Terci de gris fără cocoloașe: cele mai bune rețete

Grișul este un crup rafinat de grâu dur. Se foloseste la prepararea pastelor, terci, musli, budinci. Cel mai delicios terci se obține de la gazda căreia nu îi place să fie leneș, deoarece există multe rețete în gătitul modern, cum să creeze un mic dejun hrănitor și sănătos.

Nu e de mirare că se spune că grisul este extrem de util pentru copii. Conține vitamine din diferite grupe, inclusiv B, PP, E. În plus, există calciu, sodiu, fosfor, fier și alte oligoelemente la fel de importante. Astăzi sunt la vânzare două tipuri de gris, făcute din tipuri moi și tari de boabe. Grișul, făcut din soiuri tari de grâu, are o trăsătură distinctivă - este o nuanță galbenă. Este grozav nu pentru cereale, ci pentru paste.

Grișul poate fi folosit ca alternativă la făina de porumb, deoarece împiedică lipirea alimentelor de tigaie. Cel mai adesea, în această variantă de realizare este utilizat în industria de cofetărie. Există 310 kcal per porție de terci. Este complet lipsit de grăsimi trans. 100 de grame conțin 7 g de grăsimi saturate, 35 mg de colesterol, 39 g de carbohidrați, 13 g de proteine. Într-o porție de terci, există destul de mult sodiu, cantitatea sa este de 180 mg și potasiu - 520 mg. Puțini oameni știu, dar o sută de grame de gris conține 34% vitamina C și 20% vitamina A.

Grișul măcinat fin, măcinat din grâu dur, este folosit pentru a produce terci. Pentru a pregăti un mic dejun delicios, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• griş;
• lapte și apă;
• miere sau zahăr brun;
• unt;
• fructe.

Ultimul ingredient se adauga dupa bunul plac, deoarece nu tuturor le place sa aiba terci de gris cu fructe la micul dejun, cineva prefera varianta sarata mai degraba decat dulce. Procesul de gătit constă din mai multe etape.

• În prima etapă, va trebui să amestecați laptele și apa, să le aduceți la fierbere, amestecând din când în când. După aceea, grisul se adaugă încet în lichidul care fierbe, mișcând constant telul. Utilizați de obicei 1/4 de cană de cereale pentru un pahar de lichid. Cu cât se folosește mai multă apă sau lapte, cu atât terciul va fi mai subțire.
• Gatiti 1-2 minute, amestecand tot timpul. Reduceți focul la mic și acoperiți până când amestecul este omogen și cremos. În medie, durează aproximativ 15-20 de minute. Amestecați vasul la fiecare câteva minute pentru a nu se lipi de fundul oalei. Puteți adăuga zahăr pentru a îndulci cerealele.
• După ce focul este stins, puteți servi micul dejun pe masă. Savurează-l adăugând scorțișoară, miere, unt sau fructe proaspete. Totul depinde de preferințele personale.

Multe gospodine le place rețeta scandinavă pentru a face un mic dejun excelent și hrănitor folosind gris. Timpul său de gătire este de 20-25 de minute. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 cană ~ 250 ml lapte;
• 2 linguri. l. ~ 25 g gris;
• un vârf de cuțit de sare;
• zahăr după gust;
• bucată de unt.

Procesul de gătit include următorii pași:

• aduceți laptele la fiert;
• amestecand cu telul, adaugam gris in jet subtire si batem continuu cateva minute;
• asigurați-vă că nu există cocoloașe în terci;
• reduceți focul la minim, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 5 minute;
• stinge flacăra;
• adauga un praf de sare sau zahar;
• Amestecați bine terciul și lăsați să fiarbă 10 minute până când este fiert.

Există un alt mic dejun copios, ușor de digerat. Este foarte hrănitor, deci este grozav pentru bebeluși și adulți. Este foarte ușor și oferă energie pe tot parcursul zilei. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de ingrediente precum:

• ½ cană gris;
• 1-2 cani de apa fierbinte (sau lapte)
• stafide sau prune uscate;
• 1 praf de cardamom macinat;
• 1-2 vârfuri de scorțișoară măcinată;
• ¼ cană migdale mărunțite;
• zahăr după gust.

Gătitul terciului include următorii pași:

• mai întâi încălziți ghee-ul într-o cratiță;
• adăugați gris la el și prăjiți ușor la foc mediu sau mic;
• se prăjește aproximativ 5 minute până când începe să devină maro roz și să dea un miros plăcut;
• amestecați constant pentru a evita arderea;
• adăugați 1/2 cană de apă și amestecați bine pentru a evita cocoloașele;
• adăugați lichidul rămas și aduceți vasul la fierbere, apoi dați la foc lent;
• așteptați pregătirea completă, amestecând constant, opriți aragazul;
• se adauga restul de ingrediente: stafidele, cardamomul, scortisoara pudra si zaharul;
• se amestecă continuu, gătind încă câteva minute până când terciul se îngroașă;
• Decorați cu nuci și serviți fierbinți pe masă.

Dacă te-ai săturat de rețete standard și plictisitoare, ar trebui să fii atent la un mod foarte original de a face un preparat obișnuit gustos. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• griş;
• 350 ml apă;
• ¼ cană iaurt de soia;
• 2 lingurite de tahini;
• vanilie;
• 2 smochine uscate, tocate;
• 1 fructul pasiunii;
• 2 pătrate de ciocolată;
• seminte de susan.

Procesul de gătit constă din următorii pași:

• amestecați grisul, apa, iaurtul de soia, tahini și semințele de vanilie într-o cratiță;
• amestecând constant, aduceți masa la fierbere;
• cand amestecul se ingroasa si este gata de mancat, se toarna in doua boluri si se pune deasupra pulpa de fructul pasiunii, smochine uscate, ciocolata si seminte de susan.

Rezultatul este un mic dejun delicios, cald și super rapid pentru cei care întârzie la serviciu. Această delicatesă are nu numai un gust uimitor și unic, ci și beneficii mari pentru oameni. Îți va oferi energia de care ai nevoie pentru întreaga zi.

Merită să respectați următoarele sfaturi culinare atunci când pregătiți terci de gris:

• pentru un gust picant nu se adauga zahar, ci in schimb se pune sare si cascaval tocat marunt;
• au pus pe masă un astfel de fel de mâncare încă fierbinte să simtă coaja;
• puteți prăji caju tăiate mărunt și le puteți adăuga mai devreme la gătit pentru o aromă de nucă.

Se spune că nu poți strica terci cu unt, dar acest lucru nu este întotdeauna adevărat. Trebuie să înțelegeți că adăugarea unei cantități mari din acest produs esențial crește conținutul de calorii al produsului. Mai mult, dacă nu este proaspăt, atunci vasul nu va dobândi gustul necesar, dimpotrivă, se va deteriora și nimic nu-l poate repara. Nu este dificil să gătești corect terci de gris dacă urmezi sfaturile bucătarilor profesioniști.

Veți afla mai multe despre cum să gătiți terci de gris fără cocoloașe în următorul videoclip.