Cum să germinăm grâul acasă și cum să-l folosești?

Grâul este chiar mai popular astăzi decât era când a apărut pentru prima dată. Cultul unei alimentații adecvate vorbește din ce în ce mai mult despre beneficiile boabelor încolțite și ale mugurilor. Cum să germinăm corect grâul? Ce greșeli trebuie evitate la încolțire? Există contraindicații pentru utilizarea lui?

Grâul a apărut în viața civilizațiilor în urmă cu 9000 de ani î.Hr. e. Patria sa este Asia de Vest, Transcaucazia și Iran. În Rusia, menționarea grâului a apărut acum mai bine de 15.000 de ani. Chiar și în Biblie există o mențiune despre această cereală valoroasă.

Și astăzi această cereală este valoroasă, indispensabilă și una dintre cele mai des folosite în întreaga lume. Este folosit pentru a face făină, diverse tipuri de produse de patiserie, pâine, paste, paste, pizza, clătite, clătite, găluște, găluște și multe altele.

Cu toate acestea, în ultimele decenii, în legătură cu apariția cultului alimentației sănătoase și adecvate, au apărut o mulțime de informații despre utilizare, pe lângă boabele, mugurii și germenii de grâu care ne sunt familiari.

Acest lucru se datorează faptului că, conform cercetărilor oamenilor de știință, germeni și germeni au o putere extraordinară și conțin o mulțime de substanțe care sunt utile oamenilor.

• Conțin o cantitate mare de proteine, care contribuie la întărirea și creșterea mușchilor, unghiilor, dinților, oaselor.
• Datorită conținutului scăzut de carbohidrați, are un indice glicemic scăzut, care, ca produs alimentar, este indicat persoanelor care suferă de diabet.
• Conținutul ridicat de fibre pe care îl are grâul este demonstrat persoanelor care se luptă cu supraponderalitatea. La urma urmei, ea este cea care crește motilitatea intestinală și promovează pierderea în greutate.
• Conține acizi mononesaturați, care contribuie la buna funcționare a sistemului digestiv și elimină chiar și toxinele foarte vechi din intestine cu utilizare prelungită.
• Vitaminele B sunt hrană pentru sistemul nervos uman. Grâul este unul dintre primele locuri în conținutul acestei vitamine.

• Vitaminele A și E sunt responsabile pentru creșterea și aspectul unghiilor, părului și pielii. Bogat în aceste vitamine și germeni de grâu. Întinerește în mod natural pielea, părul și întregul corp.
• Ca și în alți muguri naturali, s-a găsit o cantitate mare de calciu, crom, cupru, care întăresc organismul. Cu participarea calciului, 90% din toate procesele din organism au loc, deci este imposibil să vorbim despre excesul său în organism în condițiile existente.
• Energia foarte puternică conținută în muguri ajută o persoană să lupte împotriva radicalilor liberi, care sunt vestigii de cancer. Nu degeaba medicii prescriu din ce în ce mai des germeni de grâu atunci când depistează oncologia.
• Din ce în ce mai mult, rezultatele studiilor privind utilizarea germenilor de grâu pentru îmbunătățirea vederii pacienților apar pe internet. În unele cazuri, aproximativ 80% dintre persoanele care și-au pierdut vederea au reușit să o refacă folosind doar această cereală utilă și gimnastică specială.
• Persoanele care suferă de constipație, cu utilizarea regulată a germenilor de grâu cu multă apă, observă îmbunătățiri ale funcției intestinale fără utilizarea altor medicamente.

Sunt multe de spus despre beneficiile acestui produs minunat. Dar, din păcate, are și contraindicații. Nu se recomandă consumul de muguri și germeni de grâu:

• persoanele care suferă de diaree: riscul de a provoca deshidratare este crescut;
• cei care au boli de rinichi și unele boli ale tractului gastro-intestinal;
• pentru cei care suferă de boala civilizației și au intoleranță la gluten, este mai bine să nu experimenteze nici măcar aici.

Copiilor ar trebui să li se administreze germeni cu extremă prudență, deoarece corpul copiilor este foarte susceptibil la produse neobișnuite. De asemenea, ar trebui să refuzați să luați germeni pentru persoanele care, după ce au început să-l ia, au simțit o deteriorare a sănătății și nu au observat nicio îmbunătățire în 10-14 zile de la utilizare continuă. Poate exista o intoleranță individuală la produs.

Comparând toate argumentele pro și contra, este clar că beneficiile acestei cereale sunt incomparabil mai mari decât contraindicațiile utilizării sale. Dar totuși, pentru a menține sănătatea și a preveni deteriorarea, este necesar să se consulte cu un terapeut înainte de a utiliza produsul.

Deci, ați decis să vă îmbunătățiți nutriția și să germinați grâul. Unde să încep? Desigur, cu alegerea boabelor pentru încolțire. La urma urmei, având boabele de anul trecut, vechi, umede, sparte sau prelucrate chimic, nu te vei deplasa mai departe.

Îl poți cumpăra de pe piață - cea mai ieftină și sigură opțiune. Puteți cumpăra puțin acolo, încercați acasă și, dacă totul merge bine, cumpărați în rezervă. Supermarketul poate avea și boabe de grâu, principalul lucru este să țineți cont de data de expirare, de integritatea cerealelor. Cu toate acestea, există o probabilitate mare de a cumpăra cereale tratate chimic, care este puțin probabil să germineze. De asemenea, puteți comanda produsul pe internet în magazine speciale naturiste.Aici, cineva este mai aproape.

Este greu de înțeles dacă boabele au fost tratate cu reactivi chimici, dar dacă da, atunci nu va germina.

După cumpărarea cerealelor, este necesar să-l clătiți bine cu apă rece de mai multe ori până devine transparent. Este mai bine să turnați boabele într-un castron, să-l umpleți cu apă, să amestecați cu mâna și să scurgeți cu grijă apa printr-o strecurătoare. Se îndepărtează și boabele care plutesc în sus în timpul spălării, deoarece sunt deja goale din interior.

Când apa devine limpede și toate resturile au dispărut, ar trebui să înmuiați din nou boabele în apă timp de 8-10 ore. Pe vreme caldă, acest lucru va fi suficient, iarna și vremea rece - veți avea nevoie de puțin mai mult. Pentru a face acest lucru, puneți grâul într-un recipient de sticlă, ceramică sau emailat și turnați peste el apă decantată. Lasă peste noapte.

După aceea, apa trebuie scursă și boabele trebuie așezate în 1-2 straturi pe tifon umezit și acoperite cu cealaltă jumătate de tifon. Recipientul cu grâu este cel mai bine plasat într-un loc cu lumina indirectă a soarelui.

După 11-15 ore, răsadurile vor fi gata. Totul depinde de tipul de grâu și de aderarea la tehnologia de germinare.

De asemenea, puteți germina rapid semințele acasă într-un borcan de jumătate de litru, dacă nu aveți nevoie de volume mari. După înmuiere, puneți grâul într-un borcan, puneți tifon deasupra și puneți o bandă elastică subțire. Sau puteți pune un capac de plastic și face găuri în el pentru a spăla ușor cerealele.La fiecare 6 ore este necesar să spălați boabele cu apă, iar după 11-15 ore răsadurile vor fi gata de utilizare. Nu se pot turna multe boabe, maxim 2-3 straturi, deoarece graul va putrezi si va disparea.

Pentru utilizare permanentă, ar trebui să aveți mai multe recipiente sau borcane, făcându-le semne cu data și ora înmuiării, pentru a nu vă încurca. Vara, puteți adăuga în siguranță varză la salatele de legume proaspete, iarna - la salatele cu sfeclă, proaspătă și varză murată. Ele adaugă condimente oricărui fel de mâncare.

Dar ce să faci și ce să faci dacă, din anumite motive, răsadurile au crescut cu mai mult de 3 mm. Pot fi doar aruncate? Desigur că nu. Lăstarii nu sunt mai puțin folositori decât mugurii! Rămâne doar să le crească.

Puteți finaliza această sarcină în trei moduri, rămâne doar să alegeți care vă place. Puteți germina muguri în rumeguș, pământ sau orice hârtie vrac.

Dacă luați rumeguș sau pământ, atunci trebuie să le turnați într-un recipient cu 0,5-1 cm, să adăugați răsadurile într-un singur strat și să-l umpleți din nou cu aceeași cantitate de pământ. Udați după cum este necesar pentru a menține solul moderat umed. O locație ar trebui să fie aleasă cu lumină solară indirectă. Este recomandabil să acoperiți apoi recipientul cu o folie sau sticlă pentru a crea efectul de seră. În același timp, trebuie difuzat cel puțin o dată pe zi. Când apar primii lăstari la suprafață, pelicula sau sticla trebuie îndepărtate și germinate într-un loc cald și însorit. Periodic, cel puțin o dată pe zi, acestea trebuie stropite cu apă.

În hârtie, procesul de germinare este aproximativ același.Întindem un strat de hârtie în vrac pe fund, îl umezim. Hârtia igienică, prosoapele de hârtie, ziarul și hârtie albă simplă sunt cel mai bine să nu utilizați în aceste scopuri. Acoperim cutia cu sticlă sau folie până când apar primii muguri. În continuare, scoatem folia și vasele și pulverizăm periodic hârtie și boabe din pistolul de pulverizare, așteptând dimensiunea mugurilor de care avem nevoie.

Pentru hrana se folosesc muguri de pana la 13 cm.Verturile trebuie taiate la radacina cu foarfeca. Recolta dintr-un bob poate fi recoltată de aproximativ 4 ori dacă grâul a fost cultivat în pământ, de 3 ori - dacă în rumeguș, de 2 ori - dacă în hârtie. Vor continua să crească, dar valoarea lor nutritivă nu va mai fi mare. Germeni se iau pe cale orală, adăugându-se la salate, smoothie-uri, iaurturi. Pot fi consumate sub formă de verdeață, presărate pe salate sau tăiate într-un blender. Puteți face pâine din ele. De asemenea, puteți stoarce suc din ele, a cărui doză zilnică este de 30 ml.

Care este cantitatea recomandată de luat zilnic? Oamenii de știință și medicii sunt de acord asupra cifrei de 80-100 de grame (aceasta este de 3 linguri de muguri). Este mai bine să le folosiți în timpul zilei. Puteți germina grâu cu leguminoase și alte semințe, pentru că digerabilitatea lor va deveni mai bună.

Dacă boabele nu germinează, o mulțime de motive pot contribui la acest lucru. Acesta este vechiul cereale de anul trecut și procesarea chimică. De asemenea, boabele ciobite nu vor germina.

La primele încercări, nu puteți ține cont de toți factorii: fie supraexpunerea boabele în apă, după care va începe să mucegăească și să putrezească, fie să nu-i furnizeze apa necesară. Totul are nevoie de practică.În timp, veți simți exact de ce are nevoie boabele.

Pentru informații despre cum să folosiți germeni de grâu, vedeți următorul videoclip.