Terci de grâu pentru copii: sfaturi pentru gătit și mâncare

Grâul este una dintre cele mai cunoscute cereale. Este folosit pentru a face făină, paste, tărâțe, unt și multe altele. Pentru majoritatea oamenilor, acest produs este familiar datorită grădiniței, unde terci de grâu era adesea dat la micul dejun.

Crupele de grau sunt rezultatul zdrobirii si macinarii boabelor. Poate avea dimensiuni diferite, deoarece producătorii folosesc diferite metode de măcinare. Măcinarea foarte fină vă permite să obțineți gris, care este cel mai popular pentru prepararea cerealelor pentru copii.

Grâul are multe proprietăți utile și, prin urmare, este indispensabil organismului uman, inclusiv copiilor. Conține vitamine din grupa B, precum și vitaminele A, E și PP, care îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos și stabilizează somnul.

Acest produs conține o cantitate mare de fibre, datorită cărora normalizează activitatea intestinală. Adăugarea terciului de grâu în dieta copiilor ajută la prevenirea constipației.

Cerealele sunt bogate în substanțe care îi permit să absoarbă substanțele toxice din organism și să le elimine în mod natural. Consumul regulat de grâu va ajuta la creșterea imunității și la întărirea inimii și a vaselor de sânge.

Pe lângă modificările interne, atunci când luați terci de grâu, puteți observa îmbunătățiri ale pielii și părului. Mai mult, acest produs are un efect benefic asupra oaselor și organelor vizuale.

În ciuda multor calități pozitive, grâul are o serie de contraindicații. De exemplu, unii copii pot prezenta o reacție alergică la acest produs, deoarece glutenul predomină în el. Această proteină poate fi descompusă în stomac când este atinsă o anumită vârstă. Alergia se manifestă sub formă de acnee mică, umflare a laringelui sau febră. În acest sens, terciul de grâu este administrat copiilor sub un an sub control special.

Dacă un copil are probleme cu sistemul digestiv sau suferă de flatulență, atunci grâul trebuie exclus din dieta copiilor. Amidonul, carbohidrații și fitina conținute de cereale pot încetini digestibilitatea felului de mâncare, ceea ce afectează negativ și organismul delicat.

Utilizarea grâului de către un copil este permisă numai dacă este complet sănătos și știe deja să mestece singur mâncarea. Înainte de a introduce acest produs în meniul copiilor, este necesar să vă consultați cu medicul pediatru local.

Crupele de grau pot fi introduse in alimentatia bebelusului numai dupa ce acesta incepe sa manance alte cereale: hrisca, orez si fulgi de ovaz. Introducerea produsului se poate face numai după ce bebelușul împlinește vârsta de 8-10 luni. Dacă faceți acest lucru mai devreme, puteți provoca o reacție alergică într-un corp fragil.

Pediatrii cu experiență au dezvoltat o schemă specială prin care crupele de grâu pot fi adăugate în dieta copiilor.

1. Prima intrare a produsului se poate face în cantitate de o jumătate de linguriță.
2. Fiecare masă ar trebui să aibă loc sub control parental strict pentru a identifica reacția bebelușului la felul de mâncare introdus.
3. Cel mai bine este să oferiți cereale dimineața.
4. Grâul nu trebuie introdus în același timp cu alte preparate noi. Pentru a verifica pe deplin organismul pentru digestibilitatea terciului de grâu, va dura cel puțin 2 săptămâni, după care puteți încerca să oferiți copilului dumneavoastră alte produse.
5. Alimentele complementare trebuie introduse în formă pură. Grâul trebuie fiert în apă fără a adăuga zahăr, sare și așa mai departe.
6. La început, consistența terciului ar trebui să fie aproape de apă. Trebuie să creșteți treptat volumul cerealelor.

Pentru a găti terci de grâu pentru prima hrănire, trebuie să pregătiți doar o lingură de cereale. Înainte de gătit, se spală, apoi se toarnă într-o cratiță și se toarnă cu 200 ml apă. Terciul trebuie gătit la foc mic timp de o jumătate de oră. La începutul gătirii, este important să aveți timp să îndepărtați spuma de la suprafața apei, care se formează înainte de fierbere. De îndată ce terciul este gata, tigaia se ia de pe foc și se acoperă cu un prosop de bucătărie, astfel încât vasul să fie infuzat.

Când copilul are 1 an, terciul de grâu poate fi gătit în lapte.

Pentru a pregăti terci de lapte veți avea nevoie de:

• 200 ml apă;
• 200 ml lapte;
• 150 gr cereale;
• sare, zahăr și unt.

Grâul spălat se toarnă într-o cratiță, se toarnă cu apă și se pune pe foc. După ce spuma este îndepărtată de la suprafața apei, tigaia se acoperă cu un capac și se lasă pe foc încă un sfert de oră. Este important să amestecați în mod constant masa, astfel încât să nu se lipească și să nu se ardă. De îndată ce apa din tigaie fierbe, trebuie să turnați lapte în ea și să fierbeți masa pentru încă câteva minute. La sfârșitul gătitului, terciul este asezonat cu sare, zahăr și unt.

Puteți găti acest fel de mâncare cu ajutorul unui aragaz lent. Acest lucru va facilita foarte mult procesul și vă va permite să obțineți o masă fragedă bine fiartă. Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să luați:

• 600 ml lapte;
• 100 gr cereale.

Peretii vasului trebuie mai intai unsi cu unt. Este nevoie de 40 de minute pentru a găti terci prin selectarea modului corespunzător de pe dispozitiv. După trecerea timpului, vasul rămâne închis încă 10–15 minute, după care se condimentează cu unt și zahăr.

Cu cât copilul este mai mare, cu atât mai multe ingrediente pot fi adăugate la garnitura de grâu. De exemplu, îl puteți dilua cu legume înăbușite. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele produse:

• crupe de grâu - 250 gr;
• morcovi - 2 buc.;
• conopida - 150 gr;
• ardei gras - 1 buc.;
• verdeață - 1 buchet;
• ceapa - 100 gr;
• apă - 500 ml.

Grâul se toarnă în tigaie, se toarnă cu apă, se sare și se pune pe foc. Legumele și ierburile tocate mărunt sunt fierte într-o tigaie separată, fără a adăuga ulei de floarea soarelui. Imediat ce ambele feluri de mâncare sunt gata, ele sunt așezate într-un vas de servire și amestecate.

Pentru copiii mici, este indicat să gătiți alimente fără a adăuga ulei și alte alimente care sunt dificile pentru stomac. De exemplu, ciupercile și carnea pot fi adăugate în terci de grâu numai după ce copilul împlinește 3 ani. Până în acest moment, organismul tânăr s-ar putea să nu poată face față digestiei alimentelor proteice.

Veți învăța cum să gătiți terci de grâu în următorul videoclip.