Terci de gris pentru bebeluși: beneficii și daune, vârsta de începere a alimentelor și rețetelor complementare

Grișul este un produs de măcinare a boabelor de grâu. În Uniunea Sovietică, grisul a fost consumat aproape de la naștere. O întreagă generație a crescut cu această cereală. Bunicilor până astăzi li se recomandă să hrănească bebelușii cu această cereală delicioasă. Dar acum atitudinea medicilor pediatri față de gris s-a schimbat. Să risipim controversele și miturile despre acest terci popular.

Terciul consistent de gris în lapte este ușor absorbit de organism. Are o valoare energetică ridicată (aproximativ 100 kcal la 100 de grame de produs finit). Compoziția produsului conține o cantitate mare de carbohidrați sub formă de amidon. Deoarece cerealele sunt gătite foarte repede, rețin un maxim de substanțe utile ca urmare a unui scurt tratament termic. Doar 3-5 minute de gătit nu vor anula beneficiile vitaminelor și mineralelor conținute de gris.

Grișul poate fi un excelent aliment dietetic pentru copiii cu următoarele probleme.

• perioada postoperatorie. Grișul este bogat în carbohidrați, boabele sunt foarte mici și ușor digerabile. Acest lucru îl face un aliment indispensabil pentru organismul unui copil slăbit, atât după operații, cât și după boli grave.
• Funcționare proastă a tractului gastrointestinal. Acest terci are capacitatea de a învălui pereții intestinelor și stomacului, atenuând spasmele, durerile, crampele.
• Insuficiență renală. După cum știți, este dificil pentru rinichi să proceseze proteine. În acest produs, cantitatea sa minimă.Prin urmare, cu probleme cu rinichii la copii, un astfel de terci poate fi consumat fără teamă.
• Greutate redusă și pierderea forței. Un aflux regulat de carbohidrați rapidi într-un corp în creștere va ajuta la câștigarea kilogramelor necesare și la furnizarea energiei necesare pentru vitalitate.

Grișul este util datorită compoziției sale de vitamine și minerale. Contine:

• Vitaminele B care întăresc sistemul nervos;
• magneziu și potasiu, care hrănesc mușchiul inimii;
• siliciu și calciu, necesare dezvoltării oaselor bebelușului;
• fierul este un element esențial care face parte din enzime și proteine;
• fosfor, care asigură creșterea și dezvoltarea dinților.

În ciuda numărului mare de avantaje, grisul nu este cel mai bun produs pentru cei mai mici copii. Produsul conține nu numai substanțe care sunt utile pentru bebeluși, ci și dăunătoare.

• Fitin. Acest microelement previne absorbția normală a vitaminei D. Lipsa acestei vitamine poate provoca o boală atât de periculoasă la sugar precum rahitismul. Bebelușii cu lipsă de vitamina D nu ar trebui să mănânce terci de gris.
• Gluten - proteina din grau, care provoaca adesea alergii in organismul fragil al copiilor mici sau este complet intolerabila din cauza bolii celiace. Produsele cu această proteină nu sunt recomandate a fi introduse în alimentația sugarilor sub un an.
• Gliodin este o substanță care reduce absorbția nutrienților în intestine.În sistemul digestiv încă neformat complet al unui copil, prezența gliodinei în dietă poate fi dăunătoare.

Înainte de a introduce un nou produs în dieta copilului, este mai bine să consultați un medic pediatru, astfel încât acesta, ținând cont de caracteristicile de dezvoltare ale unui anumit copil, să ajute la elaborarea unui plan de nutriție. Nu este absolut necesar să dați gris copiilor cu semne de rahitism, pentru a nu agrava starea. La urma urmei, grisul împiedică parțial un organism mic să absoarbă calciul. Dacă un copil are o alergie la gluten, atunci acest produs este, de asemenea, strict contraindicat pentru el, cel puțin până la vârsta de trei ani.

Multe mame, sub influența bunicilor cu înaltă experiență, încearcă să înceapă cât mai devreme alimente complementare cu terci de gris, pentru ca copilul să „prindă putere cât mai curând posibil”. Este absolut imposibil să faci asta înainte de șase luni.

Terciul de gris trebuie administrat pentru prima dată în prima jumătate a zilei, pentru a urmări, dacă este posibil, apariția reacțiilor alergice și a problemelor cu tractul gastrointestinal. Terciul pentru prima hrănire trebuie gătit în apă fără sare și zahăr. Pentru 100 ml de lichid - 5 grame de cereale. Astfel, copilul va fi mai ușor să încerce produsul. Înainte de a-i oferi bebelușului tău un gust de gris, verifică dacă au trecut cel puțin trei zile de când produsul nou anterior a fost adăugat în dietă.

Dacă această condiție este îndeplinită, nu ezitați să dați o linguriță de terci bebelușului. După test, oferă copilului sânul sau laptele artificial dacă este hrănit cu formulă.Mărimea porției în general ar trebui să fie de aproximativ 200 ml.

În viitor, trebuie să creșteți porția de alimente complementare cu aproximativ jumătate în fiecare zi. De exemplu:

• Luni: 5 grame terci de gris (lingurita) + lapte matern sau formula.
• Marţi: 10 grame gris (2 lingurite) + lapte matern sau formula.
• Miercuri: 15 grame gris (3 lingurite) + lapte matern sau formula.
• Joi: 25 de grame de gris (5 lingurițe) + lapte matern sau formulă.
• Vineri: 50 de grame terci de gris + lapte matern sau un amestec.
• Sâmbătă: 100 de grame de terci de gris + lapte matern sau un amestec.
• Duminică: 200 grame terci de gris + lapte matern sau un amestec.

Astfel, vei introduce treptat o masă cu drepturi depline în dieta bebelușului într-o săptămână, constând dintr-un singur terci de gris pe apă. Nu încercați să introduceți alte alimente complementare în această săptămână. Pentru bebeluși, este mai bine să introduceți orice produse încet, urmărind cu atenție reacția unui corp fragil. Merită atenționat dacă hrănirea cu gris a fost caracterizată de următoarele manifestări neplăcute:

• erupție pe față sau pe tot corpul;
• umflarea feței;
• congestie nazală și strănut;
• Durere de gât;
• tulburări de stomac sau intestine, flatulență.

Toate aceste semne pot indica apariția reacțiilor alergice. În acest caz, trebuie să încetați să dați gris și să vă adresați medicului dumneavoastră. Dacă nu au apărut probleme vizibile, iar bebelușul refuză grisul, este mai bine să nu-l forțezi să folosească acest produs cu forța. Puteți începe să introduceți alte tipuri de cereale în dietă și să încercați să oferiți gris într-o lună sau două. Este posibil ca preferințele gustative ale copilului să se schimbe până în acel moment.

Practic, copiii iubesc grisul lichid delicios, dar uneori gătirea acestei cereale este dificilă. Adesea apar probleme sub formă de bulgări sau consistență prea groasă. De asemenea, atunci când cumpărați cereale într-un magazin, ar trebui să acordați atenție etichetării produsului. M înseamnă moale. Trebuie folosit pentru prima dată pentru ca un copil să încerce. MT - moliciune medie. Este un amestec de cereale din grâu moale și dur. Conținutul său de calorii este puțin mai mic, dar practic nu diferă ca gust. Și în sfârșit, T este solid. Acest soi este mai scump, dar depășește alte tipuri. Poate fi dat copiilor de la vârsta de trei ani.

Pentru prima hrănire, terciul trebuie pregătit după cum urmează:

• se fierb 100 ml apă pură;
• turnați 5 grame de cereale în apă clocotită, amestecând constant;
• gătiți aproximativ 3-5 minute la foc mic și amestecați constant;
• se răcește produsul finit la o temperatură de aproximativ 40 de grade.

Rețeta clasică pentru a face terci de gris pentru copii pentru o porție pentru un copil de un an este următoarea:

• aduceți un pahar cu apă la fiert;
• amestecând constant, trebuie să adăugați două lingurițe de cereale;
• continuați să amestecați pentru a nu se termina cu cocoloașe;
• durează aproximativ șapte până la zece minute pentru a găti grisul;
• turnați 100 ml de lapte într-o cratiță;
• adăugați zahăr și sare după gust (dacă copilul dumneavoastră se poate descurca fără aceste ingrediente, este mai bine să nu le adăugați deloc);
• aduceți amestecul la fierbere;
• se ia de pe foc, se adauga untul si se lasa la 40 de grade.

Pentru copiii de 1-2 ani, terci de gris cu diverse umpluturi va fi interesant. Mai întâi trebuie să-l gătiți conform acestei rețete.

• Fierbeți 300 ml de lapte bun într-o cratiță cu pereți groși. Puteți cumpăra un bebeluș special, este îmbogățit cu vitamine și minerale, și a trecut, de asemenea, diverse controale de calitate.
• Într-un recipient separat, amestecați 2 linguri de gris și aceeași cantitate de zahăr. Această acțiune este necesară pentru a obține consistența perfectă fără cocoloașe.
• Se toarnă cerealele din cană amestecate cu zahăr în laptele clocotit într-un jet subțire și se amestecă laptele constant în timpul acestui proces.
• Continuați să amestecați terciul timp de încă cinci minute. Dacă vi se pare prea subțire, așteptați, se va îngroșa foarte repede.
• Opriți focul și adăugați o bucată de unt în terci. Se lasa sa se topeasca sub un capac inchis.
• După zece minute, amestecați din nou terciul cu untul topit și serviți.
• Pentru ca copilul să înceapă să mănânce cu dorință, puteți decora farfuria cu vasul cu diverse fructe, fructe de pădure, dulceață, stropiți cu ciocolată rasă sau fulgi de cocos, dacă bebelușul a început deja să folosească aceste produse. Există multe imagini pe Internet, cum sunt așezate imagini întregi deasupra terciului de gris.

O rețetă interesantă de terci de gris cu zmeură pentru copii peste un an:

• trebuie să luați două pahare de zmeură proaspătă și să le zdrobiți în groal;
• se adauga 150 ml apa si se stoarce;
• prajitura trebuie fierta cu 400 ml apa si 200 grame zahar granulat, apoi se strecoara printr-o sita si se arunca resturile;
• gătiți terci de gris pe compotul din tort.Pentru a face acest lucru, turnați 100 de grame de cereale într-un flux subțire și amestecați constant timp de 3 minute;
• se răcește masa la temperatura camerei și se bate cu un mixer împreună cu sucul de zmeură până la o consistență omogenă;
• se întinde masa în forme și se trimite la îngroșat la frigider timp de trei ore;
• la servire, puteți decora cu zmeură proaspătă și crenguțe de mentă.

Dr. Komarovsky va spune mai multe despre beneficiile și pericolele grisului în următorul videoclip.