Hârtie de orez: calorii, utilizări și rețete

Astăzi, mulți oameni folosesc hârtie de orez comestibilă pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. În prezent, acest produs a început să câștige popularitate în întreaga lume. Cel mai adesea, acest ingredient este folosit pentru diverse delicatese chinezești și vietnameze.

Hârtia de orez comestibilă este făcută din apă pură și făină de orez. Aluatul făcut din aceste ingrediente se întinde într-un strat subțire. Aceasta este baza acestui produs.

O astfel de hârtie arată ca o foaie subțire, aproape transparentă, pe care există un model. Este format din dungi îndreptate în direcții diferite. Încep să apară după uscare pe plasele de lemn.

Principalul constituent al hârtiei comestibile este făina de orez. Poate transfera o cantitate mare de energie corpului uman. Dar conține și sare și apă.

Merită menționat separat despre ingredientul KBJU. Hârtia de orez conține mulți carbohidrați complecși. De asemenea, nu are grăsime. Și, de asemenea, în compoziția sa există puțină vitamina B6. Produsul este bogat în fosfor. Proteinele reprezintă doar 7%. Conținutul caloric al unei foaie este de 20 kcal.

Mulți oameni susțin că puteți face foi de hârtie de orez cu propriile mâini acasă. Pentru a începe, luați câteva ingrediente necesare în timpul gătitului:

• făină de orez (400 grame);
• făină răcită (150 grame);
• sare (25 grame).

Mai întâi trebuie să turnați făina printr-o sită. Se toarnă sare în el și se toarnă apă. Frământați aluatul și frământați cu atenție masa timp de cel puțin 15-20 de minute.

Puneți aluatul într-un recipient separat și acoperiți cu un șervețel. Așteptați 30-40 de minute. După aceea, întindeți masa până când se obține o foaie subțire transparentă din ea.

Apoi presară amestecul întins cu făină răcită. Masa este tăiată în pătrate. Dimensiunea lor ar trebui să fie de 15x15 centimetri. Uscați bine piesele și vor fi complet gata de utilizare.

Hârtia de orez este folosită pe scară largă în gătit astăzi. În prezent, există multe delicatese diferite care sunt preparate folosind acest ingredient.

Pieptul de pui este fiert până la jumătate fiert. Ciupercile se curăță, se spală și se taie în cuburi mici. Ceapa se taie rondele.

Ceapa se prăjește într-o tigaie până când începe să apară pe ea o crustă aurie. Apoi se adaugă șampioane tocate și smântână. Toate acestea se prăjesc până când sunt complet fierte.

La final, puneți bucățile de piept de pui în tigaie. Toate ingredientele sunt sărate și stropite cu boia. Vasul se ia de pe foc si se asteapta pana se raceste putin.

În același timp, înmuiați hârtia. Pentru a face acest lucru, foile sunt plasate într-un recipient cu apă caldă timp de jumătate de minut. După aceea, sunt scoase și așezate într-o farfurie separată, în timp ce se netezesc uniform.

Umplutura finită este așezată pe hârtie de orez moale (1 lingură pe foaie). Se rulează pe trei părți, astfel încât să se obțină rulouri mici.Produsele rezultate se pun din nou intr-o tigaie preincalzita la prajit pana se formeaza o crusta aurie.

Pastravul se curata si se taie in bucati mici. Puneți peștele tocat într-un castron. În același timp, curățați și tocați mărunt usturoiul. Se amestecă cu pește.

De asemenea, trebuie să adăugați în masă sos de soia (trei linguri), ulei de măsline (două linguri) și suc de lămâie. Toate acestea trebuie să fie piperate și sărate. Amestecul se amestecă bine și se lasă la marinat timp de 30-40 de minute.

În același timp, trebuie să înmuiați foile de hârtie de orez în apă caldă. Peștele este așezat pe bucăți moi. După aceea, totul este împachetat în plicuri.

Se pun intr-o tava unsa in prealabil cu ulei vegetal sau de masline. Se recomandă să le stropiți mai întâi cu semințe de susan. Stropiți ușor plicurile cu sos de soia și suc de lămâie. Toate acestea sunt trimise la copt timp de 20 de minute.

Mai întâi, înmoaie hârtia de orez în apă clocotită. Se pune apoi pe o farfurie, netezindu-l usor. În același timp, gătiți într-o cratiță pieptul de pui cu condimente.

Puneți bucățile de piept fierte pe foile de hârtie de orez înmuiate. Și adăugați acolo niște capete de usturoi tocate și brânză rasă. Prăjiți mâncarea pe ambele părți într-o tigaie preîncălzită.

Pentru a pregăti astfel de plicuri, mai întâi trebuie să pregătiți câteva legume. Varza chinezească trebuie spălată bine sub apă. Apoi se usucă și se pune într-un recipient.

Și, de asemenea, merită pregătit și ardei dulce. Pentru a face acest lucru, tulpina și toate semințele sunt îndepărtate din ea. După aceea, legumele sunt tăiate în bucăți mici. În același timp, trebuie să curățați morcovii, ceapa și pătrunjelul. De asemenea, sunt mărunțiți fin.

Toate legumele preparate si tocate se prajesc in prealabil intr-o tigaie in ulei rafinat. Acest lucru ar trebui făcut în 3-4 minute. Apoi li se adaugă sare, sos de soia și creveți gătiți în prealabil.

Ingredientele se mai prajesc cateva minute, amestecand continuu. Hârtia de orez se înmoaie în apă fierbinte într-o cană separată. Apoi se scoate si se aseaza pe o farfurie.

Legumele și creveții se pun în mijlocul fiecărei frunze. Sunt împachetate cu grijă în plicuri mici. Mulți sfătuiesc să mănânce un astfel de fel de mâncare împreună cu varză chinezească.

Mai întâi, tăiați varza și ceapa în jumătate de rondele. Morcovii sunt cel mai bine tăiați în fâșii. Roșiile proaspete se rad.

Ceapa trebuie prăjită într-o tigaie unsă cu ulei de măsline sau vegetal. Acolo se adaugă și paie de morcovi. Aceste legume se prăjesc câteva minute.

După aceea, varza tocată este trimisă în aceeași tigaie. Toate împreună se prăjesc încă 10 minute. La final se pun rosiile. Masa de legume se acoperă cu un capac și se lasă la fiert la foc mediu.

Amestecați condimentele (sare, piper negru măcinat, turmeric și ghimbir) într-un castron separat. Când legumele sunt complet prăjite, se adaugă la ele un astfel de amestec. Toate ingredientele sunt bine amestecate.

Bucatile de hartie de orez se pun in apa rece pentru a le inmuia.Umplutura finită este înfășurată în astfel de foi. În această formă, se trimit în tigaie să se prăjească pe ambele părți. Înainte de a mânca, se recomandă să fie lăsate pentru scurt timp pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de grăsime al plăcintelor.

Salată verde, ierburi, puțin tăiței de orez, castraveți tăiați cubulețe și ceapă sunt așezate pe foi de hârtie de orez înmuiate în apă clocotită. În același timp, fierbeți carnea (puteți lua pui fiert sau porc afumat) și creveții într-un castron separat.

Creveții fierți și bucățile de carne sunt așezate în mijlocul frunzelor de orez. Înfășurați-le mai întâi marginile, apoi părțile laterale spre interior. Apoi rulați totul strâns.

Hârtia de orez este pre-înmuiată într-un lichid de miere și lapte. Împreună cu aceasta, trebuie să măcinați zahărul granulat și nucile într-un blender. Umplutura rezultată este înfășurată în foi dulci înmuiate.

Hârtia de orez cu umplutură dulce este rulată în plicuri. După ce viitoarele fursecuri sunt trimise la cuptor să se coacă timp de 30 de minute. La final, desertul se toarna cu un sirop din apa si zahar granulat.

Curatati mango de coaja si taiati-l fasii. Apoi luați o banană, căpșuni, kiwi și brânză Brie. Acestea trebuie tăiate în cuburi mici.

Foile de hârtie se scufundă rapid într-un recipient cu apă caldă. Acest lucru nu ar trebui să dureze mai mult de cinci secunde. Apoi întindeți-le pe un prosop, cât ar trebui să fie la distanță unul de celălalt. În această formă, se lasă un minut, astfel încât să devină moi.

Pe fiecare foaie de hârtie așezați fructe tocate, brânză Brie și câteva frunze de mentă.Toate acestea sunt rulate sub formă de plicuri mici. Rulourile finite se pun intr-o tigaie cu unt topit si se prajesc pe toate partile.

Pentru a pregăti această delicatesă, ar trebui să clătiți bine ficatul și să-l tăiați în bucăți mici. În același timp, nu uitați să îndepărtați toate filmele din acesta. Prăjiți-l în ulei vegetal până când este complet fiert. Apoi puneți-l într-un bol separat.

Ceapa se prăjește și în uleiul rămas după prăjirea ficatului. Mai întâi trebuie tăiat în cuburi mici. Odată cu aceasta, ficatul răcit este pus într-o mașină de tocat carne și trecut prin el.

La o astfel de carne tocată se adaugă ceapa prăjită. Ulterior se piperează și se sare. În același timp, înmuiați o vreme hârtia de orez. Pune masa în ea și înfășoară-o.

Ficatul tocat se pune pe o farfurie pentru ca rulourile cu umplutura sa nu se atinga. Încinge o tigaie și toarnă în ea puțin ulei vegetal. Apoi puneți delicatesa acolo și prăjiți pe toate părțile.

Masa de caș și zahărul pudră se pun într-un blender și se macină totul până la o masă omogenă. Amestecul se aplică pe foi de hârtie comestibilă. În acest caz, nu poate fi preînmuiat în apă.La urma urmei, ea se va înmuia din cauza brânzei de vaci.

Așezați cu grijă gemul de cireșe deasupra. Pune niște fistic pe el. Rulați ingredientele. Vasul este scos la frigider sau congelator pentru a se infuza timp de 10-15 minute.

Apoi tăiați-o în câteva rulouri mai mici. Piesele rezultate sunt așezate pe o farfurie. Se recomanda stropirea cu fulgi de cocos.

Hârtia de orez este adesea folosită pentru decorarea vaselor. Așadar, din el se fac flori decorative pentru prăjituri sau se decupează fluturi artificiali. Din acest material, puteți chiar să realizați elemente pentru proiectarea unui apartament (carcase de lămpi).

Cum să gătești un rulou fierbinte în hârtie de orez, vezi următorul videoclip.