Terci de orez cu dovleac în lapte: proprietăți și rețete

Terci de orez consistent cu dovleac în lapte a făcut parte din dieta umană din cele mai vechi timpuri. Multe gospodine sunt interesate de regulile de gătit, de beneficiile produsului, de opiniile și recomandările oamenilor.

Felul de mâncare parfumat și neobișnuit de gustos este saturat cu acizi folic, pantotenic, ascorbic, tiamină, magneziu, fosfor, potasiu, calciu, zinc, fier, vitaminele B, T și K. Terciul de dovleac este bine absorbit de organism, ajută la a face față oboseală, crește rezistența la stres, oferă unei persoane energie și putere.

În special felul de mâncare trebuie consumat iarna, atunci când organismul trebuie să fie completat cu vitamine, minerale și nutrienți. Produsul este adesea inclus în dietele terapeutice, folosit în alimentația bebelușilor. Terciul conține substanțe de care copiii au nevoie pentru dezvoltarea și creșterea cu succes.

Pulpa de dovleac conține fibre alimentare care elimină toxinele toxice din organism. Vitamina T ajută la reducerea excesului de greutate, deoarece accelerează metabolismul lipidelor și ajută la descompunerea rapidă a grăsimilor. Fiind un diuretic usor, amelioreaza edemul miezurilor.

Terciul de lapte cu dovleac ajută la combaterea anemiei și aterosclerozei. Orezul are o proprietate absorbantă, iar dovleacul conține o cantitate mare de fibre vegetale. În combinație, produsul îmbunătățește efectul de curățare al tractului digestiv. La persoanele cu aciditate mare a stomacului, arsurile la stomac dispar. Proprietățile laxative ale dovleacului ameliorează constipația.

Produsul nu provoacă reacții alergice, îmbunătățește starea pielii.Pulpa de dovleac are proprietăți antihelmintice.

Terciul hrănitor și sănătos poate fi preparat în multe feluri.

Dovleacul trebuie curățat, toate semințele îndepărtate. Se toacă în cuburi de aproximativ 1,5x1,5 cm, se toarnă apă (2/3 lichid), se fierbe sub capac până se înmoaie.

Scoateți excesul de apă într-un recipient, zdrobiți cuburile cu o presă. Turnați orezul în piure, răspândindu-l uniform pe suprafață. Pentru a evita arderea, nu amestecați, adăugați din nou apa turnată anterior de sus.

Într-o cratiță separată, aduceți 800 ml de lapte la fierbere. Se toarnă amestecul de cereale și piure de dovleac cu un pahar de lapte clocotit. Gatiti 10 minute, amestecand din cand in cand. De îndată ce conținutul tigaii începe să se îngroașe, adăugați imediat încă 2 căni de lapte.

Încingeți conținutul tigaii timp de 15 minute, amestecând regulat. Pune niște unt. Scoateți terciul de pe foc, păstrați sub capac 15-20 de minute. Vasul este gata.

Pentru o senzație de gust de neuitat, puteți găti vasul la cuptor.

Mai întâi, o jumătate de pahar de orez se toarnă cu apă și se ține timp de 15 minute, apoi boabele se spală bine. Se toarnă apă într-o oală de lut până deasupra, se lasă timp de 20 de minute. O oală care absoarbe lichidul va ajuta conținutul să se încălzească uniform.

Apoi trebuie să încălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Orezul spalat se amesteca cu 200 g de pulpa de dovleac tocata marunt, se pune intr-o oala si se toarna cu 0,5 litri de lapte. Pune recipientul într-un cuptor încălzit și coace timp de o oră și jumătate.Capacul nu trebuie acoperit. Pe amestecul copt trebuie să se formeze o crustă.

După ce scoateți oala din cuptor, puteți adăuga o lingură de miere sau dulceață, iar deasupra se presară nuci sau stafide. Se dovedește un fel de mâncare neobișnuit de parfumat și gustos.

Terciul de orez cu lapte poate fi copt chiar în dovleac.

Pentru a face acest lucru, spălați-l bine, tăiați partea superioară, îndepărtați pulpa. Crupele de orez (1 cană) se toarnă cu lapte, se fierb într-o cratiță pentru scurt timp. Se amestecă cu pulpa de dovleac zdrobită, se adaugă 2 căni de stafide, 200 ml smântână, 4 ouă bătute, puțină sare și zahăr.

Se amestecă bine, se umple recipientul de dovleac eliberat de pulpă, se acoperă cu un blat tăiat și se da la cuptor până la fiert complet.

Puteți găti un fel de mâncare cu mere.

Mai întâi, 200 de grame de orez spălat se toarnă cu 2 căni de lapte și jumătate de pahar de apă și se fierb la foc moderat timp de 15 minute.

Apoi 300 g de pulpă dulce de dovleac, tăiată în cuburi mici, sunt așezate uniform pe fundul altei tigaie. Gatiti pana se inmoaie, apoi pasati cu o presa. În tigaia de dovleac se adaugă orez fiert, 2 ouă bătute, 100 g zahăr, o bucată mică de unt, 700 g mere feliate. Coaceți până când este gata.

Pentru a pregăti un fel de mâncare cu stafide, trebuie mai întâi să fierbi orezul (200 g) în apă. Apoi adăugați dovleac ras (0,5 kg) și stafide spălate cu grijă (50 g) la cerealele fierte. Se presară amestecul cu zahăr, se amestecă bine, se toarnă lapte clocotit (2 căni), se fierbe timp de 10 minute.

Adăugați câteva bucăți de unt (30 gr) la masa finită. Lăsați vasul amestecat învelit într-un prosop timp de cel puțin 15 minute.

Bucățile de dovleac tăiate mărunt (0,5 kg) se toarnă peste două pahare de lapte și se fierb timp de 10 minute. În acest timp, 80 g de mei trebuie spălate bine și amestecate cu 100 g de orez spălat. Pe bucăți de dovleac se toarnă un amestec de cereale, se mai adaugă un pahar de lapte și puțină sare. Gatiti, amestecand, inca 20 de minute. Se acopera apoi cu un capac si se lasa la infuzat o jumatate de ora.

Separat se fierbe mei (80 gr) si orezul (100 gr) in apa. Un strat de cereale amestecate este așezat pe fundul oalei, apoi se face un strat din paie mici pre-tăiate și dovleac fiert. Apoi din nou un strat de amestec de mei cu orez și din nou un strat de pulpă de dovleac.

Terciul cu mai multe straturi se toarnă cu o cantitate mică de lapte rece, deasupra se pun felii de dovleac. Înveliți oala cu folie și puneți la cuptorul preîncălzit pentru 15 minute (200 de grade). Felul de mâncare finit se amestecă, se adaugă unt și miere după gust.

Pentru copii se prepară un terci mai fraged și mai moale.

Boabele (200 g) se spală de mai multe ori până când se scurge un lichid limpede, se pun într-o cratiță și se toarnă 2 căni de apă. Pulpa de dovleac (250 g) trebuie rasă, înmuiată în orez, turnată cu lapte (800 ml) la temperatura camerei, se adaugă 2 linguri de miere și se fierbe timp de 15 minute.

Puteți găti terci într-un aragaz lent, pe fundul căruia se pun 0,5 kg de dovleac tăiat cubulețe, deasupra se toarnă un pahar multiplu de apă. În modul „Coacere”, gătiți timp de 25 de minute. Apoi turnați un pahar multiplu de orez.Se adauga sare si zahar dupa gust.

Conținutul multicookerului este turnat cu un pahar multiplu de lapte. Amestecați bine.

Terciul de orez cu dovleac este unul dintre cele mai preferate preparate ale multor gurmanzi. Oamenii sunt bucuroși să își publice recenziile și să ofere sfaturi:

• pentru a obține terci pufos și fraged, trebuie să folosiți orez rotund: se gătește rapid;
• cel mai bine este să gătiți produsul în lapte fără să adăugați deloc apă;
• laptele trebuie adăugat atât de mult încât orezul să se vadă prin lichid;
• felul de mâncare poate fi variat cu stafide, fructe și fructe de pădure;
• dacă se prinde un soi de dovleac neîndulcit și cultura de pepene galben are o aromă de iarbă, atunci trebuie adăugat mai mult zahăr în farfurie, se pot adăuga bucăți de caise uscate și alte fructe confiate;
• pentru a preveni arderea, cel mai bine este să amestecați conținutul tigaii în timpul gătirii cu o spatulă de lemn;
• terci de orez cu dovleac cu lapte poate servi ca un bun aliment complementar pentru un copil sub un an;
• nu sfătuiți prea des să mâncați preparate pentru diabetici și cei cu ulcer gastric și gastrită.

Veți afla rețeta de terci de orez cu dovleac în lapte din următorul videoclip.