Cum să crești țelină pețiol în aer liber?

Există un număr mare de culturi de legume care au fost consumate de destul de mult timp, iar istoria utilizării lor de către om a inclus astfel de perioade în care plantele erau adorate ca o zeitate. Pe lângă cartofi, aceste legume includ țelina. Popularitatea sa și astăzi determină cultivarea activă în grădinile de legume și cabanele de vară.

Chiar și în zilele Greciei antice, ei erau angajați în cultivarea țelinei. Pe lângă utilizarea obișnuită a culturii, din ea au fost făcute bijuterii, în plus, imaginea unei legume a apărut pe monede. În Rusia, a fost cultivat pentru prepararea medicamentelor și, abia după un timp, s-au descoperit proprietățile țelinei că acționează ca un condiment, unic prin calitățile sale organoleptice, care a îmbunătățit gustul și mirosul multor feluri de mâncare.

Există mai multe soiuri de plante:

• rădăcină;
• foaie;
• peţiolat.

Țelina pețiol este plantată pentru verdeață. O astfel de plantă nu formează îngroșări pe sistemul radicular, dar se distinge prin frunziș mare și pețiole suculente, a căror grosime poate fi de aproximativ patru centimetri. Este un membru al familiei umbrele. Se remarcă legătura plantei cu culturi de legume atât de populare precum morcovii și coriandru.

Țelina pețiol este o plantă bienală care este plantată cu semințe.. În primul an de viață al unei legume, sistemul radicular crește și se dezvoltă, iar tulpina acesteia crește. În a doua fază a ciclului de viață, cultura începe să înflorească, după care dă roade.

Datorită particularităților dezvoltării legumelor, se cultivă în grădini doar un an, acest lucru se datorează faptului că din țelină se mănâncă doar tulpina și masa verde. Prin urmare, dezvoltarea ulterioară a culturii nu mai este recomandabilă. Semințele de țelină pețiol nu se pot lăuda cu o gamă largă de aplicații.

În ceea ce privește aspectul, planta are unele asemănări cu pătrunjelul. În primul rând, datorită frunzelor pinnate colectate într-o rozetă și a unui sistem de rădăcină tip tijă. Inflorescențele plantei seamănă cu umbrele, care includ un număr mare de flori mici. Dimensiunea maximă a țelinei pețiol este de aproximativ un metru. O trăsătură distinctivă a legumei este nevoia de udare abundentă, în plus, este rezistentă la temperaturi scăzute.

Ca orice altă cultură, țelina are unele caracteristici care se referă la cultivarea sa. Leguma nu aparține plantelor capricioase, deoarece se adaptează bine la diferite condiții meteorologice. Prin urmare, măsurile agrotehnice planificate corespunzător vor oferi toate șansele de a obține pețiole suculente și sănătoase ca cultură. Planta este plantată în teren deschis.

Planta aparține unor tipuri rezistente la frig, în lumina cărora crește mai activ la temperaturi scăzute ale aerului și un nivel moderat de umiditate. Temperatura optimă pentru țelină este considerată a fi o citire a termometrului între +15°C și +20°C. La vânzare există semințe de soiuri care își păstrează viabilitatea chiar și cu înghețuri ușoare.

Plantarea țelinei în sol nutritiv care conține o cantitate mare de humus va avea un efect pozitiv asupra dezvoltării acesteia. Solurile cu niveluri ridicate de aciditate trebuie evitate. Pentru a normaliza acest indicator, calcarea preliminară a pământului va deveni un instrument eficient.

Țelina crește bine în sol care va conține azot în cantități mari, dar cu udare adecvată. Pentru a alimenta la maximum locul pentru plantarea unei culturi, solul trebuie fertilizat cu compuși minerali sau compost. Cei mai buni predecesori ai unei legume vor fi castraveții, dovleceii sau cartofii. Puteți crește semințe pentru răsaduri începând din ultima săptămână a lunii februarie.

Planta are nevoie de acces maxim la lumina atat in faza de reproducere a rasadului cat si dupa plantarea pe paturi in teren deschis. Țelina pețiol ar trebui să fie atribuită plantelor care sunt foarte iubite de umiditate, motiv pentru care în perioada uscată volumul de lichid pentru irigarea unui metru pătrat al unui teren cu plante va fi de aproximativ 25 de litri.

Acum, pe rafturile supermarketurilor, puteți găsi o cantitate imensă de material semințe de țelină pețiol. Cea mai mare cerere în rândul cultivatorilor de legume este pentru semințe care sunt rodul muncii crescătorilor domestici. Acest lucru se explică prin nivelul ridicat de adaptare a culturilor la caracteristicile climatice ale regiunilor noastre. Cele mai multe dintre ele sunt rezistente la îngheț și imune la boli, iar pețiolii plantelor au un gust excelent.

Selectarea soiului optim potrivit trebuie luată cu toată responsabilitatea, deoarece randamentul și proprietățile organoleptice ale țelinei vor depinde direct de decizia corectă.

Un număr mare de recenzii pozitive de la cultivatorii de legume și grădinari au soiuri de plante descrise mai jos.

• Țelină "Aur". Se remarcă printr-o perioadă de maturare de aproximativ 150 de zile. Petiolele sunt renumite pentru gustul lor ridicat și carnoase, pot fi consumate proaspete și congelate.
• varietate "Utah" este o cultură de mijloc de sezon, maturitatea pețiolelor variază între 160-180 de zile. Țelina acestui soi se remarcă prin lungimea și lățimea tulpinii sale, în plus, nu există fibre în pulpă. Planta are nevoie de albire.
• "Pascal" se aplică și soiurilor care necesită albire pentru a crește calitatea. Tehnologia agricolă competentă face posibilă coacerea țelinei la 100 de zile după însămânțarea semințelor.
• "Atlant" iese în evidență printr-o suprafață lucioasă a tulpinii cu nervuri minime.

• Soiuri „Mire” și „Regal” populare ca ingrediente pentru salate, în plus, aceste tipuri de țelină se pretează perfect la congelare și uscare.
• Țelină "Malachit" este un soi vegetal timpuriu. Este popular datorită randamentului său ridicat.
• "Crunch" - pozitionata ca specie rezistenta la frig.
• varietate "Tango" remarcabil pentru pulpa suculentă a pețiolelor și capacitatea de a-și păstra atractivitatea externă mult timp după recoltare.
• Soi ceh de țelină "Nuget" se remarcă prin dimensiunile reduse și maturizarea timpurie a culturii.

Folosind metoda răsadurilor de creștere a țelinei pețiol, puteți obține o recoltă bună în primul sezon. Cel mai bine este să plantați răsaduri acasă în cutii care sunt umplute cu un amestec de sol format din pământ cu frunze, humus, nisip și turbă.

Semințele de țelină sunt înmuiate în uleiuri esențiale, ceea ce le întârzie germinarea.

Pentru a accelera dezvoltarea, puteți recurge la câteva metode dovedite:

• înmuierea alternativă a semințelor în apă la diferite temperaturi;
• se lasa la germinare o saptamana jumatate.

Prima metodă presupune efectuarea lucrărilor în trei etape - timp de 5 minute semințele sunt scufundate în apă fierbinte, apoi timp de 10 minute. Ultima dată sunt scoase din apă după ce aceasta s-a răcit complet. În al doilea caz, semințele sunt umezite, după care sunt puse într-o cârpă umedă și trimise la frigider.

Semănați semințele de țelină într-o cutie de semințe.

Semănatul și îngrijirea ulterioară se efectuează conform următoarei tehnologii:

• semințele înmuiate și germinate sunt distribuite uniform pe pământ;
• deasupra se presară cu un strat mic de pământ și se acoperă cu o pungă de plastic sau se pun sub sticlă;
• temperatura aerului din cameră ar trebui să fie în jur de +20°C;
• semințele au nevoie de lumină puternică pentru a stimula creșterea;
• după ecloziunea răsadurilor, adăpostul trebuie îndepărtat din plantă, iar temperatura din cameră trebuie redusă la + 15 ° C.

De regulă, apariția primilor lăstari are loc după o săptămână și jumătate până la două săptămâni. Plantele din cutii au nevoie de buruieni și lăstari mici, mai puțin viabili pentru a fi îndepărtați.

După apariția a două frunze, plantele pot fi aruncate din cutie în ghivece sau cupe individuale.La transplantare, este important să păstrați tulpina, precum și să vă asigurați că ieșirea este situată deasupra nivelului solului. Este necesar să plasați recipiente cu culturi tinere într-un loc în care va exista o cantitate suficientă de lumină.

Înainte de a lucra la înrădăcinarea țelinei pețiol în pământ, trebuie să întăriți răsadurile. Pentru a face acest lucru, recipientele cu plante sunt scoase pe verandă sau într-o altă cameră neîncălzită. Temperatura optimă de întărire este de +10°C. În primele zile, răsadurile se întăresc la prânz, aducând treptat plantele în noile condiții până la 5 ore pe zi. Dacă condițiile climatice o permit, plantele pot fi lăsate pe veranda acoperită toată noaptea.

De obicei, transplantarea în teren deschis se efectuează în ultima săptămână a lunii aprilie sau la începutul lunii mai. Totuși, totul depinde de vremea din fiecare regiune în parte. Cerința principală este absența înghețului.

Transplantul de plante tinere în grădină se efectuează ținând cont de o serie de nuanțe importante:

• temperatura aerului nu trebuie să fie sub +16°C în timpul zilei;
• pH-ul solului de pe amplasament nu trebuie să fie mai mare de 5,5-6,5, în plus, trebuie menținută o bună aerare în sol;
• pentru paturi de țelină pețiol, este necesar să alegeți zone însorite, umbra va contribui la formarea unui miros mai puternic în legume;
• Schema optimă pentru plantarea unei culturi este următoarea: indentarea dintre rândurile de plante este de 40 de centimetri, distanța dintre legume este de 20 de centimetri;
• inima răsadului la înrădăcinarea culturii în pământ ar trebui să fie situată deasupra solului.

Pentru plantarea țelinei se folosește un șanț cu adâncime bună. Dar există soiuri de legume care pot fi plantate în paturi obișnuite.În timp, în timpul dezvoltării plantelor, pământul va trebui adăugat în brazde.

Metoda de debarcare a șanțurilor implică următoarele lucrări:

• săpați șanțuri 30x20 centimetri, cu o distanță între ele de 70 centimetri;
• din sol se formează o movilă din adânciturile din partea de nord, această caracteristică va proteja plantele de vânt și de frigul primăverii;
• fundul este acoperit cu o compoziție de pământ și humus.

Plantarea se efectuează strict în centru. După ce tulpina de țelină începe să se compacteze, este necesar să se efectueze prima umplere a locașurilor de plantare.

Pentru a îngriji o plantă tânără, este foarte important să păstrați locul curat și să îndepărtați buruienile la timp, deoarece în prima lună cultura se dezvoltă destul de lent, iar iarba buruienilor, în general, poate îneca creșterea unei legume. Când se îngroașă o tulpină de țelină, va avea nevoie de țelină. În aceste scopuri, nu numai pământul din grădină este potrivit, ci și gazonul sau compostul. Dealarea culturii se efectuează în mai multe abordări până când se folosește tot terenul de pe dealul creat de lângă șanț.

Aceste măsuri vă permit să salvați culoarea albă a tulpinii. Pețiolii care sunt semnificativ în urmă în dezvoltare trebuie îndepărtați cu atenție. Cele mai dezvoltate sunt legate între ele deasupra nivelului frunzișului, eliminând astfel riscul ca pe măsură ce cresc sau influența altor factori să se rupă.

Umiditatea solului trebuie monitorizată în mod constant, pământul nu trebuie să se usuce, dar udarea trebuie făcută în cantități rezonabile, deoarece excesul de umiditate acumulat nu va aduce beneficii plantei - tulpinile vor putrezi pur și simplu.În plus, umiditatea ridicată poate provoca o infecție fungică. Iar lipsa de umiditate va atrage după sine o schimbare a gustului pețiolelor, în plus, pe plantă va începe să se formeze o tulpină de floare săgeată, iar semințele vor fi legate în țelină.

Pentru telina pețiol este importantă introducerea îngrășămintelor.

• Primul pansament superior se efectuează la 14-21 de zile după plantarea culturii în sol deschis. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o compoziție nutritivă constând din mullein și excremente de păsări. Mullein este diluat cu apă într-un raport de 1: 10, excremente de păsări - 1: 20.
• A doua introducere a îngrășămintelor se efectuează într-o lună, în această perioadă este necesar să se utilizeze complexe minerale, cu toate acestea, acestea ar trebui să conțină cât mai puțin azot posibil, deoarece poate provoca crăparea tulpinii cu lipsă de umiditate.

În ultima săptămână a lunii iunie, merită să aveți grijă să protejați țelina de înverzire. În aceste scopuri, tulpina este învelită cu hârtie groasă, carton sau hârtie craft. Singura cerință pentru material este absența oricăror inscripții pe el care au fost aplicate folosind o cerneală de imprimare.

Protecția UV este necesară pentru întreaga tulpină în înălțime, înainte ca frunzișul să înceapă să crească pe ea. Materialul de protecție va fi pe tulpini până la recoltare. La sfârșitul verii, pețiolele pot fi deja colectate pentru utilizare ulterioară, totuși, activitatea principală de colectare are loc în septembrie, în această perioadă sunt recoltate cele mai mari plante, culturile rămase pot rămâne în pământ până în octombrie.

În ceea ce privește incidența, dezvoltarea bolilor într-o cultură poate fi cel mai adesea declanșată de greșelile făcute în procesul de îngrijire a unei legume.

Schimbul insuficient de aer, solul îmbibat cu apă și deficiențele de micronutrienți duc la bolile descrise mai jos.

• Cercosporoza - în cursul dezvoltării sale, are loc o schimbare a culorii frunzelor și a pețiolelor, urmată de uscarea acestora. Pentru a reduce riscul de îmbolnăvire, chiar și în stadiul de plantare a semințelor de țelină, acestea sunt dezinfectate. Plantele deja bolnave sunt tratate cu fungicide.
• Septoria - se manifestă printr-o pete similară pe masa verde, dar o formă ușor diferită de pete. Pentru control, este necesară pulverizarea cu fungicide.
• Rugina este o boală care apare ca urmare a unei veri reci. Pe plante se formează creșteri roșii sub formă de spori. O compoziție eficientă pentru luptă și tratament este Fitosporin.

Dintre insectele dăunătoare pentru țelina pețiol, musca morcov sau țelină este periculoasă. Pentru a distruge insectele și larvele lor, cultura este polenizată cu praf de tutun sau muștar uscat.

Dacă pețiolele recoltate sunt planificate să fie folosite în următoarele zile, va fi suficient să păstrați legumele într-o pungă de plastic sau folie alimentară și să o trimiteți la frigider.

Dacă trebuie să păstrați țelina mai mult timp, vă puteți opri la una dintre opțiunile de depozitare propuse.

• În pivniță sau subsol, unde temperatura nu va fi mai mare de + 10 ° C, planta, situată în poziție verticală într-o cutie, este adâncită în nisipul râului.
• Legumele sunt puse în saci de nisip și trimise spre depozitare într-o cameră în care nivelul de umiditate va fi de aproximativ 90%, iar temperatura nu va depăși 0 ° C.
• Pentru a păstra țelina cât mai mult timp, se folosește argilă. Din ea se prepară o masă specială, care în consistență va fi similară cu smântâna, după care, fiecare pețiol trebuie lubrifiat cu ea. În continuare, legumele sunt uscate și depozitate în pivniță sau pivniță.

În plus, țelina poate fi păstrată sub formă uscată, deoarece în această stare nu își pierde calitățile organoleptice. Legumele se pot curata de coaja si tocate in blender. Masa de legume va fi păstrată perfect la frigider într-un vas de sticlă cu capac. Amestecul preparat poate fi păstrat și la congelator.

Pentru mai multe informații despre cum să creșteți țelina pețiol, vedeți următorul videoclip.