Terci de orez cu lapte: compoziție și conținut caloric
Orezul este mâncarea preferată de mulți oameni. Iar terciul de orez cu lapte este una dintre cele mai bune opțiuni pentru prepararea lui. Dar este important să cunoașteți toate detaliile despre acest fel de mâncare pentru a obține beneficiul maxim.
Valoarea nutritivă
Conținutul de calorii al cerealelor uscate de orez este de 320 de calorii la 100 de grame. Produsul gătit își mărește volumul cu 200-300%. Prin urmare, propriul său conținut de calorii este redus semnificativ. Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că alte componente ale terciului au o mare influență. Deci, cea mai simplă versiune de terci de lapte de orez are un conținut mediu de calorii de 97 kcal.
Când se adaugă prune uscate, conținutul de calorii crește la 112 kcal, iar la introducerea dovleacului scade la 96 kcal. Dacă în locul rețetei clasice - cu unt și zahăr - folosiți o cantitate mică de miere, valoarea energetică se va reduce și mai mult. Formula BJU arată că crupele de orez conțin (la 100 g):
- 16 g carbohidrați;
- 3,1 g grăsime;
- 2,5 g de proteine.
Ajustarea caloriilor este posibilă prin utilizarea laptelui degresat sau gătirea cu lapte de cocos.
Sunt posibile suplimente care modifică ușor nivelul valorii energetice:
- prune uscate;
- gem;
- stafide;
- mac zdrobit;
- nuci;
- fructe confiate.
Beneficiu și rău
Terciul de orez conține componente care reduc acumularea de sare în articulații. Substanțele din această cereală îmbunătățesc activitatea creierului, previn efectele negative asupra suprafeței intestinelor și stomacului.Orezul este, de asemenea, unic prin faptul că nu conține gluten, astfel încât efectul iritant asupra sistemului digestiv al copiilor mici este exclus. Din același motiv, produsul este potrivit pentru adulții care necesită o dietă fără gluten. Cerealele de orez conțin carbohidrați complecși. Revenirea sistematică a energiei conținute în acesta crește semnificativ tonusul corpului, reduce senzația de foame între mese.
O senzație prelungită de sațietate este utilă în special pentru persoanele care vor pierde în greutate sau vor restricționa în alt mod aportul de calorii.
Proprietățile de adsorbție ale crupelor de orez sunt mari, ceea ce este foarte util în refacerea organismului după toxiinfecțiile alimentare. Terciul conține multe vitamine și minerale, inclusiv cele mai valoroase soiuri.
Unii experți susțin că consumul regulat de terci de orez cu lapte contribuie la dezvoltarea accelerată a inteligenței.
Există o serie de diete bazate pe utilizarea orezului, acesta fiind folosit și în organizarea zilelor de post.
Cu toate beneficiile terciului de cereale chinezesc, are o serie de contraindicații. Versiunea cu lapte a preparatului poate dăuna diareei, deoarece o intensifică. Dar dacă într-un astfel de moment gătiți terci în apă și nu în lapte, puteți îmbunătăți starea corpului. Din acest motiv, merită să vă abțineți de la orice cereale de orez în caz de colită și constipație.
Merită să ne amintim că consumul activ de orez poate afecta inima, vasele de sânge și sistemul nervos. Aceasta duce la scurgerea potasiului din organism. Pentru a compensa pierderea, este necesară introducerea unei cantități suplimentare de caise uscate în dietă.
Aspect culinar
Terciul proaspăt poate fi perfect nu numai pentru micul dejun, ci și pentru o cină ușoară. Rețeta clasică presupune adăugarea unei cantități mici de unt.Aceasta crește valoarea energetică a produsului la 123 kcal. Dacă refuzați laptele și îl înlocuiți cu apă, puteți reduce valoarea nutritivă a preparatului la 80 kcal. Înainte de gătit, crupele de orez trebuie înmuiate în apă rece, pot fi și spălate.
Vezi mai jos rețeta de terci de orez.
