Ridiche "Margelanskaya": proprietăți și cultivare

Ridichea Margelan are mai multe denumiri - chinezii o numesc lobo, iar pentru majoritatea rusilor este mai cunoscuta ca ridiche verde. Această rădăcină are un gust și o valoare nutritivă excepționale, conține foarte puțin ulei de muștar, iar pulpa este mai fragedă decât cea a tuturor celorlalte soiuri de rădăcină.

Ridichea Margelan aparține reprezentanților varzei. Cultiva de rădăcină și-a primit numele din regiunea uzbecă Margilan, unde a început să fie cultivată de locuitorii locali. Cu toate acestea, locul de naștere al produsului este China - de acolo a pătruns pe teritoriul fostei URSS.

O trăsătură distinctivă a plantei este o rozetă de frunze întinsă. Legumele în sine sunt mari, lungimea lor este de 16-20 cm, iar masa părții fructului poate ajunge la 300-500 g. Ridichea verde este foarte productivă: din fiecare metru pătrat de plantare, puteți obține până la 5-6 kg. a culturilor rădăcinoase coapte și gustoase. În procesul de coacere, cultura rădăcină devine densă și capătă o formă alungită, ovală sau rotunjită. Pielea este subțire, în funcție de specie poate fi verde deschis, alb și, de asemenea, roz sau violet.

Pulpa este densă, translucidă, culoarea este albă cu o nuanță subtilă de verde. Fructele sunt suculente, gustul este picant, ușor picant, deloc amar și nu se croștește la mușcare.Ridichea verde conține mai puține vitamine decât ridichea neagră tradițională, totuși, în ceea ce privește numărul de macro și microelemente, această specie și-a depășit „frații”. Fructele sunt o adevărată cămară de magneziu, precum și mangan și fier, iar toate aceste minerale sunt într-o formă ușor digerabilă de către oameni.

Ridichea Margelan are o serie de proprietăți benefice pronunțate. Potrivit recenziilor, ea:

• întărește mușchiul inimii;
• stabilizează tensiunea arterială;
• îmbunătățește funcționarea sistemului nervos, ajută la ameliorarea supraîncărcării mentale și emoționale, normalizează somnul;
• are un efect benefic asupra formării sângelui, menține un aport normal de oxigen și substanțe nutritive către țesuturi și organe interne;
• intensifică formarea enzimelor digestive, stimulează funcționarea normală a pancreasului;
• elimină toxinele periculoase, zgura și depozitele de sare;
• considerat un anestezic natural;
• are proprietăți antimicrobiene pronunțate;
• are un efect terapeutic asupra bolilor fungice ale pielii;
• caracterizat prin proprietăți antioxidante, încetinește procesul de îmbătrânire și reduce severitatea modificărilor legate de vârstă;
• îmbunătățește starea pielii, precum și a părului, a unghiilor și a dinților.

Un efect bun este utilizarea ridichei în tratarea tusei și a altor răceli.Mulți medici recomandă consumul de suc de ridichi chinezesc pentru a facilita îndepărtarea pietrelor de la rinichi, vezică și vezica biliară.

Utilizarea culturilor de rădăcină verzi previne dezvoltarea degenerării grase, astfel încât utilizarea ridichii este justificată în lupta împotriva patologiilor hepatice. Cu toate acestea, există o listă întreagă de boli în care utilizarea ridichei Margelan este contraindicată, acestea includ:

• gastrită cu secreție crescută în stadiul cronic sau acut;
• ulcer gastric sau duodenal;
• boli inflamatorii ale rinichilor și ale organelor urinare, însoțite de o încălcare a funcționalității acestora;
• orice boli infecțioase, deoarece utilizarea ridichei verzi poate provoca o creștere a formării de gaze și balonare dureroasă:
• sarcina - leguma este bogată în uleiuri esențiale, care provoacă o creștere a tonusului uterului și pot provoca nașterea prematură sau chiar avortul spontan;
• perioada de alăptare - introducerea ridichii în dieta unei mame care alăptează înrăutățește semnificativ mirosul și gustul laptelui și, de asemenea, provoacă colici la copil;
• boli alergice sub orice manifestare.

Ca și alte tipuri de culturi de rădăcină, ridichea chinezească este plantată cu semințe direct în pământ. Datele de plantare depind în mare măsură de timpul de coacere a produsului și de parametrii climatici ai regiunii. De regulă, semințele sunt semănate fie primăvara din a doua decadă a lunii aprilie până la jumătatea lunii mai, fie vara din iulie până la sfârșitul lunii august, dacă vremea o permite. În Siberia, nu ar trebui să plantați ridichi la începutul lunii august - fructele nu vor avea timp să se coacă înainte de apariția vremii reci.

În timpul plantării de primăvară, apar adesea probleme asociate cu formarea în masă a tulpinilor de flori pe plantă, în perioada în care rădăcinile nu s-au format încă. Acest lucru se întâmplă când începutul verii este foarte cald. Plantele cu flori nu sunt potrivite pentru consumul uman. prin urmare, acestea ar trebui îndepărtate și patul re-semănat. Cu o aterizare de vară, astfel de probleme pot fi evitate.

Pentru a obține o recoltă bună de rădăcini suculente și gustoase, ar trebui să alegeți locul potrivit. Ridichea chinezească preferă solurile neutre sau ușor acide, în mod optim - soluri ușoare, cu fertilitate ridicată a solului și un conținut ridicat de materie organică. De aceea terenul pentru ridichi este pregătit din timp.

• Din toamnă, ar trebui să săpați pământul cu compost sau mullein, dar nu trebuie să aduceți gunoi de grajd proaspăt primăvara, deoarece culturile de rădăcină acumulează în mod activ azot, ceea ce înrăutățește semnificativ calitatea culturii - fructele crăpă, își pierd gustul și sunt stocate mai prost. În concentrații mari, azotul poate chiar dăuna unei persoane atunci când mănâncă o legumă.
• Dacă dintr-un motiv oarecare nu a fost posibil să fertilizați terenul în avans, este mai bine să vă limitați la pansament mineral - pentru aceasta, atunci când pregătiți paturile, 25-30 g de îngrășăminte care conțin potasiu, precum și sulfat de amoniu și superfosfat, se aplică pe metru pătrat.
• Solul de sub ridichea verde trebuie săpat adânc - cel puțin 30 cm, acest lucru va oferi acces la oxigen la culturile de rădăcină care apar, ceea ce are un efect foarte benefic asupra plantei.
• Dacă site-ul este situat într-o zonă joasă, atunci ar trebui să acordați preferință paturi înalte - acestea ar trebui să fie ridicate cu 15-20 cm.

Este foarte important să selectați material de semințe de înaltă calitate, prin urmare, înainte de plantare, răsadurile trebuie sortate și calibrate: semințele deteriorate cu defecte evidente trebuie îndepărtate, iar restul trebuie verificat pentru viabilitate. Este foarte simplu să faceți acest lucru: puneți materialul timp de 5-7 minute în apă cu sare, acele semințe care plutesc pot fi aruncate în siguranță - nu există viață în ele și nu vor putea încolți atunci când sunt în aer liber. sol.

Pentru a crește rezistența ridichii la boli, materialul trebuie mai întâi dezinfectat; pentru aceasta, semințele sunt înmuiate într-o soluție palidă de permanganat de potasiu timp de 20-30 de minute. Mulți sfătuiesc, de asemenea, să le proceseze în Epin sau Zircon - grădinarii cu experiență susțin că astfel de măsuri îmbunătățesc semnificativ germinația și afectează sănătatea legumelor pe tot parcursul sezonului de vegetație.

Înainte de plantare, trebuie să formați un pat cu caneluri. Deoarece ridichea chinezească aparține fructelor mari, are nevoie și de mult spațiu - semințele trebuie plantate la o distanță de 18-20 cm unele de altele. Experții recomandă plantarea a 2-3 semințe în fiecare adâncitură - acest lucru va permite doar celor mai puternice plante să se coacă.

Imediat înainte de plantare, pământul trebuie umezit, semințele sunt așezate la o adâncime de aproximativ 1-1,5 cm și stropite cu pământ uscat, dacă materialul este plantat în sol uscat, apoi în timpul udării ulterioare, semințele pot pătrunde adânc în sol.În viitor, plantele ar trebui să fie irigate cu atenție, la început este mai bine să adere la metoda prin picurare.

Pentru a obține o germinație maximă, o bucată de pământ după însămânțarea semințelor trebuie acoperită cu o peliculă sau agrofibră, dar după ce apar primii lăstari, aceasta trebuie îndepărtată. Mulți recomandă înmuierea în prealabil a semințelor, caz în care răsadurile vor apărea cu 4-7 zile mai devreme decât la plantarea celor uscate.

Ridichea chinezească are nevoie de îngrijire, numai cu o grijă atentă a culturii se poate cultiva o recoltă bună. Întreținerea în sine este destul de simplă.

• Plantele trebuie udate în mod regulat și, în același timp, din abundență, nevoia de apă este deosebit de mare în stadiul de formare și creștere a rădăcinilor.
• Este necesar să subțiezi răsadurile prin îndepărtarea plantelor fragile și lăsând doar un răsad în fiecare gaură. Rețineți că excesul de plantă trebuie tăiat sau ciupit, dar nu scos în niciun fel din pământ - în acest caz, rădăcinile unei probe sănătoase pot fi deteriorate și pur și simplu va muri.
• Este important să îndepărtați buruienile în timp util, iar îndepărtarea trebuie să fie profundă, astfel încât rădăcinile rămase în pământ să nu interfereze cu dezvoltarea fructelor de ridiche. Dacă rădăcinile buruienilor rămân în pământ, atunci pot împinge ridichea tânără în sus.
• Frunzele care s-au îngălbenit și au căzut pe pământ ar trebui, de asemenea, îndepărtate, deoarece vor împiedica pătrunderea aerului în rădăcinile culturii și pot crea, de asemenea, exces de umiditate, acest lucru provocând adesea boli fungice.
• Ridichiul răspunde bine la îngrășăminte și fertilizare, acest lucru este valabil mai ales imediat după plantare și în stadiul de formare a fructelor. În primul caz, este suficient să stropiți patul cu cenușă de lemn dintr-o fracțiune fină (din raportul de 1 cană de pansament de top pe 1 metru pătrat de teren). A doua oară îngrășămintele sunt aplicate în stadiul de coacere - în această perioadă, nitrophoska va ajuta planta (20-30 g la 10 litri de apă). Dacă în orice moment în timpul sezonului de vegetație observați că frunzele unei culturi de legume au început să se îngălbenească, atunci trebuie să faceți o infuzie de cenușă sau mullein putrezit - planta are în mod clar nevoie de îngrășăminte organice.
• Dacă vârfurile fructelor apar deasupra solului, atunci plantele trebuie să fie spuded, altfel legumele fie vor muri în aer, fie vor deveni victima unui atac al dăunătorilor.
• Este foarte important să se asigure plantei o prevenire eficientă împotriva bolilor - se observă rotația culturilor, se menține un regim optim de irigare, se taie verdeața care creează umbrire și se dezinfectează materialul de semințe înainte de plantare.

Dacă respectați toate regulile de îngrijire a plantei, puteți obține o recoltă bogată de fructe mari suculente, cu un gust dulce-acrișor. Grădinarii cu experiență recomandă stropirea de cenușă pe răsaduri de mai multe ori pe sezon, mai ales dacă acestea se ridică în vârf, deoarece dăunătorii culturilor de legume sunt foarte iubitori să se bucure de părțile verzi ale plantelor tinere.

Ridichea se coace la aproximativ două-trei luni după însămânțare, legumele sunt foarte fragede, așa că nu este recomandat să o păstrați în pământ - recolta trebuie recoltată înainte de debutul sezonului ploios și sosirea vremii reci. Umiditatea în exces și înghețarea vor înrăutăți semnificativ gustul legumei și calitatea de păstrare a acesteia.

Dezgropați ridichile cu atenție, deoarece culturile de rădăcină deteriorate sunt foarte prost depozitate și putrezesc rapid. După recoltare, fructele trebuie ținute la soare și uscate puțin, apoi îndepărtați murdăria și ștergeți ușor. Exemplarele mari trebuie lăsate pentru depozitare iarnă, iar cele mai mici trebuie consumate imediat.

Pentru păstrarea pe termen lung a ridichei Margelan se folosesc cutii de lemn în pivniță, iar pe termen mediu vor fi suficiente pungi de plastic și un frigider.

În următorul videoclip veți găsi o scurtă prezentare a ridichei Margelan.