Rețete pentru gătirea orezului într-o tigaie

Pilaf, terci de orez, orez cu legume și pui sunt unele dintre cele mai populare și preferate mâncăruri. Baza lor este crupele de orez, care pot fi gătite și amestecate cu alte produse. Cu toate acestea, nu mulți oameni știu că orezul nu poate fi doar fiert, ci și prăjit. Citiți mai multe despre cum să gătiți rapid și corect orezul într-o tigaie în materialul nostru.

Orezul prajit este un fel de mâncare gustos, dar puțin popular și puțin cunoscut. În același timp, această metodă de gătit face cerealele mai sfărâmicioase și îi adaugă note aromatice interesante. Un astfel de fel de mâncare va merge bine cu carne sau pește și va deveni, de asemenea, un prânz independent cu drepturi depline, care poate fi preparat în doar 15-30 de minute. Unul dintre cele mai importante aspecte ale gătirii orezului prăjit este tigaia potrivită. Ar trebui să fie destul de adânc și să aibă pereți groși. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• direct orez (1 cană de cereale crude);
• apă fiartă (pe bază de 2: 1);
• morcovi (1 bucată);
• cepe (2 capete medii sau 1 mare);
• orice condimente după gust (amestec de ardei, curry, turmeric etc.);
• ulei de prajit.

În primul rând, este necesar să spălați, să uscați, să curățați și să tăiați ceapa și morcovul în fâșii subțiri. Apoi ar trebui să încălziți tigaia cu ulei (pentru prăjit puteți folosi floarea soarelui, măsline sau orice altă legumă sau chiar unt). Legumele trebuie aduse la jumătate fierte prin tocană în tigaia aleasă. Ar trebui să adăugați și condimentele alese la acest amestec.

Următorul pas este prepararea cerealelor. Trebuie spălat bine și curățat de impurități. Mai mult, orezul trebuie spalat pana cand apa pe care o scurgi devine limpede (de obicei de 6-7 ori). Apoi trebuie să lăsați orezul să se aseze, astfel încât tot excesul de lichid să fie scurs din el.

În plus, unele magazine și supermarketuri vând deja orez aburit (boabele sale sunt de obicei galbene). Pentru a economisi timp și efort, puteți achiziționa astfel de cereale. Revenim la legumele tocate la tigaie. Adăugați orez uscat la ele și amestecați amestecul rezultat. Apoi, adăugați apă fierbinte purificată în tigaie - trebuie să adăugați suficient lichid pentru a acoperi amestecul de cereale și legume.

După aceea, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți vasul la foc mic. De obicei lichidul se evaporă în 15 minute. Cu toate acestea, în funcție de puterea cuptorului, acest proces poate dura până la jumătate de oră. Când orezul este rumenit, trebuie să fie bine amestecat și gustat (poate fi nevoie să adăugați mirodenii suplimentare). Vasul este gata. Dacă urmați această rețetă pas cu pas, atunci toată lumea poate face o cină delicioasă.

Această cereală este un produs destul de util și hrănitor. Deci, conține o cantitate mare de aminoacizi și vitamine, precum și oligoelemente utile precum potasiu, fosfor, zinc etc. Se crede că această cereală ajută la eliminarea toxinelor și a altor elemente dăunătoare din organism.

După cum știți, există multe tipuri și tipuri de orez (brun, negru, fin și cu granule grosiere etc.). Timpul de gătire poate varia în funcție de tipul de produs pe care îl utilizați. În plus, puterea aparatelor de bucătărie afectează viteza de gătire.

Veți învăța rețeta pentru a găti orezul într-o tigaie în următorul videoclip.