Cum să gătești terci de grâu în lapte într-un aragaz lent?

În bucătăria modernă, există multe dispozitive care pot transforma un fel de mâncare obișnuită de zi cu zi într-o capodopera culinară. Cerealele clasice devin un mic dejun regal și totul datorită ajutorului unui multicooker. Acest aparat nu doar face ca gustul preparatelor să fie deosebit, dar păstrează și substanțele benefice ale fiecărui produs. Procesul de gătit în sine a devenit simplu, rapid și foarte interesant, mai ales pentru copii.

Pentru corpul uman, grâul de primăvară este considerat cel mai util. Conține o listă completă de vitamine și minerale utile. Din păcate, acest produs nu este întotdeauna disponibil în magazine, mai ales odată cu debutul toamnei. În această perioadă, recolta coaptă abia începe să fie recoltată, iar grâul din ultima recoltă și-a pierdut deja calitățile utile.

Perioada de valabilitate a produsului ambalat nu trebuie să depășească 13-14 luni. Pentru grâu, timpul optim de păstrare nu trebuie să depășească 8 luni. Un aspect important la alegerea grâului este fluiditatea cerealelor. Nu trebuie să se lipească în mâini și să se transforme în bulgări.

Până în prezent, tipurile populare de terci de grâu sunt Artek și Poltavskaya.Produsul lustruit este marcat cu numere de la 1 la 4, în funcție de dimensiunea de șlefuire. Cu cât boabele de grâu sunt mai mari, cu atât numărul de marcare este mai mic. Pe lângă cereale, pe rafturile magazinelor există fulgi de grâu instant.

Nu este absolut necesar să cunoașteți în detaliu caracteristicile grâului, este important de reținut că maximul de substanțe utile se află în cerealele zdrobite. Și fulgii de grâu sunt un produs inutil.

După ce au ales cerealele, este necesar să se facă pregătirea preliminară. De exemplu, grâul „Poltava” trebuie spălat sub jet de apă înainte de gătit. Micile zdrobite în acest caz pot fi ignorate. Dar multe gospodine spală orice fel de grâu, argumentând că acest factor are un efect pozitiv asupra calității terciului.

Fiecare companie producătoare de electrocasnice dezvoltă și programează caracteristici distinctive pentru un anumit aparat. Același lucru este valabil și pentru multicookers. Aproape fiecare multicooker are un mod de gătit „Trici”, doar în programul fiecărui model timpul de gătire diferă, în funcție de puterea de încălzire a sistemului multicooker. În medie, modul „Terci” este setat pentru 15 minute, dacă este necesar, puteți reduce timpul sau, dimpotrivă, îl puteți crește.

În ceea ce privește proporțiile, ar trebui să folosiți paharul de măsurat al multicooker-ului. Raportul dintre crupe de grâu și lapte este de 1: 2 pentru metoda clasică de gătit. Pentru a obține o consistență asemănătoare jeleului, ar trebui să aplicați formula 1: 6. Pentru terci sfărâmicios, raportul ideal de proporții este 1: 3.

Nu toată lumea știe că în Rusia terciul de grâu a fost una dintre deliciile importante la orice eveniment.Cu acest fel de mâncare a început festivalul. Toți oaspeții au vrut să mănânce terci de grâu, iar cei care nu au primit-o nu au disperat. A doua zi dimineața, după sărbătoare, au fiert un vas proaspăt cu grâu și și-au amintit cu plăcere de seara precedentă.

Pentru început, ar trebui să luați în considerare rețeta clasică de terci de grâu cu lapte gătit într-un aragaz lent. Proporțiile din rețetă sunt pentru terci cu densitate medie. Pentru a-l schimba, doar turnați puțin mai mult sau mai puțin din produs lactat.

O sa ai nevoie:

• lapte - 0,9 ml;
• grâu - 1 pahar;
• zahăr granulat - 1 lingură. l.;
• unt - 50 g;
• sare - 1 praf.

Procesul de gătit este următorul.

• Crupele de grâu trebuie spălate sub jet de apă. Conform standardului rețetei clasice, boabele trebuie să fie înmuiate în apă timp de câteva minute, dar de fapt ar trebui să fie clătite doar de depunerile de praf.
• Grâul spălat se pune în recipientul multicookerului. În continuare, se adaugă lapte, zahăr granulat, un praf de sare și jumătate din cantitatea de unt fiartă.
• Capacul se închide, programul „Trici” este selectat pe panoul de control. Cronometrul setat automat trebuie schimbat la 60 de minute.
• După ce multicookerul a anunțat că vasul este gata, nu deschideți imediat capacul. Trebuie să lași vasul să se odihnească. Și ar fi și mai bine să conectați modul „Încălzire” cu un temporizator timp de 20 de minute. În acest timp, terciul va ajunge la starea sa finală și poate fi servit adăugând jumătatea rămasă de unt.

Din păcate, nu tuturor adulților le place să mănânce terci de grâu cu lapte în versiunea clasică a rețetei, așa că gospodinele și-au dat seama cum să adauge varietate și să ofere preparatului un gust mai picant cu miere și nuci.

Trebuie să luați:

• grâu - 1 pahar;
• lapte - 2 căni;
• apă - 2 căni;
• sare - 1 praf;
• unt - 1 linguriță;
• miere - la discreția gustului;
• Orice nuci sunt după gust.

Cum să gătești terci de grâu în lapte cu ingrediente utile într-un aragaz lent:

• capacitatea multicooker-ului trebuie acoperită cu un strat mic de ulei;
• grâul trebuie clătit cu apă curentă, apoi așezat într-un vas pregătit și imediat sărat;
• boabele de grâu se toarnă cu lapte și apă în aceeași cantitate și se amestecă bine;
• pe panoul multicooker, trebuie să selectați programul „Trici”, cronometrul este setat pentru o jumătate de oră;
• în timp ce cerealele sunt gătite, este necesar să se ocupe de nuci: se curăță și se toacă;
• după terminarea multicooker-ului, în terci se adaugă o mână de nuci și miere.

Cei mai pretențioși cu mâncare sunt copiii. Fiecare copil are propria listă cu ceea ce îi place să mănânce și ce refuză. Și ca întotdeauna, preparatele neiubite sunt cele mai benefice pentru corpul copilului. Prin urmare, multe mame merg la truc și transformă terciul obișnuit de lapte de grâu într-un fel de mâncare special.

Ingrediente necesare:

• grâu - 1 pahar;
• lapte - 1,5 căni;
• sare - 1 linguriță;
• zahăr granulat - 1 linguriță;
• biscuiți zdrobiți (de preferință de casă) - 3 linguri. l.;
• unt - 50 g;
• ulei vegetal - 30 ml;
• fructe confiate - 30 g;
• stafide - 30 g.

Pregătiți un terci special de grâu cu lapte într-un aragaz, după cum urmează.

• Grâul se spală în apă curentă și se toarnă într-un recipient multicooker.
• În continuare, se adaugă lapte, sare, zahăr granulat și unt. După adăugarea acestor produse, trebuie să porniți multicookerul și să setați modul „Groats”, setați cronometrul pentru o jumătate de oră.Este de remarcat faptul că consistența cu cantitatea prezentată de produse se dovedește a fi groasă, așa că este necesar să amestecați des masa gătită, astfel încât să nu se lipească de pereți și de fund.
• După sfârșitul programului multicooker, trebuie să așteptați puțin timp până când amestecul gătit se răcește.
• În continuare, se fac bătăile. Se ia un bulgăre mic de terci fiert, stafide și fructe confiate sunt așezate în mijloc, suprafața este mărunțită în pesmet. Forma fiecărei chiftele trebuie să fie ușor aplatizată.
• Vasul multicooker este spălat după gătirea terciului și lubrifiat cu ulei vegetal. După aceea, în ea sunt așezate chiftele preparate. Este selectat programul „Prăjire”, timpul este setat la 10 minute.

După sfârșitul timpului, este necesar să întoarceți „cotleturile” prăjite pe revers și să începeți din nou procesul de prăjire de zece minute.

Un astfel de terci neobișnuit gătit în lapte este servit fierbinte pe masă. Puteti folosi chiftele cu smantana. Principalul lucru este că toate oligoelementele importante ale grâului sunt transferate în totalitate copilului.

Particularitatea multicooker-ului constă în procesul de gătit. Conform principiului de funcționare, nu fierbe terci, ci îl fierbe. Totul se întâmplă din cauza aburului, care afectează produsele din toate părțile. Acest fapt îi asigură pe proprietarii multicooker-ului de ardere.

Principalul lucru în procesul de gătit este să folosiți sfaturile bucătarilor celebri.

• Atunci când cumpărați grâu într-un magazin, ar trebui să se acorde preferință cerealelor în ambalaje sigilate, de preferință în celofan. Un înveliș puternic protejează cerealele de efectele adverse ale mediului.O cutie de carton obișnuită nu poate asigura produsul, din cauza căreia grâul poate deveni amar.
• În plus, atunci când alegeți, ar trebui să acordați atenție culorii produsului. Crupele de înaltă calitate au o nuanță maro deschis. O culoare mai închisă indică grâu de calitate scăzută. Când se studiază culoarea produsului, este necesar să se verifice prezența așternutului mic sub formă de pietricele și prăjitură în ambalaj. O cereală bună nu va conține astfel de resturi.
• Pe rafturile magazinelor, tipurile comune de grâu sunt destul de comune - „Artek” și „Poltava”. Boabele mici de "Artek" sunt ideale pentru terci pentru copii. Se integrează cu ușurință în alimentația copilului, perceput liber de corpul copilului și îl îmbogățește cu substanțe utile. „Poltavskaya” se vinde sub formă de cereale integrale de dimensiuni medii și mari. Dimensiunea medie este potrivită pentru cerealele pentru adulți, iar boabele mari pot fi folosite pentru a pregăti un dressing pentru supă.

• Calitatea terciului fiert este pe deplin influențată de multicooker în sine și de programul încorporat în acesta. În unele cazuri, puteți să vă abateți de la rețeta existentă și să faceți ceva improvizație adăugând, de exemplu, nu trei pahare de lapte, ci două și jumătate.
• Pentru a obține un gust mai bogat și mai rafinat de terci de grâu, puteți face o înlocuire a ingredientului. Din cantitatea necesară de lapte, înlocuiți o parte cu smântână.
• Pentru a pregăti terci de înaltă calitate, ar trebui să folosiți lapte de vaca de casă. Nu conține substanțe nocive și aditivi chimici.

• Pentru a face terci de grâu cu lapte special, puteți adăuga varietate rețetei și adăuga ingrediente suplimentare, cum ar fi miere, dovleac sau stafide. Această mică contribuție la fel de mâncare vă va permite să experimentați gustul familiar din copilărie.
• Introducerea terciului de grâu în dieta copiilor trebuie făcută cu precauție extremă. Acest lucru este valabil mai ales pentru prima hrănire. Multe caracteristici ale crupei de grâu pot afecta negativ sistemul digestiv al bebelușului.

Rețeta pentru a face terci de grâu într-un aragaz lent este prezentată în următorul videoclip.