Terci de orez pentru bebeluși: sfaturi pentru gătit și mâncare

Orezul este al doilea după hrișcă, inclus în dieta unui sugar. Orezul este bogat în carbohidrați, proteine, aminoacizi esențiali și vitamine. Reface consumul de energie al organismului și nevoile acestuia pentru mulți compuși utili. Un avantaj semnificativ al acestei cereale este că nu conține gluten, care împiedică funcția digestivă și poate provoca reacții alergice atât la nou-născuți, cât și la copiii mai mari.

Orezul conține multe vitamine care sunt utile pentru organismul copilului.

• Vitamina E. Necesar pentru metabolismul corect și dezvoltarea fizică armonioasă a copilului, favorizează regenerarea celulară. Deficiența acestuia poate provoca o scădere a activității și o încetinire a creșterii.
• Vitamina B1. Această vitamină solubilă în apă contribuie la creșterea și dezvoltarea corespunzătoare, la funcționarea normală a inimii și a sistemului nervos. Acționează ca o componentă importantă în metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, protejează membranele celulare de efectele toxice ale produselor de oxidare.
• Vitamina B2. Joacă un rol cheie în procesele de hematopoieză și formarea imunității. Este important pentru buna funcționare a glandei tiroide, precum și pentru sănătatea pielii, părului și unghiilor.
• Vitamina B3. Participă la procesele de schimb de energie, are un efect benefic asupra sistemului nervos.
• Vitamina B5. Important pentru metabolismul aminoacizilor, carbohidraților și lipidelor, precum și pentru sinteza acizilor grași esențiali.
• Vitamina B6. Este o componentă importantă a sintezei unei enzime implicate în procesarea aminoacizilor. Reglează absorbția proteinelor.
• Vitamina B9. Este indispensabil pentru creșterea și dezvoltarea sistemului circulator și imunitar.
• Vitamina K. Oferă un nivel suficient de coagulare a sângelui.

Și, de asemenea, orezul conține multe macro și microelemente semnificative din punct de vedere biologic.

• Fier. Oferă transportul oxigenului către țesuturi.
• Potasiu. Asigură funcționarea normală a sistemului excretor, musculo-scheletic, cardiovascular și nervos.
• Calciu. O componentă importantă care formează scheletul, afectând procesele de coagulare a sângelui și metabolismul apei.
• Siliciu. Participă la formarea oaselor, precum și a cartilajelor și a altor țesuturi conjunctive.
• Magneziu. Îndeplinește multe funcții. Necesar pentru sinteza proteinelor, descompunerea glucozei, eliminarea toxinelor și absorbția vitaminelor.
• Mangan. Participă la multe procese biochimice. Este de mare importanță pentru funcționarea sistemului nervos.
• Cupru. Se găsește în multe enzime importante și joacă un rol important în rezistența organismului la infecții.
• Sodiu. Îmbunătățește transportul substanțelor prin membranele celulare.
• Seleniu. Antioxidant, este o componentă integrală a multor compuși biologic activi importanți.
• Fosfor. Participă la aproape toate reacțiile biochimice, este important pentru dezvoltarea mentală normală. Afectează formarea scheletului.
• Zinc. Este o componentă a enzimelor și proteinelor care îndeplinesc funcții de protecție în organism.

Datorită acestei cantități de nutrienți, orezul este o componentă importantă în alimentația unui copil sub un an. Lecitina din orez activează creierul.În plus, cerealele obținute din acesta au un efect pozitiv asupra digestiei, având o proprietate învăluitoare și completează costurile energetice ale organismului, deoarece această cereală conține o cantitate semnificativă de carbohidrați complecși.

Nu există contraindicații stricte pentru consumul de orez. Excepție este intoleranța individuală, caz în care este necesar să se abandoneze utilizarea acesteia. În ciuda numeroaselor proprietăți utile ale acestei cereale, există câteva precauții de avut în vedere atunci când îl introduceți în meniul unui sugar.

• Terciul de orez are capacitatea de a „întări” intestinele, așa că dacă copilul are probleme cu scaunul, ar trebui să limitați cantitatea acestui produs din meniu. Cu încălcări severe ale peristaltismului, este mai bine să-l excludeți din dietă pentru o perioadă.
• Orezul conține acid fitic, care împiedică absorbția fierului, așa că nu trebuie să adăugați alimente complementare pe bază de această cereală în cantități mari.
• În cazuri rare, pot apărea alergii.
• Dacă un copil are colici, este mai bine să refuzați produsul pentru o perioadă.

Puteți găti terci pentru un sugar numai din cereale de înaltă calitate de la producători de încredere, în care sunt excluse impuritățile substanțelor nocive. Puteți verifica calitatea produsului fierbând o porție mică din cerealele achiziționate. Când gătiți, ar trebui să se umfle, dar să nu se destrame. Terciul pentru copii cu vârsta sub un an trebuie zdrobit, astfel încât copilul să îl poată mânca confortabil și în siguranță chiar și în absența dinților de mestecat.

Există mai multe reguli pentru pregătirea produsului.

1. Spălați boabele. Repetați procedura până când apa rămasă este complet limpede.
2. Se lasă boabele spălate în apă caldă timp de o jumătate de oră.
3. Se toarnă lichidul în care a fost infuzat orezul.
4. Clătiți-l cu apă rece.
5. Dacă pentru a pregăti terci pentru un sugar, a fost ales o varietate de orez oval alungit, acesta trebuie turnat cu apă clocotită și apoi răcit imediat.

Mai jos sunt diferitele moduri în care terciul de orez poate fi preparat pentru consumul sugarilor.

Conform recomandărilor medicilor, nu trebuie să dați terci de lapte de vacă unui copil cu vârsta sub 12 luni, deoarece este un alergen puternic și este greu de digerat de sistemul digestiv încă slab al sugarului. Pentru alimentele complementare timpurii, este de preferat să o preparați cu apă, formulă specială de lapte sau lapte matern. Pentru bebelușii alăptați, momentul optim pentru introducerea alimentelor complementare este de 6 luni.

Acesta este un produs clasic hipoalergenic, ideal pentru a fi introdus in alimentatia bebelusului.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele componente:

• 10 grame de cereale de orez;
• 200 ml apă.

Se macină orezul într-o râșniță de cafea până se obține o făină omogenă. Apoi ar trebui să fie umplut cu apă la o temperatură de aproximativ + 20 ° C. În general, timpul de gătire va fi de aproximativ cinci minute.

Pentru a pregăti terci cu lapte matern, veți avea nevoie de:

• 20 de grame de orez;
• 100 ml lapte matern (poate fi înlocuit cu un amestec de specialitate);
• 50 ml apă;
• 1/4 lingurita de zahar granulat.

În primul rând, boabele de orez trebuie măcinate într-o râșniță de cafea. Orezul măcinat trebuie pus într-un alt recipient și turnați apă în timp ce amestecați. Important: pentru a preveni formarea de bulgări chiar și minore. Se toarnă orezul măcinat dizolvat în apă în laptele încălzit.Apoi puteți adăuga zahăr, dar este mai bine să faceți fără el - orezul gătit în lapte capătă un gust dulceag. După aceea, amestecând constant, trebuie să așteptați până când laptele începe să fiarbă și să gătiți timp de 4 minute.

O opțiune alternativă pentru terci de lapte este convenabilă dacă nu aveți o râșniță de cafea la îndemână.

Produse necesare:

• 1,5 linguri de cereale de orez;
• 250 ml apă;
• 120 ml lapte.

Se fierbe crupele de orez în apă clocotită ușor sărată. Apoi orezul fiert trebuie șters cu o sită sau măcinat într-un blender. Turnați lapte cald în suspensia rezultată. Puteți pune o treime dintr-o lingură de unt în terci fiert. Amesteca bine.

Pe măsură ce copilul crește, dieta lui devine din ce în ce mai diversă. Terciurile pe bază de orez pentru copiii de un an pot include mult mai multe ingrediente decât mesele anterioare de înțărcare. Consistența unor astfel de feluri de mâncare, spre deosebire de alimentele complementare de până la un an, ar trebui să fie mai puțin lichidă, deoarece devine mult mai ușor pentru un copil de un an să mestece alimente.

Terciul de mere-orez este delicios și, nu în ultimul rând, aliment bogat în fier, care aduce beneficii organismului copiilor în creștere.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de:

• 250 ml lapte sau apă;
• 25 de grame de cereale de orez;
• 1 măr mic verde;
• 20 de grame de unt;
• 1/3 lingurita zahar.

Se pun cerealele bine spalate in lapte sau apa adusa la fiert, se pune zahar granulat. In procesul de gatire a cerealelor, marul trebuie curatat de coaja si ras pe razatoarea fina. Când orezul este aproape gata, amestecați pulpa de măr rasă. Pune ulei în vasul finit.

Potrivit pentru cei mici de dulce și nu necesită adaos de zahăr.

Ingrediente:

• 1 banană mică;
• 20 de grame de cereale de orez;
• 200 ml lapte.

Mai întâi trebuie să curățați banana, îndepărtând coaja de pe ea. Apoi ar trebui să-l măcinați într-un blender sau să-l măcinați. Se fierbe terci de orez în lapte. Se amestecă terci fiert și piure de banană.

Acest fel de mâncare este potrivit pentru copiii mici care sunt sensibili la proprietățile fixatoare ale orezului. Prunele în compoziția sa nivelează acest neajuns.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 40 de grame de prune uscate;
• 20 de grame de cereale de orez;
• 200 ml lapte sau apă;
• 10 grame de unt.

În primul rând, prunele trebuie spălate bine. După aceea, trebuie umplut cu apă încălzită la 90 ° C. Orezul trebuie fiert. Tăiați prunele înmuiate în bucăți mici și adăugați-le în terci. Se macină totul cu un blender. Adăugați ulei la sfârșit.

Dovlecelul este una dintre legumele cu care experții sfătuiesc să începeți cu alimente complementare. In combinatie cu orezul obtineti o reteta excelenta de terci neindulcit, perfecta pentru alimente complementare.

Ingrediente:

• 4 linguri de orez;
• 100 de grame de dovlecel;
• 1/3 lingura de unt.

Curățați dovlecelul și îndepărtați semințele. Pune orezul in apa usor cu sare. Dovlecelul decojit trebuie tăiat în bucăți mici. Când apa cu orez începe să fiarbă, trebuie să adăugați dovlecel și să amestecați bine.După aceea, acoperiți tigaia cu un capac, continuând să gătiți terciul la foc mic până se înmoaie. Adăugați ulei în terciul fiert.

Terciul de morcovi este foarte sănătos pentru un copil de un an și are o culoare portocalie delicioasă.

Pentru a o pregăti, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 50 de grame de cereale de orez;
• 1 morcov mic;
• 0,5 l apă;
• 1 lingurita de unt.

Morcovii trebuie spălați, curățați și tăiați pe răzătoare. Cerealele se toarnă apă și se gătesc până sunt fierte pe jumătate. Adăugați morcovii rasi în terciul semi-finit, apoi continuați să gătiți până când orezul este complet gata. Pune ulei în el și scoate-l de pe aragaz.

Terci delicios de o nuanță aurie plăcută va mulțumi cu siguranță un copil de un an și își va diversifica dieta.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 60 de grame de orez;
• 150 de grame de dovleac;
• 300 ml apă.

În primul rând, dovleacul trebuie spălat și curățat. Tăiați dovleacul decojit în bucăți mari și gătiți-l în același timp cu nisipul până când orezul este complet fiert. Dupa aceea, orezul trebuie scos de pe foc, apoi macinat cu un pistil sau in blender.

Acest fel de mâncare este un fel de pilaf cu fructe care poate fi inclus în meniul unui copil de un an.

Ingrediente:

• 50 de grame de orez;
• 20 de grame de stafide;
• 250 ml lapte;
• 20 de grame de unt;
• 0,5 linguriță de zahăr granulat.

Stafidele sunt cele mai bune pentru a alege ușoare, întotdeauna fără sâmburi. Se toarnă cerealele cu lapte cald și se pun la fiert.În timp ce orezul se gătește, stafidele trebuie puse în apă încălzită timp de 30 de minute pentru a le face mai moi. Când orezul este aproape gata, puneți stafide și zahăr granulat în el. Când vasul este complet gata, puneți ulei în el.

Pentru informații despre cum să gătești corect orezul pentru un copil, vezi mai jos.