca este vorba de cirese uscate sau de lamai. Aceasta este deja o chestiune de gust.

Cu dulceata de lapte

Dulceata sau dulceata vor servi ca o alternativa excelenta la zaharul granulat.

Componente:

  • lapte proaspăt - 1 litru;
  • mei - 300 de grame;
  • gem de zmeură - 20 de grame;
  • unt;
  • sare.

Gătit.

  • Sortați bine nisipul și clătiți bine.
  • Tratați oala cu ulei și turnați în ea boabe curate.
  • Adăugați, de asemenea, sare și lapte.
  • Dați garnitura la cuptor, încălzit la 180 de grade. Procesul de înmuiere va dura aproximativ o oră.
  • Dupa, luati vasul si indulciti-l cu dulceata de zmeura. Se amestecă totul bine, se acoperă strâns cu un capac și se trimite la cuptor (abia acum stins) pentru încă douăzeci de minute. Astfel, terciul este bine infuzat și saturat cu dulceață.

Nu trebuie să folosiți dulceață de zmeură. Poate fi inlocuit cu caise, mar sau chiar portocala. Principalul punct culminant aici vor fi bucățile de fructe care sunt prezente în el. Datorită lor, terciul de lapte va deveni mai apetisant și mai gustos.

Cu file de pui

Urmând această rețetă, poți hrăni întreaga familie cu o cină foarte gustoasă, parfumată și hrănitoare.

Produse necesare:

  • file de pui - 500 de grame;
  • crupe de grâu - 450 de grame;
  • doi morcovi;
  • ceapă;
  • unt;
  • ulei vegetal - 70 mililitri;
  • brânză tare - 130 de grame;
  • verdeaţă;
  • nucșoară tocată - o linguriță;
  • sare;
  • piper negru.

Gătit.

  • Se spală carnea de pui și se trimite la gătit pe aragaz până când este complet gătită.
  • Se toarnă mei într-o tigaie pretratată cu ulei vegetal și se prăjește ușor. Apoi trimite-l la fiert.
  • Tăiați ceapa, morcovul și fileul fiert în bucăți de mărime medie. Toate acestea se prăjesc, se sare și se piperează.
  • Amestecă bine nisipul și friptura și aranjează-le în oale, ungându-le în prealabil cu ulei și adăugându-le nucșoară și brânză tare.
  • Pune totul într-un cuptor preîncălzit la 185 de grade și coace timp de o jumătate de oră sub capace închise transpirate și încă cinci minute fără ele.
  • Rămâne doar să stropiți delicatesa rezultată cu ierburi și o puteți servi la masă.

Cu legume

Iubitorii de legume vor adora această rețetă. Dacă doriți, puteți folosi absolut orice legume, iar diverse condimente vă vor ajuta la obținerea unei note picante de gust.

Produse care vor fi necesare:

  • crupe de mei - 200 de grame;
  • apă - 300 mililitri;
  • morcov;
  • ceapă;
  • ardei bulgaresc;
  • unt;
  • sare, piper, condimente.

Procesul de gătit este foarte ușor și nu necesită mult timp.

  • clătiți bine meiul;
  • tăiați legumele în bucăți mici;
  • se pune totul intr-o oala, se toarna apa, sare, piper si se da la cuptor patruzeci de minute.

Terci de mei în dovleac

Acest desert poate fi preparat cu lapte sau apă. Cel mai important lucru este să-l malțuiești la sfârșitul gătirii. Condimentele pot fi înlocuite cu scorțișoară, zahăr vanilat sau coajă de portocală.

Ingrediente necesare:

  • dovleac mic;
  • mei - 500 de grame;
  • nuci - 150 de grame;
  • stafide - 200 de grame;
  • lapte - 400 mililitri;
  • unt;
  • zahăr brun - 180 de grame;
  • miere topită - 70 de grame;
  • muștar - o linguriță;
  • scorțișoară tocată - 10 grame;
  • sare.

Gătit.

  • Încinge cuptorul la 190 de grade.
  • Clătiți bine dovleacul, îndepărtați blatul și curățați de semințe și pelicule.
  • Turnați în el mei prespălat, astfel încât jumătate din dovleac să fie încă liberă.
  • Se adauga stafidele, scortisoara si sarea. Se amestecă totul bine și se condimentează cu ulei.
  • Se toarnă întregul conținut al dovleacului cu lapte până la refuz.
  • Închideți strâns cu partea de sus tăiată.
  • Se toarnă puțină apă pe o foaie de copt, se așează un dovleac pe ea și se dă la cuptor să lâncească pentru o oră și jumătate. Este foarte important să adăugați periodic apă în tigaie, pentru a evita arderea.
  • Se condimentează meiul fierbinte finit cu miere topită și se amestecă.
  • Se presara desertul rezultat cu nuci tocate. Gata!

caserolă cu mei

Această variantă foarte neobișnuită a caserolei va atrage toți membrii gospodăriei. Diversifică perfect dieta și surprinde prin gustul său neobișnuit. Dacă doriți, puteți face un desert cu lapte condensat sau gem.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • mei - 200 de grame;
  • doua oua;
  • unt;
  • zahar granulat;
  • apă - 500 mililitri.

Gătit.

  • Clătiți cerealele și trimiteți la fiert timp de jumătate de oră.
  • Dupa ce este gata se amesteca cu ouale, zaharul si untul.
  • Se intinde compozitia intr-o tava de copt, se da la cuptor pentru o jumatate de ora.
  • După ce a trecut timpul, scoateți-l, răciți-l, turnați peste lapte condensat sau smântână și puteți începe să beți ceai! Rapid și ușor!

Sfaturi si trucuri

Pentru o garnitură mai perfectă și mai gustoasă, ar trebui să folosiți câteva trucuri.

  • Chiar și cu o dorință puternică de a obține alimente exact dulci, trebuie adăugată sare. Cu toate acestea, zahărul trebuie adăugat cel puțin trei linguri.Dacă terciul este destinat unui copil, atunci zahărul trebuie înlocuit cu lapte condensat sau miere.
  • Puteți simplifica semnificativ rețeta de a face terci cu dovleac. Pentru a face acest lucru, aduceți produsele pe deplin pregătite separat și abia apoi combinați-le.
  • Este necesar să manipulați meiul cu ulei, altfel poate fi uscat și nu foarte gustos. Dacă doriți, puteți înlocui crema cu măsline, susan, muștar sau floarea soarelui obișnuită.
  • Un produs de cereale învechit pe rafturi poate avea o amărăciune neplăcută, așa că asigurați-vă că vă uitați la data fabricării meiului.
  • Pentru a obține o masă sfărâmicioasă, ar trebui să reduceți la jumătate cantitatea de lichid utilizată, altfel produsul se va dovedi a fi apos.
  • Nu durează mai mult de treizeci de minute pentru a pregăti integral cerealele. După aceea, se poate acoperi cu un capac și se lasă să se infuzeze pentru ca boabele să se umfle bine.
  • Atunci când cumpărați un produs, ar trebui să acordați preferință celui care se află într-un pachet transparent. Acest lucru vă va permite să luați în considerare în mod corespunzător umbra sa. Cerealele galbene saturate indică faptul că felul de mâncare va deveni sfărâmicios și gustos. Dacă planurile implică prepararea unui tern lichid, atunci ar trebui să alegeți mei deschis la culoare.
  • Studiile au arătat că soiurile lustruite sau zdrobite au un efect mai benefic asupra organismului uman, deoarece au cel mai mare conținut din cele mai utile complexe de vitamine și oligoelemente.
  • Dacă aveți de gând să gătiți o caserolă, ar trebui să acordați preferință boabelor galbene strălucitoare și strălucitoare, pe care nu există coajă și peliculă de cereale.
  • Boabele de mei sunt destul de poluate. Prin urmare, este necesar să le clătiți bine (de preferință de trei ori) înainte de a le găti.Este foarte ușor de recunoscut că sunt curate: apa de sub ele ar trebui să devină transparentă.
  • Pentru a scăpa de un gust amar neplăcut, nisipurile trebuie stropite de mai multe ori cu apă clocotită, înmuiate timp de o jumătate de oră și prăjite ușor într-o tigaie fierbinte. Un minut va fi suficient pentru asta.
  • Un copil cu vârsta sub cinci ani este recomandat să servească vasul într-o consistență lichidă. Acest lucru se datorează faptului că corpul copilului este slab și nu va putea face față procesului de digerare a alimentelor grele. Un produs lichid se absoarbe usor, imbogatind organismul cu toti nutrientii necesari. O garnitură pentru un copil trebuie să fie fiertă timp de cel puțin o jumătate de oră, iar apa trebuie înlocuită cu lapte cu un procent mediu de grăsime. Înainte de servire, felul de mâncare trebuie servit cu smântână scăzută în grăsimi sau smântână. Deci produsul se va dovedi a fi mai cremos la gust, ceea ce este foarte popular la majoritatea copiilor.

Terciul de mei este un produs de înaltă calitate, așa că nu este surprinzător că are o mulțime de proprietăți utile. Utilizarea regulată a acestui produs contribuie la buna funcționare a întregului organism. Experții recomandă includerea meiului în dieta dumneavoastră atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Vezi mai jos pentru detalii.

fara comentarii
Informațiile sunt furnizate în scop de referință. Nu vă automedicați. Pentru probleme de sănătate, consultați întotdeauna un specialist.

Fructe

Fructe de pădure

nuci