Gătirea ridichilor

Ridichea este o legumă sănătoasă și accesibilă, care este deosebit de populară vara. Se adaugă la diverse salate și, bineînțeles, la okroshka, un preparat tradițional rusesc îndrăgit de mulți. Ridichea este unul dintre tipurile de ridiche cu semințe. Leguma are un aspect neobișnuit, dimensiuni mici și un gust amar caracteristic. Proprietățile utile sunt posedate nu numai de cultura rădăcină în sine, ci și de vârfurile acesteia. Fructele pot fi vopsite în roz, roșu, alb și alte culori. Ca formă, este rotundă, alungită, ovală.

Compoziția ridichei conține o cantitate mare de fier, magneziu, potasiu, fosfor, vitamina C. Folosirea unei astfel de legume ajută la îmbunătățirea apetitului și la prevenirea problemelor sistemului digestiv. De asemenea, produsul neobișnuit conține multe fibre, care ajută organismul să facă față toxinelor dăunătoare și poluării.

O altă legumă îmbunătățește bine metabolismul, așa că dacă doriți să scăpați de câțiva centimetri în plus la talie, atunci asigurați-vă că includeți mâncăruri cu ridichi în dieta dumneavoastră. Ridichile ajută la menținerea zahărului din sânge la un nivel optim. Ajută la reducerea cantității de colesterol din sânge, precum și la normalizarea ficatului.

Pentru ca un fel de mâncare cu adaos de ridichi să fie nu numai gustos, ci și să aducă beneficii maxime organismului, este necesar să alegeți cu înțelepciune produsele. Leguma este combinată cu multe ingrediente, inclusiv dovlecel, orice fel de varză, cartofi, roșii și castraveți. Și compania diverselor verdețuri nu va face decât să îmbunătățească gustul ridichilor. Este bine să combinați produsul cu ouă fierte, mere, semințe, brânză.

Ridichile sunt adesea adăugate la preparatele cu carne și cârnați. Cel mai bine este să asezonați produsele cu maioneză naturală, smântână, măsline sau ulei vegetal.

Există o mare varietate de feluri de mâncare care sunt făcute cu adaos de ridichi. Enumerăm câteva rețete care cu siguranță nu vă vor lăsa indiferent.

Această salată va aduce o mulțime de nutrienți și vitamine organismului tău. Aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care iubesc mâncarea delicioasă! Fierbeți un kilogram de cartofi spălați în coajă. Apoi, legumele trebuie tăiate frumos în felii mici. Clătiți bine ridichea, îndepărtați tulpinile și tăiați felii.

Partea principală a felului de mâncare este gata, acum este timpul să pregătiți un sos aromat picant. Pentru a face acest lucru, amestecați 1 lingură mare de muștar dulce cu aceeași cantitate de oțet de vin roșu. Adăugați puțină sare, ceapa dulce tocată, ulei de măsline. Amesteca totul bine si toarna acest dressing peste cartofi cu ridichi.

Acest mod de a pregăti o salată cu ridichi este destul de neobișnuit și rar. Dar cu siguranță merită încercat. Pentru a pregăti acest aperitiv, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• o jumătate de kilogram de pepene dulce;
• o grămadă de ridichi și salată verde;
• o mână de migdale;
• 2 castraveți proaspeți;
• niste ceapa verde;
• 1 lingură mică de unt de arahide;
• 100 de grame de fasole încolțită;
• un vârf de cuțit de sare.

Partea principală a felului de mâncare va fi pregătită din aceste produse. Și pentru a face sosul, veți avea nevoie de:

• piper negru;
• suc de lămâie;
• Miere;
• ulei de nucă.

Scoateți coaja și semințele de pe castraveți și pepeni, tăiați mâncarea în cuburi mici, sare ușor și puneți-le într-o strecurătoare peste un recipient adânc. Când sucul se scurge, puteți muta pepenele și castravetele într-un castron de salată. Trimite acolo ridichi feliate, varza, ceapa verde. Acum curățați nucile de coajă, împărțiți-le în jumătate, prăjiți până se rumenesc și turnați într-un castron de salată.

Pentru a face dressingul, amestecați untul de nuci, sucul de lămâie și mierea folosind un blender sau un tel obișnuit. Turnați ingredientele în bolul de salată cu acest sos și amestecați totul ușor. Pune vasul finit pe o farfurie cu frunze de salata verde, se presara deasupra cu piper sau orice alte condimente.

Orezul basmati este perfect pentru acest fel de mâncare. Clătiți bine 1 cană de astfel de cereale într-o cantitate mare de apă rece și gătiți-o în mod obișnuit. În timp ce orezul se gătește, curățați și tocați șota și pătrunjelul. Tăiați cinci ridichi medii în felii subțiri rotunde, împărțiți același număr de roșii cherry în 2 jumătăți. După aceea, turnați nucile de pin invitate într-o tigaie fără ulei vegetal și prăjiți-le ușor.

Se fierb apoi în apă cu sare 2 morcovi proaspeți, tăiați în cercuri. Acum amestecați toate legumele fierte, ierburile și orezul într-un castron potrivit.

Toate ingredientele care compun acest fel de mâncare sunt perfect combinate între ele. Salata se dovedește a fi sănătoasă, incredibil de gustoasă și hrănitoare. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele produse:

• avocado copt (mai mare decât media) - 1 buc.;
• suc de 1 lămâie;
• orez sălbatic - 200 de grame;
• ulei de masline;
• fulgi de ardei iute;
• frunze de salata verde;
• sare;
• cepe verzi;
• ridiche - 5-7 buc.;
• fasole albă - 200 g.

Procesul de preparare a unui astfel de fel de mâncare nu vă va lua mult timp. Mai întâi, puneți orezul la fiert, iar în acest moment, pregătiți restul produselor. Avocado trebuie curățat de coajă, eliberat de os, tăiat în felii mari, sărat și aromatizat cu suc de lămâie. Pune avocado într-un bol, adaugă verdeața tocată, fasolea fiartă și ridichea, tăiate în 2 părți. După ce orezul este gata, nu mai rămâne decât să-l amestecăm cu aceste componente.

La finalul vasului se toarna cu un sos de ulei de masline amestecat cu piper, sare, zeama de lamaie. Salata este acum complet gata de servit. Poate fi nu doar o gustare ușoară, ci și un prânz sau o cină completă.

Oferim un mod neobișnuit de a pregăti o tradițională și îndrăgită salată de legume cu ridiche și ou. Pentru aceasta reteta veti avea nevoie de 2 oua de prepelita, dar le puteti inlocui si cu cele de pui. Veți avea nevoie și de 2 castraveți și cartofi proaspeți, 1 morcov, 300 de grame de ridichi, o grămadă de verdeață de salată, ceapă, mărar, maioneză, suc de lămâie și condimente după gust. Vă recomandăm să folosiți puțin zahăr, sare și piper negru.Fierbeți cartofii în coajă sau curățați-i de coajă. Fă-o înainte sau după gătit - nu contează.

Curățați ouăle fierte și tăiați felii. Deci vor arăta deosebit de frumos într-o salată. Dati aceeasi forma si restului legumelor. Toate verdeturile trebuie tocate fin, iar frunzele de salata verde trebuie impartite in frunze de diferite marimi. Combinați toate componentele într-un singur recipient, amestecați și condimentați cu maioneză sau smântână, adăugați condimente.

Opțiunile de preparare a salatei cu ridichi pot fi enumerate într-adevăr la nesfârșit, așa că să trecem la alte rețete.

În general, toate opțiunile pentru prepararea okroshka sunt similare între ele. Principala diferență poate fi doar lichidul care se folosește pentru „bulionul” acestei supe reci. Poate fi kvas, chefir sau apă plată. Luați în considerare metoda de preparare a okroshka pe chefir.

Tăiați cubulețe doi castraveți de aceeași dimensiune (sărati sau proaspeți), câteva ridichi, câteva ouă fierte. Pentru a face felul de mâncare mai hrănitor, puteți adăuga cârnați sau carne, cartofi fierți. Nu te zgarci cu verdeața! Simțiți-vă liber să adăugați mărar, coriandru și pătrunjel. Se toarnă totul cu chefir, se amestecă și se servește. Dacă nu doriți să asezonați vasul cu kvas sau chefir, atunci adăugați apă cu maioneză. Se dovedește și destul de gustos.

Cum să gătești okroshka cu ridiche, vezi următorul videoclip.

Dacă rețetele enumerate ți s-au părut prea simple, atunci încearcă să gătești acest fel de mâncare neobișnuit. Include:

• conserve de ton;
• Ardei gras;
• ridiche;
• roșii;
• zucchini;
• usturoi;
• frunze de salata verde;
• Iaurt grecesc;
• condimente.

Marinați legumele decojite și tocate în ulei de măsline cu condimentele preferate. Apoi le gratar pe rand. În timp ce legumele se gătesc, pregătiți un sos neobișnuit - amestecați iaurt și o cantitate mică de usturoi tocat. Lucrarea principală este făcută, rămâne doar să pregătiți vasul pentru servire. Pune o frunză de salată verde pe o farfurie, pune bucăți de ton pe ea. Puneți acolo legumele fierte și sosul de iaurt cu usturoi. Compuneți compoziția după cum doriți.

Acum știi exact ce să gătești din ridichi. Bucura-te de masa ta!