Terci de grâu pe apă: compoziție, beneficii și daune, rețete de gătit

Din timpuri imemoriale, grâul a fost considerat un produs util. Multe feluri de mâncare sunt preparate din el, este folosit activ în cosmetologie. Acest articol se va concentra pe terci de grâu ca o dietă rațională și sănătoasă. Vor fi prezentate sfaturi privind alegerea cerealelor și rețete pentru prepararea corectă a mâncărurilor delicioase, precum și ce beneficii și daune are acest produs asupra organismului uman.

Terciul este o sursă a tuturor elementelor vitale pentru organism. Dacă utilizați periodic acest produs la micul dejun, puteți rămâne plin și plin de energie mult timp. Acest produs este foarte bogat în calorii, aproximativ 350 kcal. Atât de multe calorii în produs în formă brută.

Această cereală, deși inferioară ca utilitate față de fulgii de ovăz și hrișcă, conține totuși fibre, proteine, grăsimi și oligoelemente. De asemenea, este foarte bogat în carbohidrați și aminoacizi.De exemplu, colina are un efect benefic asupra sănătății umane, curățând organismul de toxine. Puteți uita de colesterol, deoarece colina împiedică reproducerea acestuia.

Alte ingrediente utile includ:

• Vitamina B5 are un efect benefic asupra abilităților mentale ale corpului, îmbunătățește funcționarea intelectului.
• B2 este o vitamina care previne deteriorarea procesului vizual.
• Tiamina este responsabilă pentru buna funcționare a proceselor metabolice ale organismului.
• Vitamina E întărește sistemul imunitar și protejează împotriva îmbătrânirii timpurii.
• Retinolul îmbunătățește vederea și este responsabil pentru pielea tânără.
• Vitamina PP este responsabilă pentru energia de care o persoană are întotdeauna nevoie.

Pe lângă toate vitaminele de mai sus, crupele de grâu conțin mult cupru, calciu, fosfor și potasiu. Aceste oligoelemente sunt importante și pentru o persoană, deoarece au un efect pozitiv asupra sănătății sale.

După cum sa menționat deja, crupele de grâu sunt una dintre cele mai bogate surse de fibre. Conținutul acestui element ajută organismul să funcționeze corect: digestia este normalizată, intestinele sunt curățate, ceea ce afectează tinerețea organismului. Este foarte util pentru raceli, deoarece are o valoare nutritiva ridicata. De asemenea, cu această cereală este pur și simplu imposibil să te îngrași, greutatea ta va fi întotdeauna normală. Este imposibil de ignorat faptul că terciul de grâu îmbunătățește funcția inimii.

Un element precum tocoferolul conținut în acest produs are un efect benefic asupra stării viitoare a mamelor și a fătului. De aceea, majoritatea medicilor sfătuiesc adăugarea acestui fel de mâncare în dieta mamelor. In timpul sarcinii, femeile isi rupe unghiile, se despica si parul cade.Vitaminele B conținute în crupele de grâu vor ajuta la evitarea acestor probleme și, de asemenea, vor îmbunătăți starea de spirit.

Fibrele vor ameliora constipația, care afectează multe femei însărcinate. Această hrană miraculoasă ajută și la scăderea oboselii în mușchi, saturează corpul cu tot ceea ce este necesar pentru dezvoltarea deplină a fătului și bunăstarea ambelor - femeia și copilul. În timpul alăptării, acest produs este pur și simplu necesar, deoarece contribuie la sosirea rapidă a laptelui.

Energia intotdeauna si pretutindeni ii conduce pe copii. Pentru a-l umple pe deplin, terciul îi va ajuta în mod ideal. Terciul de grâu îmbunătățește imunitatea, are un efect bun asupra funcționării sistemului nervos și a tractului gastrointestinal. Pediatrii și alți experți recomandă acest fel de mâncare în principal copiilor obezi.

Se prescrie bebelușilor de la un an și jumătate și încetul cu încetul, pentru ca organismul în creștere să poată digera acest produs. La urma urmei, conține gluten, pe care nu orice organism este capabil să-l absoarbă, dar pentru unii este în general contraindicat. Să mănânci terci în fiecare zi nu merită, este mai bine să o faci o dată sau de două ori în timpul săptămânii.

Dacă vrei să slăbești, cel mai probabil vei începe să mănânci alimente cu un conținut mai scăzut de calorii. Grâul este recomandat de mulți nutriționiști ca principal aliment pentru persoanele supraponderale. Datorită prezenței proprietăților utile, este recomandat de mulți medici pacienților lor.

De asemenea, este destul de ușor pentru ea să se satură și să rămână plină de energie pe tot parcursul zilei. Responsabil cu metabolismul și normalizarea scaunului, ceea ce este destul de favorabil pentru cei care doresc să slăbească.Îmbunătățește digestia, elimină toxinele din organism, motiv pentru care se reduce greutatea, dar nu dăunează sănătății.

Există o serie de recomandări pentru pierderea în greutate și persoanele obeze:

• este mai bine să încercați să mâncați crupe de grâu la micul dejun;
• este necesar să petreceți o zi de post strict pe o singură cereală (maximum 200 de grame de produs uscat - pe zi!);
• va fi eficient și util dacă includeți legume fără calorii, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi în dieta cu terci;
• ar trebui să încercați să mâncați imediat produsul gătit, deoarece este mai util și mai gustos.

La fel de important este faptul că crupele de grau sunt mai utile in cerealele integrale. Dacă încerci să slăbești, atunci în dieta ta, împreună cu terci, ar trebui să existe un aport mare de apă, cel puțin doi litri pe zi. Trebuie să gătiți terci pe apă, fără a adăuga zahăr, sare și uleiuri, ceea ce va îmbunătăți semnificativ rezultatul. Suplimentul la acesta va servi ca produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și ceaiuri din plante. Toate acestea în combinație vor duce la rezultatul dorit - pierderea în greutate.

Nu există plusuri fără minusuri. Deci, să ne uităm la dezavantajele acestui produs.

Principalul și cel mai semnificativ dezavantaj este că crupele de grâu sunt contraindicate persoanelor care suferă de boala celiacă. Boala celiacă este indigestia glutenului de către organismul uman. Desigur, unor astfel de persoane le sunt interzise toate felurile de mâncare din cereale.

De asemenea, se recomandă să renunțe la plăcerea plăcută persoanelor cu gastrită, flatulență și care au suferit diverse tipuri de operații chirurgicale. Dacă există orice fel de reacții alergice, atunci este mai bine să nu includeți acest produs în dietă.

Nu toată lumea se va gândi cum să aleagă cerealele de calitate potrivită.Cel mai adesea, oamenii vin pur și simplu la magazin și iau primul pachet care se întâlnește, ceea ce este fundamental greșit.

Producția acestui soi este un proces care necesită forță de muncă. Boabele tari selectate sunt prelucrate, curățate, lustruite și apoi zdrobite în bucăți mici.

Desigur, alegerea va fi uriașă, deoarece există multe soiuri. Toate speciile diferă prin culoarea boabelor:

• boabele galbene strălucitoare ale produsului indică faptul că aceasta este o cereală de primăvară;
• o nuanță cenușie este caracteristică cerealelor din cereale.

Pe lângă varietate, există și o diferență în măcinare. Cea mai hrănitoare și care conține mai multe proprietăți și elemente necesare este măcinarea grosieră.

Deci, atunci când alegeți cereale, trebuie să vă ghidați după următoarele reguli obligatorii:

• în primul rând, trebuie să vă uitați astfel încât să nu existe conținut excesiv de gunoi, bulgări - acesta este un indicator al mucegaiului;
• alegeți un produs doar de culoare uniformă;
• luați în considerare data de expirare și depozitare.

Dacă produsul este achiziționat, dar nu este utilizat, atunci este mai bine să-l depozitați într-un ambalaj sau recipient închis, fără a încălca integritatea, într-un loc uscat și în termen de un an de la data fabricării.

Ca oricare altul, crupele de grâu trebuie spălate înainte de gătire.

Iar pentru a face vasul sfărâmicios, aveți nevoie de 1 cană de produs și 3 căni de apă. În consecință, totul este turnat și pregătit conform instrucțiunilor.

Fanii terciului gros vor avea nevoie de un pahar în plus boabe. Produsul uscat este pus în apă deja clocotită, acolo se toarnă și sare. Fiertă la foc mic. Timpul de gătire este de 40 de minute. După ce uleiul este adăugat, amestecat, iar mâncarea este gata de mâncare. Iubitorii de dulciuri pot adăuga miere în terci, dar este bine ca copiii să suplimenteze felul de mâncare cu fructe.

Dacă doriți să vă răsfățați cu terci delicios, atunci ar trebui să vă amintiți câteva reguli simple pentru prepararea acestuia.

• Este necesar să alegeți vasele potrivite pentru a face terci de grâu - cel mai bine este să folosiți cazane cu pereți groși, vase din ceramică rezistentă la căldură.
• Înainte de gătire, cerealele sunt spălate, înmuiate. Aceste trucuri permit gustului său să rămână normal.
• Acest terci ar trebui să lânceze mult timp la foc mic.
• Mâncărurile gătite sunt cel mai bine savurate aproape imediat după gătire, după 15 minute.

Fiecare rețetă are proporțiile ei.

Dacă cerealele au fost pre-înmuiate timp de câteva ore, atunci se vor fierbe pentru o perioadă minimă de timp, aproximativ 20 de minute. După aceea, terciul este acoperit cu un capac și infuzat. Se adauga ulei si vasul este gata de consumat.

Există multe moduri de a găti terci de grâu. Aici, rețetele standard pentru gătitul grâului pe apă sunt luate în considerare și descrise pas cu pas - un astfel de fel de mâncare este cel mai util.

Cantitatea de produs uscat (1 pahar) de spălat. Turnați 2,5 căni de apă și aduceți la fiert, pre-sărat. După ce apa dă în clocot, reduceți focul și gătiți încă 15 minute. După ce a trecut timpul, scoateți terciul de pe aragaz, înfășurați tigaia cu o pătură caldă și lăsați-o să stea încă 20 de minute.

Se toarnă cerealele pre-spălate și uscate (1 pahar) în vasul multicooker, se toarnă 2 pahare de apă (multicooker), se adaugă sare după gust. Selectați modul de gătit „Crepe”. Ora va fi setată automat.Apoi adăugați unt sau ulei vegetal și puneți modul „Încălzire”. Continuați să gătiți încă 10 minute.

Cerealele se spală înainte de gătire. Un amestec este turnat într-un recipient special al multicookerului - 1 pahar de cereale și 2,5 pahare de apă, se adaugă sare după gust, zahăr, fructe uscate. Totul este bine amestecat. Este selectat modul „Trici”. Timp de gătire - 20 de minute. Dacă după acest timp preparatul nu este gătit, puteți prelungi gătirea mărind timpul cu 15 minute. Când pregătiți acest fel de mâncare, ar trebui să monitorizați cu atenție lichidul din vas. Dacă este necesar, volumul poate fi completat prin adăugarea de apă clocotită în vas.

Acest fel de mâncare poate fi făcut și cu dovleac. Principalul lucru este să respectați raportul dintre toate ingredientele.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, nu este nevoie decât de cereale și apă. Crupe - 1 cană, apă - 2 căni, se adaugă sare după gust. Un pahar de cereale se toarnă pe o tigaie încălzită fără a adăuga ulei și se încălzește până când se formează un miros asemănător cu aroma alunelor. În același timp, merită să amestecați ușor cerealele pentru a evita arderea. Apoi nisipurile sunt adăugate în apă clocotită, focul este redus și adus la pregătire. Timpul total de gătire pentru întregul fel de mâncare este de aproximativ 20 de minute.

Vrei să fii în formă sau să slăbești fără a-ți afecta sănătatea? Atunci această rețetă este doar pentru tine. Seara, se toarnă un pahar de cereale cu trei pahare de apă clocotită. Recipientul cu mâncare gata se închide și se înfășoară într-o pătură, hanorac (cum au făcut bunicile noastre). Și așa rămâne până dimineață. Dimineața, terciul este deja aburit și vă puteți bucura din plin de gustul lui.

Crupele de grâu trebuie pre-înmuiate peste noapte în următoarele proporții: 1 cană de crupe și 2 căni de apă. Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să scurgeți toată apa și să adăugați din nou apă clocotită. Timpul de gătire pentru acest fel de mâncare este stabilit conform instrucțiunilor atașate la centrala termică, dar nu mai puțin de 45 de minute.

Gatiti ciupercile in apa cu sare - 200 de grame. Apoi ar trebui filtrate. Supa de ciuperci nu trebuie turnată, deoarece acest fel de mâncare va fi gătit pe el. Apoi, ceapa este tocată - câteva capete, se adaugă ciuperci, cereale - 1 cană și se toarnă un decoct - 2 căni. Se aduce la fierbere, se reduce temperatura, se acoperă cu un capac. Procesul de gătire a alimentelor continuă timp de o oră.

Grâul poate fi foarte gustos pentru a găti pilaf. Pentru a face acest lucru, un pahar de boabe grosiere spălate este pliat înapoi și prăjit într-o tigaie timp de 2 minute cu adaos de unt. După ce se adaugă sare după gust și se toarnă cu două pahare de apă fierbinte. Acoperiți cu un capac și continuați să lâncești timp de o jumătate de oră la foc mediu.

Cum să gătești terci de grâu cu carne, vezi următorul videoclip.