retete cu taitei de orez

Taiteii de orez japonezi pot da vitalitate si prelungi tineretea - asa spun samuraii. În latitudinile noastre, funchose este considerat un produs exotic, care se găsește din ce în ce mai mult în arsenalele gospodinelor. Vermicelli de orez absoarbe perfect mirosurile, gustul și culorile, așa că poate fi un plus excelent pentru orice fel de mâncare. Unii preferă să mănânce tăiței reci, altora le place să gătească mâncăruri exotice.

Un produs din făină de orez a venit la noi din est, unde este deosebit de popular. Pastele din orez nu au un gust pronunțat, dar satisfac perfect senzația de foame, saturează organismul. Fidea lungi (aproximativ 50 cm) în procesul de fierbere devine o culoare albă decolorată. Există o părere că acest tip de produs din făină devine transparent atunci când este gătit, dar, de fapt, acest lucru se întâmplă cu vermicelli de fasole.

Mâncarea are un conținut ridicat de calorii - 365 kcal la 100 g de produs. Fidea este un produs valoros din punct de vedere energetic, deoarece o mare parte este alocată carbohidraților și sunt foarte puține grăsimi și proteine. Vermicelli este 75% amidon.

Fidea de orez conțin multe minerale utile. Conține vitamine B, care stabilizează sistemul nervos și participă la procesele metabolice. Vitamina E întărește vasele de sânge, hrănește celulele țesuturilor, curăță sângele și previne formarea cheagurilor de sânge. Compoziția unei mulțime de carbohidrați complecși, aceasta vă permite să reduceți cantitatea de grăsimi și zahăr din dietă.Produsul fara gluten este bogat in aminoacizi, prin urmare favorizeaza formarea de noi celule.

Fidea de orez sunt potriviți pentru alimentația alimentară, dar numai cu condiția să fie gătiți singuri. În mâncărurile de la restaurant se găsesc adesea sosuri destul de grase, care uneori cresc conținutul de calorii. Mai mult, rețetele orientale includ condimente destul de picante. Îți pot deschide apetitul, astfel încât să poți mânca în exces.

Gustul neutru, bogăția și densitatea fac fidea de orez atât de populară. Alegeți momentul potrivit pentru a mânca produse din făină. Taiteii vor aduce beneficii organismului si nu vor dauna siluetei daca il mananci dimineata sau la pranz. Vermicelli de orez se prepară după cum urmează.

1. Luați o cratiță mare. Acest volum va ajuta la evitarea lipirii vermicelli între ele.
2. Așteptați să fiarbă apa, puneți tăițeii. Gatiti produsele din faina nu mai mult de 5 minute.
3. Scurgeți apa fierbinte și clătiți produsul cu apă rece. Acest lucru va ajuta să împiedice umflarea tăițeilor.

Când cumpărați tăiței din magazin, puteți găsi instrucțiuni pe pachet. Poate diferi de cele de mai sus din cauza diferențelor în rețeta pentru prepararea produsului în sine. Adesea, un astfel de produs nu necesită sudare. Este suficient să-l puneți în apă clocotită, să acoperiți cu un capac și să așteptați 10 minute. Taiteii fierti pot fi folositi ca un fel de mancare independent sau o componenta a retetelor delicioase.

Puteți pregăti un minunat prânz tradițional asiatic. Această supă este foarte populară printre chinezi.Este atât de ușor de preparat încât aproape toată lumea va dori să ia notă de rețetă. Ingrediente:

• tăiței de orez - 600 g;
• pui - 1 kg;
• praz - 4 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• ardei iute - 2 buc.;
• rădăcină de ghimbir ras - 30 g;
• sos de soia, fulgi de cocos - dupa gust.

Supa se prepară destul de repede, principalul lucru este să gătiți bulionul. Cantitatea de ghimbir și chili poate fi redusă dacă se dorește. Metoda de fabricație este prezentată mai jos.

1. Se fierbe supa de pui cu ghimbir.
2. Scoateți puiul din lichid și tăiați-l în bucăți mici.
3. Gatiti separat taiteii de orez.
4. Tăiați legumele în felii subțiri.
5. Puneți tăițeii și legumele în bulion, fierbeți timp de 10 minute.
6. Prăjiți fulgii de nucă de cocos într-o tigaie. Se toarnă supa în boluri și se presară deasupra.

Acest fel de mâncare de prânz este puțin mai complicat decât precedentul. Reteta contine foarte multe fructe de mare, deci are un beneficiu deosebit. Ingrediente:

• fidea chinezească de orez - 100 g;
• caracatiță - 50 g;
• midii - 50 g;
• creveți - 150 g;
• ghimbir - 7 g;
• ardei iute - 0,25 buc.;
• ceapa verde - dupa gust;
• coriandru - 0,5 buchete;

• cuișoare - 2 buc.;
• boabe de piper - 2 buc.;
• ceapa - 0,5 buc.;
• lămâie - 0,5 buc.;
• morcovi - 0,5 buc.;
• Sarat la gust;
• apă - 1 l;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.

Este nevoie de mai puțin de 1 oră pentru a pregăti felul de mâncare. Folosiți coriandru, ceapă și lămâie pentru decor. Metoda de fabricație este prezentată mai jos.

1. Clătiți și curățați ghimbirul, morcovii și ceapa. Se prajesc in ulei incins.
2. Transferați ingredientele într-o cratiță și fierbeți timp de 20 de minute, strecurați.
3. Se fierbe bulionul cu fructe de mare si condimente.
4. Fierbeți tăițeii de orez separat și clătiți cu apă rece.
5. Încălziți farfuriile, puneți tăițeii acolo și turnați bulionul. Decorați și serviți.

Felul de mâncare este capabil să aducă o atmosferă orientală. Fidea cu o marinadă specială și creveți vor fi un decor grozav pentru o cină festivă sau de casă. Ingrediente:

• tăiței negri chinezești - 150 g;
• creveți tigru - 8 buc.;
• ceapa - 40 g;
• morcovi - 40 g;
• ardei dulce de diferite culori - 60 g;
• ciuguri mici - 8 buc.;
• sos de stridii - 60 g;
• galangal - 2 cm;
• coriandru - pentru decor.

Dacă vrei să-ți surprinzi rudele, gătește acest fel de mâncare. Este imposibil să supraestimați proprietățile sale benefice, fiecare componentă are un efect benefic asupra organismului. Metoda de fabricație este următoarea.

1. Tăiați legumele în felii subțiri, ciupercile în două părți, tăiați galanga cu un cuțit.
2. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și prăjește ceapa și morcovii la foc mare.
3. Adăugați creveții în același castron și prăjiți timp de 2 minute.
4. Fierbeți tăițeii de orez separat și adăugați la alte ingrediente.
5. Stropiți vasul cu sos de stridii și decorați cu coriandru.

Un sos special face posibilă deschiderea tăițeilor de orez dintr-o parte nouă. Felul de mâncare este destul de neobișnuit, are o aromă fermecatoare și un gust unic. Componente:

• fidea chinezească de orez - 300 g;
• sos dulce-acru - 10-12 linguri. l.;
• ulei de măsline - 4 linguri. l.;
• ceapa verde - 4 buc.

Este nevoie de doar 15 minute pentru a pregăti un mic dejun parfumat cu tăiței de orez. Procedați după cum urmează.

1. Fierbeți vermicelli în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Într-un wok, încălziți uleiul de măsline. Adăugați tăiței și sos. Se fierbe timp de 3 minute.
3. Folosiți păstăi de ceapă verde pentru a decora vasul.

Pentru a pregăti această rețetă, veți avea nevoie de un amestec de „Cinci condimente”. Poate fi achiziționat din magazin sau pe piața asiatică. Mâncarea se servește cel mai bine la cină, este foarte satisfăcătoare. Componente:

• carne de miel de la omoplat - 2 kg;
• usturoi - 4 catei;
• ceapa - 2 buc.;
• tăiței chinezești - 800 g;
• supa de pui - 1 l;
• conserve de lăstari de bambus - 200 g;

• ghimbir proaspăt - 6 cm;
• sos de stridii sau soia - 100 ml;
• vin de orez - 80 g;
• un amestec de cinci condimente - 10 g;
• zahăr - 15 g;
• unt de arahide nerafinat - 35 g;
• Sarat la gust.

Metoda de preparare este prezentată mai jos.

• Clătiți mielul, uscați-l și tăiați-l în bucăți mici cu parametri de aproximativ 3-4 cm.
• Măcinați usturoiul în orice fel. Tăiați ghimbirul. Tăiați ceapa în inele subțiri.
• Într-un recipient separat, combinați usturoiul, câte 1 linguriță. rădăcină de ghimbir și sare, condimente, vin, zahăr. Adăugați bucățile de carne în amestec și amestecați bine. Se lasa la frigider 2 ore.

• Încinge uleiul într-un wok. Se caleste ceapa si ghimbirul ramas timp de 2 minute.
• Rumeniți mielul în porturi mici la foc mare. Petrece aproximativ 3 minute pentru fiecare parte. Puneți toate bucățile de miel prăjit înapoi în tigaie și prăjiți încă câteva minute.
• Se adauga sosul si bulionul in recipientul cu toate ingredientele, se asteapta pana da in clocot si se reduce focul. Acoperiți wok-ul cu un capac și așteptați 1,5 ore.
• Adăugați bambus în vas și fierbeți încă 20 de minute.
• Fierbeți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Tăiați în bucăți de 3 cm.
• Adăugați vermicelli la restul ingredientelor, amestecați, gătiți încă 3 minute.

Fiecare va găsi o rețetă pe placul său, pentru că acest produs se dezvăluie cu adevărat în fiecare dintre ei.

Veți afla mai multe rețete cu tăiței de orez din următorul videoclip.