Rețete de terci de gris în lapte: tehnologie și secrete de gătit

Terciul de gris este familiar tuturor încă din copilărie. Acest fel de mâncare este pregătit pentru toți copiii de mame și bunici. De obicei terciul de gris este primul aliment. Poate fi gătit cu lapte uscat, copt, de cocos, condensat și chiar de ovăz. Poate fi diversificat cu fructe de pădure delicioase, dulcețuri uimitoare sau conserve sănătoase. Ar trebui să luați în considerare mai detaliat rețetele pentru a face terci de gris parfumat în lapte.

Grișul este o cereală uimitoare, deoarece se mănâncă nu numai dimineața, ci este adesea gătită pentru prânz sau cină. Grișul de lapte este destul de asemănător cu formula pentru sugari ca consistență, dar este o soluție mai economică pentru bani. Pentru a pregăti o porție pentru un copil, ai nevoie doar de câteva linguri de gris și un pahar de lapte. Formula pentru sugari trebuie introdusă cu destulă atenție în alimentația copilului, deoarece poate provoca o alergie, dar acest lucru nu se poate spune despre gris. Este hipoalergenic și se caracterizează și prin absența efectelor secundare.

Mulți adulți preferă terciul de gris la micul dejun pentru că este foarte sănătos., are un gust excelent si ofera organismului cantitatea necesara de energie dimineata. Grișul este un tip de crupe de grâu care aduce multe beneficii oricărui organism.Include o cantitate imensă de minerale. Acestea includ potasiu și calciu, fier și fosfor, precum și vitaminele B. Dacă mănânci adesea gris, atunci există un efect pozitiv asupra activității tractului gastrointestinal. Este ideal pentru cei care suferă de ulcere, gastrită sau formare crescută de gaze.

Din păcate, nu tuturor le plac amintirile cu gris, deoarece un vas alb gros, cu bulgări, cu siguranță nu va aduce plăcere. Dacă un copil a fost hrănit cu astfel de terci în copilărie, atunci nici la vârsta adultă nu va dori să-l folosească. Gustul acestui fel de mâncare depinde direct de subtilitățile gătitului. Merită să țineți cont de mai multe caracteristici în procesul de gătire a terciului de gris în lapte pentru a obține un tratament aromat și apetisant.

Pentru ca grisul să aibă o consistență normală, trebuie respectată proporția de cereale și lichid. Acest lucru va oferi produsului o structură bună. Pentru a obține un terci de densitate medie, ar trebui să folosiți patru linguri de gris pentru 2,5 căni de lapte. Dacă trebuie să faceți terci lichid pentru un copil, atunci merită să folosiți puțin mai mult de o lingură de cereale pentru două pahare de lichid. Cantitatea de gris trebuie crescută pe măsură ce copilul crește.

De obicei, în timpul gătitului, terciul de gris arde pe fundul cratiței. Pentru a evita acest lucru, ar trebui mai întâi să turnați puțină apă obișnuită în recipient și apoi să adăugați lapte.O altă soluție la această problemă este să adăugați o cantitate mică de sare în timp ce încălziți laptele. Destul de des, laptele „fuge” în timpul preparării terciului de gris. Acest lucru poate fi evitat și frecând părțile laterale ale recipientului de gătit cu unt. Chiar dacă sunteți puțin distras în timp ce gătiți, laptele nu va păta aragazul.

Grișul din lapte este destul de bogat în calorii. Acei oameni cărora nu li se recomandă să consume alimente bogate în carbohidrați ar trebui cu siguranță să adauge apă în lapte în volume egale. Acest lucru ar trebui urmat în special dacă se folosește lapte de casă plin de grăsimi. Pentru a preveni apariția cocoloașei în gris, ar trebui să turnați cerealele numai în laptele încălzit. Mai întâi trebuie să amestecați bine cerealele cu zahăr granulat într-un castron separat. După formarea unei pelicule de lapte, grisul cu zahăr trebuie turnat în lichid într-un flux destul de subțire, în timp ce laptele trebuie amestecat intens.

Pentru a evita formarea de cocoloase, nu aduceți terciul la fierbere puternic. Unii bucătari recomandă să folosești un blender sau un tel după ce au făcut terci pentru a-l bate bine. Această acțiune va oferi grisului aerisire și splendoare. Pentru a dezvălui pe deplin gustul terciului gătit, ar trebui să adăugați în plus fructe uscate tocate, fructe de pădure proaspete, miere sau gem.

Există mai multe moduri de a face terci parfumat și gustos. Cea mai comună opțiune este să gătiți acest fel de mâncare într-o cratiță. O soluție excelentă este să folosești o oală cu fundul greu, atunci multe probleme pot fi prevenite. Nu este recomandat să folosiți tigăi de aluminiu pentru a face terci de gris, deoarece în acest caz nu va fi posibil să gătiți terci în mod normal.

Dacă există un aragaz lent disponibil, atunci acesta poate fi, de asemenea, un mic dejun nutritiv excelent. Principalul avantaj al acestei metode este că terciul este gătit destul de repede și este necesară o cantitate mică de ingrediente. O astfel de tigaie minune garantează că terciul nu se va arde atât pe fund, cât și pe pereți și că nu vor fi cocoloașe în el.

Puteți face terci de gris chiar și la cuptorul cu microunde. Această opțiune se caracterizează prin viteză, dar experții recomandă insistent utilizarea acestei metode cât mai rar posibil, este mai bine să gătiți vasul pe foc. Cuptorul cu microunde în timpul gătitului emite raze nocive, pe care terciul le absoarbe perfect, ceea ce nu este foarte bun pentru organism.

Există o judecată că toată lumea poate găti terci de gris fără să cunoască proporțiile și că un astfel de fel de mâncare poate fi făcut „cu ochi”. Dar aceasta este o concepție greșită, deoarece se poate dovedi a fi prea groasă. Pentru 1 litru de lapte, soluția ideală ar fi să adăugați doar șase linguri de cereale. Terciul fiert este suficient pentru două porții. Dacă doriți să faceți un preparat mai puțin caloric, atunci turnați un pahar cu apă în 500 ml lapte.

Astăzi există un număr mare de rețete diferite despre cum să gătiți corect terci de gris în lapte. Merită să luați în considerare câteva rețete pas cu pas pentru a alege cea mai bună opțiune, ținând cont de preferințele și dorințele dumneavoastră.

Pentru a găti terci de gris de lapte conform rețetei clasice, care este una dintre cele mai simple, ar trebui să pregătiți componente precum:

• 0,5 litri de lapte;
• 4,5 linguri de gris;
• optional unt, sare si zahar granulat.

Turnați laptele într-un vas de gătit.Grișul trebuie adăugat destul de încet, fără a uita să amestecăm bine laptele. Apoi, lăsați terciul să se infuzeze timp de zece minute. Se amestecă bine din nou masa rezultată și se pune pe foc mic. Ar trebui să așteptați să fiarbă și nu uitați să amestecați intens terciul. Este necesar să se sare și să se fierbe la foc mic timp de trei minute. Apoi, adăugați puțin unt și amestecați totul din nou.

Mulți bucătari știu că este imposibil să strice terciul de gris cu apă, dar dacă îl adaugi cu moderație. O cantitate mică de apă vă va permite să dezvăluiți mai bine aroma și gustul acestei cereale. Dacă gătiți cereale nu numai în lapte, ci și în apă, atunci terciul poate fi clasificat ca produs dietetic, deoarece oferă lejeritate preparatului. Această opțiune este pur și simplu optimă pentru copiii sub un an. Pentru a alege proporțiile potrivite de lapte și apă, merită să luați în considerare conținutul de grăsime al primei componente și, de asemenea, nu uitați de vârsta copilului. Dacă trebuie să gătiți terci de gris pentru un sugar, atunci cu siguranță ar trebui să consultați un specialist.

Va trebui să vă aprovizionați cu componente precum:

• 0,2 l apă;
• 0,2 l lapte;
• 8 linguriță momeli;
• opțional ulei și sare;
• putin zahar.

Turnați apă într-o cratiță și apoi adăugați laptele. Recipientul trebuie pus pe foc și așteptați să fiarbă lichidul, adăugând în același timp puțină sare pentru a preveni arderea. Într-un recipient separat, amestecați grisul și zahărul pentru a obține o masă omogenă. După fierbere, focul trebuie redus și grisul trebuie turnat în lichid, în timp ce vasul trebuie amestecat bine cu o lingură. Timpul de gătire este în medie de la 4 la 6 minute, în timp ce nu trebuie să uitați de amestecarea regulată.După aceea, terciul ar trebui să se fierbe puțin. Apoi poate fi turnat în farfurii, precum și adăugați dulceață sau miere după gust.

Va trebui să vă aprovizionați cu următoarele componente:

• 2 pahare de lapte;
• 10 grame de unt;
• 4 linguri. l. griş;
• 4 lingurite Sahara.

Se toarnă lichid în vasul multicooker. Se toarnă ingredientele, în timp ce acestea trebuie turnate destul de încet, amestecând constant. Aragazul lent trebuie închis și modul „terci de lapte” trebuie selectat, este necesar să gătiți vasul timp de douăsprezece minute. Când este gata, merită să-l umpleți cu ulei. Un mare plus la terci va fi fructele de pădure proaspete, fructele uscate sau frunzele de mentă parfumate.

Grișul poate fi gătit în lapte diferit, nu este necesar să folosiți lapte de vacă pentru asta. Un fel de mâncare grozav poate fi gătit în lapte de cocos, copt sau de ovăz. Dar mulți oameni preferă să folosească uscat, deoarece cu ajutorul lui terciul va fi cu siguranță fără formarea de cocoloașe. Un alt avantaj al laptelui praf este durata de viață lungă. Dacă laptele de vaca devine rapid nepotrivit pentru prepararea cerealelor, atunci laptele praf va fi întotdeauna la îndemână.

Deci, ar trebui să pregătiți următoarele componente:

• 10 lingurite lapte uscat;
• 0,5 litri de apă;
• 5 linguri de cereale;
• niste sare;
• o bucată de unt;
• opțional gem sau fructe de pădure.

Într-un recipient, amestecați laptele praf și grisul, amestecați bine. După aceea, se adaugă sare și zahăr granulat. Acum puteți adăuga apă, dar numai rece, totul se amestecă. Tigaia trebuie așezată pe aragazul cu gaz inclus. Când terciul fierbe, ar trebui să-l gătiți încă cinci minute. Dacă terciul devine gros în timpul gătirii, trebuie să turnați apă fiartă.Rămâne să umpleți vasul cu unt și să experimentați cu fructe de pădure sau fructe la discreția dvs.

Mulți oameni care sunt implicați activ în sport mănâncă terci gros de gris în lapte dimineața. Oferă un set rapid de masă musculară și, de asemenea, ajută la menținerea acesteia. Dacă îi adaugi fructele preferate, atunci organismul va primi o mulțime de vitamine și minerale.

Pentru gătit, aveți nevoie de produse precum:

• 8 lingurite de gris;
• 0,4 litri de lapte;
• 4 lingurite de zahar;
• o bucată de unt;
• miere si fructe optionale.

Clătiți vasul de gătit cu apă rece pentru a preveni arderea terciului. Turnați lapte în el și puneți pe aragazul inclus. Când începe să se formeze o peliculă pe lapte, merită să turnați cerealele și zahărul, amestecând bine. Pentru a obține un terci de densitate medie, atunci când gătiți, merită să turnați o cantitate mică de apă. În cele din urmă, rămâne să umpleți terciul cu unt, să folosiți miere și fructe uscate.

Pentru a face una sau două porții de terci de gris la cuptorul cu microunde, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• 5 lingurite de gris;
• 1 lingura de zahar granulat;
• 0,2 litri de lapte;
• Sarat la gust.

Într-un recipient, amestecați cerealele și zahărul granulat. Turnați-le într-o cratiță și turnați peste lapte. Timpul de gătire nu depășește de obicei patru minute. Pentru a obține consistența optimă în timpul gătirii, trebuie să amestecați terciul, care trebuie făcut la fiecare 60 de secunde.

Terciul de gris gătit pe lapte condensat va mulțumi orice copil fără excepție. Deoarece laptele condensat este foarte dulce, nu este nevoie să turnați zahăr pudră în terci. Un astfel de terci este recomandat să fie consumat numai dimineața, deoarece este foarte bogat în calorii.Untul trebuie adăugat doar dacă doriți să oferiți preparatului și mai multe calorii.

Trebuie să vă aprovizionați cu următoarele componente:

• 0,6 litri de apă;
• 1 cutie de lapte condensat;
• 8 lingurite de gris;
• Sarat la gust.

Turnați apă în recipientul de gătit și apoi încălziți-o pe foc. Când încălziți apa, adăugați în recipient lapte condensat și puțină sare. În continuare, se toarnă cerealele, dar foarte încet pentru a preveni formarea de cocoloașe. Când terciul se îngroașă, scoateți recipientul de pe foc. Vasul trebuie să aibă puțin timp să se prepare sub un capac închis.

Gospodinele care abia încep să învețe secretele gătitului ar trebui să se familiarizeze mai întâi cu caracteristicile gătirii terciului de gris. Dacă ratați acest moment, atunci, cel mai probabil, terciul se va dovedi a fi lipsit de gust din cauza cocoloașei sau a densității greșite.

Merită să luați câteva sfaturi de la bucătari experimentați.

• Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare parfumat, cu un gust cremos uimitor, ar trebui să gătiți terci exclusiv cu lapte. Dacă din anumite motive nu se recomandă consumul de lapte în doze mari, atunci se poate adăuga apă. Dacă luați trei părți de lapte și o parte de apă, puteți îmbunătăți semnificativ vasul decât să îl gătiți doar cu apă.
• Ar trebui să turnați grisul în apă sau lapte la timp. Crupele trebuie adăugate numai în laptele care a fiert deja. Nu trebuie turnat foarte repede, în timp ce amestecați cu grijă terciul. Acest sfat simplu va scăpa de bulgări neiubiți.
• Unii bucătari sfătuiesc să toarne și să dizolve cerealele într-un recipient cu o cantitate mică de apă rece, apoi să toarne masa gătită în laptele fiert și să se aducă la pregătire.
• Pentru a îmbunătăți gustul grisului, merită să experimentați cu diverși îndulcitori, dar ar trebui să faceți acest lucru numai în momentul în care începe să se formeze un film pe lapte. Și numai în vasul finit puteți arunca unt, fructe proaspete sau uscate.
• Nu este recomandat să gătiți grisul pentru o lungă perioadă de timp, deoarece durează doar cinci minute pentru a-l găti. Dacă amestecați terciul deja gătit cu un tel, acesta va dobândi aerisire și un gust delicat.

Rețete de terci de gris în lapte în următorul videoclip.