Caracteristici de gătit terci de orez cu dovleac

Terciul de orez cu dovleac este un fel de mâncare neobișnuit de gustos, care are mari beneficii pentru copii și adulți. Peste o istorie de o mie de ani, au fost create multe rețete care dezvăluie pe deplin gustul uimitor al acestor produse. Terciul de orez preferat este gătit în fiecare casă, iar o gospodină pricepută va găsi o modalitate de a-și surprinde familia, servind diferite versiuni ale acestui fel de mâncare pe masă.

Dieteticienii susțin că Terciul de orez cu dovleac este un fel de mâncare neobișnuit de sănătos, indispensabil în dieta umană:

• digestibilitatea ridicată a unor astfel de alimente vă permite să nu supraîncărcați sistemul digestiv;
• conținutul ridicat de vitamine și minerale afectează favorabil starea de sănătate;
• o porție de terci conține necesarul zilnic de proteine;
• ajută la scăderea colesterolului datorită absenței grăsimilor de calitate superioară din compoziție;
• conținutul scăzut de calorii al terciului permite persoanelor care aderă la o dietă sănătoasă sau doresc să slăbească să-l mănânce.

Terciul de dovleac nu este doar gustos, ci și sănătos. Gătitul terci de orez cu dovleac congelat nu este deloc dificil, având în vedere toate recomandările noastre.

Înainte de a găti orez și terci de dovleac, trebuie să alegeți produse de calitate. Există mici subtilități, dar o gazdă bună ar trebui să fie conștientă de ele. De multe ori se pare că poți lua orice orez care se întâlnește, dar nu este așa. Mai întâi trebuie să determinați tipul de cereale din care va fi preparat terci.Soiul de orez Krasnodar este ideal pentru a face terci parfumat cu lapte. În primul rând, îl puteți cumpăra în aproape orice magazin. În al doilea rând, la gătit, boabele rotunde fierb bine, iar terciul de lapte se dovedește a fi de o consistență plăcută și, în al treilea rând, prețul accesibil face ca acest produs să fie atractiv în ochii cumpărătorului.

Soiul „Iasomie” este importat din Thailanda. Boabele sale au formă lungă și se pot lipi puternic împreună când sunt fierte. Din această varietate de orez, terciul este cel mai bine fiert în apă. Arborio este un orez cu bob rotund sau mediu cultivat pe pământ italian. Este bine să gătiți această cereală pe apă. Dacă se dorește, se pot folosi și alte soiuri pentru a face cereale, dar după gătire ele capătă o consistență puțin diferită față de aceste trei soiuri de cereale.

Pentru a petrece ziua cu bună dispoziție, aveți nevoie de un mic dejun bun, terci de orez cu dovleac va veni în ajutor. Dar pentru ca terciul să fie deosebit de gustos și parfumat, trebuie să cumpărați orezul potrivit din magazin. Când alegeți orez, asigurați-vă că acordați atenție ambalajului. Producătorul face cel mai adesea ambalajul transparent, astfel încât cumpărătorul să poată vedea calitatea orezului.

Culoarea orezului poate spune multe. Dacă au fost observate boabe galbene, atunci acest lucru indică o depozitare necorespunzătoare. Când pregătiți terci dintr-un astfel de orez, gustul va fi departe de a fi ideal. Dacă există o mulțime de boabe despicate în orez, atunci ar trebui să refuzați să cumpărați un astfel de produs. În timpul gătirii, particulele de diferite dimensiuni vor fi gătite în momente diferite, de asemenea, acest lucru nu va afecta foarte bine gustul preparatului finit.

Trebuie spuse câteva cuvinte despre alegerea dovleacului, care este folosit în gătit.

• Merita sa alegi un fruct de marime medie, apoi va fi moale si cu un gust placut dulceag.
• Coaja densă, dar nu prea tare de dovleac indică prospețimea legumei. La suprafață nu există loc pentru lovituri, fisuri, pete întunecate. Aceste daune indică faptul că fructul este susceptibil de putrezire, ceea ce afectează negativ calitatea gustului.
• Un dovleac copt are o coadă uscată și închisă. Dacă nu există deloc, atunci acesta este un semnal că legumele au fost scoase din grădină necoaptă.

Gătitul terci de orez nu este dificil, principalul lucru este să ai curaj și să faci totul conform rețetei. Desigur, se întâmplă ca prima dată terciul să nu iasă așa cum ne-am dori, dar experiența vine cu timpul. În plus, o selecție uriașă de rețete dă liber imaginației. Terciul poate fi gătit în orice fel ți se potrivește: pe aragaz, la cuptor, într-un aragaz lent, la foc deschis, la cuptor. Pe lângă compoziția principală, în fel de mâncare pot fi adăugate și alte ingrediente, care vor da alimentelor noi note de gust. Poate fi fructe uscate, fructe confiate, fructe de pădure proaspete, bucăți de ciocolată și multe altele. Un fel de mâncare nou poate căpăta un gust destul de neobișnuit, dar familiei tale poate chiar să-i placă.

Înainte de a trece direct la gătit, este necesar să sortați cerealele, să îndepărtați pietricelele sau boabele stricate. Apoi pune orezul într-un vas și clătește cu apă de 2-3 ori. Apoi trebuie să curățați dovleacul. Toamna, legumele proaspete pot fi gătite împreună cu coaja, deoarece coaja este destul de fragedă la fructele tinere. În timpul depozitării, pielea devine „de lemn” și devine puțin mai dificil să curățați legumele. Pentru a face acest lucru, spălați legumele sub jet de apă, îndepărtați capacul și fundul cu un cuțit ascuțit.Tăiați fructele pe lungime în două jumătăți, îndepărtați semințele și fibrele cu o lingură. Puneți dovleacul pe o masă de tăiat și tăiați pielea.

Pentru a găti terci de orez pe aragaz sau pe foc deschis, trebuie să luați feluri de mâncare potrivite pentru aceasta. Cea mai bună opțiune este o tigaie sau o tigaie lată cu pereți groși, ceaun.

Clătiți și înmuiați 50 g stafide albe sau negre în apă. Aduceți 2 căni de apă la fiert, adăugați 1 cană de orez și gătiți până se înmoaie. 350 g dovleac, tăiat în bucăți, 2/3 se toarnă cu apă și se fierbe timp de 10 minute. Scurgeți excesul de lichid, zdrobiți dovleacul cu o furculiță sau folosind un blender. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă 1 lingură. lapte, 2 linguri. zahăr, sare după gust, amestecați și fierbeți la foc mic încă 10 minute. Pune untul în vasul finit și insistă într-un recipient sigilat încă 15 minute.

Topiți 30 g de unt într-o tigaie. Răziți 250 g dovleac și 1 măr pe răzătoarea grosieră. Puneți-le pe ulei și fierbeți cu capacul închis câteva minute. 3⁄4 st. se pune orezul spalat intr-o cratita si se amesteca cu dovleac si mar. Se toarnă apă la 1,5 cm deasupra orezului și se fierbe până se înmoaie. Dacă apa se evaporă în timpul procesului de gătire, puteți adăuga cantitatea necesară de lichid. Cu câteva minute înainte de pregătire, adăugați sare, zahăr, vanilină după gust. Puteți adăuga unt.

Pentru a diversifica meniul, puteți găti terci de orez și mei consistent, foarte gustos, la micul dejun sau la cină. Acest fel de mâncare le va plăcea atât adulților, cât și copiilor, deoarece datorită amestecului a două cereale de culori diferite, terciul arată foarte apetisant.

Se amestecă 1/3 linguriță. mei și 1/3 linguriță. orez, clătiți și turnați apă clocotită timp de 15 minute. 200 g dovleac și 1 lingură. l. se pune zahar intr-o tigaie cu unt topit si se prajeste 5 minute. pe un foc mic. Se toarnă 1 lingură. apă și fierbeți timp de 5 minute. cu capacul închis. Se aruncă nisipul pe o sită și se lasă să se scurgă, apoi se pune un dovleac înăbușit. Adăugați 1 lingură. lapte fierbinte, sare dupa gust. Gatiti toata masa la foc mic timp de 20 de minute. La 10 minute după gătire, se aranjează pe farfurii, se ornează cu bucăți de caise uscate și se adaugă o lingură de miere.

Mâncarea de casă este foarte gustoasă și sănătoasă, dar o femeie modernă de multe ori nu are suficient timp pentru o lungă agitație în bucătărie. Datorită aragazului lent, puteți găti o masă copioasă foarte rapid și ușor.

Turnați puțin ulei vegetal în tigaia multicooker și adăugați 160 g de carne tocată. Se rade pe razatoarea grosiera si se pune intr-o cratita 1 morcov mediu si 100 g dovleac. Tăiați ceapa în cuburi și adăugați-o în aragazul lent. Porniți modul „Prăjire” și prăjiți legumele și carnea. Pentru a prăji adăugați 1 lingură. orez spălat și aproximativ 2 linguri. apa, sare dupa gust.

În mod tradițional, în Rusia, mâncarea era gătită în cuptor în vase de lut. Mâncarea preparată în acest fel era deosebit de gustoasă și parfumată.Dacă doriți să încercați ceva neobișnuit, atunci puteți găti un fel de mâncare delicios în vase de lut.

Pune vase de lut în apă rece timp de 20 de minute. Vor fi saturate cu umiditate, astfel încât încălzirea va fi mai uniformă. 1/2 st. clătiți bine orezul și adăugați 200 g de dovleac, tăiat în bucăți mici. Se toarnă amestecul într-o oală. Luați 500 g de lapte și turnați orezul. Adăugați 2 lingurițe. Sahara. Se da la cuptorul preincalzit si se fierbe 1 ora si 30 de minute. Puneți terciul pe farfurii, puneți deasupra o bucată de unt, turnați miere și stropiți cu eventualele nuci.

Veți afla mai multe despre cum să gătiți terci de orez cu dovleac în următorul videoclip.