Grâu: conținut caloric și compoziție, beneficii și daune

Grâul este una dintre acele puține culturi agricole fără de care civilizația modernă pur și simplu nu poate fi imaginată. Se poate clarifica faptul că aceasta nu este singura cultură „pâine”, cu toate acestea, caracterele nepretențioase și gustative ale boabelor acestei plante au câștigat popularitate maximă, dacă nu în toată lumea, atunci în zona temperată, unde astăzi cele mai multe state dezvoltate sunt situate. Cu toate acestea, mulți dintre noi suntem obișnuiți să vedem grâul exclusiv sub formă de pâine, dar puțini sunt familiarizați direct cu cerealele.

Grâul este o cultură domesticită în urmă cu câteva mii de ani, așa că este imposibil să găsești în țara noastră o persoană care să nu fi văzut un câmp de grâu măcar într-un film. Cu toate acestea, contactul vizual pentru familiarizare ar fi suficient pentru un specialist, dar o persoană obișnuită ar trebui să-și dea seama ce fel de plantă se află în fața lui.

Grâul vine în soiuri complet diferite și, prin urmare, indicatorii specifici ai descrierii pot varia semnificativ, dar, cu toate acestea, numele comun pentru toate aceste plante a fost dat dintr-un motiv - într-adevăr au mai multe în comun.Pentru început, trebuie remarcat faptul că grâul aparține familiei cerealelor, adică, aproximativ vorbind, este o iarbă cu semințe pronunțate caracteristic în spiculeți - aceste boabe au atras la un moment dat atenția strămoșilor noștri îndepărtați. Cultura este spinoasă, adică fiecare bob are o mustață caracteristică și destul de tare.

Tulpina, în funcție de soiul special de grâu, poate avea o înălțime de 30 cm sau mult mai semnificativă la un metru și jumătate. Planta se ridică pe verticală, în ciuda faptului că tulpina sa nodură este goală în interior. Frunzele, ca și cele ale oricărei alte plante, sunt prezente, dar sunt relativ discrete, deoarece seamănă cu tulpina în sine atât în ​​culoare, cât și în formă, fără a se ramifica prea mult de ea. Deoarece planta în ansamblu diferă ca mărime, la fel și spiculetele sale, a căror lungime poate fi de la 4 la 15 cm.

În sălbăticie, grâul nu este atât de rar, dar dificultatea de a-l cultiva constă în faptul că este necesar să se recolteze cea mai mare recoltă posibilă dintr-o zonă limitată. Deoarece nu ne confruntăm cu o lipsă de pâine, înseamnă că se poate realiza acest lucru, dar o cantitate cu adevărat mare de cereale poate fi colectată doar în numeroase condiții. Există mulți factori care afectează negativ randamentele. De exemplu, grâul iubește umiditatea medie condiționată, fără excese evidente și, prin urmare, vremea excesiv de ploioasă și seceta îi vor dăuna în aceeași măsură.

O plantă sănătoasă crește vertical în sus, altfel pur și simplu nu va supraviețui și, prin urmare, vânturile puternice pentru cultură sunt, de asemenea, un inamic.În cele din urmă, nu numai oamenii au apreciat toate avantajele acestei cereale - numeroși dăunători nu sunt, de asemenea, contrarii la mâncare, iar o astfel de plantă este, de asemenea, susceptibilă la boli.

În ciuda vulnerabilității aparente excesive, nu degeaba grâul rămâne una dintre cele mai populare cereale - are și suficiente avantaje datorită cărora omenirea îl folosește de mii de ani. Acestea, de exemplu, includ un prag scăzut de prăbușire, deoarece una este să crești o plantă și alta să colectezi cereale cu comoditate, fără a scoate fiecare bob individual din sol. În plus, grâul tolerează răceli ușoare, tipice pentru zona temperată chiar și vara și, de asemenea, nu se teme de vânturile uscate tipice stepelor, care nu afectează în niciun fel productivitatea.

De fapt, absolut toți factorii de mai sus, inclusiv soiul de grâu în sine, au un impact direct asupra randamentului final, cu toate acestea, anumite norme există încă. Cifra medie este considerată a fi de aproximativ 40 de cenți la hectar, deși merită să faceți o reducere pentru aceeași climă.

Grâul este cultivat aproape în toată lumea, culturile sale sunt nesemnificative, cu excepția Africii, unde este inferior altor culturi comestibile, și a Antarcticii, unde este problematic să crești altceva decât mușchi. În același timp, procesul de cultivare poate necesita mult efort, dar cu atitudinea potrivită aduce profituri palpabile, deoarece numărul persoanelor care doresc să cultive această cultură nu scade.

Pentru ca cerealele să crească bine și să ofere o recoltă bogată, mai întâi trebuie să o plantați în locul potrivit. Se crede că pentru semințe solul cel mai fertil va fi cel în care au mai crescut ierburile perene, dar după floarea-soarelui, locul cu siguranță nu ar trebui să fie semănat cu grâu - rămășițele sale vor acționa ca o buruiană. În același timp, grâul este solicitant și la nutriție, iar solul pe care crește trebuie să aibă un nivel mediu de aciditate și să treacă bine apa.

Solul trebuie pregătit cu mult înainte de plantarea grâului tânăr - toată lumea știe că este de dorit să-l arate, dar nu toată lumea știe că procedura are cel puțin cinci etape, fiecare având propriul nume. Sarcina tuturor acestor manipulări este, în special, de a se asigura că semințele rămase din cultura predecesoră nu germinează, precum și de a se asigura că solul este suficient de afânat, astfel încât să treacă bine apa fără a acumula prea mult din el. Chiar și adâncimea recomandată de arat este calculată - este de 20 cm.

Înainte de plantare, nu numai câmpul, ci și boabele sunt prelucrate - în special, acestea sunt sortate, aruncându-le pe cele deteriorate și tratate cu compuși menționați să protejeze fiecare bob de boli. În unele cazuri, procesarea suplimentară este efectuată și cu superfosfat - de regulă, o astfel de mișcare asigură o creștere semnificativă a randamentului. În lumea modernă, însămânțarea se realizează exclusiv cu ajutorul tehnologiei, în timp ce alegerea acelor modele care tamponează minim solul de sub ele ar trebui alese.

Momentul exact în care se plantează și înflorește grâul verde depinde în mare măsură de clima locală, dar, în general, plantarea se face nu mai târziu de mijlocul primăverii.După aceea, culturile vor trebui îngrijite cu atenție, iar fertilizarea cu fosfor, potasiu și azot va fi de o importanță deosebită, deoarece cultura, așa cum am menționat deja, este foarte pasionată de nutriția intensivă. Desigur, trebuie să cunoașteți măsura chiar și aici, deoarece abundența de azot afectează negativ majoritatea plantelor, iar grâul nu face excepție. Nu uitați și de protecția constantă a câmpului de dăunători.

Grâul nu este absolut o cultură care poate fi lăsată să se coace excesiv. De regulă, boabele încep să putrezească de la cea mai mică ploaie, iar tulpinile cu spiculețe mature încep să se prăbușească rapid, după care întreaga plantă „se așează”, iar apoi nu poate fi vorba de o recoltare productivă. Din acest motiv, grâul este recoltat de pe câmp în termen de o săptămână după ce boabele sunt coapte.

Având în vedere necesitatea recoltării urgente, în cazul grâului, acest proces este unul dintre cele mai mecanizate - câmpurile de grâu sunt acoperite masiv de secerătoare și combine în decurs de câteva săptămâni. Boabele recoltate necesită condiții de depozitare adecvate, deoarece sunt, de asemenea, supuse unor diverși factori problematici. De aceea se livreaza in cel mai scurt timp la lifturi si hambare speciale, unde temperatura si umiditatea corecta sunt mentinute cu un tiraj natural constant.

Așa cum este adesea cazul culturilor de semințe foarte utilizate, boabele sunt clasificate cu atenție pentru a determina în ce scop este cel mai potrivit. Unele soiuri sunt crescute special pentru a produce predominant un anumit soi de cereale.Desigur, cel mai mare rol în economie îl joacă grâul alimentar, a cărui calitate este în medie mult mai mare decât cea a grâului sălbatic obișnuit. Pentru o astfel de plantă, un indicator important este abundența boabelor mari, care, totuși, sunt adesea vândute sub formă zdrobită pentru consumul uman.

În ultimii ani, producătorii, aducând un omagiu alimentației sănătoase, se asigură adesea că, în principal, acele soiuri sunt cultivate ca grâu alimentar, a cărui compoziție și valoare nutritivă sunt echilibrate. Grâul furajer nu trebuie să îndeplinească deloc cerințe atât de înalte de calitate - este suficient să fie hrănitor și să contribuie la creșterea rapidă în greutate a animalelor, deși, în mod natural, recoltele bune sunt binevenite. Dacă pentru o persoană este important nu numai conținutul, ci și aspectul produsului care este utilizat, atunci animalele în acest sens sunt mult mai puțin pretențioase și, prin urmare, cerealele pot fi eterogene sau pur și simplu „urâte”.

În cele din urmă, pentru însămânțarea culturilor, precum și pentru alimente, un punct foarte important este absența oricăror defecte - astfel de grâu trebuie să fie perfect. Mai mult decât atât, dacă o versiune zdrobită a boabelor de diferite dimensiuni poate fi vândută unei persoane pentru hrană, atunci, pentru însămânțare, boabele sunt de obicei sortate și dimensionate astfel încât toate să fie cât mai asemănătoare - datorită acestui lucru, randamentul va fi mult mai mare. .

Separat, merită menționat că și grâul este clasificat în funcție de sezonul în care crește. Tipul tradițional și cel mai familiar al acestei plante este așa-numitul grâu de primăvară – cel care crește în sezonul „normal”, adică vara.Cu toate acestea, în ultimele decenii, omenirea, având nevoie de o cantitate uriașă de hrană, a găsit soiuri speciale de iarnă care pot germina sub zăpadă, dând recolta cât mai devreme posibilă primăvara. Printre aceste soiuri se numără, de exemplu, Thunder foarte popular la noi.

Poate că, în ceea ce privește abundența de substanțe utile, cerealele nu pot fi comparate cu fructele și fructele de pădure, care sunt considerate în mod tradițional o sursă nesfârșită de sănătate, dar asta nu înseamnă că nu există nimic în grâu de care organismul uman are nevoie urgentă. Compoziția chimică a acestui produs este foarte utilă pentru oameni, deși nu este uimitor de bogată.

Deosebit de remarcabilă este prezența fibrelor alimentare în grâu, care sunt necesare pentru buna funcționare a sistemului digestiv. Doar 100 de grame de grâu consumate în formă pură asigură 2/5 din aportul zilnic al acestei substanțe. Prezența abundentă a pectinei în compoziție are, de asemenea, un efect foarte pozitiv asupra sănătății stomacului și intestinelor, dar într-un plan ușor diferit - această substanță reduce iritarea membranei mucoase și, prin urmare, datorită acesteia, multe boli acute sunt Mai uşor.

Se face impresia că Complexul de vitamine și minerale al grâului în ansamblu a fost creat special pentru a face o persoană să se simtă tânără și puternică cât mai mult timp posibil. Proprietățile antioxidante ale componentelor precum seleniul, precum și vitaminele B12 și E, sunt completate de capacitatea acestor aceleași substanțe de a inhiba dezvoltarea cancerului, eliminând metalele grele din organism în timp util. Fitoestrogenul ajută foarte mult în acest sens.

Desigur, conținutul de oligoelemente și vitamine din grâu nu se limitează la setul descris, doar orice altceva este conținut aici într-o cantitate relativ modestă. În orice sursă, puteți găsi confirmarea că cerealele conține o cantitate semnificativă de magneziu și potasiu, fosfor și zinc, precum și acid linoleic și alți aminoacizi. Împreună, aceste substanțe asigură funcționarea corectă versatilă a tuturor sistemelor corpului uman, prin urmare grâul, chiar și în epoca sinteticelor de masă în domeniul nutriției, rămâne un produs natural extrem de popular, a cărui popularitate este puțin probabil să scadă în următoarele decenii. .

Dacă vorbim despre conținutul de calorii al grâului în sine, atunci 100 de grame de boabe germinate vor oferi cea mai mică cantitate de energie - valoarea lor energetică este estimată la 200 kcal. Pentru cereale obișnuite, indiferent de varietate, această cifră este deja de aproximativ 340 kcal, iar cele mai multe calorii din germeni neprocesați sunt de 360 ​​kcal la 100 de grame. În ceea ce privește făina de grâu, conținutul caloric al acesteia este în intervalul 312-334 kcal, iar cu cât calitatea făinii este mai mare, cu atât valoarea energetică este mai mare.

Trebuie înțeles că, datorită varietății de soiuri, grâul nu are o valoare nutrițională și energetică specifică, clar definită.Fiecare soi ar trebui luat în considerare separat, dar deoarece acest lucru este destul de lung și încă nu permite acoperirea absolută a tuturor soiurilor de grâu, vom lua în considerare acești indicatori într-o formă generalizată. Proteinele alcătuiesc o parte semnificativă a cerealelor, în medie în jur de 10-14%, deși există excepții notabile. De exemplu, în boabele germinate, proteinele sunt de doar 7,5%, în timp ce la embrionii netratați cantitatea lor ajunge la 23%.

Carbohidrații sunt substanța principală pentru grâu și toate produsele din acesta, dar și aici proporțiile pot varia semnificativ. Pentru majoritatea soiurilor de cereale și făină, conținutul de carbohidrați este de 70-75%, dar există produse cu un conținut mai modest de astfel de substanțe: 42,5% în boabe germinate de glucide, 52% în germeni neprelucrați și 48% în făină. Grăsimile reprezintă doar un mic procent din compoziția grâului, iar în majoritatea produselor din această cereală cantitatea acesteia este în intervalul 1-2,5%. Ca și în toate celelalte cazuri, germenii cruzi și făina din ei sunt eliminate din rândul general - acolo procentul de grăsimi ajunge la 10%, respectiv 8%.

Nici măcar nu trebuie să efectuați cercetări științifice serioase pentru a înțelege că pentru o persoană există mult mai mult beneficiu în grâu decât rău, altfel omenirea ar muri pur și simplu de-a lungul mileniilor în care a mâncat această cereală. Astăzi, într-o epocă a comerțului dezvoltat și a oportunității de a cumpăra alimente exotice din toate regiunile lumii, unii gurmanzi pot lua în considerare eliminarea sau reducerea semnificativă a ponderii grâului în dieta lor, dar acest lucru nu trebuie făcut, fie și doar din cauza numeroaselor proprietăți benefice ale acestei cereale, care ar trebui luate în considerare cu mai multă atenție.

• Mulți oameni știu din copilărie că a mânca cu pâine este mai satisfăcător. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece grâul, așa cum am menționat mai sus, constă în cea mai mare parte din carbohidrați, care sunt, de asemenea, digerați ușor și rapid. Ca urmare, senzația de foame se nivelează în cel mai scurt timp posibil, iar rezervele de energie primite sunt suficiente pentru o perioadă lungă de timp.
• În orice caz, alimentele vegetale care conțin fibre alimentare sunt benefice pentru organismul uman, deoarece au un efect foarte ușor asupra sistemului digestiv. Astfel de ingrediente sunt indicate în special pentru aciditatea crescută a sucului gastric, deoarece sunt capabile să o reducă. În plus, astfel de fibre au și un anumit efect de masaj asupra pereților tractului gastrointestinal.
• Un conținut semnificativ de vitamina E în grâu are un efect pozitiv asupra stării sistemului circulator, deoarece această substanță ajută la eliminarea excesului de colesterol din organism. Dar proprietățile benefice ale acestei vitamine nu se termină aici, deoarece în combinație cu seleniul este capabilă să elimine rapid radionuclizii și alți agenți cancerigeni din organism.

• O componentă importantă și utilă a grâului este pectina, care poate fi numită un sorbent natural. Această substanță este capabilă să „atrage” în sine nu numai toxinele și microorganismele dăunătoare, ci chiar și toxine, care, acumulându-se în intestine, provoacă adesea dezvoltarea a numeroase boli. Includerea constantă a produselor care conțin pectină în dietă contribuie la o curățare completă a intestinelor și, prin urmare, la menținerea sănătății.
• Magneziul in combinatie cu vitamina B12 este una dintre substantele absolut indispensabile pentru buna functionare a sistemului nervos.Nu se poate spune că grâul este principalul „anti-stres” din dieta unei persoane moderne, deoarece există alimente care conțin aceleași substanțe într-o cantitate mai mare. Cu toate acestea, oamenii de știință au dovedit că consumul regulat de grâu și produse din acesta poate avea cel mai pozitiv efect asupra stării psiho-emoționale a unei persoane.
• Grâul și potasiul nu sunt lipsite, dar acest microelement menține în ordine unul dintre cele mai muncitoare organe - inima. Mușchiul inimii, spre deosebire de majoritatea celorlalte organe, funcționează continuu și nu are nicio ușurare la timp, iar potasiul îl ajută să se recupereze mai repede sub astfel de sarcini. Același element întărește în același timp pereții vasculari, făcându-l o soluție universală pentru sistemul circulator. S-a dovedit și influența potasiului asupra compoziției sângelui, care, datorită acestuia, este normalizată.
• Acidul linoleic, conținut din abundență în grâu, joacă rolul unui fel de regulator al metabolismului, deoarece de acesta depinde rata de absorbție a proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.

Numeroase proprietăți benefice ale grâului au fost observate de omenire în acele vremuri când nu exista știință în sensul modern al cuvântului. Ca urmare, au fost inventate numeroase medicamente tradiționale, care sunt în principal tincturi și decocturi care tratează multe boli diferite - de exemplu, ateroscleroza și diareea, distrofia și constipația, anemie și flatulență, disfuncționalități ale sistemului digestiv și tuse.Poate că farmacologia modernă este capabilă să ofere remedii mai eficiente pentru toate aceste probleme, cu toate acestea, ele pot fi costisitoare și pot conține diverse componente sintetice, potențial dăunătoare, în timp ce grâul este un produs complet natural și, cel mai important - ieftin.

Dacă toate cele de mai sus se refereau la boabele de grâu în sine, atunci o tendință deosebită a timpului nostru este utilizarea mugurilor tineri, care sunt germinați special chiar și acasă. Avantajul acestei versiuni de grâu este faptul că aici toate substanțele utile sunt deja într-o formă divizată, astfel încât corpul uman ar cheltui mult mai puțină energie pentru absorbția componentelor utile, iar eficiența procesului ar atinge un maxim. Un corp în creștere conține multe lucruri care nu erau în cerealele obișnuite și toate aceste substanțe ar putea fi benefice pentru oameni.

De exemplu, un conținut ridicat de vitamine B poate stabili un metabolism adecvat și poate oferi o frumusețe bine vizibilă a părului, unghiilor și pielii. Conținutul de vitamina C, care este absolut indispensabilă pentru a rezista cu succes la orice fel de afecțiuni, este crescut și în grâul germinat. În același timp, cantitatea de zaharuri dintr-un astfel de produs este mult mai mică decât cea din boabele obișnuite, prin urmare grâul germinat nu reprezintă nicio amenințare pentru diabetici.

Un produs alimentar sănătos și mai modern nu este nici măcar grâul încolțit în sine, ci sucul stors din el.

Separat, trebuie spus că forma lichidă permite utilizarea unui astfel de suc nu numai ca băutură, ci și pentru uz extern - ca produs cosmetic. Una dintre cele mai frecvente utilizări este în lupta împotriva bolilor de piele - trebuie doar să lubrifiați zonele afectate ale pielii și apoi să repetați procedura dacă rezultatul este insuficient. Pentru sănătate și întărirea părului, este recomandat să folosiți ca clătire același suc din grâu germinat, care reține toate substanțele utile pentru linia părului.

Un alt produs lichid obtinut din aceasta cultura este uleiul din germeni de grau. Diferența atât față de cereale, cât și de sucul de germinare este o cantitate crescută de acizi polinesaturați și tocoferol - un antioxidant care vă permite să mențineți tinerețea organismului și starea funcțională a diferitelor sale sisteme pentru mai mult timp. Din nou, în multe privințe, proprietățile de vindecare ale unui astfel de lichid le dublează pe cele descrise mai sus, dar o anumită diferență în compoziția chimică oferă totuși beneficii specifice de la un astfel de produs. De exemplu, este considerat un remediu popular popular pentru vindecarea arsurilor și rănilor, are un efect pozitiv asupra funcțiilor sistemului genito-urinar și ajută la menținerea tonusului muscular.

Grâul, precum și făina și alte produse din acesta, este un produs atât de masiv și popular, încât este greu de imaginat cum cerealele pot avea contraindicații. Cu toate acestea, nu există alimente complet inofensive pe planeta noastră, prin urmare chiar și pâinea de grâu obișnuită poate avea, teoretic, restricții de consum. Desigur, Principalul motiv pentru care produsele din grâu ar trebui limitate este conținutul ridicat de calorii al acestor alimente. Pe de o parte, un conținut ridicat de fibre alimentare ajută la îmbunătățirea motilității intestinale, din cauza căreia carbohidrații nu sunt încă absorbiți complet, pe de altă parte, cu o cantitate mare de produse de copt consumate, nicio fibre nu vor ajuta la menținerea siluetei normale.

Separat, trebuie menționat că oamenii se sprijină mai des nu doar pe pâine, ci pe produse de patiserie dulci făcute din făină de grâu sub formă de chifle și produse similare, în care conținutul de carbohidrați este și mai mare. Din acest motiv, pentru persoanele care sunt supraponderale sau au o tendință vizibilă de a o câștiga, grâul și alimentele din acesta pot fi contraindicate. În același timp, consumul abundent de grâu poate afecta negativ chiar și o persoană sănătoasă - rezultatul poate fi disconfort în abdomen, flatulență și constipație, iar toate aceste consecințe se referă la produsele și subprodusele de mai sus.

O alergie la grâu (de obicei la glutenul pe care îl conține) este foarte rară, dar totuși o astfel de problemă este teoretic posibilă. Este destul de evident că un astfel de diagnostic pune capăt imediat utilizării oricăror produse din făină de grâu, precum și a oricăror alte produse secundare din grâu descrise mai sus. În plus, în unele cazuri, această cereală este capabilă să crească tensiunea arterială, ceea ce pentru pacienții hipertensivi este plin de o deteriorare gravă a sănătății. Totuși, pentru persoanele cu un diagnostic similar, medicul întocmește de obicei o dietă destul de detaliată, în care se precizează dacă fiecare produs poate fi sau nu consumat. Prin urmare, acele persoane care nu pot consuma produse pe bază de făină de grâu sunt de obicei conștiente de acest lucru din timp.

Efectele secundare separate pot fi rezultatul utilizării grâului încolțit, care conține o substanță specială - lectină. Gradul de pericol al acestei substanțe nu a fost încă identificat cu acuratețe, dar este general acceptat că are un efect destul de distructiv asupra corpului uman, deoarece provoacă probleme în domeniul metabolismului și poate, de asemenea, perturba funcționarea inimii. , ficat și sistemul endocrin. Uleiul obținut din muguri de grâu, în comparație cu alte produse secundare, este considerat practic inofensiv, deși unii experți consideră că are un efect diuretic și coleretic destul de pronunțat.

Este foarte greu de imaginat lumea modernă fără utilizarea grâului, deoarece produsele din boabele acestei plante sunt principala sursă de proteine ​​vegetale în întreaga lume. În același timp, acum, poate, grâul și produsele sale secundare nu ar trebui să mai fie luate exclusiv ca hrană, deoarece sunt folosite și în cosmetologie, deși, desigur, merită să începem cu utilizarea alimentară. Grâul încolțit, popular printre cei care mănâncă sănătos, a devenit acum un ingredient în diverse cereale, gustări și salate, dar sucul obținut din astfel de muguri este adesea adăugat la cocktail-urile pe bază de sucuri de fructe pentru a-și îmbunătăți propriul gust.

Cel mai popular produs de prelucrare a cerealelor de grâu este făina. Pentru multe popoare ale lumii, coacerea din astfel de materii prime ocupă un loc important pe masa zilnică, dar chiar și acele națiuni în care cultivarea grâului nu este o tradiție sunt nevoite să folosească măcar parțial făina de grâu. Cert este că lipiciitatea caracteristică a făinii de grâu este caracteristică doar pulberii din această cereală - este furnizată de gluten, numit și gluten. Este foarte problematic să coaceți ceva din făină de orez, mei sau hrișcă în forma sa pură, deoarece fără adăugarea de făină de grâu, produsul pur și simplu nu va „rezista”.

Apropo, boabele nu sunt întotdeauna zdrobite până la starea de făină - pot fi zdrobite crupe de grâu. Desigur, cel mai evident fel de mâncare din astfel de materii prime este terciul de grâu obișnuit, dar, de fapt, cerealele se potrivesc bine cu multe ingrediente care vă permit să excelați în deliciile culinare.Crupele de grau se potrivesc bine cu alte cereale (din porumb, mazare, naut), legume (rosii, broccoli), unele tipuri de branza si carne, precum si cu oua si vin alb. Un număr mare de condimente diferite pot da crupelor de grâu un gust nou, unic. Popoarele lumii fac din el cele mai neobișnuite feluri de mâncare, pe care limba nu va îndrăzni să le numească doar terci.

În unele cazuri, cerealele nici măcar nu sunt zdrobite, lăsând-o ca cereale integrale. În cele mai multe cazuri, boabele de grâu sunt folosite pentru a prepara diverse variante de terci, care pot fi preparate cu ingrediente fundamental diferite sau amestecate cu alte cereale. Este imposibil să nu menționăm că cerealele în combinație cu cojile sunt folosite și ca cultură industrială pentru hrana animalelor.

Deoarece cei care suferă de alergii nu mănâncă de obicei produse fundamental diferite, ei sunt pur și simplu forțați să caute analogi ale produselor general acceptate special făcute din alte tipuri de materii prime. Pâine, paste, biscuiți, chiar și făină pentru mesele auto-gătite - toate aceste produse nu sunt făcute numai din grâu, ci de fapt sunt doar o imitație a rețetei originale, care implică utilizarea acestei cereale.

Dacă vorbim despre utilizarea cosmetică, atunci oamenii folosesc cel mai activ proprietățile grâului pentru a îmbunătăți starea pielii, a unghiilor și a părului. Orice produs secundar de grâu este potrivit pentru uz extern, cu toate acestea, alegerea în favoarea uleiului de germeni este considerată cea mai corectă.Acest lichid sub formă concentrată conține absolut toți antioxidanții caracteristici grâului și, de fapt, astfel de substanțe ajută la stabilirea metabolismului și la hrănirea completă a pielii.

Făina de grâu este, de asemenea, folosită ca produs de vindecare a pielii, cu toate acestea, este mai des folosită nu în forma sa pură, ci ca parte a unor rețete mai complexe - de exemplu, laptele pe bază de vinuri albe. Datorită acestei rețete, se obține un set optim de substanțe utile și hrănitoare în proporții potrivite, prin urmare curățarea și îngustarea porilor, precum și nutriția pielii, sunt optime. Pentru îngrijirea părului se fac adesea măști speciale, în care, pe lângă uleiul din germeni de grâu, se folosește crema în combinație cu suc de lămâie.

Pentru aplicarea externă pe piele, se folosesc tărâțe de grâu obișnuite, care sunt folosite pentru hrănirea animalelor de companie. Această substanță ajută la curățarea și hrănirea pielii și, de asemenea, ameliorează eficient inflamația. O rețetă similară este indicată pentru persoanele cu pielea grasă, dar numeroase recenzii indică, de asemenea, că scopul potențial al unei astfel de măști nu se limitează la niciun tip de piele.

Pentru beneficiile și daunele grâului germinat, rețete și sfaturi pentru a mânca, vedeți următorul videoclip.