Orez umflat: caracteristici, beneficii și daune, rețete de gătit

Mulți cred că orezul umflat este unul dintre dulciurile preferate ale copiilor și nu are calități benefice. Dar, în realitate, acest lucru nu este în întregime adevărat. Pentru a respinge sau a confirma o astfel de opinie, trebuie să luați în considerare ce este orezul umflat, care sunt beneficiile și daunele acestuia și, în același timp, să aflați ce rețete pentru prepararea acestui produs există.

Orezul se referă la produsele alimentare și sănătoase care sunt incluse în diete de către cei care doresc să slăbească, precum și persoanele care suferă de boli ale tractului gastrointestinal. Orezul umflat nu își pierde proprietățile dacă este gătit corect. În magazine, acest produs este disponibil și pe rafturi, dar în acest caz există riscul de a obține un produs care are diverși aditivi, și nu neapărat utili.

Este imposibil să știm cu siguranță cum sunt făcute aceste boabe, dacă urmează tehnologia. După ce ați pregătit produsul cu propriile mâini, puteți fi sigur că este pregătit de înaltă calitate. Acest lucru este important și atunci când vine vorba de pregătirea deliciilor pentru un copil. Orezul nu este transformat doar în dulciuri; puteți face pâine crocantă din orez umflat, care va fi o completare excelentă pentru orice meniu de dietă.

Conținutul de calorii al orezului umflat poate fi diferit. Totul depinde de ce altceva este inclus în compoziția vasului. Poate fi zahăr, miere, sirop dulce, ciocolată. Dacă vorbim de orez umflat fără aditivi, atunci conținutul său de calorii este scăzut.O sută de grame poate conține de la 300 la 350 de calorii.

Dacă orezul este preparat cu adaos de ingrediente dulci, atunci trebuie să luați în considerare faptul că, de exemplu, există aproximativ o sută de calorii într-o lingură de zahăr. Aceeași cantitate de miere conține aproximativ 30-35 de calorii, totul depinde de varietatea ei. O lingura de ciocolata calda contine aproximativ 400 de calorii.

• Dacă vorbim despre un astfel de produs precum pâinea de orez sau doar despre produsul în sine fără adaos de ingrediente dulci, atunci cu siguranță este benefic pentru organism. Această versiune a preparatului poate fi consumată în timpul dietei.
• Va avea un efect benefic asupra organismului celor care suferă de diabet, diverse alergii și probleme asociate cu funcționarea tractului gastrointestinal.
• În plus, orezul umflat face o treabă excelentă în eliminarea toxinelor din organism.
• Conținutul ridicat de vitamina B acționează ca o bună măsură preventivă pentru buna funcționare a sistemului nervos, iar lecitina contribuie la funcționarea cu succes a activității creierului.
• De asemenea, va aduce beneficii mamelor care alăptează, deoarece alăptarea va crește atunci când mănâncă orez.
• Dacă îl luați ca pe o delicatesă cu diverși aditivi, pregătiți cu propriile mâini, atunci nu va dăuna organismului. Dar trebuie doar să rețineți că nu ar trebui să faceți acest lucru în cantități nelimitate, indiferent cât de gustos este.

Cu toate beneficiile aparente, sunt cazuri in care este imposibil sa folosesti acest tip de produs.

• Aveți grijă întotdeauna la orezul umflat pentru cei care suferă de ulcer gastric sau gastrită.La urma urmei, la prepararea sa se folosește o cantitate suficientă de ulei și, în unele cazuri, dulciuri și condimente.
• Apariția frecventă a formării de gaze, colici, scaune neregulate sunt, de asemenea, considerate contraindicații pentru utilizarea acestui produs.
• În cazul bolilor de rinichi, colelitiaza, vătămarea nu pot fi excluse din produs.
• Orezul umflat dulce ar trebui să fie aruncat de cei supraponderali și mai ales obezi.
• Și trebuie să rețineți că un exces de produs este dăunător în orice caz.

Există multe rețete interesante de gătit orez umflat, atât clasice, cât și neobișnuite. Gazdele experimentează în mod constant și găsesc noi opțiuni originale pentru a le mulțumi celor dragi și oaspeților. Poate fi sărat, dulce; gătite în zahăr, caramel, cu adaos de ciocolată, bezele, miere, dulceață și alte ingrediente. Se poate găti la cuptor sau la microunde.

Mai întâi trebuie să fierbi orezul, alegând un soi rotund. După ce fierbe apa, se fierbe aproximativ douăzeci de minute. Boabele trebuie fierte suficient, în niciun caz să nu se transforme în terci. Orezul se pune intr-o strecuratoare si se tine acolo pana cand apa se scurge complet. Apoi trebuie să fie uscat în continuare, astfel încât toată umiditatea în exces să se evapore. Apoi foaia de copt este acoperită cu hârtie de copt subțire, boabele se întind pe ea într-un strat subțire și se usucă la cuptor timp de aproximativ două ore, timp de primele cincisprezece minute la o temperatură de o sută de grade, apoi se reduc la șaptezeci. . După aceea urmează etapa de prăjire.

Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. Bilele de orez se pun intr-o tigaie astfel incat sa fie complet acoperite cu ulei. Doar un minut este suficient pentru a găti complet.În plus, acestea sunt așezate pe șervețele pentru a scăpa de excesul de ulei. Baloanele pot fi consumate sub această formă sau stropite cu condimente, fără a uita să sare puțin.

Aceasta reteta include, pe langa orez, unt si bezele. Orezul se prepară după tehnologia anterioară: fiert și prăjit, uscat. Untul și bezelele trebuie să aibă o consistență moale, astfel încât rezultatul să fie o masă omogenă, în care se va pune apoi orezul. După amestecarea și conferirea produselor forma dorită, acestea sunt așezate pe raftul superior al frigiderului pentru solidificare. După câteva ore, trebuie să decorați desertul, iar aici totul depinde de imaginația bucătarului. Puteți decora cu fructe de pădure, bucăți de fructe, fructe confiate, glazură.

Prepararea dulciurilor din orez cu ciocolată începe cu prepararea orezului în același mod. După gătirea și prăjirea în conformitate cu toate tehnologiile, orezului i se dă timp să se răcească. Între timp, partea dulce se pregătește. La cuptorul cu microunde se topește un pachet de unt, amestecat cu un baton de ciocolată topit. Orezul este apoi amestecat în amestecul dulce. Din masa rezultată, trebuie să formați dulciuri și să le puneți la frigider. Pentru varietate, se fac dulciuri din mai multe soiuri, folosind, de exemplu, diferite tipuri de ciocolată sau cu aditivi.

Există, de asemenea, o opțiune pentru a găti orezul în cuptorul cu microunde. Este necesar să se topească untul cu bezele, să se amestece cu fulgi de orez gata pregătiți sau cu orez gătit după prima rețetă. Apoi amestecați bine toate ingredientele, puneți-l într-o formă și trimiteți-l la cuptorul cu microunde pentru câteva minute.

Puteți găti orez umflat folosind un wok. Pentru aceasta este potrivit orezul nelustruit. Se toarnă într-un wok, preîncălzind uleiul. Acolo începe să tragă și să se umfle. Deci trebuie să fii extrem de atent. Când orezul s-a răcit complet, trebuie să îndepărtați excesul de coajă și puteți începe să mâncați.

Orezul umflat poate fi folosit pentru a face fursecuri delicioase. Primul pas este să înmoaie margarina, apoi să adaugi zahăr și să amesteci bine. Se adauga apoi faina, care este precernuta. Se adaugă puțină apă și, în ultima etapă, orez umflat deja gătit conform tuturor regulilor. Figurile dorite se formează din compoziția rezultată și se așează pe o foaie de copt unsă. La o temperatură de 150 de grade, prăjiturile sunt coapte o jumătate de oră. Apoi cuptorul se oprește, iar fursecurile se lasă să se răcească complet, după care se scot și se așează pe o farfurie, deasupra se stropesc cu zahăr pudră.

Veți afla mai multe despre cum să gătiți orez umflat în următorul videoclip.