calorii ulei vegetal

Acum este greu de imaginat o dietă umană, care să nu includă uleiuri vegetale. În continuare, se va lua în considerare KBJU-ul acestui produs, precum și beneficiile și daunele sale asupra organismului.

În ceea ce privește BJU, 100 de grame de produs conține:

• 0 g proteine;
• 99,9 grame de grăsime;
• 0 grame de carbohidrați.

De asemenea, acest produs este bogat în vitamine precum E, D, F, A. Compoziția de acizi grași include acizi grași oleic, stearic, palmitic și alți acizi grași. În ceea ce privește mineralele, uleiul vegetal conține fosfor, sodiu, calciu, potasiu și magneziu. Pe lângă toate cele de mai sus, produsul conține fitină, lecitină, inulină, taninuri. Compoziția uleiurilor vegetale este bine ilustrată de următorul tabel.

Indicele glicemic este o măsură a ratei cu care nivelul de glucoză din organism crește după ce ați luat un anumit aliment. Acest indice este deosebit de important pentru diabetici.

În acest moment, o selecție uriașă de uleiuri vegetale este disponibilă consumatorului, dintre care cele mai cunoscute sunt: ​​floarea soarelui, măsline, cătină, porumb, semințe de in. Important în acest caz este că aceste produse nu conțin carbohidrați, prin urmare, nu au indice glicemic.

Uleiurile vegetale sunt bogate în calorii. Valoarea energetică a 100 de grame de ulei vegetal este de 899 kilocalorii, o linguriță de ulei vegetal conține 44,9 kcal, iar o lingură de produs conține 107 kcal, un litru de ulei vegetal conține 1654 kilocalorii. Este important de menționat că uleiurile vegetale rafinate și cele nerafinate nu diferă unele de altele în ceea ce privește caloriile.

Nutriționiștii notează că nu trebuie consumate mai mult de 25 de grame de ulei vegetal pe zi, ceea ce corespunde la 1-2 linguri. În plus, medicii notează că pentru 1 porție dintr-un fel de mâncare fierbinte, cantitatea de ulei vegetal nu trebuie să depășească 6-7 grame.

Nu merită să depășiți normele de mai sus datorită conținutului uriaș de calorii, deoarece conținutul de grăsimi al produsului este extrem de mare. Utilizarea unor cantități excesive de ulei vegetal vă poate afecta negativ silueta și sănătatea.

Mai multe beneficii pentru organism vor aduce mâncatul ulei brut nerafinat.

Lista uleiurilor cu conținut scăzut de calorii

• Lenjerie. Se clasează pe primul loc pe listă datorită faptului că este cea mai scăzută calorie. Printre proprietățile utile ale produsului, se remarcă neutralizarea excelentă a nitraților, ajută la îndepărtarea substanțelor nocive din ficat. Uleiul din semințe de in este, de asemenea, o sursă bună de omega-3.
• măsline. În cazul acestui ulei trebuie acordată atenție acidității sale, care se regăsește pe etichetă. Cert este că, cu cât este mai jos, cu atât este mai mare calitatea produsului. Acest ulei conține cea mai mare cantitate de acid oleic și, atunci când este încălzit, aproape că nu formează substanțe cancerigene.
• Porumb. Controlează metabolismul colesterolului mai bine decât alții, descompune grăsimile solide, aduce mari beneficii creierului și, de asemenea, reglează conducerea inimii.

• floarea soarelui. Particularitatea sa constă în conținutul ridicat de lecitină, care are un efect pozitiv asupra formării sistemului nervos al copiilor și susține abilitățile mentale la adulți.
• Muştar. Are proprietăți bactericide excelente. Uleiul este potrivit pentru inhalare, deoarece se încălzește perfect. De asemenea, pot trata diverse arsuri și răni. Dar nu ar trebui consumat des din cauza conținutului de elemente care sunt slab descompuse în corpul uman.
• Dovleac. Reprezintă cea mai bună sursă de zinc, care, la rândul său, ajută la producerea de testosteron. Este util de utilizat în sezonul rece datorită faptului că conține seleniu, care crește imunitatea și afectează negativ microbii.
• Susan. Conține cea mai mare cantitate de calciu. Medicii recomandă utilizarea lui în timpul sarcinii, probleme hormonale, boli tiroidiene, gută. Datorită faptului că semințele de susan cresc coagularea, persoanele cu probleme cardiace și vene varicoase ar trebui să folosească acest produs cu mare grijă.

Pentru informații despre cum să alegeți uleiul vegetal, vedeți videoclipul de mai jos.